Köri uzun zamandır yabancılar için Hint mutfağının sembolü olmuştur. Ancak Hindistan'da bu isimde bir yemek yok. İngilizler köri için dünya çapında üne kavuştu.

Bir versiyona göre, "köri" kelimesi bile Büyük Britanya sakinleri tarafından Tamil kelimesini temel alarak icat edildi. kari tercümesi "sos" anlamına gelir. Nitekim "köri", baharatlarla sosla pişirilmiş herhangi bir balık, et, sebze yemeği olarak adlandırılabilir. Ve İngiltere'de herhangi bir Hint restoranına denir köri evi. Bu tür ilk kuruluşlar 19. yüzyılın başında İngiliz başkentinde ortaya çıktı. Hindistan'ın 1947'de Britanya İmparatorluğu'ndan bağımsızlığını kazanmasının ardından sadece Londra'da değil, İngiltere'nin diğer şehirlerinde de çok sayıda köri evi açılmaya başladı. Örneğin Manchester'da caddelerden birinin bir kısmına isim verildi Köri Mili- Asya mutfağı sunan işletmelerin çokluğu için.

İngilizler ayrıca farklı ülkelerde şu anda köri olarak adlandırılan şeyi de icat etti. Bu tür ilk baharat 1780'de Londra'da satışa sunuldu. O zamandan beri öğütülmüş zerdeçal, çemen otu, kimyon, kişniş ve karabiber kombinasyonunun klasik olduğu düşünülüyor. Tüm bu bileşenler dezenfektan özelliklere sahip ve sindirimi iyileştiriyor; bu da subtropiklerde yaşamak zorunda kalan Avrupalılar için önemliydi. Bir dizi baharatın bu şekilde standardizasyonu, Hindistan'ın yerli halkına kesinlikle yabancıdır. Burada yemek pişirmeye bireysel bir yaklaşım uygulanmaktadır. Her şey yaşam tarzınıza bağlıdır. Hindistan'ın bazı eyaletleri geleneksel olarak tatlı tadı olan yiyecekleri tercih ederken, diğerleri sıcak yiyecekleri tercih ediyor. Müslümanlar domuz eti yemez, Hindular da sığır eti yemez. Jainler (vejeteryanlar) bazen domates veya pancar gibi onlara kanı hatırlatan kırmızı renkli bitki besinlerini yemeyi reddederler. Bir sokak satıcısı müşteriye nereli olduğunu sorabilir ve bitmiş yemeğe müşterinin aşina olduğu baharatları ekleyebilir.

Röportaj

Sumit Reva Raghuvanshi

Moskova-Delhi mutfak atölyesinde eski bir şef olan Allahabad yerlisi, körinin neden asla sıkıcı olmadığını açıklıyor.

Hintliler doğru yiyeceğin ne olduğunu düşünüyor?

inanıyorum sağlıklı yiyecek: Yemekler size evinizi hatırlatmalı, rahatlık ve huzur hissi vermeli. Yemeklerimin çoğunu annemden ve anneannemden öğrendim. Bana birçok çeşit köri yapmayı öğrettiler.

Favori bir tarifiniz var mı?

Yemek yemek, Murg Lababdar- çemen otu yaprakları, krema ve tereyağı ile makhani soslu tavuk. Ve vejeteryan - paneer tereyağı masala'dan.

Hint yemeklerinin tadı eyaletten eyalete farklılık gösteriyor mu?

Ülkenin güneyinde hindistan cevizi sütü, demirhindi ve pul biber çok tüketilirken, kuzeyinde ise yoğurt, fındık ve kuru meyveler kullanılıyor. İklim ne kadar sıcak olursa et o kadar az olur ve vejetaryen yemekler de o kadar popüler olur.

Hint körisi Avrupa körisinden farklı mıdır?

Evet, Avrupa versiyonu basittir, çok daha az baharat içerir. Hindistan'da sos için 30'a kadar baharat kullanılabiliyor. Her şefin kendi sırrı vardır, bu yüzden köri yemekten asla bıkmazsınız.

