Pada tanggal 11 Maret, segera setelah Maslenitsa, Prapaskah dimulai. Ini sangat ketat. Kami telah menyiapkan informasi tentang apa saja yang boleh dan tidak boleh dimakan, apa saja yang harus dipuasakan di siang hari, menu Prapaskah dan tentunya makna spiritual dari pantangan.

Makna spiritual dari puasa

Pada masa awal Kekristenan, orang-orang kafir berpuasa selama 40 hari sebelum menerima Pembaptisan. Mereka adalah orang-orang dewasa dan mereka diberi masa puasa untuk secara serius menggoyahkan jiwa mereka dan mengambil keputusan. Dan umat Kristiani sendiri berpuasa selama seminggu – selama Pekan Suci. Kini puasa menjelang Paskah terdiri dari Masa Prapaskah dan Pekan Suci, yakni berlangsung selama 48 hari.

Tujuan puasa adalah melawan nafsu dosa, kerendahan hati, menenangkan pikiran dan tubuh, serta mempersiapkan Paskah. Untuk melakukan ini, orang percaya berhenti menghadiri acara hiburan, berhenti minum alkohol, berdoa, menghadiri gereja, mencoba menghabiskan lebih banyak waktu dalam keheningan, berhenti berbicara kosong, bergosip, dan menghina. Mereka melakukan perbuatan baik dan membantu tetangganya. Pada saat yang sama, para imam mencatat bahwa selalu penting untuk mengingat tujuan akhir - pendekatan kepada Tuhan dan pertobatan.

Ada anggapan bahwa saat berpuasa, hakikat sejati seseorang terungkap. Bagi sebagian orang, pantang membangkitkan kekuatan jiwa yang lebih tinggi, bagi sebagian lainnya hanya menyebabkan kelelahan dan mudah tersinggung. Untuk mempermudah pantang, penting untuk mengingat alasan Anda berpuasa. Dan juga jangan terlalu bersemangat dan, jika, misalnya, Anda benar-benar tidak bisa hidup tanpa daging atau susu, masukkan daging atau susu ke dalam makanan Anda, tetapi dalam jumlah yang lebih sedikit dari biasanya. Bagaimanapun, puasa bukanlah sebuah hukuman.

Makanan di siang hari

Selama masa Prapaskah, ada tradisi makanan yang berbeda menurut hari dalam seminggu. Pada saat yang sama, para pendeta mencatat bahwa mereka dibentuk di biara-biara yang berbeda untuk para biksu yang terbiasa dengan pencapaian spiritual, sehingga biara-biara sekuler mungkin sedikit menyimpang dari norma-norma yang ketat. Bagaimanapun, puasa harus dipatuhi, tetapi pastikan untuk melakukannya sesuai kekuatan Anda dan dengarkan kesehatan Anda.

Senin, Rabu, Jumat: makanan tanpa perlakuan panas tanpa minyak.

Selasa, Kamis: makanan sayur rebus tanpa minyak.

Sabtu, Minggu: penggunaan minyak, makanan rebus, sedikit wine (hingga 100 ml) diperbolehkan.

Selama tiga hari pertama, makanlah makanan mentah mentah tanpa minyak. Kenyataannya, orang beriman kebanyakan makan sayuran rebus tanpa minyak.

Masa Prapaskah berakhir pada Paskah, 28 April. Usai menghadiri kebaktian, umat beriman berbuka puasa. Perlu diingat bahwa perubahan pola makan secara tiba-tiba berbahaya bagi kesehatan, jadi Anda harus berhati-hati dan tidak mengonsumsi makanan berlemak. Untuk Paskah, lebih baik membatasi diri Anda pada kue Paskah tradisional dan telur, Anda dapat mengizinkan beberapa produk daging, anggur, dan keju. Dan mulai Senin, produk hewani lainnya juga akan tersedia.

Prapaskah 2019: menu harian

Karena Prapaskah terjadi pada awal musim semi, makanan utama adalah sayuran, acar dan pengawet, apel, buah jeruk, kacang-kacangan, kacang-kacangan, dan buah-buahan kering.

Namun yang perlu ditinggalkan adalah daging, ikan, susu, telur dan produk yang mengandung telur, seperti mayonaise, makanan yang dipanggang.Minyak sayur sebagai dressing bisa diganti dengan jus lemon, jus tomat atau cuka. Roti dan roti kering diperbolehkan.

salad

Anda bisa menyiapkan salad dengan kentang dan acar. Potong dan campur sayuran, bawang bombay, peterseli, bumbui dengan jus lemon.

Atau salad lingonberry atau cranberry. Untuk melakukan ini, tumbuk segelas beri, tambahkan wortel parut dan setengah lobak cincang. Taburkan 1 sdm. gula dan tunggu sampai meleleh.

Salad sederhana namun enak bisa dibuat dari kubis (Anda bisa menggunakan kubis muda). Cincang halus kubis, parut wortel, iris tipis mentimun, bumbui dengan air jeruk nipis dan garam.

Salad tomat, mentimun, dan paprika dengan bumbu juga akan berfungsi sebagai sumber vitamin.

Jangan lupakan vinaigrette, rumput laut, wortel Korea, sayuran panggang, brokoli kukus dan bayam, kaviar dari parutan bit rebus dengan bawang putih, jamur panggang, kacang polong dan jagung kaleng, kaviar labu dan terong di rak-rak toko.

Kursus kedua

Anda bisa menyajikan bubur dengan aman, misalnya nasi dengan nanas. Siapkan nasi dan campur dengan nanas kalengan. Pada saat yang sama, mereka yang menyukai makanan manis dapat menambahkan jus. Dan bagi yang menginginkan hidangan gurih, tambahkan bumbu dan bawang bombay cincang.

Soba, sereal Artek, bulgur, dan couscous dapat dicampur dengan sayuran dan jamur. Sebagai lauk, bubur kacang polong, lentil rebus, dan buncis cocok. Untuk camilan, cobalah hummus, bisa dimakan dengan roti atau irisan mentimun dan wortel.

Mie atau spageti dapat dibumbui dengan jus dari buah zaitun kalengan, saus tomat, jus tomat, atau saus siap pakai yang terbuat dari tomat, bawang putih, dan rempah-rempah.

Gulungan kubis isi atau paprika isi kubis rebus cocok untuk Prapaskah. Dan kubis itu sendiri, yang disiapkan dengan cara ini, adalah hidangan yang sepenuhnya independen.

Jangan mengabaikan produk serbaguna dan murah seperti labu. Hidangan pertama akan menjadi sup krim, dan jika Anda memanggangnya dengan bumbu dan garam, maka hidangan kedua.

Sup

Untuk sup, Anda bisa menggunakan campuran sayuran dan jamur yang sudah jadi. Agar masakannya lebih mengenyangkan, Anda bisa menambahkan mie, millet, soba, atau nasi. Solusi yang baik adalah sup kacang polong atau buncis, yang merupakan sumber protein. Anda juga bisa mengocok sepiring lentil, buncis. Pilihan untuk hidangan pertama - borscht tanpa lemak, rassolnik, sup bit.

