który potrwa 48 dni i zakończy się Wielkanocą 16 kwietnia 2017 r. W czasie postu człowiek ogranicza się nie tylko w pożywieniu cielesnym, ale także odbudowuje swoją duchową istotę.. Aby lepiej dostroić się do modlitwy, aby oczyścić nie tylko ciało (post też jest właściwy, osobne odżywianie), ale i duszę, w dawnych czasach odwołano wszelkie imprezy rozrywkowe, zamknięto teatry (w sensie żadnych występów).

Organizm nie może nagle odmówić pokarmu pochodzenia zwierzęcego. Dlatego przygotowanie do postu trwa tydzień - siedem dni. W tym czasie pokarmy mięsne są stopniowo wykluczane z diety. Mile widziane naleśniki z nadzieniem z twarogu, czerwonym kawiorem, pieczarkami smażonymi i solonymi, rybami itp.

Maslenitsa to pożegnanie zimy i powitanie, spotkanie wiosny.

Ludzie starają się jak najlepiej bawić. Chodzą w odwiedziny, urządzają jarmarki uliczne, festyny, kuligi, przedstawienia. Ogólnie rzecz biorąc, od kogo prosi dusza. Jest to bardzo wyraźnie i symbolicznie pokazane w filmie Nikity Michałkowa „Cyrulik syberyjski”. Podczas obchodów karnawału palą stracha na wróble - symbol zimy.

W tym roku obchody Maslenicy tradycyjnie potrwają tydzień - od 20 lutego

W dawnych czasach każdy dzień miał swój zwyczaj. Główne były które miało szczególne znaczenie sakralne. No i oczywiście zwyczaje zabawy. Na przykład: kiedy iść do teściowej na naleśniki itp. Teraz nikt nie przestrzega tych tradycji. Ale naleśniki są kochane i pieczone - w rodzinach, w przedszkolu dla dzieci, kawiarniach i restauracjach. Ten naleśnikowy tydzień, kiedy próbują zaskoczyć ich kształtem (ażurowe), pięknem (wielokolorowe), nadzieniem (najbardziej różnorodnym).

Maslenitsa jest szeroko obchodzona w całej Rosji. To święto odzwierciedla wielowiekowe tradycje, starannie zachowane i przekazywane z pokolenia na pokolenie. Każdy dzień Ostatki jest wypełniony wyjątkowym znaczeniem.

Maslenitsa to nie tylko tydzień przed Wielkim Postem i zbliżającą się Wielkanocą. Tradycyjnie jest to punkt zwrotny zimy, kiedy ludzie zmęczeni zimnem w końcu spotykają zbliżającą się wiosnę i cieszą się bliskimi ciepłymi i pięknymi dniami. Maslenitsa w 2017 roku rozpocznie się 20 lutego i zakończy 26 Niedzielą Przebaczenia, a następnie ścisłym postem aż do Wielkanocy.

Prawosławni mimo zbliżającego się postu starają się zachować odwieczne tradycje, nie zapominając jednocześnie o ograniczeniach świąt i codziennych modlitwach. Tydzień bezmięsny, który zabrania spożywania mięsa, daje możliwość objadania się bez przestrzegania surowości, dlatego uwielbiane przez Rosjan naleśniki podaje się z różnymi nadzieniami: rybą, kapustą, miodem.

Poniedziałek. Spotkanie.

Zapusty otwierają się pierwszego dnia tygodnia. W poniedziałek gospodynie upiekły naleśniki. Tradycyjnie pierwszy placek podawano żebrakom na modlitwę za dusze zmarłych krewnych lub zostawiano na progu domu jako hołd dla przodków. Tego dnia zrobili słomianą kukłę Maslenitsy i ubrali ją w stare ubrania, pozbywając się w ten sposób niepotrzebnej negatywności w domu. Krewni odwiedzali się nawzajem i częstowali naleśnikami, wychwalając otwarcie tygodnia zapusty.

Wtorek. Flirtowanie.

Wtorek był tradycyjnie dniem festynu, gier i zabaw. Tego dnia młodzi ludzie odwiedzali się, jedli naleśniki i jeździli saniami z oblodzonych gór. Buławy chodziły po ulicach, zabawiając ludzi i racząc się hojnymi jałmużnami gospodyń. Flirt był dniem swatania, kiedy rodzice uważnie przyglądali się przyszłym krewnym i zaczynali żartobliwie mówić o zbliżającej się uroczystości. Gości tradycyjnie witano naleśnikami i winem, po czym wszyscy udali się na masową zabawę. Młodzi ludzie ukradkiem spoglądali na siebie, stajenni wybierali panny młode, a dziewczęta wpatrywały się w swoich przyszłych mężów i potajemnie zastanawiały się, który z nich pierwszy wyśle ​​swatki.

Środa. Smakosz.