Ayrıca Ayurveda'ya göre her vücut tipinin ve doşanın canlılığını korumak için kendine özgü baharat setine sahip olması tavsiye edilir. Bu nedenle, en ünlü 25 baharattan herhangi bir Hintli ev hanımı, yapısı ve oranları farklı olan kendi karışımını yapar. Yaygın olarak kullanılan baharat garam masala'dan (Hintçe'de "baharatlı karışım") bahsediyor olsak bile. Çoğunlukla karanfil, kimyon, kakule, tarçın, hindistan cevizi ve kırmızı bibere dayanır. Bu arada, ikincisi 16. yüzyılda Avrupalılar tarafından Güney Amerika'dan alt kıtaya getirildi ve Hint mutfağının ayrılmaz bir parçası haline geldi. Hintliler yemek pişirirken genellikle sosa doğranmış köri ağacı yapraklarını eklerler. (Murraya koenigii), ülkenin güneyinde büyüyor. İsmine rağmen köri yaprakları kurutulduğunda lezzetini kaybettiği için baharatlarda önemli bir rol oynamaz, bu nedenle sadece taze olarak kullanılır. Aynı sebepten dolayı Hintli ev hanımları baharatları uzun süre saklamazlar, her zaman taze çekilmiş malzemeler kullanmayı tercih ederler.

Elbette modern Hintliler bir yabancıyla konuşurken "köri" kelimesini kullanabilirler, ancak kendi aralarında geleneksel yemek isimleri kullanırlar. Pasanda - Yoğurtla marine edilmiş ve baharatlı sosla pişirilmiş kuzu eti. Korma, hindistancevizi sütü ve kakuleden yapılan, tatlı bir tat veren bir sostur. Saag, çemen otu yaprakları, ıspanak ve hardaldan oluşan yeşil bir sostur. Dopyaza - iki porsiyon soğanla soslu et. Tikka, demirhindi ve şeker ilavesiyle yapılan tatlı ve ekşi bir sos türüdür. Vejetaryen köriler genellikle ev yapımı paneer peyniriyle hazırlanır. Bu inanılmaz çeşitlilikteki yemekler basmati pirinci veya naan ile servis edilir.

Köri sosu en basit ürünlere bile parlak bir tat verir ve sizi Avrupa'dan harikalar diyarı Hindistan'a götürecek gibi görünür.

Yemek tarifi

Paneer tereyağı masala

Kaç porsiyon: 4

Pişirme süresi: 15 dakika

1 Domatesleri ve kajuları bir tencereye koyun, bir bardak su ekleyin ve fındıklar yumuşayana kadar pişirin. Makhani sosu bu şekilde yapılır.

2 Bitkisel yağı ve 1 çay kaşığı tereyağını bir tavada ısıtın, defne yaprağını ve kimyonu ekleyin. Kimyon kavrulunca ince doğranmış soğanı ekleyin. Koyu kahverengi olana kadar kızartın.

3 Zencefil ve sarımsağı macun haline getirin, soğana ekleyin ve birkaç dakika pişirin, gerekirse biraz su ekleyin.

4 Makhani ve soğan-zencefil-sarımsak karışımını birleştirin, tuz, şeker, öğütülmüş kişniş ve garam masala ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, kalan tereyağını, kremayı ve servis yapmadan önce paneer küplerini ekleyin.

Fotoğraf: Alamy / Legion-media, Mark Boyarsky, Grigory Polyakovsky

Nispeten ucuz ayakkabılar nerede satılıyor? Daha önce oradan hiç bir şey almamıştım ama geçen gün eşimin antrenmandan çıkmasını beklerken ve beklentiyle mağazalar arasında dolaşırken şeytan beni bu mağazaya bakmaya çekti.