Hidangan penutup

Anda bisa memanggang labu, taburi kacang, dan tuangkan madu untuk hidangan penutup. Banyak orang akan menikmati apel yang dipanggang dengan kayu manis, kacang-kacangan, dan madu.

Tidak ada yang membatalkan buah-buahan segar seperti pisang, kesemek, kiwi, dan jeruk. Anda bisa membuat smoothie darinya. Berbagai kacang cocok untuk camilan - kenari, kacang tanah, almond, hazelnut, hazelnut. Dan juga buah-buahan kering - plum. aprikot kering. apel kering, kurma, buah ara.

Puasa dari sudut pandang nutrisi

Pantang makan untuk sementara dilakukan di banyak agama. Di masa Soviet, puasa diyakini berbahaya bagi kesehatan, tetapi ahli gizi modern tidak terlalu ketat. Mereka percaya bahwa jika Anda mengikuti aturan tertentu, makan dalam jumlah sedang akan bermanfaat. Apalagi dasar puasanya adalah buah-buahan, sayur-sayuran dan karbohidrat kompleks.

Selain itu, ahli gizi modern menganggap puasa singkat (18-36 jam) bermanfaat. Ini merangsang sistem kekebalan tubuh dan membantu membuang racun. Selama puasa, ada hari-hari terpisah untuk berpantang makanan sepenuhnya, yang dapat menjadi perombakan yang bermanfaat bagi tubuh.

Kita tidak boleh lupa bahwa puasa keagamaan tetap mengutamakan pembersihan spiritual. Pantang spiritual bermanfaat dari sudut pandang kesejahteraan psikologis. Ini bahkan lebih penting daripada kepatuhan sederhana dan ketat terhadap aturan pangan.

Selain itu, fakta menolak makan banyak bisa menjadi dorongan untuk merevisi kebiasaan makan Anda.

Puasa mengharuskan Anda melepaskan sumber protein dan lemak seperti daging, ikan, telur, dan produk susu. Namun tidak melarang konsumsi kacang-kacangan, biji-bijian, polong-polongan, sayur mayur, dan buah-buahan yang kaya protein nabati. Ngomong-ngomong, saat puasa, konsumsi minyak sayur berkurang signifikan, yang hanya boleh ditambahkan di akhir pekan. Berbagai jenis kacang-kacangan mampu mengimbangi kekurangan asam lemak.

Beberapa orang yang menjalankan puasa memodifikasinya dengan hanya meninggalkan daging. Dalam hal ini, ahli gizi merekomendasikan untuk memasukkan ikan dan makanan laut, rumput laut, dan alga ke dalam menu. Di musim semi, ketika kekurangan vitamin menyerang, pola makan seperti itu, kaya kalsium, protein, vitamin dan mineral, akan membantu Anda bertahan di masa sulit.

Masa Prapaskah tahun 2019 dimulai pada tanggal 11 Maret dan berakhir pada tanggal 27 April. Itu berlangsung selama 48 hari, dan 6 hari terakhir - Pekan Suci - adalah minggu paling ketat dari keseluruhan puasa.

Selama masa Prapaskah, umat Ortodoks tidak hanya perlu berpuasa, tetapi juga aktif berdoa, menyucikan diri dari dosa, agar dapat merayakan hari raya Paskah yang cerah dengan hati yang murni.

Apa yang bisa Anda makan selama Prapaskah?

Daftar produk makanan yang dapat diterima selama masa Prapaskah sepertinya tidak cukup hanya pada pandangan pertama: sebenarnya, Anda dapat menyiapkan berbagai hidangan dari produk ini setiap hari.

Boleh makan makanan seperti roti coklat dan roti kering sereal, aneka sereal, semua kacang-kacangan, jamur dalam berbagai bentuk, sayuran musiman (khususnya dalam bentuk acar), buah-buahan musiman, buah-buahan kering, selai berry, kacang-kacangan dan madu. .

Anda diperbolehkan memanjakan diri dengan memancing dua kali selama puasa. Itu bisa dimakan pada hari libur - misalnya, pada Minggu Palma dan Kabar Sukacita.

Di antara metode memasak, Anda harus memilih merebus, memanggang, merebus atau mengukus. Bubur hanya bisa dimasak dengan air dan tanpa menambahkan minyak. Kami menyarankan Anda mempertimbangkan dengan cermat fakta bahwa, tanpa ingin membahayakan tubuh, Anda perlu mengganti protein hewani yang dilarang selama puasa dengan protein nabati - protein ini ditemukan dalam kacang-kacangan, kacang tanah, kedelai, dan terong yang dapat diterima. Saat ini, sup dimasak secara eksklusif dengan kaldu sayuran.

Apa yang tidak boleh dimakan selama Prapaskah

Perlu dicatat bahwa para ulama menasihati masyarakat awam untuk mempertimbangkan status kesehatan, aktivitas dan kebiasaan makan mereka, menghindari larangan yang paling ketat. Selama masa Prapaskah, makanan harus sederhana, namun tetap menjaga kekuatan fisik seseorang.

Pada dasarnya siapapun yang memutuskan untuk berpuasa dilarang mengonsumsi makanan yang berasal dari hewan pada hari-hari tersebut. Kategori ini mencakup daging, susu, telur, dan, tentu saja, produk lain yang mungkin mengandungnya.
Makanan cepat saji sangat dilarang, dan mereka yang menyukai makanan manis harus hidup tanpa camilan dan makanan yang dipanggang.

Juga tidak disarankan untuk menggunakan banyak gula, garam, dan rempah-rempah - jika Anda belum siap untuk berhenti mengonsumsinya sama sekali, tambahkan dalam jumlah kecil. Menggoreng makanan juga tidak disarankan - Anda sebaiknya memilih metode memasak lainnya.

Kalender nutrisi Prapaskah

11 Maret: hari pertama puasa. Pada hari ketat ini, Anda diperbolehkan makan makanan mentah tanpa minyak (buah-buahan, sayur-sayuran, kacang-kacangan). Makanan tidak boleh diberi perlakuan panas. Pada hari pertama, Anda dapat mencoba untuk tidak makan apa pun, tetapi puasa ketat seperti itu umumnya hanya diterima oleh para biksu dan pendeta.

12 Maret: Hari kedua Prapaskah harus dihabiskan dengan air dan roti, tetapi aturan ini hanya relevan bagi mereka yang menginginkannya. Sisanya bisa makan makanan yang direbus tanpa minyak. Anda bisa membuat sup dan sup kubis tanpa minyak sayur dan daging.

13 Maret: pada hari ketiga yang diperbolehkan hanya makan kering, yaitu makanan yang tidak dimasak di atas api. Anda bisa makan buah-buahan kering, salad tanpa minyak sayur, dan minum jus.

14 Maret: Makanan yang direbus tanpa minyak diperbolehkan. Anda bisa membuat sup sayur atau sup dari kacang-kacangan, jamur dan kacang polong, atau bubur dengan sayur atau buah. Salad yang terbuat dari labu, apel dan madu, parutan sayuran dan apel sangat populer.

15 Maret: Hari makanan mentah, tidak boleh dimasak. Ini adalah hari salad, makan buah-buahan dan sayuran. Anda bisa makan manisan buah-buahan, jamur, kacang-kacangan. Anda bisa membuat jus.

