Si les groseilles à maquereau poussent dans votre datcha depuis longtemps, que vous avez reçu le buisson de votre grand-mère et qu'elle a déjà pris des boutures de son arrière-grand-mère, vous connaissez probablement le problème de l'oïdium. Cette couche blanchâtre sur les feuilles et les tiges, des taches brunes sur les baies, qui peuvent être nettoyées si on essaie, mais ce n'est quand même pas très agréable. Les variétés anciennes sont bonnes car elles sont savoureuses et n'ont certainement subi aucune modification, mais le problème est qu'elles ne sont pas du tout résistantes à diverses maladies.

Je ne veux pas me débarrasser d’une variété savoureuse, mais je ne veux pas vaincre l’oïdium. En même temps, ce serait bien de se passer de pesticides toxiques. Il existe des remèdes populaires efficaces pour prévenir et contrôler l’oïdium. Et ils ont été testés dans la pratique.

La maladie de la groseille, que tout le monde appelle l'oïdium, s'appelle spheroteca. Elle affecte toutes les parties du buisson : feuilles, pousses, ovaires, baies. Au début, la plante est recouverte d'un revêtement blanc et, avec le temps, elle se transforme en un revêtement brun rappelant le feutre. Les pousses affectées se courbent, les feuilles s'enroulent et les fruits ne se remplissent pas bien.

La maladie est causée par un genre de champignon du même nom, qui libère des spores deux fois : au printemps et en été. Par conséquent, dans le bon sens, vous devez effectuer trois traitements des groseilles à maquereau contre l'oïdium : avant la floraison, immédiatement après la floraison et avant la chute des feuilles. Dans ce cas, il est préférable de ne pas pulvériser les buissons, mais de les mouiller en essayant de ne manquer aucune branche. De plus, il est important de se rappeler que les spores fongiques hivernent dans la litière, c'est-à-dire qu'il est nécessaire de renverser le même produit sur le sol autour du buisson. Il est recommandé d'effectuer le traitement le soir.

Remèdes populaires contre l'oïdium sur les groseilles à maquereau

Nitrate d'ammonium 50 grammes de nitrate d'ammonium sont dissous dans 10 litres d'eau. Les groseilles à maquereau sont traitées après la floraison.

Aspirine + Soda 1 cuillère à soupe. soda, 1 comprimé d'aspirine, 1 c. détergent à vaisselle ou savon liquide, 1 cuillère à soupe. l'huile végétale est dissoute dans 4,5 litres d'eau. Les buissons sont traités avec cette composition une fois toutes les deux semaines pendant la saison.

Eau L'eau doit être portée à ébullition. Au début du printemps, avant la fonte des neiges, les groseilliers sont arrosés d'eau bouillante directement d'un arrosoir.

Gaupsin ou trichodermine (produits biologiques) 150 ml. Le médicament est dissous dans 10 litres d'eau. Pulvérisez les groseilles à maquereau pendant la saison de croissance à intervalles de 2 semaines.

Option de cendres 1. Un kilogramme de cendres est versé dans 10 litres d'eau et laissé pendant 7 jours, en remuant de temps en temps. Versez ensuite délicatement l'infusion en laissant des sédiments au fond. Option 2 300 grammes de cendres sont mélangés à 10 litres d'eau, portés à ébullition et bouillis pendant 30 minutes. Refroidissez ensuite jusqu'à ce que des sédiments apparaissent et versez délicatement dans un récipient propre. Option 3,3 kg. les cendres sont versées avec 10 litres d'eau bouillante et laissées pendant 24 heures. Filtrez ensuite. La pulvérisation est effectuée fin mai - début juin trois fois avec un intervalle d'un jour. Les boues de cendres sont diluées avec de l'eau et le sol sous les buissons est arrosé avec ce mélange.

Bicarbonate de soude 50 grammes de carbonate de sodium sont dissous dans une petite quantité d'eau chaude, puis l'eau est portée à 10 litres et 10 grammes de savon liquide sont ajoutés. Les groseilles à maquereau sont traitées deux fois : avant la floraison et après la floraison.

Kéfir ou lait aigre 1 litre de kéfir ou de lait aigre est mélangé à 9 litres d'eau. Le traitement est effectué trois fois tous les trois jours.

Molène La molène est diluée avec de l'eau dans un rapport de 1:3 et infusée pendant trois jours. Diluez ensuite à nouveau avec de l'eau 1:3 et filtrez. Les groseilles à maquereau sont traitées avant la floraison, après la floraison et avant la chute des feuilles.

Pelures d'oignon 200 grammes de pelure d'oignon sont versés avec 10 litres d'eau bouillante et laissés pendant 2 jours. Les groseilles à maquereau sont traitées avant la floraison, après la floraison et avant la chute des feuilles.

Lactosérum 1 litre de lactosérum est mélangé à 9 litres d'eau. Le traitement est effectué trois fois tous les trois jours.

Tanaisie 30 grammes de tanaisie sèche sont versées avec 10 litres d'eau et laissées pendant 24 heures. Cuire ensuite pendant 1,5 à 2 heures et filtrer. La décoction de tanaisie est utilisée pour traiter le sol autour des buissons au printemps et en automne.

Foin pourri ou litière forestière Un seau est rempli au tiers de foin, complété avec de l'eau et laissé pendant trois jours. Puis diluez à nouveau avec de l'eau 1:3 et filtrez. Les groseilles à maquereau sont traitées avant la floraison, après la floraison et avant la chute des feuilles.

Soda 2 cuillères à soupe. du soda et 50 grammes de savon à lessive râpé sont dissous dans 10 litres d'eau. Les buissons sont traités deux fois : avant la floraison et après la floraison.

Engrais Pour 10 litres d'eau, vous avez besoin de 20 grammes de superphosphate, 50 grammes de chlorure de potassium, 30 grammes d'urée, 5 grammes de permanganate de potassium. Les groseilles à maquereau sont pulvérisées une fois après la floraison.

Fitosporine Prendre 100-150 ml. médicament pour 10 litres d'eau. Le buisson et le sol qui se trouve en dessous sont traités au printemps avant la floraison et à l'automne après la fructification.

Prêle 1 kg. la prêle fraîche est versée dans 10 litres d'eau et bouillie pendant 2 heures. Le bouillon est refroidi, filtré et dilué avec de l'eau 1:5. Pulvérisez les groseilles à maquereau pendant la saison estivale à intervalles d'une semaine.

En conclusion, je voudrais dire que l'oïdium, comme beaucoup d'autres maladies fongiques, aime l'humidité, les plantations épaissies et les sols pauvres en matière organique. Par conséquent, d'une part, vous devez essayer de couper régulièrement les vieilles branches peu fructifères afin que l'air puisse pénétrer librement à l'intérieur du buisson, et d'autre part, guérir et enrichir le sol en matière organique. Au lieu de creuser sous les buissons, de désherber toutes les mauvaises herbes et d'enlever la litière (et s'il y avait un champignon qui s'y cache ?), il vaut mieux au contraire mettre des fanes sous les groseilles à maquereau (les sommités des solanacées sont particulièrement bonnes : pommes de terre et tomates) et versez-les généreusement dessus avec une solution de préparations EM. Les micro-organismes bénéfiques se mettront rapidement au travail et « mâcheront » les résidus organiques ainsi que les champignons pathogènes. Nous vous souhaitons du succès et de belles récoltes !

Le chrysomèle de la menthe, également appelé chrysomèle de la menthe verte, adore se régaler de menthe. Ils aiment particulièrement les variétés de menthe telles que la menthe à longues feuilles, la menthe des champs et la menthe aquatique. À une densité de population assez élevée, ces ravageurs sont capables de manger des feuilles entières de la végétation, ce qui provoque une diminution de la fraction massique d'huile essentielle et du rendement en général. En plus de la menthe, d'autres représentants de la célèbre famille des Lamiacées servent parfois de plantes alimentaires aux chrysomèles de la menthe.