Tabii orada bir sürü ayakkabı var. Raflar, raflar, ayakkabı raflarıyla dolu. İlk tezgahta “Hakiki Deriden Üretilmiştir” yazan etiketleri gördüm açıkçası bu beni biraz şaşırttı. Kari'nin sadece deri sattığını sanıyordum.

Hakiki deriyi gerçekten çok seviyorum ve son yıllarda sadece deriden yapılmış ayakkabı ve çantalar satın alıyorum, bu yüzden elbette Kari'nin bu sezon müşterilerine neler sunduğunu görmek istedim.

Ve sonra onları gördüm!

Düzenli okuyucularım spor ayakkabılara ne kadar bayıldığımı biliyor! Zaten elimde bol miktarda olmasına rağmen her yıl satın alıyorum. Ama henüz böyle bir şey yaşamadım. Onları görür görmez bu güzelliğe anında aşık oldum!

Genel olarak onlarla ilgili her şeyi beğendim - görünüm, spor ayakkabıların yapıldığı malzemeler ve neredeyse spor ayakkabılar gibi oldukça yumuşak olmaları. Karşılaştırma yapmak gerekirse, ayaklarımı sürtünmeyi bırakmak için altı ay boyunca İtalyan deri spor ayakkabı giymek zorunda kaldım.

Mağazalarda nadiren parlak ayakkabılar görüyorum. Sonbahar ve kış koleksiyonları çoğunlukla düz siyah, ilkbahar ve yaz koleksiyonları ise bej veya en iyi ihtimalle beyazdır. Bu nedenle parlak bahar ve yaz ayakkabılarını gördüğümde çok sevindim! Ve eğer aynı zamanda deriden yapılmış ve uygun fiyata yüksek kaliteli bir ürünse (ve Kari'de fiyatlar deri için bile fazlasıyla makul), o zaman bu bir rüyanın gerçekleşmesi demektir!

Elbette onları aldım! Bedenimin stokta olması iyi, yoksa en popüler bedenim var - 38, genellikle çabuk tükeniyor.

Aslında bir çiftle yetinmeyi planlamıştım ama mağaza “ikinci üründe %50 indirim” kampanyası yürütüyordu. Genellikle bu tür promosyonları görmezden gelirim ama konu ayakkabılara gelince değil. Promosyondan yararlanmaya karar verdim ve başka bir çift aldım:

Zaten beyaz ve altın rengi spor ayakkabılarım var ama ben bir saksağanım ve parlak olan her şeyi seviyorum. Gördüğüm anda hemen yakaladım! Güneşli günlerde giyeceğim ve bakır bir leğen gibi parlayacağım.

Bu spor ayakkabıların da çok yumuşak ve rahat olduğu ortaya çıktı. Yürüyüş için mükemmel! Keşke hava düzelse ve yağmurlar dursa, yoksa içlerindeki su birikintilerinin üzerinden atlamak yazık olur.

Genel olarak bu bahar için spor ayakkabı planım tamamlandı. Sen de aynısını mı istiyorsun? Hadi Kari'ye gidelim! Ayrıca “İkinci üründe %50 indirim” kampanyası da var, dilerseniz iki çift ayakkabı alıp üçüncüsünü de bedava alabilirsiniz.

Bu arada, hayvanlar için üzülüyorsanız ve suni veya eko-deriden yapılmış ayakkabılar giyiyorsanız, Kari'de de her zevke ve bütçeye uygun pek çok ayakkabı var.

Onların da bir grubu var

Bugün yemeklerinde hiç köri kullanmayan ev hanımı muhtemelen yoktur. Peki körinin ne olduğunu hiç merak ettik mi?

Köri, 30'a kadar malzeme içeren bir Hint baharatlı karışımıdır!

Birçok insan uzun süredir baharat karışımlarını kullanmıştır. Artık tüm dünyada tüketilen en ünlü aromatik karışımlar, baharat kullanma kültürünün binlerce yıldır geliştirildiği Asya'dan bize geldi. Bu karışımlardan biri de köridir.