W środę, zgodnie z tradycją, zięciowie udali się w odwiedziny do teściowych na naleśniki. W tamtych czasach mogło być kilka osób, więc po domach chodziło się hucznie, stoły uginały się od smakołyków. Wieczorami wychwalały wszystkie teściowe i śpiewały im pieśni pochwalne oraz odgrywały zabawne scenki z przebieraniem się. Komiczne występy trwały do ​​późnych godzin nocnych. W tym czasie kobiety i dziewczęta zbierały się razem, jeździły saniami po wioskach, a także śpiewały zabawne piosenki i przyśpiewki.

Czwartek. Ucztowanie.

Od czwartku uroczystości stały się masowe, a ludzie w całych wioskach i wsiach przetaczali się ulicami. W tym czasie odbywały się walki na pięści i gry od ściany do ściany, w których młodzi ludzie popisywali się swoją walecznością i stawali się, popisując się przed dziewczętami i narzeczonymi. Dzieci chodziły od domu do domu i kolędowały przy wesołej piosence. Dorośli chętnie częstowali je poczęstunkiem i składali rodzicom pozdrowienia i ukłony.

Piątek. Nieszpory teściowej.

W piątek zięciowie zaprosili do siebie matki swoich żon i odwzajemnili im gościnność i gościnność po stokroć. Bogaci urządzili honorowe wieczory, kiedy nie tylko teściowa, ale także wszyscy jej krewni. Spotkania rodzinne wzmacniały relacje między bliskimi, a wspólna zabawa przypominała o zbliżającym się nadejściu długo wyczekiwanej wiosny i ciepła.

Sobota. zgromadzenia Zolova.

Synowa z honorem zaprosiła do domu krewnych męża. Jeśli szwagierki, siostry mężów, były niezamężne, synowa zapraszała swoje niezamężne dziewczyny na wspólne spotkania. Żonaci krewni zostali zaproszeni do zamężnych szwagierek. W tym przypadku sanie były sprzężone z lokomotywą parową i synowa woziła swoich bliskich do szwagierek. Nowożeńcy zgodnie ze zwyczajem przygotowali prezenty dla swoich szwagierek i wręczyli je każdej z nich.

Niedziela. Dzień przebaczenia.

Tydzień zapusty kończy się Niedzielą Przebaczenia. W tym czasie krewni odwiedzali się nawzajem i prosili o przebaczenie. Również w tym dniu odwiedzili cmentarze i oddali hołd pamięci zmarłych bliskich. W niedzielę palili kukłę Zapusty, tańczyli wokół ogniska, a najodważniejsi przeskakiwali go i wypowiadali życzenie. Widząc koniec zimy. Ludziom nie spieszyło się do domu i rozpalali ogniska, aby roztopić resztki śniegu i szybko zaprosić piękną wiosnę. Niepotrzebne i zepsute rzeczy wrzucano do ognia. W tym dniu wszystkie stare pretensje i konflikty zostały zapomniane. Starzy ludzie uśmiechali się i mówili: „Kto pamięta stare, to oko wypadło”.

Maslenica zawsze była obchodzona z rozmachem. I nie oszczędzaj na radości w tym zabawnym tygodniu w 2017 roku. Porzuć wszystkie trudy zimy i odmłodzony wejdź w nowy okres życia.

Nadchodzi wiosna, a ludzie już zadają pytanie, które ich interesuje: kiedy Maslenica będzie w Rosji w 2020 roku: kiedy? Pytanie jest zasadne, ponieważ co roku zmienia się termin ze względu na przesuwanie terminu Wielkanocy. Zmieniają się również daty Niedzieli Przebaczenia, Wielkiego Czwartku, Trójcy Świętej itd.

Maslenitsa w 2020 roku rozpoczyna się 24 lutego, trwa siedem dni i kończy się 1 marca. Czym jest to święto, skąd się wzięło, jak się je obchodzi? Na pogańskiej Rusi Maslenitsa symbolizuje koniec zimy i nadejście wiosny, według kanonów chrześcijańskich poprzedza Wielki Post.

Historia Maslenicy

W starożytności święto to trwało dwa tygodnie - ludzie odwiedzali gości, śpiewali, tańczyli okrągłe tańce, palili słomianą kukłę, skakali przez ogień. Pogańscy Słowianie kłaniali się bogu słońca, piecząc okrągłe naleśniki, symbolizujące ciepłe wiosenne słońce.

Wraz z nadejściem chrześcijaństwa święto zostało skrócone do tygodnia, krwawe bitwy, które często kończyły się śmiercią, zniknęły, często święto to zamieniało się w wygórowane jedzenie i picie. Kościół chrześcijański zaczął z tym powoli walczyć, ale przed Wielkim Postem nikt nie zabraniał zabawy, pieczenia naleśników, odwiedzania się - najważniejsze, aby wszystko było z umiarem, bez ekscesów. Święto powinno być czyste, piękne i przynosić ludziom radość.

W tym tygodniu ludzie wykluczyli z diety dania mięsne, jakby przygotowywali siebie i swoje ciała na Wielki Post. Produkty mleczne były dozwolone. To był tydzień swatania, pary młode chodziły po ulicach w najpiękniejszych strojach i niejako prezentowały się na pokazie. Zamężne kobiety demonstrowały swoje umiejętności w przyrządzaniu wykwintnych potraw, a przede wszystkim w robieniu naleśników.