Rencontrez le ravageur

Le chrysomèle de la menthe est un coléoptère nuisible dont la taille varie de huit à onze millimètres. Son corps ovale et lisse se distingue par une couleur plutôt vive - en règle générale, il est bleu-verdâtre.

L'hivernage des larves, ainsi que des coléoptères qui ont fini de se nourrir, a lieu dans la couche superficielle du sol. La libération prolongée des coléoptères commence à une température de l'air de 14 à 20 degrés dans la première quinzaine de mai et se termine en juillet. Toutes les punaises immédiatement après l'émergence sont caractérisées par l'immobilité et nichent à l'aisselle des feuilles. Ils commenceront à montrer une activité sous forme d’alimentation intensive un peu plus tard, et cela se produira principalement le soir et le matin.

Un mois et demi après l'émergence, l'alimentation supplémentaire des femelles est terminée et elles commencent à pondre non seulement sur les luxueuses inflorescences de menthe, mais également sur les jeunes feuilles (principalement sur leurs faces inférieures). Le processus de ponte commence vers la mi-juin, s'intensifie sensiblement dans la seconde quinzaine de juillet - début août, et se termine généralement fin septembre. Chaque ponte se compose principalement de six à seize œufs. Dans le même temps, il peut contenir jusqu'à quarante-huit œufs au maximum, et seulement deux au minimum. Quant à la fécondité totale des femelles, elle atteint en moyenne 250 œufs et la durée du stade de développement embryonnaire dure de six à onze jours.

Les larves qui renaissent tôt, ainsi que celles qui ont terminé leur développement, sont envoyées pour une pupaison ultérieure dans le sol, à une profondeur de deux à trois centimètres - elles se transformeront en pupes en une semaine et demie à deux semaines environ. Les coléoptères qui apparaissent en août donnent naissance à de nouvelles générations jusqu'en octobre-novembre, puis au stade adulte, ils passent à l'hiver. Avec elles, les larves qui ont accumulé une quantité importante de dépôts de graisse et de protéines, ainsi que les larves à la naissance tardive qui ont atteint leur dernier stade larvaire, hivernent. En un an, deux générations de chrysomèles de la menthe se développent.

Le plus souvent, ces ravageurs de la menthe habitent des zones situées dans des zones humides et basses, bien réchauffées par le soleil et protégées du vent.

Comment se battre

Les espèces de menthe sauvage doivent être rapidement éliminées du site. Vous devez également observer l'isolement spatial des plantations de menthe de différentes années.

La végétation contre les chrysomèles de la menthe peut être pulvérisée avec une décoction concentrée de chélidoine : pour dix litres d'eau de chélidoine il vous faudra 200 g. Il faut prendre des feuilles séchées. Les matières premières remplies d'eau doivent être laissées pendant 24 heures, puis un peu de savon doit être ajouté.

Dans les zones de reproduction des chrysomèles de la menthe, l'utilisation d'insecticides est autorisée. Les plus couramment utilisés sont le Fosbecid ou l'Actellik. Et quarante jours avant le début des vendanges, ces traitements sont arrêtés.

La menthe poivrée est appréciée depuis de nombreuses années pour son goût étonnant et ses qualités médicinales, c'est pourquoi cette plante est souvent cultivée dans les jardins familiaux. Certaines parties de cette végétation sont utilisées avec succès à des fins cosmétiques, ainsi que dans des recettes de cuisine et de médecine traditionnelle.

Le chrysomèle vert de la menthe se trouve le plus souvent sur le territoire européen. Il adore profiter des cultures d’huiles essentielles, c’est pourquoi il choisit souvent la mélisse ou la menthe.

Après un mois et demi, les femelles matures commencent à pondre sur les inflorescences de menthe - en une saison, un individu peut pondre environ 200 œufs. La saison de reproduction du chrysomèle verte de la menthe dure de juin à début septembre.

Les larves et les coléoptères s'accumulent généralement sur les pousses de menthe en quantités assez importantes, ce qui finit par causer des dommages et un séchage ultérieur des plantations. La deuxième génération de chrysomèles apparaît début octobre.

Les larves passent par 4 stades de développement et se développent dans l'œuf pendant 3 jours maximum. Ils sont très sensibles, donc au moindre danger ou contact, ils se recroquevillent et tombent au sol. Les larves du chrysomèle de la menthe verte causent de graves dommages aux plantations de menthe : elles squelettisent les feuilles, y font des trous et mangent sur les bords.

Pour se nymphoser, les larves pénètrent dans le sol jusqu'à une profondeur de 2 à 3 centimètres. Une semaine plus tard, ils se transforment en pupes et, en août, de nouveaux insectes s'envolent. Au cours de la saison, 2 générations de ravageurs de la menthe se développent.

Les chrysomèles constituent une menace réelle pour de nombreuses cultures agricoles. Pour les combattre, une approche intégrée est utilisée, basée sur la destruction mécanique, biologique et chimique des individus.

Dès la première détection d’individus sur le site, vous pouvez tenter de collecter les adultes manuellement. Les mesures préventives comprennent la taille en temps opportun des parties malades de la plante et leur destruction ultérieure, le brûlage des feuilles d'automne tombées et de tout déchet végétal, un creusement profond du sol après la récolte avant le gel.

Les préparations Actellik et Fosbecid sont utilisées pour la pulvérisation d'insecticides, mais il est strictement recommandé d'arrêter leur utilisation 40 jours avant la récolte.

De plus, il est conseillé d'utiliser des recettes traditionnelles contre les insectes - vaporisez de la menthe avec une infusion de piment ou de fanes de tomates. Un bon effet est obtenu en traitant les plantes avec une infusion de camomille et en saupoudrant le sol de poussière de tabac. De plus, il est recommandé de se débarrasser rapidement des mauvaises herbes qui peuvent attirer le chrysomèle de la menthe dans la zone.

– la plante attire non seulement les humains, mais aussi de nombreux ravageurs et maladies. Leur liste s'avère très longue et, par conséquent, lorsque vous cultivez de la menthe, vous devez être en alerte tout le temps.

Ça commence à me déranger dès que ça repousse altise de la menthe(Longatarsus licopi Faudr.). Ses coléoptères et larves plutôt petits, mesurant 1,5 mm, sont de couleur jaune paille et font des trous ronds dans les feuilles. Ces ravageurs sont particulièrement endémiques si le printemps est sec, sans fortes pluies et en même temps chaud. Les dégâts causés par ce ravageur certaines années peuvent être très graves.

Un autre bourreau de menthe - bouclier vert (Cassida viridis L.), qui commence également à sévir immédiatement dès le début de la repousse printanière et pendant la période de croissance intensive. Les coléoptères et les larves font des trous arrondis dans les feuilles et rongent les bords.

Coléoptère de la menthe poivrée (Chrysomèle menthastri Suffr) est un petit insecte de 7 à 10 mm, de couleur verte avec des reflets métalliques. Les coléoptères et les larves creusent des trous et endommagent les bords des feuilles.

(puceron menthae L., Brachycaudus hélichrye Kalt) - jusqu'à 2 mm, vert foncé, situé en colonies au bas de la feuille. Fondamentalement, cela endommage la partie supérieure de la pousse et la plante cesse de croître normalement et de former des feuilles à part entière. Détruit lors de fouilles profondes en automne. Certaines années, cela peut affecter sensiblement les plantes.

Cigales (Empoasca pteridis Dhlb) - les adultes et les larves sucent le jus des feuilles et celles-ci commencent à se dessécher. Les jeunes plantes en croissance sont particulièrement sensibles aux attaques du ravageur.

La menthe peut être attaquée des deux côtés charançons (Tanymecus palliatus F ., Bothynodères ponctiveventris Germ.) - les coléoptères rongent les bords des feuilles et les larves se nourrissent silencieusement et inaperçues des racines. La seule joie est que ce ravageur n'est pas signalé chaque année.

Mais prairie papillon (Pyrausta sticticalis L.), qui peut dévorer la plante presque entièrement, provoquant certaines années des dégâts très importants.