16 Maret 17: Pada akhir pekan, Anda diperbolehkan makan makanan yang dimasak di atas api dengan mentega. Ini akan memungkinkan Anda untuk sedikit mendiversifikasi pola makan Anda. Anggur merah diperbolehkan sebagai simbol darah Juruselamat.

18 Maret: hari puasa ketat dengan makanan mentah tanpa minyak. Agar cepat kenyang, Anda bisa memperbanyak makan jamur dan kacang-kacangan. Buah-buahan akan bermanfaat sebagai makanan lezat. Ingatlah bahwa semuanya baik-baik saja dalam jumlah sedang.

19 Maret: hari makanan panas tanpa minyak. Yang pertama bisa membuat sup sayur, dan yang kedua bisa membuat kentang tumbuk dengan sayuran. Anda bisa makan bubur dengan madu atau beri.

20 Maret: Hari Makanan Mentah. Makanlah salad dan sayur serta buah mentah, buat campuran buah dan beri.

21 Maret: salad sayuran panas akan membantu Anda cepat kenyang. Pada hari ini Anda sebaiknya tidak menambahkan minyak ke makanan Anda. Jangan lupa tentang kursus lean pertama.

22 Maret: Jumat adalah hari makan kering. Anda harus mencoba menghindari makanan yang dimasak dengan api. Penggunaan minyak juga dilarang. Hidangan utama harus dibuat dari buah-buahan dan sayuran, dan Anda bisa mengemil kacang-kacangan.

23 Maret 24: Pada hari Minggu Anda dapat minum sedikit anggur, tetapi menurut tradisi kuno, lebih baik mengencerkannya dengan air. Hidangan panas dengan tambahan minyak sayur diperbolehkan.

25 Maret: Minggu ketiga Prapaskah dimulai. Hari pertamanya adalah waktu makan kering. Anda bisa membuat hidangan yang mengandung buah-buahan dan sayuran - baik mentah maupun kering. Anda juga bisa makan roti tanpa lemak.

26 Maret: bubur panas akan membantu Anda kenyang di pagi dan sore hari. Tambahkan lebih banyak buah beri atau buah-buahan, atau madu. Pada siang hari, Anda bisa menyiapkan sup dari bahan-bahan tanpa lemak.

27 Maret: hari makan kering. Makanlah buah-buahan kering, sayuran, dan jamur. Jangan lupa penggunaan minyak dan memasak di atas api dilarang.

28 Maret: buat sesuatu yang manis di pagi hari - bubur dengan coklat, sereal dengan madu. Siang dan malam Anda bisa memasak sup, membuat kolak atau jeli.

29 Maret: hari puasa ketat tanpa minyak dan memasak tanpa perlakuan panas. Diversifikasikan diet Anda dengan madu dan kacang-kacangan. Ingatlah bahwa Anda bisa memasak soba dengan mengisinya dengan air dingin selama beberapa jam. Anda bisa membuat bubur yang enak darinya dengan tambahan buah-buahan kering. Ini adalah makanan yang sangat memuaskan dan sehat.

30 Maret 31: pada dua hari ini Anda diperbolehkan makan dua kali - pagi dan sore hari. Memasak di atas api menggunakan minyak diperbolehkan. Pada hari Minggu Anda bisa minum sedikit anggur sebelum makan.

1 April: Anda tidak boleh makan makanan yang diberi perlakuan panas. Banyak pendeta percaya bahwa pada hari-hari makan kering Anda bahkan tidak boleh minum teh, kopi, dan kolak panas. Berikan preferensi pada salad segar dari sayuran atau buah-buahan.

2 April: Membuat sup miju-miju, kentang rebus, salad sayuran panggang. Memasak makanan di atas api diperbolehkan, tetapi minyak tidak boleh digunakan.

3 April: hari makan kering. Minyak dilarang, tapi jus lemon bisa digunakan sebagai gantinya. Jangan lupa untuk menambahkan biji-bijian, kacang-kacangan, dan buah-buahan kering ke dalam salad Anda.

4 April: salad panas akan berguna pada hari seperti itu. Untuk makan siang, Anda bisa membuat borscht tanpa lemak atau sup kubis.

5 April: Cobalah membuat sup dingin. Pada hari-hari makan kering, variasinya bagus. Siapkan soba dengan merendamnya dalam air dingin selama beberapa jam. Tambahkan sayuran cincang halus dan lebih banyak air.

6 April 7: 7 April adalah hari raya Kabar Sukacita. Pada hari ini Anda bisa makan ikan dalam bentuk apapun. Ingatlah bahwa Anda tidak boleh terlalu banyak menikmati hidangan ikan dan makan berlebihan. Sebelum makan siang Anda diperbolehkan minum anggur meja merah. Pada tanggal 6 dan 7 Anda bisa makan makanan yang dimasak dengan api dengan tambahan minyak.

8 April: hari puasa ketat tanpa makanan panas atau minyak. Buah-buahan dan sayuran dapat diencerkan dengan resep hidangan lezat dan tidak biasa dengan madu dan kacang-kacangan.

9 April: Sup pure tomat akan sangat membantu. Rebusan sayuran untuk hidangan utama akan menjadi tambahan yang bagus untuk makan siang tersebut. Sup krim bisa diganti dengan sup kacang polong. Yang utama jangan menambahkan minyak.

10 April: Sup tomat akan menjadi hidangan pertama yang ideal di hari makan kering. Untuk hidangan kedua, Anda bisa membuat salad buah dan sayur dengan tambahan kacang-kacangan.

12 April: Jumat - hari makan tanpa perlakuan panas dan tanpa minyak. Anda bisa membuat sandwich sayur, makanan penutup buah dan kacang, serta campuran sereal yang dimasak dengan air dingin.

13 April 14: Di akhir pekan, Anda bisa menambahkan minyak ke dalam makanan panas Anda. Pada hari Minggu Anda diperbolehkan minum sedikit anggur.

15 April: Hari makan tanpa memasak di atas api. Anda bisa mendiversifikasi salad buah dan sayuran dengan campuran kakao, madu, dan kacang-kacangan. Anda bisa mengemil sereal dan manisan buah-buahan.

16 April: Pada hari ini Anda bisa makan makanan panas. Jangan lupa penggunaan minyak dilarang. Diversifikasikan diet Anda dengan hidangan utama sayuran panas, serta sup tanpa lemak.

17 April: hari makan makanan mentah tanpa memasak di atas api. Anda bisa membuat salad kacang dengan jamur, dan menggunakan sayuran serta buah-buahan sebagai camilan.

18 April: Makanan yang direbus, direbus, atau digoreng diperbolehkan tanpa menggunakan minyak. Demi variasi, Anda bisa membuat sup tanpa lemak dari bahan-bahan yang tidak biasa.

19 April: Pada hari Jumat terakhir sebelum Pekan Suci, aturan puasa melarang makan makanan yang mengandung minyak. Anda bisa makan buah dan sayuran segar, direndam atau dikeringkan.