Spójrz na Ostatki.

Oczywiście w naszych czasach Maslenitsa nie jest już obchodzona na tak wielką skalę, jak w czasach, gdy nie było Internetu, telefonów komórkowych, kiedy ludzie komunikowali się więcej i radośnie obchodzili wszystkie święta, dając im powód do odpoczynku od ciężkiej pracy i dobrej zabawy. Tak, pewnie byłoby nam trochę dziwnie widzieć na ulicach, wśród zgiełku poruszających się samochodów i ludzi, ogniska i słomiane kukły.

Ale mimo to w wielu wsiach naszego kraju ludzie gromadzą się na całych podwórkach, rozpalają ogniska, prowadzą tańce, bawią się i radują z nadejścia wiosny. Na bujnych stołach zastawione są różne potrawy, ale nadal głównym bohaterem są naleśniki zapusty, z różnymi nadzieniami, smaczne, rumiane, pachnące. Serwowano je w dużym asortymencie – z kawiorem, pieczarkami smażonymi, dżemem i masłem, ze śmietaną i miodem.

Naleśniki z mlekiem dla Maslenicy

Produkty:

2 szklanki mąki
2 jajka
2 szklanki mleka
Szczypta soli
1 łyżka cukru
Kawałek masła lub smalcu
50 ml oleju roślinnego

Aby zrobić piękne i miękkie naleśniki, należy je zrobić poprawnie. Mąkę należy przesiać (niezbędne do uzyskania świetności), wsypać do miski w szkiełku i zrobić w niej dołek. Osobno ubij jajka i wlej do mąki, następnie wlej mleko i nie całe, ale tylko połowę porcji, dodaj cukier i sól. Teraz musisz delikatnie wymieszać trzepaczką, aż do uzyskania jednorodnej masy. Następnie małymi porcjami dodawać masło, ciągle mieszając, oraz resztę mleka. I nie spiesz się od razu do smażenia, ciasto powinno odpocząć przez co najmniej pół godziny, a potem możesz już zacząć smażyć nasze pyszne naleśniki.

Zobacz także: przepis ze zdjęciami krok po kroku.

Małe sekrety:

• Po co wlewać mleko porcjami? Abyś mógł kontrolować gęstość lub płyn ciasta.
• Idealne ciasto na naleśniki można porównać do płynnej śmietany.
• Bardzo pomaga wyrobić ciasto bez grudek zwykłym mikserem - ustaw średnie obroty, dodaj trochę jedzenia i uzyskasz piękną jednorodną masę do pieczenia naleśników.

Oprócz naleśników na Maslenitsa pieczono wszelkiego rodzaju wyroby piekarnicze. W czwartek piekły ciasteczka z figurkami ptaków, co było symbolem przybycia ptaków, czyli wraz z nadejściem długo wyczekiwanej wiosny.
Poza zabawą i rozrywką, głównym atrybutem Butter Week było jedzenie. Starano się najeść wystarczająco dużo przed długim Wielkim Postem, który potrwa do samej Wielkanocy.

W tamtych czasach nie przygotowywano tak różnorodnych potraw na każdy dzień, jak my dzisiaj, i praktycznie nie odczuwamy nadejścia świąt. Dlatego zastawiali stoły obfite w jedzenie, niczego sobie nie odmawiali, częstowali gości i szli w odwiedziny. Uważano, że w dniach Maslenicy każdy właściciel powinien ustawić stół tak jasno, jak to możliwe, z różnorodnymi potrawami. Na ten tydzień, a także na Wielkanoc, ludzie odkładają pieniądze, aby dobrze się bawić, dobrze się bawić, aby zostać zapamiętanym na długo. A kto jest chciwy na taki biznes pieniędzy i jedzenia, kto dobrze traktuje, gości nie będzie, ta porażka świeci cały rok.

Zapustne tradycje

Dzień pierwszy: Spotkanie

Od pierwszego dnia gospodynie zaczęły gotować naleśniki, piekli ich dużo, jak wtedy wierzono - im więcej naleśników, tym bardziej urodzajna ziemia i bogatsze plony. W tym dniu budowano zjeżdżalnie, karuzele i robiono stracha na wróble przez całą wieś.

Zobacz także wiele opcji.

Dzień drugi: gry

Młodzież się bawiła - zjeżdżali z gór na sankach, urządzali wszelkiego rodzaju zawody, dziewczyny przebierały się w najpiękniejsze stroje, to były prawdziwe panny młode niezamężnych dziewcząt.

Dzień trzeci: Smakosze

Zamężna córka wraz z mężem przyjechała w odwiedziny do rodziców. Stąd powiedzenie - „Do teściowej na naleśniki”. Na stole pojawiło się wiele przysmaków, ale głównym bohaterem były naleśniki. Było ich tyle, ile chciałeś zjeść.

Dzień czwarty: Spacer

W tym dniu Maslenitsa stała się prawdziwym świętem, ludzie przestali pracować i całkowicie oddali się zabawie. Urządzano bójki, kuligi, wspinanie się na wysokie tyczki, organizowano nawet konkursy - kto zje najwięcej naleśników.