Acarien de la menthe poivrée- un ravageur dangereux dans le sud. Il hiverne dans le sol à une profondeur de 10 cm, de mai à août, il se nourrit de la sève du sommet des pousses et, en août, il pénètre dans le sol pour l'hiver. Distribué avec du matériel de plantation. Mesures de contrôle : creusement en profondeur, traitement du matériel végétal avec des acaricides et retour de la menthe à sa place d'origine au plus tôt après 3 ans

Donne un aspect inesthétique au végétal et aux matières premières pennice baveuse (Philaenus spumarius L.). Les adultes et les larves provoquent une déformation des pousses végétatives et génératives, et sa présence s'accompagne de l'apparition de grumeaux mousseux blancs sur les tiges et à l'aisselle des feuilles.

Si la menthe pousse en combinaison avec l'agropyre ou à l'endroit où poussaient les pommes de terre l'année dernière, méfiez-vous taupin(larves de taupins), qui ronge les racines. Ici, les mesures de contrôle sont uniquement préventives - la lutte contre l'agropyre et la plantation de menthe après des cultures qui n'intéressent pas ce ravageur.

En plus des parasites répertoriés, la menthe peut être endommagée par toutes sortes de chenilles qui, comme le ver-gris du chou, la teigne à ailes rondes et la bardane, rongent les feuilles, la teigne des prés, dont les chenilles mangent toute la masse aérienne, et, bien sûr, la courtilière omniprésente, qui ronge les racines.

Comment lutter contre tous ces nombreux parasites ? Des insecticides sont utilisés dans la production, par exemple la deltaméthrine (Decis), qui est appliquée une seule fois en cas de dégâts graves causés par ces ravageurs, mais au plus tard 25 à 30 jours avant la récolte prévue. Cependant, dans un chalet d'été, dans une envie de tout ce qui est respectueux de l'environnement, il vaut mieux prendre des mesures préventives, c'est-à-dire changer l'endroit où sont plantées les plantes au moins une fois tous les 2 ans, creuser profondément la zone vacante, retourner le sol , retirez-le à temps et brûlez les résidus végétaux.

Contre les ravageurs listés ci-dessus, vous pouvez essayer de pulvériser sur les plantes une décoction concentrée de chélidoine (200 g de feuilles sèches pour 10 litres d'eau, laisser agir une journée, puis ajouter du savon et vaporiser les plantes atteintes). Une décoction concentrée de brindilles de cerisier des oiseaux ou une infusion d'aiguilles de pin (1:1) peut aider à la cuillère.

Parmi les maladies de la menthe, la plus nocive rouiller(P.uccinia menthae Pers.), que l’on retrouve dans toutes les régions productrices de menthe. Il s'agit d'une maladie fongique dont le développement est favorisé par une humidité élevée, des températures de l'air basses, un excès d'azote dans le sol ainsi que la culture de menthe vivace. Des coussinets bruns apparaissent sur la face inférieure des feuilles, qui acquièrent ensuite une couleur brun foncé. La rouille est généralement combattue par des mesures préventives et par pulvérisation. Mais, par exemple, aux États-Unis, ils ont inventé une méthode plutôt exotique : brûler la partie aérienne à l'aide d'un lance-flammes avec une flamme propane-butane à une pression de 2 à 4 atm. et vitesse unitaire 1 km/h.

Oïdium (Érysiphe cichoracearum DC f. menthae), qui se manifeste par l'apparition d'une couche de toile d'araignée blanche sur les feuilles et les tiges dans la 2ème moitié de la saison de croissance. Plus tard, des fructifications noires avec des spores apparaissent. Cette maladie est très courante dans la zone non-Tchernozem, où les conditions météorologiques humides et fraîches en août provoquent le développement actif de la maladie. Mesures de lutte : labour d'automne jusqu'à une profondeur de 20 cm ; saupoudrage de soufre broyé à la dose de 20 kg/ha ; pulvérisation d'une solution à 1% de soufre colloïdal.

Flétrissement verticillien(flétrissement) est une maladie causée par un champignon pathogène qui pénètre à travers les poils absorbants. Les 2-3 paires de feuilles supérieures deviennent noires et la plante meurt. Mesures de contrôle agrotechnique - respect de la rotation des cultures, destruction des plantations endommagées après récolte. Replantation après 9 ans. Sélection de variétés résistantes au flétrissement, telles que Prilukskaya 6.

Anthracnose (tétras-lyre) - Des taches brunes apparaissent sur les feuilles affectées par le champignon. Le champignon hiverne sur les restes morts. Mesures de lutte : labour, 3 à 4 pulvérisations de bouillie bordelaise à 1%.

Septoria ou tache des feuilles(Septoriamenthicola Sacc) - les traits caractéristiques sont des taches brunes rondes ou anguleuses (jusqu'à 8 mm) sur les feuilles, limitées par un bord noir et couvertes de points noirs. Les mesures de contrôle sont les mêmes que pour l'anthracnose.

La croissance des rhizomes est causée par mycoplasme (Mycoplasme). Les plantes affectées ont un retard de croissance, les feuilles acquièrent une coloration anthocyanique et les rhizomes cessent de se former. Avec cette maladie, il est nécessaire de détruire le plus rapidement possible les plantes endommagées et de lutter activement contre tous les ravageurs rongeurs et suceurs qui peuvent transmettre la maladie d'une plante à l'autre. Et bien sûr, transplanter des plantes saines dans une autre zone.

Les mesures optimales pour lutter contre toutes ces maladies sont la prévention : replanter les plantes à temps, couper les débris végétaux et les brûler plutôt que de les composter. Pour éviter la rouille et l'oïdium, vous pouvez couper la récolte fin juillet, avant que la maladie ne commence à se propager, et donc sans recourir à des moyens de protection chimiques. De plus, la nutrition excessive en azote est un facteur important réduisant la résistance à l’oïdium. Mais l’ajout de phosphore et de viorne, au contraire, augmentera la résistance de la plante.

Photo : Nikolay Alekseev, Maxim Minin, Rita Brilliantova

Menthe - a une tige basse et tendue, elle peut atteindre une longueur allant jusqu'à 1 m, avec des pousses pubescentes. Les feuilles de menthe sont rondes, ovales ou oblongues avec une extrémité pointue. Leurs bords sont irréguliers. Les limbes des feuilles sont pubescents sur les faces antérieure et inférieure, moins souvent nus avec des pétioles courts. De toutes les plantes appartenant à la famille des Lamiacées, la menthe possède les fleurs les plus simples. Chez la menthe poivrée, ces fleurs sont petites avec des coupes en forme de cloche, rouge-violet, poilues et rassemblées en demi-verticilles rondes, formant des inflorescences en forme d'épi. La menthe fleurit de juin à septembre. La menthe est pollinisée par les mouches et les coléoptères.

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Introduction……………………………………………………………...3

Chapitre 1. Caractéristiques biologiques de la menthe..................................4-5

1.2. Types de menthe………………………………………………………………...5-13

Chapitre 2. Caractéristiques de la technologie agricole de la menthe………………...……13-15

Chapitre 3. La signification de la menthe……………………………………...15-18

Chapitre 4. Ravageurs et maladies de la menthe, ainsi que les mesures pour les combattre……………………………………………………………………………………. 18-21

Conclusion…………………………………………..……….22-23

Littérature…………………………………………………….…23

INTRODUCTION

menthe noms de plantes de la famille des Lamiacées (Lamiaceae). Les mentions les plus anciennes de la menthe remontent à la culture assyrienne et égyptienne antique ; sa description a été trouvée sur des tablettes cunéiformes en cire, ainsi que dans les tombes des pharaons égyptiens. Hippocrate et Avicenne ont mentionné la menthe en décrivant les propriétés médicinales de cette plante dans leurs ouvrages. Le nom moderne de la plante a été donné par les anciens Grecs en l'honneur de la nymphe Menta. Elle était la bien-aimée d'Hadès, le souverain des enfers, et lorsque sa femme jalouse Perséphone apprit la trahison, elle transforma la nymphe en plante pour se venger. Hadès était bouleversé, mais tout ce qu'il pouvait faire était de donner à la plante un arôme parfumé caractéristique.