Günümüzde Hint köri baharatı karışımı dünyada en yaygın olanıdır ve yemek pişirmede, ev yemeklerinde ve gıda endüstrisinde, özellikle konserve gıda, kuru çorba konsantreleri ve köri soslarının üretiminde geniş çapta kullanılmaktadır. Bu karışım, sebzeler, et, pirinç ve diğer yemeklerde baharat olarak kullanılmak üzere toz halinde satılmaktadır.

Körinin bileşimi yerel, ulusal ve geleneksel tatlara göre değişti, pek çok çeşit ortaya çıktı. Tipik olarak köri 7 ila 12 bileşen içerir, hatta bazen 20'den fazla bileşen içerir. Ancak körinin zorunlu bir bileşeni, köri yaprağı, yani bağımsız olarak baharat olarak kullanılmayan Murray Koenig bitkisinin yaprağı olmalıdır. zerdeçal kökü tozu olarak. Köri yaprağı elde edilemeyen Doğu'nun bazı ülkeleri ile Avrupa ve Amerika'da yerini çemen otu (Yunan çemen otu) almıştır. Zerdeçal herhangi bir köri karışımının %20-30'unu oluşturur. Eşit derecede önemli bileşenler kişniş (20-50, çemen otu (5-10) ve kırmızı biber, çoğunlukla kırmızı biberdir (1-6). Tüm bu bileşenler birlikte köri tozunun %46 ila %96'sını, geri kalan 10-15 bileşen) oluşturur. çeşitli köri bileşimlerinde% 4-54 oranında bulunur, baharat karışımına dört baharatın sabit bazının üzerine bindirilmiş bir veya başka bir aroma tonu verir.

Doğu Avrupa köri tozu
Ana bileşenler : zerdeçal - %18, kişniş - %22, çemen otu - %5, kırmızı biber - %45.
Ek bileşenler : karanfil - %5, beyaz biber (veya kakule) - %3, hindistan cevizi - %2.
Doğu Avrupa körisi kaba ve serttir. Konserve yapmak için kullanılır.

Orta Asya köri tozu
Dört ana bileşenler Batı Avrupa körisine dahildir.
Ek bileşenler :
1 seçenek: ajgon, zencefil, karabiber, asafoetida, aromatik zerdeçal (uzun zerdeçal hariç), sarımsak (toz).
seçenek 2: ajgon, zencefil, karabiber, karanfil, kakule, tarçın, hindistan cevizi, Jamaika biberi.
Bu bileşim Orta Doğu, Batı Hindistan ve Batı Pakistan'da yaygındır.

Batı Avrupa köri tozu
Ana bileşenler : zerdeçal - %30, kişniş - %20, çemen otu - %10, kırmızı biber - %5.
Ek bileşenler : zencefil - %20, karabiber - %5, tarçın - %5, karanfil - %5.
Batı Avrupa körisi basit ve pürüzsüzdür. Öncelikle ev yemeklerinde ve gıda endüstrisinin bazı dallarında kullanılır.

Güney Asya köri tozu
Dört tanesine ek olarak ana baharatlar şunları içerir: ajgon, zencefil, karabiber, asafoetida, karanfil, kakule, tarçın, hindistan cevizi, sarımsak, Jamaika biberi, beyaz biber, fesleğen, galgant, calligerry (garcinia), nane, rezene.
Güney Asya körisinin daha parlak aromatik bir kokusu vardır.

Standart köri tozları(endüstriyel üretim)
Yukarıda açıklanan köri karışımı bileşimleri esas olarak ev yemeklerinde kullanılır. Geçtiğimiz on yıllarda hem Avrupa, Asya hem de Amerika'daki endüstriyel üretim, köri tozları için belirli standartlar geliştirdi. Et, sebze, balık, pirinç vb. için tat keskinliği (yanma ve yumuşak), renk (koyu ve açık) ve amaç (uygulama alanı) bakımından farklılık gösterirler. Tüm köri bileşimleri şunları içerir: beş temel bileşen : zerdeçal, kişniş, çemen otu, kırmızı kırmızı biber ve kmin (Avrupa çeşitleri için) veya azhgon (Asya karışımları için). Bazı göstergelere göre bazen kimyon, kimyon tohumu ile değiştirilebilir.