Piątek, dzień piąty: Wieczór teściowy

Dzień, w którym przyszła kolej na zięcia, aby gościć matkę żony i oczywiście wszystkich krewnych. W wielu regionach Rosji, zgodnie z tradycją, teściowa wysyłała do domu zięcia wszystko, co potrzebne do zrobienia naleśników. Zięć nie miał prawa odmówić, gdyż mógłby bardzo obrazić rodziców swojej żony.

Sobota, dzień szósty: spotkania szwagierek

Siostry męża (szwagierki) i przyjaciółki synowej przyszły do ​​domu młodej synowej. Po zakończeniu wieczoru trzeba było wręczyć szwagierce drogi prezent. Oj, ciężko było tym, którzy mieli ich dużo. Tak, i właśnie poszedłem odwiedzić, usiąść w dobrym towarzystwie i zjeść pyszny posiłek.

Niedziela, siódmy dzień święta: Niedziela przebaczenia, pożegnanie z Maslenitsą. Zwyczajem jest proszenie Pana o przebaczenie od wszystkich znajomych i krewnych. Na prośbę o przebaczenie odpowiedzieli: „Bóg przebaczy, a ja przebaczę”.
W tym dniu spalono wypchany karnawał. Po spaleniu kukły prochy rozsypywano po polu, jakby próbując obudzić śpiącą ziemię.
Rozpoczął się Wielki Post.

na malinowy tydzień - smacznie i prosto, ze zdjęciami krok po kroku.

Znaki Maslenicy

• Jeśli w tygodniu zapusty było zimno i mroźno, wiosna nadejdzie wkrótce, jeśli będzie ciepło, zima będzie panować długo, a wiosna będzie późna.
• Pierwszy naleśnik był zawsze podawany biednym. Część pozostawiono dla dusz zmarłych, wynosząc naleśnik na ulicę.
  W poniedziałek, kiedy skończył się Oil Week, poszliśmy do łaźni.
• W sobotę naleśniki zanoszono do grobów i kłaniano się zmarłym.
• W niedzielę trzeba było zasnąć przed północą, aby przez cały rok łatwo było obudzić się rano.
• Wieczorem nic nie było zdejmowane ze stołu, aby w domu panował spokój, cisza i dostatek przez cały rok.

Powiedzieliśmy ci, kiedy Maslenitsa przyjedzie do Rosji w 2020 roku, jak prawidłowo to świętować, co ugotować, a ty sam zdecydujesz, czy nasze rady były dla ciebie przydatne. Wesołych świąt i dobrego nastroju!

Data rozpoczęcia Maslenicy różni się w zależności od tego, kiedy rozpoczyna się Wielki Post, który trwa siedem tygodni przed Wielkanocą. A tuż przed Wielkim Postem obchodzony jest Tydzień Naleśników.

Maslenitsa to tydzień przygotowawczy do Wielkiego Postu poświęcony w sensie chrześcijańskim jednemu celowi - pojednaniu z sąsiadami, przebaczeniu zniewag, przygotowaniu do skruszonej drogi do Boga - to chrześcijański składnik Zapusty. Tydzień zapusty, Maslenitsa to potoczna nazwa Tygodnia Sera - ostatniego tygodnia przed Wielkim Postem. Podczas Tłustego Czwartku nie je się mięsa, ale można spożywać ryby i produkty mleczne. Maslenitsa to ciągły tydzień, anulowany post w środę i piątek.

Maslenica 2017- to pożegnanie zimy i radosne oczekiwanie na wiosnę, to ludowy cykl świąt, który zachował się wśród Słowian od czasów pogańskich. Maslenitsa we wsiach i miastach jest zawsze obchodzona masowymi uroczystościami - hałaśliwymi, zabawnymi i hojnymi smakołykami. Jesteśmy pewni, że uroczystości na Maslenitsa 2017 będą nie mniej zabawne. Kiedy będzie Maslenitsa 2017, nie myślcie, że jedyną ucztą na święta są naleśniki. Z reguły, kiedy obchodzona jest Maslenica, zastawiony jest bogaty stół. W dawnych czasach na stole Maslenicy kładziono naleśniki i placki z różnymi nadzieniami: grzybami, twarogiem, kapustą i nie tylko.

Dlaczego Maslenitsa nazywa się Maslenitsa lub Tydzień Sera

Maslenica swoją nazwę wzięła od tego, że w ostatnim tygodniu przed Wielkim Postem wolno jeść masło, produkty mleczne i ryby. W kalendarzu Rosyjskiego Kościoła Prawosławnego okres ten nazywany jest Tygodniem Sera, tygodniem (tygodniem) następującym po Motley Week. W Kościele prawosławnym tak się uważa Znaczenie Tygodnia Sera- pojednanie z sąsiadami, przebaczenie zniewag, przygotowanie do Wielkiego Postu - czas, który należy poświęcić na dobrą społeczność z sąsiadami, krewnymi, przyjaciółmi i czynienie dobra.