20 April: Sabtu Lazarus. Pada hari ini Anda tidak hanya bisa makan makanan rebus tanpa minyak, tetapi juga kaviar.

21 April: Minggu Palma. Pada hari ini Anda bisa makan kaviar, ikan, mentega, dan juga minum sedikit anggur merah. Ini akan memungkinkan Anda untuk mendiversifikasi pola makan Anda, membangkitkan semangat Anda dan mempersiapkan akhir puasa Anda.

22, 23, 24 April: Tiga hari pertama Pekan Suci dihabiskan dengan puasa yang ketat. Usahakan hanya makan makanan tanpa minyak dan tidak dimasak di atas api. Selama tiga hari ini, lebih baik batasi diri Anda pada salad, buah-buahan, dan sayuran. Buatlah satu hari sayur, satu lagi buah, dan hari ketiga buat berbagai campuran buah dan beri.

25 April: Anda diperbolehkan minum anggur merah pada Kamis Putih. Hanya makanan rebus tanpa minyak yang bisa Anda manjakan hari ini.

26 April: Jumat Agung adalah hari puasa yang sangat ketat. Pada hari ini Kristus disalibkan. Pada hari ini, para biksu tidak makan sama sekali, melainkan hanya minum air. Makanan dan minyak yang dimasak dengan api sebaiknya tidak dimakan.

27 April: hari terakhir puasa memungkinkan Anda makan makanan yang dimasak di atas api, bahkan dengan tambahan minyak.

Namun, hal terpenting selama masa Prapaskah adalah sikap konstan dan sadar terhadap Tuhan. Pada masa ini, tidak dianjurkan mengikuti kalender gizi secara fanatik, melainkan berdoa ikhlas dan membersihkan jiwa, beramal shaleh dan membantu orang lain.

Tiga hari Prapaskah yang paling ketat telah berlalu dan, akhirnya, Anda dapat memikirkan untuk menyiapkan hidangan yang lebih bervariasi dan memuaskan. Selama tiga hari pertama, umat harus makan minimal. Lebih baik roti dan air saja. 14 Maret adalah hari pertama Anda bisa menikmati makanan panas.

Pada hari Kamis, kebaktian panjang berlanjut di semua gereja. Tiga hari pertama Kanon Pertobatan Agung Andrei dari Kreta dibacakan.

Sedangkan untuk makanan, makanan panas pun tidak boleh mengandung minyak. Bisa berupa bubur atau sayuran rebus. Jumat adalah hari puasa dan makan kering lagi. Namun pada hari Sabtu setelahnya, pulang ke rumah setelah kebaktian di pura, umat dapat menyantap hidangan panas yang dibumbui dengan minyak sayur (zaitun, rami, jagung, dll). Pada hari Minggu, 17 Maret, sedikit anggur merah diperbolehkan dengan makanan rebus.

Apa yang bisa kamu minum?

• Air;
• Minuman buah;
• Jus;
• jeli;
• kolak;

Selama hari-hari pertama Prapaskah, air pun dilarang. Tapi ini adalah Piagam monastik dan masyarakat sekuler harus mengingatnya. Penting untuk minum setidaknya 1,5 - 2 liter cairan per hari. Melelahkan diri dengan rasa haus dan menolak makan bukanlah suatu prestasi yang mengatasnamakan iman, melainkan olok-olok terhadap tubuh, yang tidak disesuaikan dengan sebagian besar orang yang memutuskan untuk berpuasa.

Selama enam minggu sisa Prapaskah (kecuali Pekan Suci), ingatlah aturan umum makan:

• Senin, Rabu, Jumat - makan kering. Tapi ini juga termasuk sayuran mentah yang bisa dijadikan salad bergizi. Anda bisa makan buah-buahan, kacang-kacangan, roti tanpa lemak.
• Selasa, Kamis - makanan panas diperbolehkan, tapi tanpa minyak. Sup dan bubur Prapaskah juga bisa ada di meja Anda.
• Sabtu, Minggu - makanan panas dengan minyak sayur. Sedikit anggur merah.

Dan jangan lupakan selai, acar, dan rempah-rempah!

Daging dan produk daging dilarang sepanjang hari Prapaskah. Tetapi ikan diperbolehkan dua kali - pada tanggal 7 April, pada hari raya Kabar Sukacita Perawan Maria yang Terberkati dan pada tanggal 21 April, pada Masuknya Tuhan ke Yerusalem (Minggu Palma), pada tanggal 20 April, pada hari Sabtu Lazarus, kaviar ikan Diperbolehkan.

Puasa merupakan masa pembatasan tertentu mengenai konsumsi makanan. Biasanya ini menyangkut larangan total terhadap kategori produk tertentu, atau membatasi konsumsi jenis tertentu (biasanya daging dan produk susu).

Prapaskah menjelang Paskah Besar bagi orang yang bertakwa merupakan jalan penyucian diri yang harus dialami oleh seorang mukmin dengan menaati perilaku tertentu. Penting untuk dipahami di sini bahwa larangan tersebut tidak hanya berlaku pada apa yang akan Anda makan selama masa puasa. Pembatasan tertentu juga diberlakukan pada hiburan, kesenangan, dan kesenangan. Umat ​​gereja juga dilarang mengenakan berbagai pakaian santai. Penting untuk dicatat bahwa Prapaskah sebenarnya adalah pembatasan yang paling ketat, yang berlangsung selama empat puluh hari, serta satu minggu sebelum Paskah itu sendiri dan dimulai tujuh minggu sebelum Paskah. Periodisitas ini ditetapkan pada saat Kristus tinggal di padang gurun selama empat puluh hari penuh, dan minggu terakhir merupakan penghormatan terhadap kenyataan bahwa Tuhan tidak menyayangkan diri-Nya agar kita dapat terus hidup. Dengan cara ini, orang-orang percaya menghormati kenangan akan penyaliban dan kebangkitan Kristus yang ajaib.

Menurut kanon gereja, tidak dianjurkan makan produk hewani selama masa Prapaskah. Daftar barang terlarang tersebut antara lain produk daging, susu, dan telur. Pada hari-hari tertentu, seperti Minggu Palma atau Kabar Sukacita, diperbolehkan makan ikan. Sementara itu, semua produk makanan laut, seperti kerang, cumi-cumi, udang, tidak dilarang dan boleh dimakan selama masa Prapaskah.

Kalender nutrisi harian untuk Prapaskah 2020

Minggu pertama dianggap paling ketat. Selama periode inilah larangan paling ketat terhadap konsumsi jenis makanan tertentu, serta frekuensi makan, berlaku.

Dari minggu kedua hingga keenam, “ketegangan” sedikit berkurang, dan jika selama periode ini Anda mendekati pembentukan hidangan Anda dari sudut pandang rasionalitas dan variasi, Anda bisa mendapatkan pola makan yang cukup menyenangkan, seperti saat Prapaskah. .

Minggu terakhir ketujuh juga dianggap sangat ketat. Di sini, seperti pada jalur awal minggu pertama, terdapat batasan ketat.

Siapa pun yang ingin menjalani pembersihan selama masa Prapaskah harus memahami bahwa pembatasan yang diberikan di sini tidak hanya menyangkut pembatasan makanan. Orang-orang saleh harus sepenuhnya menjalani penyucian dan pemulihan semangat moral mereka, memperkuat iman mereka, dan menunjukkan bahwa demi hal itu mereka siap melakukan pengorbanan diri tertentu.