Bazı insanlar köri tozu yerine köri sosu kullanmayı tercih ediyor. Ancak bu, ürünü daha keskin ve sert hale getirir ve tozun faydalı özelliklerini azaltır.

Ayakkabılar onsuz yapamayacağınız bir şeydir. Basitçe orada olmaları gerektiği gerçeğine ek olarak, ayakkabılar da farklı olmalıdır: spor, çeşitli renk ve tonlarda elbise, zarif, gündelik ve çok şenlikli (örneğin gelin ayakkabıları). Ancak bunun en önemli şartı ayağın rahatlığı ve rahatlığıdır.

Son zamanlarda Rusya pazarında yeni bir marka ortaya çıktı - "Kari". Şirket, erkek ve kadın ayakkabıları ile çeşitli aksesuarların üretiminde uzmanlaşmıştır. Format açısından, Avrupa Hızlı Moda zinciri, malların kalitesi, hizmet, ürün çeşitliliği açısından alıcıların Rus "Kari" sidir - çok farklı. Şirketin ürünleri ayrıca Polonya, Ukrayna ve Kazakistan pazarlarında da temsil edilmektedir. Fiyatlandırma politikası - geniş bir tüketici kitlesine erişilebilirlik. Genel tasarım stili ve renk şeması, bunun bir Kari mağazası olduğunu hemen fark etmenizi mümkün kılıyor. Ayakkabılar her durum için tamamen farklı tarzlarda sunulmaktadır: mokasenlerden elbise çizmelerine kadar. Ayrıca buradan erkek, kadın ve çocuk giyim ve taytlarını da satın alabilirsiniz.

Uygun fiyat

Uygun fiyatlar, çeşitli promosyonlar ve indirimler elbette insanların ilgisini çekiyor ve “Kari” (ayakkabı) almak isteyenlerin sayısını artırıyor. Fiyatlarla ilgili müşteri yorumları çoğunlukla olumludur. Burada farklı amaçlar ve farklı kıyafetler için birden fazla yeni kıyafet satın alabilirsiniz.

Kalite

Tüketicilerin bu konudaki görüşleri büyük ölçüde farklılık göstermektedir. Bazıları her şeyden memnun ve tekrar bir şeyler almaya hazır, diğerleri ise ürünlerdeki kusurlardan, özel bir kokudan, "Kari" nin (ayakkabı) yapıldığı düşük kaliteli hammaddelerden şikayet ediyor. Bu kategorideki alıcılardan gelen yorumlar elbette olumsuzdur. Artı olarak modellerin parlaklığı ve sıradışılığı dikkat çekiyor.

Mallar hem numune hem de diğer boyutlarda raflarda bulunur. Servis tarzı self servistir. Servis personeliyle iletişime geçerseniz yardımcı olacaktır. Mağazalarda Kari ayakkabılarının sunulduğu yeni ürünlerin katalogları var. Hizmet düzeyine ilişkin incelemeler de çelişkilidir. Bazı insanlar satın alacakları ürünü kendileri seçmeyi ve mağaza yöneticilerinin sürekli sorularını yanıtlamak zorunda kalmamayı tercih ederken, diğerleri beğendikleri ürünle ilgili profesyonel tavsiyelerin alınmasına alışkındır. Geniş aksesuar yelpazesi, anında orijinal bir görüntü oluşturmayı mümkün kılar. Örneğin, güzel bir debriyaj artı Kari markalı ayakkabıların (ayakkabılar) akşam versiyonu. Bu konudaki yorumlar olumlu.