But Ce travail de cours consiste à étudier la littérature sur le thème « Nouvelles variétés de menthe : biologie et technologie agricole », ainsi qu'à réaliser une partie expérimentale sur la culture de la menthe. Pour atteindre cet objectif, les éléments suivants ont été identifiés : Tâches :

• Décrire les caractéristiques biologiques de la menthe.
• Considérez la signification de la menthe
• Découvrez différentes variétés de menthe.
• Décrire les caractéristiques de la technologie agricole de la menthe.
• Décrire les ravageurs de la menthe et les mesures pour les combattre.
• Réalisez une partie expérimentale sur la culture de différentes variétés de menthe à la maison.

CHAPITRE 1. CARACTÉRISTIQUES BIOLOGIQUES DE LA MENTHE

La menthe a tige basse et étirée, elle peut atteindre une longueur allant jusqu'à 1 m, avec des pousses pubescentes. Les feuilles de menthe sont rondes, ovales ou oblongues avec une pointe pointue. Leurs bords sont irréguliers. Les limbes des feuilles sont pubescents sur les faces antérieure et inférieure, moins souvent nus avec des pétioles courts. De toutes les plantes appartenant à la famille des Lamiacées, la menthe possède les fleurs les plus simples. Chez la menthe poivrée, ces fleurs sont petites avec des coupes en forme de cloche, rouge-violet, poilues et rassemblées en demi-verticilles rondes, formant des inflorescences en forme d'épi. La menthe fleurit de juin à septembre. La menthe est pollinisée par les mouches et les coléoptères.

Durant la saison de croissance, la menthe passe par les phases de développement suivantes : émergence, ramification, bourgeonnement et floraison. Le début, le passage et la durée de ces phases dépendent directement des conditions de croissance.

Dans les années avec moins de précipitations pendant la saison de croissance, un développement accéléré et l'apparition de phases individuelles sont observés sur une période plus courte, et dans les années avec de fortes précipitations, il y a un retard dans les phases, malgré le fait que les températures moyennes fluctuent dans les mêmes limites.

Et cette merveilleuse plante fleurit tout l'été. Mais il faut dire qu'une plante aussi merveilleuse qu'est la menthe est également cultivée artificiellement, et tout cela n'est dû qu'au fait que cette plante est une plante à huile essentielle. La menthe aime beaucoup l'humidité, on la trouve donc souvent à proximité des plans d'eau et elle pousse dans les forêts humides. Vous avez donc la chance de le rencontrer dans les endroits marécageux et humides de la forêt.

Il existe un autre type de plante très proche de la menthe. C'est de la mélisse. On l’appelle même souvent mélisse. Et en apparence, cette plante ressemble également beaucoup à la menthe, mais une différence très significative est qu'elle a une odeur de citron. Cette plante est répandue sous les latitudes plus méridionales, il est donc difficile de la trouver dans la taïga.

Le composant principal de la menthe est le menthol. La menthe contient également une grande quantité d'huiles essentielles. Et pour le bien de ce composant, il est cultivé artificiellement. Grâce au goût agréable, frais, rafraîchissant et aromatique de ses feuilles vert foncé, la menthe est largement utilisée dans les industries culinaires, de la confiserie, des alcools et du tabac. Il est ajouté aux thés, boissons gazeuses, sirops, glaces et bonbons. De la poudre de menthe est ajoutée à la viande hachée. La sauce à la menthe se marie bien avec les plats d'agneau. Sous forme de légumes verts frais, il est ajouté aux soupes et aux salades.

1.1.TYPES DE MENTHE

Type de menthe	Particularités	Usage
Menthe poivrée (Mentha piperita) Menthe poivrée	Cette espèce est cultivée dans de nombreux pays. Les plantes atteignent une hauteur de 80 cm et sont facilement reconnaissables à leurs feuilles dentelées au bord violet. Les feuilles ont une odeur agréable et un goût rafraîchissant et rafraîchissant. Il existe deux formes de menthe poivrée : la noire et la blanche. La menthe la plus intensément cultivée est la menthe noire (également appelée menthe anglaise), qui donne un rendement en huile essentielle nettement plus élevé que la menthe blanche. La menthe blanche est moins cultivée, elle produit moins d'huile essentielle, mais avec un arôme plus subtil.	La menthe poivrée allie bienfaits gustatifs et effets médicinaux. L'huile de menthe poivrée entre dans la composition de nombreuses préparations médicinales : gouttes de menthe, comprimés gastriques, pommades diverses. L'huile essentielle sert également de matière première pour la production de menthol, le composant principal de l'essence de menthe, qui est ajouté aux dentifrices, aux poudres et aux eaux de Cologne. Dans la cuisine familiale, la menthe est utilisée dans la préparation de boissons, dans l'ajout de feuilles aux boissons aux fruits, aux compotes, aux gelées et aux sirops. Ils assaisonnent les plats de viande (agneau, agneau), ainsi que les volailles. De la menthe moulue sèche est ajoutée aux pâtisseries maison : petits pains, tartes, biscuits. La menthe poivrée est incluse dans les arômes de liqueur.
menthe (Mentha spicata Huds.) Menthe verte	Cette menthe se retrouve le plus souvent dans les jardins et potagers. Les plantes sont assez puissantes, atteignant environ 90 cm de hauteur. La substance principale de l’huile essentielle de menthe est la carvone, elle n’a donc pas un effet rafraîchissant et brûlant aussi puissant que la menthe poivrée.	La menthe des jardins a été la première à être utilisée en cuisine, ainsi que dans la production de chewing-gum et de boissons alcoolisées et non alcoolisées. Ajouté au thé. De plus, il est utilisé pour aromatiser les dentifrices, dans la fabrication du savon et en parfumerie. Les propriétés médicinales de cette espèce sont bien moins prononcées que celles de la menthe poivrée.
Menthe (Mentha crispa L.)	Peut servir de substitut partiel à la menthe du jardin. Elle pousse comme un buisson atteignant une hauteur de 80 à 90 cm et se distingue des autres types de menthe par ses feuilles frisées et sa bonne résistance au gel. Elle combine les propriétés aromatiques de plusieurs plantes de menthe, tout en conservant son goût de menthe plutôt délicat et agréable.	La menthe poivrée diffère de la menthe verte par l’absence de saveur mentholée. Elle est largement utilisée en cuisine : plus audacieusement que la menthe poivrée. Les feuilles, riches en diverses substances bénéfiques, sont bouillies et utilisées en médecine traditionnelle comme sédatif, ainsi que pour soulager la douleur causée par les contusions et pour les bains médicinaux.
Menthe des champs (Mentha arvensis L.)	Il pousse dans presque tous les coins de la planète, y compris en Russie, le plus souvent à l'état sauvage. Les buissons, atteignant une hauteur de 80 cm, ont une tige ramifiée et un gros rhizome rampant. La menthe des champs n’a pas l’odeur piquante et le goût mentholé rafraîchissant caractéristiques de la menthe poivrée.	En tant qu'épice, la menthe des champs est utilisée sous forme crue et séchée pour parfumer les salades, les soupes de légumes, les plats de poisson, lors de la cuisson de confiseries et dans la préparation de boissons toniques. Sert d'additif aux thés. Il est également utilisé pour augmenter la durée de conservation des produits, par exemple lors du marinage du chou. En médecine traditionnelle, les décoctions de menthe des champs sont utilisées contre les maux de tête et les processus inflammatoires.
Menthe à longues feuilles(Mentha longifolia L. Huds.)	La plante de cette espèce est assez puissante, atteignant une hauteur de 90 à 120 cm, elle possède un grand rhizome rampant et une tige ramifiée tétraédrique. Les feuilles sont vert foncé avec des bords dentés et dégagent un parfum agréable et délicat.	cette espèce est principalement cultivée pour son huile essentielle à l'agréable odeur herbacée-épicée. Il possède des propriétés antiseptiques, analgésiques et améliore la digestion. Dans la cuisine familiale, il est ajouté aux salades, aux soupes de légumes et aux bouillons. Utilisé pour parfumer les plats de viande principaux, en particulier le bœuf frit et les brochettes. Placer dans les produits en pâte (tartes, pain d'épices). Utilisé pour mariner les aubergines et la choucroute. La menthe longue feuille est également utilisée dans l’industrie du parfum et dans la fabrication du savon.
Pomme menthe (Mentha rotundifolia)	Il pousse comme un buisson atteignant 60 cm de haut et se distingue des autres espèces par ses feuilles gracieuses, plus arrondies et veloutées. La partie aérienne est vert foncé.	L'arôme délicat et moins intense de la menthe pomme la distingue des autres types de menthe. Il peut être ajouté avec succès non seulement aux salades, aux soupes, aux plats de viande, mais également à diverses boissons, plats sucrés et pâtisseries maison..