Mengenai daftar makanan Prapaskah, ada aturan tertentu dalam kanon gereja:

• puasa yang paling ketat dilakukan pada minggu pertama dan juga pada minggu terakhir Prapaskah;
• Semua produk yang berasal dari hewan adalah tabu. Dilarang makan telur, daging dan produk daging, susu, produk susu. Tidak ada pengecualian untuk jenis produk ini;
• makanan lain yang tidak dilarang sebaiknya dikonsumsi secukupnya dan hanya sekali sehari (untuk makan malam). Pada akhir pekan (Sabtu dan Minggu), Anda bisa makan dua kali sehari - untuk makan siang dan makan malam, di malam hari;
• tiga hari seminggu (Senin, lalu pada hari Rabu dan Jumat) makanan hanya dapat disajikan dalam keadaan dingin. Namun menambahkan minyak sayur tidak diperbolehkan. Pada hari Selasa dan Kamis Anda bisa memasak hidangan panas, tetapi juga tanpa menambahkan minyak sayur ke dalam masakan;
• pada hari Sabtu dan Minggu, Anda dapat menambahkan minyak sayur ke dalam makanan Anda, dan juga minum sedikit anggur Cahors (kecuali pada Sabtu Suci (minggu));
• ketika Jumat Agung tiba, kanon gereja merekomendasikan untuk tidak makan makanan apa pun;
• Banyak umat paroki yang sangat religius juga mencoba untuk tidak makan setiap hari Sabtu selama masa puasa, hingga awal Paskah Besar.

• Ibu hamil dan menyusui
• Orang yang dihukum
• Orang yang melakukan pekerjaan fisik yang berat
• Orang lanjut usia
• Pelancong aktif
• Sakit

Apa yang boleh dimakan saat berpuasa?

Perlu Anda pahami bahwa puasa bukanlah larangan total mengonsumsi makanan. Itu hanya pembatasan untuk makan apa pun yang Anda inginkan. Dan jika Anda merencanakan pola makan dengan benar, bahkan selama masa Prapaskah Anda akan dapat menerima nutrisi yang sepenuhnya normal, yang bervariasi, bergizi dan seimbang.

Untuk memahami cara membangun pola makan selama masa puasa, disarankan untuk mempertimbangkan apa saja yang boleh Anda makan di hari-hari tersebut. Makanan yang diperbolehkan meliputi:

• roti hitam, atau roti sereal;
• hampir semua jenis sereal (barley, gandum, Anda juga bisa mengonsumsi jagung, soba, serta nasi, oatmeal);
• sayuran acar dan acar, selai beri dan buah;
• semua jenis jamur;
• polong-polongan (kacang polong, buncis, dan lentil);
• madu, kenari, semua jenis buah-buahan kering;
• sayuran musiman (ini mungkin termasuk wortel, kentang, bit, serta bawang bombay, lobak, kubis, dan banyak lainnya);
• buah-buahan segar tersedia untuk dijual (atau sebagai cadangan) (saat ini, selain apel, dapat divariasikan dengan jeruk, pisang, delima, kiwi, dan lain-lain);
• ikan (hanya dua hari selama seluruh masa Prapaskah, yaitu pada Minggu Palma dan Kabar Sukacita).

Sebelum memulai puasa, Anda perlu mempersiapkan tubuh baik secara mental maupun fisik. Lagi pula, jika Anda berhenti makan suatu hari tanpa persiapan, seperti yang ditentukan oleh kalender nutrisi selama Prapaskah (misalnya, pada hari pertama puasa Anda harus berpantang makanan sama sekali), tubuh Anda mungkin tidak akan mentolerir Anda dan Anda mungkin mengalami sensasi yang tidak menyenangkan dan terkadang menyakitkan.

Penting untuk berkonsultasi dengan dokter untuk mengetahui apakah Anda memiliki kontraindikasi dalam hal tidak mengonsumsi jenis makanan tertentu dalam waktu lama. Anda perlu memahami bahwa kepatuhan yang ketat terhadap hari-hari yang ditentukan oleh kanon gereja selama Prapaskah hanya wajib bagi para biarawan. Mukmin lainnya harus berangkat dari keinginan dan kemampuannya sendiri.

Juga selama masa Prapaskah ada beberapa relaksasi. Ini berlaku untuk Minggu Palma dan Kabar Sukacita, ketika ikan bisa ditambahkan ke makanan. Pada akhir pekan, orang-orang yang berpuasa dapat membeli sedikit anggur anggur.

Tiga hari pertama minggu terakhir puasa (Senin sampai Rabu) kering. Pada hari Kamis Anda harus makan makanan hangat (tetapi tanpa minyak), tetapi pada hari Jumat Anda harus duduk di atas air dan roti. Makan pada hari Sabtu dilarang.

Ketika hari Paskah Besar tiba, setiap orang dapat menghapus semua batasan yang diberlakukan sebelumnya. Benar, lakukan ini dengan hati-hati agar tubuh Anda bereaksi dengan tenang terhadap banyaknya makanan bergizi.

Pilihan resep untuk Prapaskah

Banyak orang yang takut berpuasa karena harus membatasi makanan. Namun jika Anda membangun pola makan dengan benar, Anda akan memahami bahwa semua ini hanyalah berlebihan, yang dapat dengan mudah diatasi jika Anda menggabungkan jenis produk tertentu dengan benar. Kami menawarkan beberapa resep sederhana namun sangat orisinal.

Bubur kacang yang tidak biasa

Banyak orang yang terbiasa merebusnya saja, menambahkan sedikit garam dan menyajikan kacang polong. Namun untuk membuat sesuatu yang unik, tidak biasa pada bubur ini, untuk mengubah rasa dan kandungan nutrisinya, Anda hanya perlu menambahkan sedikit bawang bombay, bumbu dapur, dan parutan wortel. Aditifnya bisa mentah atau dimasak.

Oatmeal yang tidak biasa

Untuk memberikan rasa berbeda pada oatmeal yang membosankan, Anda bisa memasaknya dengan santan! Itu diencerkan dengan air, dan sedikit gula ditambahkan ke produk jadi secukupnya. Untuk meningkatkan efeknya, Anda bisa menambahkan apel yang dipotong dadu atau diparut ke produk jadi. Ternyata hidangannya sangat orisinal dan enak.

Bubur millet dalam wajan

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda membutuhkan sereal millet, asinan kubis, bawang bombay, dan wortel. Lu dan wortel pertama-tama perlu dikukus sedikit dan ditambahkan ke dalam masakan enam bulan kemudian. Awalnya, asinan kubis ditambahkan ke dalam penggorengan dan direbus hingga 15 menit, kemudian bubur millet ditaburkan di atasnya bersama bawang bombay dan wortel dan dimasak hingga bubur matang. Sedikit garam - dan hidangan bisa disajikan.