W kościołach rozpoczynają się nabożeństwa wielkopostne. W środę i piątek nie sprawuje się Boskiej Liturgii, czyta się Wielkopostną Modlitwę św. Efraima Syryjczyka. Ostatnia niedziela przed rozpoczęciem Wielkiego Postu nazywana jest Cerkiewnym Tygodniem Sera (w tym dniu kończy się konsumpcja nabiału), lub Niedziela przebaczenia. W tym dniu po wieczornych nabożeństwach w świątyniach odbywa się specjalny obrzęd przebaczenia, kiedy duchowni i parafianie wzajemnie proszą się o przebaczenie, aby wejść w Wielki Post z czystą duszą, pogodzoną ze wszystkimi bliźnimi.

Główne tradycyjne atrybuty ludowego święta Maslenitsa: wypchana Maslenica, zabawy, kuligi, festyny, dla Rosjan obowiązkowo naleśniki i ciasta, dla Ukraińców i Białorusinów - pierogi, serniki i blok.

Obrzędy ludowe Maslenitsa

Rytualna strona zapusty jest bardzo złożona i sięga czasów starożytnych. Obejmuje rytuały związane z początkiem nowego cyklu, stymulacją płodności i kultem przodków. Główną bohaterką wakacji była Maslenitsa, wcielona w stracha na wróble. Maslenitsa nie jest bóstwem, ale jest archaicznym etapem rozwoju bóstwa umierającego i wskrzeszającego. Wizerunek Maslenitsy zdawał się być ośrodkiem płodności i urodzaju, a rytuały odprowadzania go miały przekazywać tę płodność ziemi. Dla chłopa niezwykle ważna była urodzajność ziemi. Inna strona Maslenicy związana jest ze stymulacją płodności - pogrzebem. Zmarli przodkowie, zgodnie z wyobrażeniami chłopów, przebywali jednocześnie w innym świecie i na ziemi, co oznacza, że ​​mogli wpływać na jej urodzajność. Naleśniki to główny atrybut Maslenicy. Wbrew powszechnemu przekonaniu naleśniki nie są i nigdy nie były wśród ludów słowiańskich symbolem słońca. Naleśniki wśród Słowian zawsze były pamiątkowym daniem, więc najwłaściwiej korespondują z pamiątkową istotą Maslenicy.

Tradycje Maslenicy

Przedchrześcijańska Maslenitsa - obchodzona w marcu, w dniach równonocy wiosennej, pogańskiego święta pożegnania zimy - komików. Obchodom Tłustego Czwartku towarzyszyły rytuały gloryfikujące słońce, symbolizujące śmierć sezonowej śmierci i zbliżanie się odradzających się przyrody, i trwały przez tydzień. Maslenitsa były dniami ogólnej zabawy i hulanki, biesiady. Było to święto żołądka, któremu towarzyszyło pijaństwo i objadanie się do granic obżarstwa. Było też miejsce na erotyzm. W niektórych wsiach urządzano kluby-bractwa, razem całą wieś warzono piwo. Maslenitsa to szerokie święto. Na wydatkach nie można było oszczędzać.

Charakterystyczną cechą obchodów Maslenicy jest jazda na łyżwach. Specjalnie ułożono góry lodowe, na których zgromadziło się wielu ludzi. Jechali na saniach i saniach, tworząc na nich „wiązkę mało”, na korze brzozy i na wszelkich improwizowanych środkach. Zgodnie z tradycją we wsiach na Maslenicy z pewnością jeździli na koniach zaprzężonych w ozdobne sanie. Przed saniami zamontowano wał z zamocowanym u góry kołem, symbolizującym słońce. Organizowano całe pociągi saneczkowe. Przy wszystkich rozrywkach i zabawach, łyżwiarstwie i festynach obecni byli błazny i błazny, którzy brali w nich czynny udział - takie są tradycje ludowe Maslenicy. Przebieranie się, podobnie jak jazda konna, było zwyczajem przez cały tydzień. Powszechne były również rękoczyny. Święta zakończyły się spaleniem Maslenicy.

Tradycje ludowe dla Maslenitsa

Ostatki dzieli się na dwa okresy: Wąskie zapusty i szerokie zapusty którzy mają własne tradycje. Wąskie Zapusty - pierwsze trzy dni: poniedziałek, wtorek i środa, Szerokie Zapusty - to cztery ostatnie dni: czwartek, piątek, sobota i niedziela. W ciągu pierwszych trzech dni można było wykonywać prace domowe, a od czwartku wszelka praca ustała i rozpoczęła się Szeroka Maslenica. Każdy dzień Maslenitsy ma wśród ludzi swoją nazwę.

• Poniedziałek w Maslenitsa - SPOTKANIE

Na pierwszy dzień Maslenicy, zgodnie z tradycją, przygotowywano miejsca wspólnej zabawy, zjeżdżalnie lodowe, budki; powstały wywary na smakołyki - wypiekano naleśniki, placki, naleśniki, kalachi, przygotowywano przekąski i napoje. Młodzież wykonała lalkę ze słomy przedstawiającą Maslenitsę. Lalka została ubrana, przebrana, wywieziona na sankach na wzniesienie i wezwała Maslenitsę, aby przyjechała, pojeździła i turlała się w naleśnikach. Hostessy zaczęły zapraszać i częstować gości.