Menthe citronnée. La tige est dressée, ramifiée, légèrement pubescente, haute de 80 à 100 cm, fortement feuillue. Les feuilles sont opposées, rondes, ovales, dentelées sur les bords : elles sont vert foncé sur la face supérieure, plus claires en dessous, couvertes de poils glandulaires. Les fleurs sont bisexuées, blanches ou roses, petites, rassemblées en faux verticilles, situées à l'aisselle des feuilles supérieures. Le calice est vert, en forme de cloche ; corolle à deux lèvres. Les fruits sont ovoïdes, bruns, mesurant 2 mm de long et 1 mm de diamètre.Exigeant en chaleur et en lumière. Elle peut également pousser dans des endroits ombragés, mais le rendement diminue et la plante devient moins parfumée.

Menthe poivrée - une plante herbacée vivace à rhizome ramifié horizontal et à fines racines fibreuses. Tige dressée, de 30 x 100 cm de hauteur, creuse, tétraédrique, droite, ramifiée, densément feuillée, glabre ou à poils apprimés courts et clairsemés. Les feuilles sont opposées, oblongues-ovales, à pétiole court, pointues, avec une base en forme de cœur et un bord dentelé. Les fleurs sont petites, bisexuées ou pistillées, de couleur violet clair, rassemblées au sommet des pousses en semi-verticilles formant des inflorescences en forme d'épi (thyrse). La corolle est à cinq chaînons, légèrement irrégulière (vaguement à deux lèvres), rosée ou violet pâle. Floraison de fin juin à septembre. Le fruit est un coenobium composé de quatre noix. Les fruits sont rarement produits.

Composition chimique : les plantes contiennent de l'huile essentielle, des tanins et des résines, du carotène, de l'hespéridine, de l'acide ascorbique (0,0095 %), de l'acide chlorogénique (0,7 %), de l'acide du café (0,52 %), de l'acide ursolique (0,3 %) et des acides oléanoliques (0,12 %). , rutine (0,014%), bétaïne, arginine, saponines neutres, glucose, rhamnose, phytostérol. De l'huile grasse (20 %) a été trouvée dans les graines.

L'huile est incolore, avec une teinte jaunâtre ou verdâtre, avec un goût et une odeur agréables et rafraîchissants. En position assise, il s'épaissit et s'assombrit. Le composant principal de l'huile essentielle est l'alcool secondaire L-menthol (4592%). L'huile de feuilles contient également des esters de menthol avec des acides acétique et valérique, α- et β-pinène, limonène, dipentène, phellandrène, cinéol, citral, géraniol, carvone, dihydrocarvone.

Herbe à chat - plante herbacée vivace de 40 à 100 cm de haut, ressemblant extérieurement à la menthe. Les tiges sont ramifiées, tétraédriques. Les feuilles sont opposées, cordées-ovales et oblongues, pubescentes, pointues, en forme de pollen. Les fleurs sont à cinq chaînons, à deux lèvres, blanchâtres, petites, rassemblées en inflorescences denses en forme d'épi paniculé. Les fleurs peuvent être blanches ou avoir une teinte bleu-violet. Fruit sec qui se décompose en 4 noix. L'herbe à chat est une plante résistante à l'hiver. Aime la lumière et l'humidité. Préfère un sol structurel, léger en composition mécanique, assez fertile et exempt de mauvaises herbes. Il a une odeur forte et unique et un goût agréablement amer qui attire les chats. Pousse parmi les buissons, dans les terrains vagues, près des routes.

Mélissa - plante herbacée vivace à huile essentielle de 30x120 cm de haut, espèce du genre Melissa ( Mélisse ) famille des Lamiacées ( Lamiacées ). Le rhizome est très ramifié. La tige est ramifiée, tétraédrique, pubescente avec des poils courts mélangés de glandes ou presque nue. Les feuilles sont opposées, pétiolées, ovales à arrondies-rhombiques, crénelées-dentées, pubescentes. Les fleurs sont rassemblées en faux anneaux de 6 x 12 ; calice avec des dents inférieures subulées, à poils longs et glandulaires ; la corolle est blanc bleuâtre ou lilas pâle. Quatre étamines, un pistil avec un ovaire supérieur en quatre parties et un style long. Le fruit est gros, constitué de quatre noix ovoïdes, noires, brillantes. Les graines restent viables pendant 2-3 ans. Fleurit en juin-août. Les fruits mûrissent en août-septembre. La mélisse résiste moins à l'hiver que l'herbe à chat. Puisque la mélisse et l’herbe à chat sont souvent confondues, il est important de prêter attention aux différences externes. L'herbe à chat forme des inflorescences apicales aux extrémités des branches, alors que la mélisse n'en possède pas. Ses fleurs sont situées en verticilles à l'aisselle des feuilles de la partie supérieure de la tige. Les feuilles de mélisse sont vert clair et brillant, tandis que les feuilles de cataire ont une teinte grisâtre terne.

Tête de serpent - plante vivace, souvent annuelle, de 15x50 cm de hauteur.La racine est fine, pivotante.La tige est dressée, tétraédrique, à poils courts, ramifiée dès la base, avec de longues branches dirigées obliquement vers le haut. Les feuilles ont des pétioles courts, opposés, oblongs-ovales ou oblongs-lancéolés, dentés émoussés sur les bords, vert foncé ; feuilles apicales lancéolées ; Les bractées sont en forme de coin oblong. La fleur de la tête de dragon moldave, comme d'autres espèces de ce genre, ressemble vaguement à la tête d'un serpent (dragon) : les fleurs sont violet pâle, sur de courts pédicelles en faux verticilles à six fleurs. Le calice est à poils courts, à deux lèvres ; corolle de 20x25 mm de long, blanche ou violet bleuâtre, pubescente à l'extérieur. Le fruit est une noix triangulaire et oblongue, de couleur brun foncé, de 2,8 x 3,1 mm de long et 1,5 x 1,8 mm d'épaisseur. Floraison en juillet/août. Fruits en août-septembre.

CHAPITRE 2. CARACTÉRISTIQUES DE LA MENTHE AGRICOLE

Lieu de culture

La menthe préfère un endroit ensoleillé et un sol fertile, profond, meuble et assez humide. Il tolère également bien l’ombre, mais dans ce cas le sol doit être moins humide. Cette culture pousse particulièrement bien sur un sol noir riche et humide. Sur sol calcaire, il perd beaucoup de saveur. Les endroits avec une humidité excessive et un sol argileux lourd ne conviennent pas à la menthe. La plante précédente peut être constituée de divers légumes, sous lesquels le sol est fertilisé avec du fumier. Habituellement, la menthe ne reste pas au même endroit pendant plus de 2-3 ans, car ses pousses « migrent » depuis le site de plantation. Après la menthe, des pommes de terre, des oignons, des pois verts et d'autres légumes sont plantés.