Çok fazla ayakkabı diye bir şey yok

Bildiğiniz gibi asla çok fazla ayakkabınız olamaz. Bu özellikle kadınlar için geçerlidir. Fazladan ayakkabısı olup olmadığını kimseye sordun mu? Cevap büyük olasılıkla: "Hayır" olacaktır. Bu kısmen doğrudur. Şık ve güzel görünmek için genel gardırop seçerken renk, stil, iletişim kuracağınız kitle ve gideceğiniz yerin uyumunu dikkate almak gerekir. Ancak ayak konforunu da unutmamalıyız. Bu durumda önceliğe karar vermelisiniz: çeşitlilik mi yoksa kalite mi? Her ikisi de birleştirilirse, satın alma işlemlerine daha fazla para harcanacak ve hayalinizi gerçekleştirmenin tek koşulu kişisel bütçenizin büyüklüğü olacaktır.

"Köri", birçok başka anlamı olmasına rağmen "sos" anlamına gelen Tamil kökenli bir kelimedir. Köri sadece bir sos değil, aynı zamanda sosun ana bileşeni olmasa da Hintlilerin "körili patta" adını verdiği, neem yapraklarıyla sıcak baharatların karışımıyla hazırlanan bir yemek de olabilir. Körinin ana bileşeni zerdeçal kökü sayılabilir ancak parlak bir kokusu ve etkileyici tadı olmadığı için köriye daha belirgin aroması ve tadı olan diğer bileşenler eklenir. Bileşimi değişiklik gösterir ve hazırlandığı yere ve menşe ülkesine bağlıdır. Köriyi zerdeçal, kişniş, kırmızı ve acı biber, karanfil, kakule, Anason Anason bitkisinin sağlığımıza faydaları nelerdir ve bize nasıl zarar verebilir? Nerede kullanılır ve hangi tıbbi tarifler mevcuttur? Evde nasıl düzgün şekilde hazırlanır ve kullanılır?, kimyon, hindistan cevizi, tarçın, sarımsak ve diğer bazı baharatlar.

Köri yapmanın kesin bir tarifi yoktur ve tüm milletler bunu kendi yöntemleriyle hazırlar. Baharatlı yemeklerin hayranları, köri sosunda et, balık, sebze, her türlü tahıl ve baklagilleri pişiriyor.

Örneğin Madras körisi şu şekilde hazırlanır: 3 adet küçük pul biber, birer yemek kaşığı zerdeçal, kişniş (tohum), kimyon, çemen otu ve ne kadar tuz, iki diş sarımsak, bir çay kaşığı hardal tohumu ve çeyrek çay kaşığı kuru tarçın - Tüm malzemeleri bir havanda veya kahve değirmeninde öğütün ve sosun tabanı hazır olsun.

Köri sosu ne kadar sağlıklı veya sağlıksız?

Körinin Sağlığa 8 Faydası

1. Alzheimer hastalığının gelişimini önler

   Zerdeçal, baharat köri tozunun en değerli bileşenidir ve organik bileşenlerinden biri de antik Hindustan'da vücudu temizlemek için kullanılan kurkumindir. Kaliforniya Üniversitesi'nden (Los Angeles) bilim adamı Milan Fiala, kurkuminoid-3 (bisdemethoksi kurkumin) adını verdiği zerdeçalın en aktif bileşenini izole etti ve bunun insan bağışıklık sistemini uyardığını ve zararlı beyin blokajını ortadan kaldırmaya yardımcı olduğunu gösterdi. Alzheimer hastalığına (yaşlılık demansı) neden olan proteinler.

2. Kanseri önlemeye yardımcı olur

   Son araştırmalar, zerdeçalın (ve daha da önemlisi, faydalı bileşeni olan kurkuminin) tüketilmesinin, insan tükürüğündeki anti-tümör aktivitesini uyarabildiğini göstermiştir. Köri baharatı insan vücudunu kanser dahil birçok hastalıktan korur ve tümör ve kolon kanseri gelişme olasılığını azaltır.