• Wtorek w Maslenitsa - Flirt (flirt młodych)

Zgodnie z tradycją na ten dzień zapusty, młodzi ludzie zapraszali się rano na naleśniki. Chłopaki i dziewczyny wymieniali się wizytami i po kilku smakołykach wychodzili na ulice, na wzgórza, żeby się bawić, bawić. Były zajęcia młodzieżowe. Chłopaki wypatrywali narzeczonych, dziewczyny - stajennych.

• Środa na Maslenitsa - GOURMAND (z teściową na naleśnikach)

W środę, zgodnie z tradycją, to teściowa zorganizowała dla Maslenicy obfity poczęstunek z obowiązkowymi naleśnikami. Zebrała krewnych z priorytetowym zaproszeniem i uhonorowaniem zięciów.

• Czwartek dla Maslenicy - RAZGUL (szeroki czwartek)

Zgodnie z tradycją festyny ​​uliczne na Maslenicy nabrały najbardziej masowego charakteru w czwartek. Ludzie wylewali się na ulice, gromadzili w niektórych miejscach na wspólne smakołyki, napoje. Nad wioskami rozbrzmiewały pieśni. Hałas, zgiełk, śmiech i bicie dzwonów towarzyszyły saniom. Bufory bawiły publiczność. Na zjeżdżalniach ślizgały się dzieci i młodzież. Chłopaki urządzali różne psikusy. Eskalacja walk na pięści.

• Piątek w Maslenitsa - WIECZORY TEŚCIOWE

Tradycje na Maslenitsa nakazały zięciowi osobiście zaprosić teściową do odwiedzenia go w piątek. Zbierali się też inni krewni, aby poczęstować zięcia, także naleśnikami.

• Sobota w Maslenitsa - Spotkania szwagierek

Zgodnie z tradycją w sobotę młoda synowa wykazała się umiejętnością przygotowywania smakołyków i wezwała swoich bliskich do siebie.

• Niedziela na Maslenitsa - ZOBACZENIE (palenie zapusty - rytuał pożegnania zimy)

Na jakimś podwyższeniu ustawiano długi słup, na szczycie którego mocowano koło, symbolizujące ruch słońca ku wiośnie, które z każdym dniem wznosiło się coraz wyżej na niebie. Ta konstrukcja była wyłożona drewnem opałowym, miotłami, a wieczorem rozpalano duże ognisko. Spalono wizerunek zimowej, zimnej, sezonowej śmierci. Temu wszystkiemu towarzyszyły zabawy, kuligi z gór, różne zabawy. Światła te były widoczne od wsi do wsi.

Obchody Maslenitsy nieodzownie kojarzyły się z naleśnikami, symbolizującymi tarczę słoneczną. Na zapustach odbywały się wesela - zarówno przyroda, jak i ludzie przygotowywali się do owocowania.

Znaki i powiedzenia dla Maslenicy

• Pierwszy naleśnik na resztę (na maśle).
• Pierwsza odwilż – westchnęli rodzice.
• Jedz ser, śmietanę, masło, wszystkie kłopoty - pozbądź się hojności duszy.
• Bez oleju owsianka nie jest smaczna.
• Czas świąt minął, szkoda wyjeżdżać, przyjechała Maslina - na przejażdżkę (Woroneż).
• Prosimy o miłosierdzie dla nas zapusty z naszą dobrocią, z uczciwym brzuchem.
• Gdzie naleśniki, oto my; gdzie owsianka z masłem - tu jest nasze miejsce.
• Naleśnik nie jest klinem, brzuch się nie rozpadnie.
• Nie tłuste bez naleśnika.
• Jeździć na zjeżdżalniach, turlać się w naleśnikach.
• O tłustym - biesiadujesz przez tydzień, upijasz się przez siedem.
• Piliśmy piwo o Maslenicy, a po Radunicy z kacem pękło.
• Wesołe są piosenki o Maslenicy, a jeszcze bardziej wesołe - o Radonicy.
• Maslenitsa jest siostrzenicą Semikova.
• Maslenitsa obeduha, schowane pieniądze.
• Zadzwonił, wezwał uczciwego Semika szeroką Maslenitsa na spacer.
• Maslena: uczciwa, wesoła, szeroka, światowa święto.
• Naleśnikarka Maslenitsa - bufon radelnitsa.
• Złóżmy wyrazy szacunku w sklepie z serami w niedzielę (czyli będziemy psotni, przebierańcy itp.).
• Rzeka Maslena jest szeroka, wylewała też w Wielkim Poście.
• Uczta-spacer kobieto do Masleny, ale pamiętaj o poście.
• Maslen boi się gorzkiej rzodkwi i parzonej rzepy.
• Vlasiy rozleje olej na drogach - czas na zimę, aby oczyścić nogi, ona zna drogę, a za nią Prochor.
• Zięć na podwórku - ciasto na stole.
• U teściowej o zięciu i stupie jest dojona (to znaczy dojona).
• Przyjdzie zięć, gdzie dostanę śmietanę?
• Zła pogoda w niedzielę przed olejem - na grzybobranie.
• Nie wszystkie koty Maslenitsa, będzie Wielki Post.