Propagation et plantation de menthe

La menthe se multiplie facilement par voie végétative par boutures de rhizome, de préférence au stade de 3 à 5 feuilles. Les boutures sont plantées en été et sont d'abord enracinées dans le sable puis placées dans un endroit permanent. Les rhizomes des vieux buissons sont divisés et plantés au printemps ou au début de l'automne, en les plaçant avec un espacement des rangs de 50 x 60 cm et en rangées avec un espacement de 20 x 35 cm.

La plantation s'effectue au début du printemps (fin avril - début mai) et en août. La préparation du sol se fait à l'avance. Avant la plantation, la zone de menthe profondément cultivée et exempte de mauvaises herbes est finalement découpée à l'aide d'une herse, puis divisée en billons. Dans les endroits humides, ils sont surélevés et dans les zones sèches, au contraire, les crêtes sont approfondies dans le sol afin de mieux retenir l'eau de pluie. Les boutures de rhizome coupées sont placées dans les rainures pratiquées dans les plates-bandes et recouvertes de terre.

Durant l'été, les plantations sont desserrées 2×3 fois, les mauvaises herbes sont régulièrement désherbées et nourries par ajout de 10 m 2 250 x 300 g chacun de superphosphate, nitrate d'ammonium et sel de potassium.

Si vous envisagez de cultiver de la menthe dans votre jardin ou potager, gardez à l'esprit que la menthe présente un inconvénient : elle est assez agressive et pousse fortement, grâce à des rhizomes rampants, occupant de plus en plus d'espace. Pour éviter qu'il ne vous cause bien des ennuis, il faut le protéger immédiatement en enfouissant des bandes restrictives de fer, de plastique ou d'ardoise au fond des rhizomes.

Entretien de la menthe

Prendre soin de la menthe implique d'ameublir le sol, de travailler le buttage, d'arroser (au besoin) et de désherber. L'alimentation des plantes est effectuée au début du printemps. Pour obtenir plus de masse verte au printemps au fur et à mesure de sa croissance, il est recommandé de procéder à une taille sévère : la menthe buissonnera mieux.

Pour se protéger du gel, les billons sont recouverts à l'automne d'une couche de terre meuble, ou recouverts de branches d'épinette, de paille, de feuilles sèches, de branches d'épinette ou de fumier. Les plantations de menthe doivent être renouvelées tous les 3-4 ans, car elles résistent mal aux mauvaises herbes et tombent rapidement.

Préparation et conservation de la menthe

La menthe produit une récolte dès la première année de vie. Avant de manger frais, retirez les feuilles de la tige et déchirez-les, coupez-les ou utilisez-les entières, selon la recette. La menthe fraîche est ajoutée comme herbe épicée aux salades, aux soupes à l'acide lactique, à la viande, aux fruits de mer et au poisson, aux plats chauds aux haricots et aux pois. Il convient de garder à l'esprit que le traitement thermique tue la fraîcheur, il est donc recommandé d'ajouter du piquant aux plats chauds avant de servir.

La menthe coupée se flétrit très rapidement par une journée chaude, alors conservez-la dans un endroit frais, enveloppée dans un torchon humide ou dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

La menthe sèche également bien. Il est recommandé de récolter pour le séchage en juillet-août, au début de la floraison, car les feuilles durant cette période accumulent le plus grand nombre de substances utiles et sont agréables au goût. Les tiges coupées sont séchées en grappes à l'ombre, puis les inflorescences et les feuilles sont arrachées, broyées en une poudre peu fine et conservées dans un récipient bien fermé dans un endroit sec, frais et protégé du soleil. Sous cette forme, la menthe conserve bien son parfum tout l'hiver.

Cultiver de la menthe en pot

Lorsque vous cultivez de la menthe, vous devez vous rappeler qu'elle pousse rapidement et peut déplacer d'autres cultures du site. Il est donc préférable de le planter dans des conteneurs. Par exemple, vous pouvez le planter dans de vieux contenants en métal et en bois, vous pourrez ensuite le déplacer dans le jardin.

La plupart des espèces de menthe ont de belles feuilles et des fleurs odorantes qui attirent les abeilles et les bourdons. Par conséquent, il est tout à fait correct de cultiver cette culture comme plante ornementale. En plus des grands conteneurs placés dans le jardin, elle pousse avec succès dans des bacs ou des bacs sur les balcons et les terrasses, car c'est une plante sans prétention.

CHAPITRE 3. SIGNIFICATION DE MENTHE

Utilisation en cuisine :

À des fins culinaires, on utilise des feuilles et des pousses de menthe fraîches et séchées, qui ont un goût rafraîchissant caractéristique et un arôme mentholé prononcé. La menthe fraîche est ajoutée aux salades, aux soupes de légumes, aux plats de poisson et de fromage, aux marinades de viande, aux boissons, aux sauces et utilisée dans la préparation de confiseries et de pâtisseries.

Dans la cuisine américaine, la menthe est utilisée pour aromatiser les boissons et ajoutée à diverses salades de fruits et légumes ; dans la cuisine anglaise, il est ajouté aux sauces pour l'agneau, l'agneau et la volaille ; dans les cuisines orientales, italiennes et espagnoles, il est utilisé comme épice ou ajouté à divers mélanges d'épices.

À partir de feuilles et de pousses fraîches de menthe, on obtient de l'huile essentielle et du menthol, qui sont largement utilisés dans les industries de la parfumerie, de la confiserie, des boissons alcoolisées et dans la production de médicaments.

Application en médecine :

La menthe est une plante médicinale précieuse. Il est utilisé en médecine officielle et populaire. L'huile de menthe poivrée est incluse dans le validol, diverses gouttes, pastilles à la menthe, pastilles contre la toux, poudres et pâtes dentaires. Les feuilles de menthe sont utilisées sous forme d'infusion aqueuse pour améliorer la digestion, contre les spasmes intestinaux et les nausées. La menthe entre dans la composition de délicieux thés, carminatifs, cholérétiques, gastriques, diaphorétiques, sédatifs, ainsi que dans les thés de bain aromatiques. La menthe soulage les brûlures d'estomac et les mauvaises éructations. Pas étonnant qu'on dise que cela rafraîchit la bouche, mais réchauffe les intestins.

En médecine scientifique, la menthe poivrée est utilisée sous forme de préparation mentholée, préparée à partir d'huile essentielle, ainsi que sous forme de teinture et d'eau de menthe (pour le rinçage). Afin d'améliorer la digestion, les feuilles des plantes sont consommées. L'huile de menthe poivrée fait partie des médicaments qui possèdent des propriétés antiseptiques, anticonvulsivantes et toniques.

En médecine traditionnelle, la menthe poivrée est assez largement utilisée. Il est efficace comme sédatif pour les maladies cardiaques et nerveuses, comme agent fortifiant en cas de perte de force, il est utilisé pour le choléra, les rhumatismes, les maux de dents et comme moyen de régulation du tractus gastro-intestinal. Cette plante est utilisée comme agent cholérétique auxiliaire. Une décoction de menthe soulageait la diarrhée.

La menthe est utilisée pour traiter les hémorroïdes, les maladies féminines et les maux de tête sévères comme remède externe à action rapide (sous forme de feuilles fraîches). La menthe est utilisée contre le rachitisme, la scrofule (sous forme de teinture, de jus ou de décoctions de bain).

Pour les saignements des poumons, une décoction de menthe est utile, et pour les vomissements sanglants, une décoction de vinaigre est utile.

En cas de mauvaise haleine sévère, les médecins bulgares recommandent de se rincer la bouche avec une infusion de menthe et de vin rouge et en même temps de prendre cette infusion par voie orale, une cuillère à soupe 2 à 3 fois par jour.