Borscht Prapaskah tradisional

Anda perlu menyiapkan kacang-kacangan, kentang, bit, kubis, wortel, sedikit bawang bombay, dan rempah-rempah. Semuanya dimulai dengan memasak kacang. Masaknya (tergantung kesegaran dan ukurannya) dari setengah jam hingga satu setengah jam. Setelah itu, kentang yang sudah dikupas dan dicincang ditambahkan bersamaan dengan kubis mentah. Selanjutnya, ketika kentang sudah siap, tambahkan bit cincang halus, wortel, bawang bombay, dan di bagian paling akhir tambahkan juga sayuran cincang halus. Sebagai pilihan, wortel, bawang bombay, dan bit bisa digoreng terlebih dahulu dengan minyak sayur.

Untuk hidangan ini Anda perlu menyiapkan jelai mutiara, beberapa kentang, bawang bombay, wortel, dan mentimun. Pertama, Anda perlu memasak jelai mutiara dan kentang. Tuang ke dalam loyang secara bersamaan. Jika sudah dalam tahap siap, wortel yang sebelumnya diparut halus dan juga bawang bombay cincang ditambahkan ke dalam acar. Optimalnya jika selain itu juga digoreng sedikit dengan minyak sayur. Hal terakhir yang dimasukkan ke dalam wajan adalah parutan mentimun, setelah itu harus direbus lagi selama 3 hingga 5 menit. Diamkan beberapa saat dan siap disajikan.

Semoga Anda memiliki keharmonisan spiritual dan kegembiraan hidup!

Kebangkitan Kristus adalah salah satu momen paling mengharukan dalam kehidupan seorang umat Kristiani. Ortodoksi memperlakukan hari ini dengan rasa takut yang khusus. Puasa yang paling ketat sekalipun dilakukan sebagai pahala atas kemenangan Yesus atas kegelapan dan ketidakpercayaan. Dia, Juruselamat dunia, menunjukkan kepada kita orang-orang berdosa sebuah teladan, sebuah jalan yang harus kita ikuti dengan setia untuk menyembuhkan jiwa dan tubuh fana.

Salib-Nya mengajarkan kita kerendahan hati, kesabaran, cinta tak terbatas terhadap dunia dan orang-orang terkasih. Itulah sebabnya bagi banyak orang, puasa adalah sebuah penyelamat, sebuah kebahagiaan. Sukacita karena hidup ini kekal, jiwa tidak fana, begitu seseorang percaya kepada-Nya, ia masuk ke Kerajaan Allah.

Apa itu puasa bagi jiwa manusia, mengapa diberikan kepada kita? Pertanyaannya sederhana, bahkan tidak retoris. Kita masing-masing mempunyai kesempatan untuk lulus ujian iman, tidak menyerah pada godaan, tidak membiarkan diri kita dicobai iblis. Kenakanlah sepasang sepatu dimana Yesus menanggung beban berat ketidakpercayaan orang-orang Yahudi demi keselamatan jiwa mereka. Jalani jalan yang sulit ini bersamanya, pasrah pada takdirmu, takdirmu, dan jangan pernah sekalipun meragukan kebenaran jalan yang kamu pilih. Pengorbanan inilah yang ingin dilihat oleh Yang Maha Kuasa dari kita.

Inilah inti dari postingan tersebut. Kesadaran akan nasib, kerendahan hati jiwa dan raga, taat dengar-dengaran pada firman Tuhan.

Siapa pun yang pernah menjalani perjalanan tujuh minggu ini tahu betapa diberkatinya saat ini.

Setelah Dia tinggal di padang gurun, Juruselamat memberi tahu para murid-Nya: “Puasa dengan jiwa dan raga adalah satu-satunya senjata yang dikirimkan kepada kita oleh Tuhan.” . Putra Allah sendiri menerapkan ketegasan. Jadi apa hak kita untuk mengabaikan hukum ini? Sampai saat Kristus pergi berpuasa di padang gurun, dalam kegelapan total, tidak ada seorang pun yang melawan iblis. Dia bersukacita, menikmati percabulan, pesta pora, dan kekacauan di bumi. Yesus adalah orang pertama yang menolaknya, tidak menyerah pada godaan, dan menunjukkan kegelapan sebagai tempatnya! Dialah pemenangnya, pionir, yang mendahului kita, menunjukkan jalannya kepada kita! Siapapun yang mempunyai senjata perlawanan tidak akan pernah tergoda, tidak akan pernah tunduk pada kehendak iblis. Begitu dia melihat perlindungan Tuhan atasmu, dia akan segera mundur, kekuatannya akan mengering!

Maksud dari puasa bukanlah hidup selama tujuh minggu dengan tidak mengonsumsi makanan tertentu, pergi berkunjung, atau pergi ke acara hiburan.

Hakikat puasa semata-mata untuk menyisihkan waktu untuk berdoa, berbincang akrab dengan Yang Maha Kuasa, bertaubat dari dosa, menjernihkan pikiran, dan melepaskan diri dari beban keluh kesah yang melahap.

Nah, hal terpenting yang akan hilang seiring dengan kekesalan dan pengampunan para pelanggar adalah kesombongan. Dia menempel pada jiwa seperti batu. Namun saat berpuasa, ada peluang untuk melepaskan diri dari tekanan tersebut.

Jika seseorang berpuasa dengan pemahaman yang salah, menganggapnya sebagai kewajiban, tanpa mengetahui alasan berpuasa, maka tidak ada manfaatnya. Postingan yang panjang hanya akan menimbulkan kemarahan dan intoleransi. Pantang saja tidak cukup untuk pemurnian spiritual. Bukan hanya tubuh yang disuguhi makanan tidak sehat, namun hati dan pikiran juga dipenuhi sanjungan, kesombongan, kesombongan, dan gosip. Hal ini terutama berlaku untuk kemarahan, seperti racun manis, memakan seseorang dari dalam. Menghilangkan dosa-dosa tersebut adalah penyucian hati dan pikiran.

Alat utama dalam menjernihkan pikiran adalah doa, taubat yang tulus.

Ada di antara kita yang tidak makan apa pun kecuali air dan roti pada minggu pertama dan minggu terakhir. Tetapi pada saat yang sama mereka mendiskusikan semua orang, bergosip, berbohong, menyakiti orang dengan kata-kata, memfitnah pembeli dan tidak melihat ada yang salah dengan hal itu. Kemunafikan belaka, penghujatan terhadap suatu hal yang sakral.

Sebuah postingan tanpa kerendahan hati bahwa sekoci yang bocor akan tetap tenggelam ke dasar. Siapa pun yang berpantang makanan akan memakan tetangganya.

Orang yang berpuasa ditingkatkan rasa cintanya kepada Yang Maha Kuasa, karena dialah yang mampu berbuat kebaikan. Bagaimanapun juga, Yesus memberikan nyawa-Nya karena kasih kepada kita. Inilah yang seharusnya kita berikan kepada seluruh dunia.

1 Minggu Prapaskah, Cara Makan Bagi Umat Awam

Tujuh hari pertama masa Prapaskah Paskah adalah yang tersulit. Setelah kita memohon kepada Yang Mahakuasa pada hari Minggu Pengampunan untuk mengampuni dosa-dosa kita, semua orang, terbuka dan tersembunyi, mengakui kesalahan dan dosa, kita memasuki masa pertobatan yang paling diberkati. Dia cukup ketat, tetapi Anda harus memikul tanggung jawab atas dosa-dosa Anda dan berpuasa.