3. Ağrı ve iltihabı hafifletir

   Köri baharatı genel sağlığı iyileştirir, romatoid artritte iltihabı ve ağrıyı hafifletir. Zerdeçalın antiinflamatuar özellikleri, eklem iltihabını ve romatoid artrit gibi tehlikeli bir hastalıkla ilişkili ağrıyı aktif olarak azaltır. Zerdeçalın iyileştirici etkileri ibuprofen ile karşılaştırılabilir ancak yine de organik çözümler her zaman yapay ilaçlardan daha iyidir.

4. Kalp sağlığını iyileştirir

   Kalp hastalığı en tehlikeli ve yaygın hastalıklardan biridir. Köri tozunda bulunan iki bileşen, kakule ve fesleğen, tıbbi olarak damar genişletici olarak nitelendirilir. Vücuttaki proteinlere etki ederek kan damarlarındaki gerilimi azaltırlar. Bu, kan basıncının düşmesine yol açar ve ateroskleroz da dahil olmak üzere birçok kardiyovasküler hastalığın gelişiminin yanı sıra kalp krizleri ve felçlerin azalmasını da önler.

5. Kemik sağlığını iyileştirir

   Köri tozu ve içerdiği zerdeçalın faydalı özellikleri artroz, artrit ve osteoporoz gibi hastalıklara karşı faydalı etkiye sahiptir. Zerdeçal, kemik büyüme ve onarım hızını önemli ölçüde artırır ve aynı zamanda sıkışmalarını da etkiler. Baharat yemek yaşlılarda kemik sağlığını iyileştirecektir.

6. Antibakteriyel özelliklere sahiptir

   Başta bağırsak enfeksiyonları olmak üzere birçok bakteriyel enfeksiyonla savaşmaya yardımcı olan köri baharatı ve içindeki faydalı madde kişniş, insan sağlığına büyük fayda sağlıyor. Bu nedenle, az miktarda köri tozu sindirim sisteminizin sağlığını olumlu yönde etkileyebilir ve bağışıklık sisteminizi güçlü tutarak onu çoğu zararlı bakteriyel enfeksiyondan koruyabilir.

7. Karaciğer fonksiyonunu iyileştirir

   Körinin iyileştirici özellikleri, özellikle zerdeçalın çok önemli bir bileşeni olan kurkumin, karaciğer sağlığı için oldukça faydalıdır. Karaciğerde inflamasyona, kansere ve tümör büyümesine yol açan bazı genlerin ekspresyonunu engellerler. Kurkuminin bilimsel testleri henüz başlangıç ​​aşamasındadır ancak hayvanlar üzerinde yapılan testler, sağlıklı miktarlardaki köri tozu ve kurkuminin karaciğer hastalıklarını ve aşırı karaciğer toksisitesini önlemeye yardımcı olduğunu göstermiştir.

8. Potansiyeli artırır

   Köri baharatının düzenli olarak yemekle birlikte tüketilmesi, erkeklerin sağlığına, özellikle de cinsel güçlerine büyük katkı sağlar. Baharatların faydalı bileşenleri hem kadınlarda hem de erkeklerde alt pelvisteki kan dolaşımını iyileştirmeye yardımcı olur ve bu da cinsel arzunun süresini ve süresini artırır.

Köri - zarar ve kontrendikasyonlar

Köri baharatının birçok faydalı özelliği göz önüne alındığında, çok az kontrendikasyonları vardır ve faydaları, zararlarından önemli ölçüde daha ağır basmaktadır, ancak yine de göz ardı edilmemelidir.

Köri de diğer ürünler gibi aşırı kullanılmamalı ve yediğiniz her şeye baharat karışımı eklememeli, dozda ve küçük miktarlarda almalısınız. Acı çeken insanlar mide hastalıklarıözellikle peptik ülser hastalığı ve zayıf kan pıhtılaşması. Köri kontrendikedir alerjisi olanlar için ve özellikle otlara ve baharatlara alerjisi olan kişiler için.

Antikoagülan, aspirin veya diğer türev ilaçları alırken baharatlardan da uzak durmalısınız.