Application en cosmétique

La menthe est utilisée depuis longtemps à des fins cosmétiques. Il est utilisé pour les masques apaisants et anti-inflammatoires. Infusez une cuillère à soupe de menthe avec un verre d'eau bouillante, couvrez avec un couvercle, laissez reposer une demi-heure et filtrez. La perfusion obtenue est utilisée pour essuyer les zones enflammées. Pour le relâchement cutané, une compresse chaude aux herbes composée d'un mélange est utile : menthe poivrée, fleur de tilleul en proportions égales. Une cuillère à soupe de matière première est brassée avec un verre d'eau bouillante, infusée et filtrée. La serviette humidifiée est légèrement essorée et appliquée sur le visage. Gardez la compresse pendant 8 à 10 minutes en trempant le tissu dans le bouillon chaud.

Pour rafraîchir un visage fatigué, réalisez une compresse contrastée de menthe et d'eau froide. Trempez une serviette dans l'infusion de menthe chaude et maintenez-la sur votre visage pendant 2-3 minutes, puis appliquez une serviette imbibée d'eau froide. La procédure est répétée 2 à 3 fois. Pour les peaux sèches, réalisez un masque à la menthe sèche infusée (2 cuillères à soupe d'herbe hachée, versez 50 g d'eau et faites chauffer). Appliquer le masque sur un visage propre et conserver 15 à 20 minutes. Pour les peaux à tendance acnéique, il est bon de réaliser des lotions à partir d'infusions de menthe, de prêle, d'achillée millefeuille et de sauge en proportions égales. Versez une cuillère à soupe du mélange dans un verre d'eau bouillante, laissez infuser et filtrez. Appliquez le liquide sur un visage propre à l'aide d'un coton-tige.

Contre-indications :

Lorsqu’elle est consommée en grande quantité, la menthe peut provoquer un mauvais sommeil, des douleurs cardiaques et une diminution de la libido chez les hommes.

La menthe est contre-indiquée en cas d'intolérance individuelle, pendant la grossesse et l'allaitement et chez l'enfant de moins de 5 ans.

CHAPITRE 4. NUISIBLES, MALADIES DE LA MENTHE ET MESURES POUR LES LUTTER

La menthe est une plante attrayante non seulement pour les humains, mais aussi pour de nombreux ravageurs et maladies. Leur liste s'avère très longue et, par conséquent, lorsque vous cultivez de la menthe, vous devez être en alerte tout le temps.

Ça commence à me déranger dès que ça repousse altise de la menthe (Longatarsus licopi Faudr.). Ses coléoptères et larves plutôt petits, mesurant 1,5 mm, sont de couleur jaune paille et font des trous ronds dans les feuilles. Ces ravageurs sont particulièrement endémiques si le printemps est sec, sans fortes pluies et en même temps chaud. Les dégâts causés par ce ravageur certaines années peuvent être très graves.

Un autre ravageur de la menthebouclier vert(Cassida viridis L.), qui commence également à sévir immédiatement dès le début de la repousse printanière et pendant la période de croissance intensive. Les coléoptères et les larves font des trous arrondis dans les feuilles et rongent les bords.

Coléoptère de la menthe poivrée (Chrysomela menthastri Suffr) un petit insecte de 7 à 10 mm, de couleur verte avec un éclat métallique. Les coléoptères et les larves creusent des trous et endommagent les bords des feuilles.

Puceron (Aphis menthae L., Brachycaudus helichryi Kalt) - jusqu'à 2 mm, vert foncé, situé en colonies au bas de la feuille. Fondamentalement, cela endommage la partie supérieure de la pousse et la plante cesse de croître normalement et de former des feuilles à part entière. Détruit lors de fouilles profondes en automne. Certaines années, cela peut affecter sensiblement les plantes.

Cigales (Empoasca pteridis Dhlb) Les adultes et les larves sucent le jus des feuilles et celles-ci commencent à se dessécher. Les jeunes plantes en croissance sont particulièrement sensibles aux attaques du ravageur.

La menthe peut être attaquée des deux côtés charançons (Tanymecus palliatus F., Bothynoderes punctiventris Germ.) les coléoptères rongent les bords des feuilles et les larves se nourrissent silencieusement et inaperçues des racines. La seule joie est que ce ravageur n'est pas signalé chaque année.

Mais le papillon des prés (Pyrausta sticticalis L.), qui peut dévorer la plante presque entièrement, provoque certaines années des dégâts très importants.

Acarien de la menthe poivrée - un ravageur dangereux dans le sud. Il hiverne dans le sol à une profondeur de 10 cm, de mai à août, il se nourrit de la sève du sommet des pousses et, en août, il pénètre dans le sol pour l'hiver. Distribué avec du matériel de plantation. Mesures de contrôle : creusement en profondeur, traitement du matériel végétal avec des acaricides et retour de la menthe à sa place d'origine au plus tôt après 3 ans

Penny baveuse- (Philaenus spumarius L.). Les adultes et les larves provoquent une déformation des pousses végétatives et génératives, et sa présence s'accompagne de l'apparition de grumeaux mousseux blancs sur les tiges et à l'aisselle des feuilles.

Si la menthe pousse en combinaison avec l'agropyre ou à l'endroit où poussaient les pommes de terre l'année dernière, méfiez-vous taupin (larves de taupins), qui ronge les racines. Ici, les mesures de contrôle ne sont que la lutte préventive contre l'agropyre et la plantation de menthe après des cultures qui n'intéressent pas ce ravageur.

En plus des parasites répertoriés, la menthe peut être endommagée par toutes sortes de chenilles qui, comme le ver-gris du chou, la teigne à ailes rondes et la bardane, rongent les feuilles, la teigne des prés, dont les chenilles mangent toute la masse aérienne, et, bien sûr, la courtilière omniprésente, qui ronge les racines.

Comment lutter contre tous ces nombreux nuisibles ? Des insecticides sont utilisés dans la production, par exemple la deltaméthrine (Decis), qui est appliquée une seule fois en cas de dégâts graves causés par ces ravageurs, mais au plus tard 25 à 30 jours avant la récolte prévue. Cependant, dans un chalet d'été, dans une envie de tout ce qui est respectueux de l'environnement, il vaut mieux prendre des mesures préventives, c'est-à-dire changer l'endroit où sont plantées les plantes au moins une fois tous les 2 ans, creuser profondément la zone vacante, retourner le sol , retirez-le à temps et brûlez les résidus végétaux.

Contre les nuisibles listés ci-dessus vous pouvezvaporisez sur les plantes une décoction concentrée de chélidoine (laissez 200 g de feuilles sèches dans 10 litres d'eau pendant une journée, puis ajoutez du savon et vaporisez les plantes atteintes). Une décoction concentrée de brindilles de cerisier des oiseaux ou une infusion d'aiguilles de pin (1:1) peut aider à la cuillère.

Parmi les maladies de la menthe, la plus nocive rouiller (Puccinia menthae Pers.), que l’on trouve dans toutes les régions productrices de menthe. Il s'agit d'une maladie fongique dont le développement est favorisé par une humidité élevée, des températures de l'air basses, un excès d'azote dans le sol ainsi que la culture de menthe vivace. Des coussinets bruns apparaissent sur la face inférieure des feuilles, qui acquièrent ensuite une couleur brun foncé. La rouille est généralement combattue par des mesures préventives et par pulvérisation. Mais, par exemple, aux États-Unis, ils ont inventé une méthode plutôt exotique : brûler la partie aérienne à l'aide d'un lance-flammes avec une flamme propane-butane à une pression de 2 à 4 atm. et vitesse unitaire 1 km/h.

Oïdium (Erysiphe cichoracearum DC f. menthae), qui se manifeste par l'apparition d'une couche de toile d'araignée blanche sur les feuilles et les tiges dans la 2ème moitié de la saison de croissance. Plus tard, des fructifications noires avec des spores apparaissent. Cette maladie est très courante dans la zone non-Tchernozem, où les conditions météorologiques humides et fraîches en août provoquent le développement actif de la maladie. Mesures de lutte : labour d'automne jusqu'à une profondeur de 20 cm ; saupoudrage de soufre broyé à la dose de 20 kg/ha ; pulvérisation d'une solution à 1% de soufre colloïdal.