Masa Prapaskah yang mengarah pada kebangkitan Juruselamat mendominasi tahun ini.

Dia mempersiapkan monastisisme dan orang-orang percaya untuk pertemuan dengan Kristus yang bangkit. Faktanya, puasa adalah 40 hari masa tinggal Kristus dalam penolakan total terhadap seluruh dunia, ditambah tujuh hari terakhir sejak Dia masuk ke Yerusalem sampai hari kebangkitan.

Tujuh hari pertama bagi seluruh Rusia membawa kegembiraan dan kepedihan yang luar biasa dalam semalam. Dalam ketelitian ini, peran utama dimainkan oleh sikap mental dan pemilihan produk memasak yang tepat.

Karena alasan inilah banyak penerbit online menawarkan menu teladan kepada orang-orang percaya. Berkat itu Anda dapat membuat daftar produk terlebih dahulu, dan pada akhir minggu minyak, membeli semuanya sesuai daftar. Hal ini membuat hidup menjadi sangat mudah dan memungkinkan Anda menyiapkan sarapan, makan siang, dan makan malam dengan cepat. Selain itu, pola makan yang telah direncanakan sebelumnya tidak memungkinkan Anda menyimpang dari jalur yang diinginkan dan dengan percaya diri mengikuti tujuan Anda. Para faster yang paling berpengalaman merekomendasikan belanja untuk seminggu sekaligus; Anda tidak perlu pergi ke toko sekali lagi; godaannya pun lebih sedikit.

Mengenai hari pertama, dianjurkan untuk menghabiskannya dengan pantang total, hanya di atas air. Bagi yang baru pertama kali berpuasa, salad buah dan sayur tanpa perlakuan panas diperbolehkan. Anda boleh makan buah saja, kering atau segar, tidak masalah.

Hanya orang yang sehat yang dapat menahan kekerasan seperti itu.

Oleh karena itu, setiap orang yang sedang sakit, lemah, atau hamil pada saat ini hendaknya menahan diri untuk tidak berpuasa. Dalam kasus mereka, puasa rohani (berdoa, membaca Kitab Suci) lebih baik.

Pindah ke hari Selasa, para biarawan diperbolehkan mendapatkan sepotong roti dan air bersih. Namun di seluruh dunia, makanan kering terus berlanjut. Perkiraan menu di bawah ini akan membantu Anda memahami dan membuat rencana tindakan yang tepat untuk diri Anda sendiri selama tujuh hari.

Periode persiapan membantu tubuh untuk menyesuaikan diri, sehingga tingkat keparahan yang paling parah sekalipun dapat ditoleransi dengan lebih mudah daripada oleh orang yang sama sekali tidak siap untuk berpuasa.

Orang yang berpuasa harus mengontrol kandungan kalori makanan yang dikonsumsi. Batas bawah tidak boleh di bawah 1600 kal. Jika tidak maka akan menyebabkan kelelahan, kelelahan yang parah, dan selanjutnya berbuka puasa. Perkenalkan kacang-kacangan, kacang-kacangan, biji-bijian, dan kedelai ke dalam makanan Anda setiap hari.

Konsumsi sayuran kalengan secara berlebihan sebaiknya dihindari. Mereka dapat memicu serangan kronis, seperti radang pankreas, ginjal, dan kandung kemih. Garam berlebih, bahkan pada hari-hari biasa, berbahaya. Perhatikan sayur dan buah segar, kaya serat dan melancarkan pencernaan. Selain itu, jangan menyalahgunakan gorengan, karena tubuh terlalu sensitif saat berpuasa. Makanan yang direbus atau dikukus adalah yang terbaik.

Tanpa alkohol, hanya segelas anggur merah kering sesekali.

Cairan dalam jumlah besar dapat memuaskan rasa lapar dan menipu perut untuk sementara. 2 liter yang disarankan mungkin termasuk teh, jus, minuman buah, dan rebusan. Buatlah aturan untuk mengonsumsi sup tanpa lemak setiap hari. Menu Prapaskah dapat dimeriahkan dengan makanan panggang khusus yang tidak mengandung satu pun bahan terlarang.

Apa yang tidak boleh dimakan di minggu pertama

Memilih larangan tidak diperbolehkan. Hanya seorang pendeta yang dapat memberikan rekomendasi tentang cara berpuasa dan apa yang harus dimakan. Konsultasikan dengannya sebelum Anda mulai berpantang.

Berapa kali sehari Anda bisa makan selama Prapaskah?

Di biara, orang seharusnya makan sekali sehari. Tetapi kanon gereja mengizinkan semua orang untuk makan setelah kebaktian pagi dan sore, tidak lebih. Selain itu, jumlah hari Senin, jumlah hari Rabu, dan jumlah hari Jumat dilaksanakan dengan sangat ketat.

Aturan monastik cukup rumit, sulit ditanggung oleh orang modern, terutama dengan aktivitas fisik. Oleh karena itu, bersikap ekstrem juga seperti dosa. Makanlah dalam porsi kecil, beberapa kali sehari. Bagaimanapun, kekuatan dibutuhkan tidak hanya untuk minggu pertama, tetapi juga akan dibutuhkan untuk enam minggu lainnya.

Yang terpenting bukanlah jumlah makanan yang dimakan, melainkan jumlah doa yang ditujukan untuk menjernihkan hati dan pikiran.

Sumber protein bagi tubuh saat berpuasa

Hidangan dengan jamur mampu memenuhi tubuh dengan protein. Ini adalah semur sayuran, irisan daging, pancake tanpa lemak dengan isian jamur. Hidangan pertama yang lezat, sup haluskan. Jamur segar dan kering sama-sama berharga. Selain itu, jamur kaya akan unsur mikro. Sejumlah besar enzim dalam komposisinya mendorong pemecahan lemak subkutan dengan cepat.

Kacang-kacangan, terong, dan kacang tanah kaya akan protein.

Sereal adalah produk yang sangat sehat , mereka dengan cepat membuat Anda kenyang dan memuaskan rasa lapar Anda untuk waktu yang lama. Pada hari-hari yang sangat ketat, mereka dilakukan, tetapi direbus dalam air dan tanpa menambahkan minyak.

Semua jenis kedelai dianggap sebagai produk yang sangat bermanfaat. Bisa berupa daging, keju cottage, bahkan susu. Asam lemaknya meningkatkan pencernaan, mempercepat metabolisme, dan mempercepat pembakaran lemak. Selain itu, ini adalah produk yang sangat diperlukan untuk memulihkan bakteri menguntungkan di usus dan memperkuat ginjal. Ini kaya akan zat besi. Itu membuat hidangan pertama yang luar biasa, semur sayuran yang lezat.

Tempat khusus harus diberikan pada susu dan tahu kedelai. Mereka tidak mengandung kolesterol, dan komposisinya sendiri kaya akan unsur mikro dan vitamin.

Semua jenis kacang memberikan rasa kenyang yang cepat. Mereka mengandung banyak protein, yang diserap lebih cepat dibandingkan protein hewani. Selain itu, ini adalah satu-satunya produk yang selalu bisa Anda bawa untuk memuaskan rasa lapar Anda dengan cepat.