Maslenitsa to jedno z najbardziej lubianych świąt ludowych, podczas którego Rosjanie mogą bawić się od serca, a także delektować się naleśnikami i po raz kolejny odwiedzić krewnych i przyjaciół.

Według starożytnych Maslenitsa obchodzona jest przez cały tydzień. Czas rozpoczęcia tygodnia Maslenitsa zmienia się z roku na rok. Na przykład w 2017 roku rozpocznie się 20 lutego i zakończy 26 dnia miesiąca.

Inne nazwy świąt: Maslena, Shrovetide, Shrovetide Week, Pancake, Pancake Week, Pancake Week, Pancake Eater, Gluttonous Week, Obyedukha, Wide Shrovetide, Tselovalnitsa, Krivosheyka, Crooked Week, Boyar Shrovetide, Milk Week, Maslenka, Masloed, w Białoruś Masny tyzhden, Butter carol. W ortodoksji jest to tydzień sera.

historia święta

Historia obchodów Maslenitsa sięga czasów starożytnych.

Święto to obchodzono w starożytnej Rusi na cześć boga słońca Jaryły.

Z biegiem czasu zmienił się ładunek semantyczny tego święta i jego symboliczne znaczenie.

Jednak nadal pozostaje najbardziej ukochanym wiosennym świętem w naszym życiu.

Na Rusi święto Maslenitsa obchodzono w marcu, w dniu równonocy wiosennej. Poświęcił się odrodzeniu przyrody i wszystkich żywych istot. W tych odległych czasach, kiedy Słowianie czcili bogów ognia, płodności, wody itp. Ten dzień obchodzono ze szczególną czcią.

Na cześć Yarili stworzyli duże ogniska, tańczyli okrągłe tańce i upiekli naleśniki, uosabiając słońce. Poganie wierzyli, że odrodzenie przyrody to nie tylko przejście z czasu zimowego na letni, ale także odnowienie relacji rodzinnych.

Maslenitsa pod chrześcijaństwem

Wraz z nadejściem chrześcijaństwa Maslenitsa zaczęła być obchodzona przed Wielkim Postem. Święto nie zaczęło się już odbywać w tym samym czasie, ponieważ obfity tydzień zawsze przypadał na różne daty i miesiące wiosny.

Tutaj kościół pozwolił na zabawę i spacer przez cały tydzień. Począwszy od ostatkowego poniedziałku ludzie zaczęli budować zjeżdżalnie w pobliżu swoich domów i zapraszać gości.

Bogaci piekli naleśniki w czwartek, a biedni w piątek. Nosił go każdego dnia tygodnia i nawet teraz ma swoją własną nazwę.

Zapustne tradycje

We współczesnym świecie wszystko jest pomieszane, ale ludzie nadal kochają wesołe święto ludowe - Maslenitsa i radośnie je obchodzą, czerpiąc zwyczaje ze starożytnej kultury przedchrześcijańskiej.

Pierwszy dzień Tydzień wakacyjny nazywa się „Spotkanie”, wcześniej w poniedziałek spacerowali z pluszakiem i budowali zjeżdżalnie do jazdy na nartach. Teraz ograniczają się do pieczenia naleśników i rozdawania ich biednym.

Drugiego dnia, zwanym „Zagryszem”, ludzie chodzą w odwiedziny, a ci, którzy przychodzą, częstowani są naleśnikami. Również we wtorek zwyczajowo bawi się, jeździ na zjeżdżalniach i gra w gry na świeżym powietrzu na ulicy.

Środa zwany „Smakiem”. Główną tradycją trzeciego dnia jest serwowanie zięciom naleśników. Teściowe muszą serdecznie nakarmić mężów swoich córek, a aby dodać im otuchy podczas posiłku, zaprasza się do domu także innych krewnych.

Czwartek powszechnie znany z walk na pięści i wyścigów konnych. W dawnych czasach te walki były dalekie od nieszkodliwości, ale teraz są bardziej zabawne i zabawne.

W Piątek teściowe jadą do zięciów na "Wieczory Cieszyńskie". W tym dniu matki jedzą naleśniki w domu swoich córek i chwalą swoich zięciów.

Sobota- specjalny dzień zwany „Zolovkina zgromadzeniami”, młode żony zapraszały do ​​siebie starsze siostry swoich małżonków, wręczały im prezenty i częstowały naleśnikami.

Niedziela- najważniejszy dzień Maslenitsa, znany jako „Niedziela Przebaczenia”. W tym dniu wszyscy wierzący i ci, którzy po prostu czczą, proszą się nawzajem o przebaczenie, otrzymując w odpowiedzi tradycyjne zdanie: „Bóg przebaczy”.