Flétrissement verticillien(flétrissement) maladie causée par un champignon pathogène qui pénètre à travers les poils absorbants. Les 2-3 paires de feuilles supérieures deviennent noires et la plante meurt. Mesures de lutte agrotechnique : respect de la rotation des cultures, destruction des plantations endommagées après récolte. Replantation après 9 ans.

Anthracnose (tétras blanc) - des taches brunes apparaissent sur les feuilles affectées par le champignon. Le champignon hiverne sur les restes morts. Mesures de lutte : labour, 3 à 4 pulvérisations de bouillie bordelaise à 1%.

Septoria ou tache des feuilles(Septoria menthicola Sacc) les traits caractéristiques sont des taches brunes rondes ou anguleuses (jusqu'à 8 mm) sur les feuilles, limitées par un bord noir et couvertes de points noirs. Les mesures de contrôle sont les mêmes que pour l'anthracnose.

La croissance des rhizomes est causée par mycoplasme (Micoplasme). Les plantes affectées ont un retard de croissance, les feuilles acquièrent une coloration anthocyanique et les rhizomes cessent de se former. Avec cette maladie, il est nécessaire de détruire le plus rapidement possible les plantes endommagées et de lutter activement contre tous les ravageurs rongeurs et suceurs qui peuvent transmettre la maladie d'une plante à l'autre. Et bien sûr, transplanter des plantes saines dans une autre zone. Les mesures optimales pour lutter contre toutes les maladies répertoriées sont la prévention : replanter les plantes à temps, couper les débris végétaux et les brûler plutôt que de composter. Pour éviter la rouille et l'oïdium, vous pouvez couper la récolte fin juillet, avant que la maladie ne commence à se propager, et donc sans recourir à des moyens de protection chimiques. De plus, la nutrition excessive en azote est un facteur important réduisant la résistance à l’oïdium. Mais l’ajout de phosphore et de viorne, au contraire, augmentera la résistance de la plante.

CONCLUSION

Cet article traite des « Nouvelles variétés de menthe : biologie et technologie agricole ».

Pendant longtemps, la menthe a été considérée comme la meilleure plante capable de stimuler les fonctions cérébrales et d’améliorer la mémoire. C'est à partir de là qu'étaient fabriquées les couronnes, que tous les orateurs anciens avaient l'habitude de porter. Et avant leurs représentations, il était d'usage d'asperger les salles d'eau de menthe.

De plus, des feuilles de menthe étaient ajoutées au miel, qui était consommé. On croyait que le miel et la menthe pouvaient rafraîchir l’haleine. Et Hippocrate, pour les maladies du tractus gastro-intestinal, prescrivait de l'eau de menthe, qui était consommée en interne.

Alors pourquoi la menthe est-elle si différente des autres plantes ? Le fait est que les feuilles de menthe contiennent une huile essentielle complexe, qui contient une grande quantité de menthol. Cette substance peut refroidir et réchauffer et a également un effet stimulant prononcé. Qui sait, c'est peut-être la raison pour laquelle le thé à la menthe est si populaire, généralement bu en cas de rhume.

Le menthol contenu dans la menthe peut détendre les muscles et améliorer la circulation sanguine. Il est contenu dans de nombreux médicaments prescrits pour les problèmes du système cardiovasculaire et les spasmes des muscles lisses. L’huile de menthe poivrée est largement utilisée en parfumerie.

Si vous avez mal à la tête ou si vous avez des plaies ou des ulcères sur votre corps, il est recommandé d'appliquer des feuilles de menthe sur le point sensible. En dentisterie, l’huile de menthe poivrée est ajoutée aux dentifrices et aux poudres. Il peut apaiser les maux de dents et rafraîchir l’haleine.

Les teintures, gouttes et infusions de feuilles de menthe sont généralement prises contre les inflammations, les nausées, les flatulences, etc.

Une infusion de feuilles de menthe aide à soulager les nausées, améliore le fonctionnement du système digestif et est utilisée comme agent cholérétique. L'huile de menthe poivrée peut aider à lutter contre les maladies liées au cœur et au système nerveux. Cette huile aide également à lutter contre les calculs rénaux, les maladies du système digestif, des voies respiratoires et l'hypertension. L'huile de menthe poivrée est un excellent remède contre l'insomnie. Les feuilles de menthe sont souvent utilisées en externe pour les tumeurs et la radiculite. Pour ce faire, les feuilles de menthe doivent être écrasées et infusées avec de l'eau bouillante : la masse obtenue est appliquée sur la peau.

Le plus souvent, les feuilles de menthe sont combinées avec d'autres herbes dans diverses herbes et thés médicinaux. La menthe partage non seulement ses propriétés curatives, mais améliore également le goût d'une infusion particulière et lui donne un arôme rafraîchissant.

LITTÉRATURE

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6.Ressources Internet.

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	Système de culture du sol en rotation des cultures et mesures de lutte contre les mauvaises herbes. La base théorique de la science réside dans les lois de l'agriculture et la doctrine de la fertilité des sols. Les tâches de l'agriculture scientifique au stade actuel et dans un avenir proche se résument aux éléments suivants : montrer les moyens d'utiliser le plus rationnellement les ressources en eau des plantes terrestres et le potentiel bioclimatique dans chaque zone de la Sibérie occidentale ; offrir les meilleures conditions pour une productivité élevée des installations en utilisant les nouvelles technologies et les équipements les plus récents ;...
8331.		Progiciels intégrés. Suite Office Microsoft Office 2003, 2007 et 2010. Outils d'automatisation du développement de documents dans MSWord. Outils pour créer des documents complexes. Problèmes de sécurité informatique : virus et contre-mesures	26,36 Ko
	Les suites Microsoft Office 2003 2010 comprennent des applications à usage général : traitement de texte MS Word ; processeur de feuilles de calcul Feuilles de calcul MS Excel ; système de gestion de base de données accès MS ; Outil de préparation de présentation MS PowerPoint ; un outil pour organiser le travail de groupe MS Outlook. Par rapport aux versions précédentes, les nouvelles fonctionnalités suivantes y ont été ajoutées, ainsi qu'à d'autres applications générales du package MS Office : une nouvelle interface plus attrayante ; utilisation dans les fenêtres d'application...
14558.		MALADIES AUTO-IMMUNES ET MALADIES AVEC SYNDROMES D'INFLAMMATION IMMUNITAIRE	25,99 Ko
	Le vieillissement et certaines maladies entraînent l'apparition d'anticorps et de lymphocytes T dirigés contre leurs propres antigènes, et des réactions auto-immunes se développent. Divers tests sont utilisés pour diagnostiquer les maladies auto-immunes. Dans le développement des maladies auto-immunes, la prédisposition héréditaire, les effets néfastes des facteurs environnementaux et les troubles de l'immunité jouent un rôle. Les facteurs environnementaux jouent un rôle important dans le développement de maladies auto-immunes, telles que le rayonnement ultraviolet dans le LED et les bactéries...
6593.		Ulcère gastroduodénal. Principaux syndromes. Critères de diagnostic différentiel des ulcères gastriques et duodénaux. Complications des ulcères gastriques et duodénaux, présentation clinique et diagnostic	8,42 Ko
	L'ulcère gastroduodénal est une maladie chronique dont la principale manifestation morphologique est un ulcère récurrent de l'estomac ou du duodénum, ​​survenant généralement dans le contexte d'une gastrite provoquée par une infection à Helicobacter pylori.
16990.		L'impact du syndrome hollandais sur l'économie. L’essence du « syndrome hollandais »	21,87 Ko
	Les premier et deuxième secteurs produisent des biens destinés à la fois à l'usage intérieur et à l'exportation. Il convient d’ajouter que les marchés des matières premières se caractérisent par une volatilité particulière des prix. Cela pose également la question de savoir ce qui peut être fait pour l’éliminer et réduire les effets de ce phénomène. Le syndrome hollandais se manifeste d'autant plus fortement qu'il faut du temps pour éliminer les causes de son apparition ; ses stades ultérieurs sont donc plus destructeurs pour l'économie.