Sangat bermanfaat untuk dikonsumsi susu nabati, seperti beras, almond, oatmeal, wijen. Mereka mengandung sejumlah besar unsur mikro dan protein.

Sumber lemak bagi tubuh saat puasa

Biasanya, orang yang berpuasa lebih banyak makan sayur dan buah segar, sehingga tubuh terlalu jenuh dengan karbohidrat. Inilah salah satu penyebab kenaikan berat badan secara tiba-tiba.

Anda perlu mendiversifikasi pola makan Anda dengan makanan kaya lemak. Misalnya alpukat, zaitun, kelapa, biji wijen, biji bunga matahari, biji labu. Kandungan lemak tertinggi terdapat pada kacang-kacangan. Saus minyak dengan mustard enak dan menyehatkan.

Perlu juga memperhatikan fakta bahwa selama puasa, kadar alkali dalam tubuh meningkat. Alkali, seperti halnya keasaman, juga berbahaya. Karena itu, minumlah jeli dan rebusannya.

Sumber karbohidrat bagi tubuh saat berpuasa

Banyaknya sayur dan buah dalam menu makanan orang yang berpuasa berdampak positif pada pencernaan. Mereka kaya akan karbohidrat, yang penting untuk produksi energi. Khususnya pada hari-hari puasa, siapkan salad buah atau sayuran tanpa saus minyak. Sayuran bisa dipanggang atau direbus.

Tubuh mengalami stres selama berhari-hari berpantang total, Hal ini terutama mempengaruhi ginjal, hati, dan suasana hati. Anda dapat memperbaiki situasi ini dengan apel panggang dengan madu, dan apel tersebut juga sangat menyehatkan.

Karbohidrat kompleks banyak terdapat pada pasta yang terbuat dari gandum durum. Hidangan ini tidak hanya mengenyangkan, tapi juga sangat bergizi. Tidak perlu khawatir dengan kondisi pinggang Anda bersama mereka. Pasta yang terbuat dari gandum durum direkomendasikan oleh para ahli gizi tidak hanya selama masa Prapaskah, tetapi juga untuk diet.

Sumber karbohidrat yang berharga adalah sereal, soba, gandum, nasi, oatmeal. Bubur millet sangat bermanfaat untuk puasa.

Menu minggu pertama Prapaskah

Yang paling ketat adalah tujuh hari pertama. Aturan ini diikuti di biara dan gereja. Bagi orang awam, peraturannya tidak seketat bagi para biksu.

Contoh menunya:

Pada hari Senin, Rabu, dan Jumat mereka berpuasa dengan ketat. Bagi mereka yang karena alasan kesehatan tidak dapat menjaga ketegasan tersebut, disarankan:

Anda bisa mengemil buah-buahan kering, kacang-kacangan, dan biji-bijian. Mereka sangat tinggi kalori dan dengan cepat memuaskan rasa lapar Anda. Piagam gereja mengizinkan Anda minum banyak cairan, air putih diperlukan. Selain itu, Anda bisa minum jus, ramuan herbal, dan agar-agar.

Pada hari Sabtu dan Minggu, menu yang lebih beragam disiapkan. Makanan yang dimasak, salad, diberi minyak dan saus di atasnya. Untuk akhir pekan mereka memanggang kue-kue Prapaskah, roti jahe, pancake Prapaskah, dan menyajikannya dengan selai.

Resep Prapaskah untuk minggu pertama Prapaskah

Pilihan 1

Rebus kentang yang sudah dicuci hingga setengah matang. Lalu dinginkan, bagi menjadi dua bagian, dan letakkan isian di atasnya. Panggang hingga matang selama kurang lebih 20 menit dengan suhu 180°.

Untuk isian yang Anda butuhkan:

• Masak kubis dalam wajan hingga matang, tambahkan air secara berkala.
• Rebus jamur cincang halus, tambahkan bawang putih cincang.
• Siapkan pasta dari kubis dan jamur. Anda bisa menumbuknya dengan garpu.
• Goreng tepung, tambahkan minyak, sedikit air, konsistensinya harus seperti krim asam kental.
• Letakkan isian di atas kentang panggang dan tuangkan saus dingin di atasnya.
• Taburi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu. Kemudian diamkan di dalam oven selama 10 menit lagi.

pilihan 2

Pilihan 3

• Potong mentimun menjadi kotak kecil dan kombinasikan dengan kacang polong. Kupas bawang bombay dan potong menjadi cincin atau setengah cincin sesuai keinginan. Rendam dalam air mendidih dengan garam dan gula selama 5-10 menit, lalu tiriskan dalam saringan.
• Campurkan bawang bombay yang sudah dingin dengan massa utama. Bumbui dengan saus mentega mustard. Saat disajikan, taburi dengan bumbu.

Pilihan 4

• Cuci dan keringkan buah terong. Kemudian potong menjadi persegi besar. Goreng dalam panci sampai berwarna cokelat keemasan.
• Tuangkan air mendidih di atas tomat, buang kulitnya, hancurkan dengan garpu.
• Secara terpisah, kecoklatan bawang bombay, dengan potongan kentang yang sangat tipis, dan kombinasikan dengan terong.
• Tambahkan campuran tomat ke dalam sayuran dan masak hingga empuk. Sebelum selesai memasak, tambahkan bumbu dan rempah, angkat, dan diamkan selama 10 menit.

Pilihan 5

• Campurkan semua bahan kering dengan tepung terigu, parut kulitnya, aduk.
• Tambahkan jus lemon dan teh. Aduk rata.
• Tambahkan kurma dan kacang kering yang dihancurkan ke dalam massa yang sudah disiapkan. Campur semuanya lagi.
• Olesi cetakan dan pindahkan adonan ke dalamnya.
• Panggang pada suhu 180°, kurang lebih 40 menit.
• Taburi pai yang sudah jadi dengan almond cincang. Pra-campur dengan bedak.
• Anda bisa membuat sesuatu yang mirip dengan fudge. Campurkan semua bahan dalam jus lemon.

Kesimpulan:

Minggu pertama adalah minggu tersulit, harus dilalui dengan ketat. Pada tanggal 11, 13, 15, pola makan orang yang berpuasa akan paling sedikit. Selebihnya, sesuai aturan, Anda bisa memasak makanan dengan menggunakan minyak dan saus. Memanggang Prapaskah diperbolehkan pada akhir pekan. Saat memilih produk untuk memasak, Anda perlu memperhitungkan asupan protein, lemak, dan karbohidrat harian. Mereka sangat penting untuk fungsi normal.

Perlu juga mempertimbangkan fakta bahwa Anda hanya bisa makan setelah kebaktian berakhir. Pagi hari diperbolehkan makan pertama setelah jam 11 - 00, malam hari setelah jam 17 - 00. Pada hari-hari yang paling ketat, makan pertama dilakukan pada malam hari, karena menurut waktu gereja ini sudah merupakan awal hari berikutnya.

Kami berharap Anda dikuatkan dalam iman Anda. Semoga puasa penuh berkah ini membantu Anda datang kepada Tuhan dan menerima sepenuhnya segala karunia-Nya.