Znaki dla Maslenitsa

• Gospodynie Maslenitsa szczególnie się starały, aby naleśniki nie były „bryłowate”, bo jeśli to danie wypadnie źle, to nadchodzący rok minie z problemami i nieszczęściami, ale jeśli będzie dobry, to rok będzie radosny i szczęśliwy.
• Staraliśmy się też upiec jak najwięcej naleśników dla Maslenicy. W końcu im więcej naleśników dostaniesz na te wakacje, tym bogatszy spędzisz nadchodzący rok.
• Piękne i smaczne naleśniki mówiły też, że poród będzie obfity i bogaty, a pogoda w lecie będzie słoneczna i ciepła.
• Jeśli podczas uroczystości, jadąc na huśtawce, polecisz wyżej niż wszyscy inni, zbiory będą bogatsze. Uważano, że im wyżej wzlecisz, tym obfitsze będą zbiory.
• Ale jeśli zjedziesz najdalej ze wzgórza, to w przyszłym roku będą najlepsze zbiory lnu.
• A deszcz, który spadł w przeddzień tygodnia zapusty, mówił o dobrych zbiorach grzybów. Jeśli na Maslenicy jest mroźno i zimno, lato na pewno będzie ciepłe, ale nie suche.
• Zgodnie ze znakiem, jak spędzisz Maslenitsa, tak minie rok. Dlatego ludzie starali się nie skąpić smakołyków i nie siedzieć w domu, znudzeni. W przeciwnym razie rok będzie ponury i biedny.
• Aby nie przyciągać nagle nieszczęść i kłopotów do ich domu, w niedzielę gospodynie próbowały spalić wszystko zepsute i niepotrzebne w ogniu. w przeciwnym razie cały rok upłynie w nieszczęściu i kłótniach.
• Niezamężne dziewczęta również próbowały upiec naleśniki, po czym wychodziły i częstowały je pierwszą napotkaną osobą, po czym pytały o dowolne męskie imię. Jakkolwiek będą nazywać, takie będzie imię narzeczonej. Co więcej, bardzo się cieszyli, gdy pierwsza napotkana osoba była pijana, bo to wróżyło szczęście w życiu rodzinnym.

Zwyczaje zapustne

W pierwszych trzech dniach wakacji odbywały się aktywne przygotowania do obchodów:

• przyniósł drewno na opał;
• udekorował chaty;
• zbudowane góry.

Główne obchody odbywały się od czwartku do niedzieli. Weszli do domu, aby poczęstować się naleśnikami i napić gorącej herbaty.

W niektórych wioskach młodzież chodziła od domu do domu z tamburynami, rogami, bałałajkami, śpiewając kolędy.

Mieszkańcy miast brali udział w uroczystościach: przebrani w najlepsze stroje; chodził na przedstawienia teatralne; odwiedzali budki, aby obejrzeć zabawę z misiem i bufonami.

Główną rozrywką był zjazd dzieci i młodzieży ze zjeżdżalni lodowych, które starali się udekorować lampionami i flagami. Do jazdy na łyżwach używano: mat; sanki; łyżwy; Skórki; kostki lodu; koryta drewniane.

Kolejnym zabawnym wydarzeniem było zdobycie lodowej fortecy. Chłopaki zbudowali śnieżne miasto z bramami, umieścili tam strażników, a następnie przeszli do ataku: włamali się do bram i wspięli się na mury. Oblężeni bronili się. jak mogli: używano śnieżek, miotły i bicze.

Na Maslenitsa chłopcy i młodzi mężczyźni pokazali swoją zwinność w walce na pięści. W walkach mogli brać udział mieszkańcy dwóch wsi, obszarnicy i chłopi zakonni, mieszkańcy dużej wsi mieszkającej na przeciwległych krańcach.

Poważnie przygotowywali się do bitwy: wzięli kąpiel parową w łaźniach; dobrze jadłem; zwrócił się do czarowników z prośbą o specjalny spisek, aby wygrać.

Palenie słomianego człowieka

Dlaczego teraz palą zapusty, to kwestia zupełnie innego porządku, ponieważ współczesny rytuał nie ma absolutnie żadnego podtekstu religijnego. Przez cały tydzień ludzie obficie jedzą naleśniki, a palenie słomianego człowieka staje się bardziej rozrywką niż jakimś rytuałem o szczególnym znaczeniu.

Sam strach na wróble nie jest robiony pierwszego dnia uroczystości w każdym domu, ale jest robiony na zamówienie do niedzieli.

Rytualne spalenie odbywa się tylko na głównych placach oraz w miejscach, w których organizowano specjalne imprezy.

Popioły pozostałe po słomianej kukły nie fruwają nad polami i nie zakopują się w ziemi.

Zaginęła też tradycja palenia starych ubrań czy resztek świątecznego jedzenia.

Tradycje obchodzenia zapusty ulegały ciągłym zmianom i przeobrażeniom ze względu na to, że duchowni kościoła opowiadali się za odwołaniem obchodów. Zarówno Katarzyna II, jak i Piotr I opowiadali się za zniesieniem święta, ale dla zwykłych ludzi Zapusty od dawna stały się nie symbolem pogańskich tradycji, ale ważną częścią przyszłych uroczystości religijnych.