Pada artikel ini saya akan menjawab pertanyaan apakah minum kopi berbahaya? Dan bagaimana cara berhenti minum kopi. Saya tidak minum kopi selama beberapa tahun, dan baru-baru ini saya mengurangi asupan teh secara drastis. Saya tidak melihat apa pun selain hal positif dalam keputusan ini. Saya akan membahas mengapa saya hidup lebih baik tanpa kafein nanti di postingan ini.

Kopi merupakan minuman kuno, khasiat tonik dan rasanya telah dikenal masyarakat sejak lama. Minum kopi telah menjadi bagian dari kehidupan manusia sehari-hari: bagi banyak orang, tidak ada satu pagi pun yang berlalu tanpa secangkir kopi panas. Kopi disukai tidak hanya karena rasa dan aromanya, tetapi juga karena efeknya yang menyegarkan. Sulit membayangkan bagaimana Anda bisa bangun dan mulai melakukan sesuatu tanpa mengonsumsi kafein di pagi hari.

Minuman ini membangunkan kesadaran kita yang tertidur, menghilangkan rasa lelah, memberi motivasi dan gelombang kekuatan. Tampaknya kita tidak dapat hidup atau bekerja tanpa kopi, dan jika kita berhenti meminumnya, kita akan selalu tertidur dan pekerjaan apa pun akan menjadi sulit. Saya jamin ini tidak benar. Anda bisa hidup tanpa kopi. Mengapa menyerah - kita akan membahasnya lebih lanjut.

Apakah minum kopi berbahaya?

Pertama-tama, ingatlah bahwa kopi mengandung kafein, dan kafein adalah obat yang termasuk dalam golongan stimulan sistem saraf pusat (kelas yang sama mencakup, misalnya, kokain dan amfetamin). Fakta bahwa beberapa zat telah memperoleh status obat legal (alkohol, nikotin, kafein, dan banyak obat yang ada di rak Anda) tidak menunjukkan tidak adanya sifat narkotika dalam obat tersebut. Hal ini lebih mengacu pada bagian hukum dari masalah tersebut (apa yang dilarang dan apa yang tidak), dan bukan pada bagian medis. Bagi seorang dokter, pecandu alkohol sama saja dengan pecandu narkoba.

Tentu saja kopi tidak bisa digolongkan sebagai obat keras. Kecanduan kafein tidak menimbulkan akibat yang parah seperti kecanduan heroin, misalnya. Namun kecanduan kopi masih merupakan salah satu bentuk kecanduan narkoba dan memiliki konsekuensinya. Kafein berbahaya bagi kesehatan Anda, seperti kebanyakan obat-obatan.

Pengaruh kopi terhadap kelelahan

Kafein meningkatkan kinerja, meningkatkan mood dan mengencangkan tubuh dan pikiran. Energi yang muncul dalam secangkir kopi tidak muncul begitu saja, tidak diambil dari ruang sekitar, dan tidak terkandung dalam cangkir minuman itu sendiri. Tubuh, di bawah pengaruh kafein, mengambil energi mendadak ini dari cadangan energi internal Anda.

Sayangnya, tidak mungkin memanfaatkan energi ini secara cuma-cuma. Jika sudah menggunakannya maka nantinya akan kekurangan.

Izinkan saya menjelaskan ini dengan sebuah contoh. Ketika saya mulai lebih jarang minum teh, betapapun paradoksnya kedengarannya, saya melihat adanya peningkatan kinerja sepanjang hari. Sebelumnya, jika saya minum secangkir teh kental di pagi hari, kemudian setelah makan siang saya merasa sangat mengantuk dan akibatnya performa kurang. Aktivitas apapun dilakukan dengan susah payah dan tanpa keinginan. Saya tidak mengasosiasikan ini secara khusus dengan teh, saya pikir wajar jika merasa mengantuk setelah makan berat.

Saya biasa mengimbangi rasa kantuk ini dengan dosis kafein lain yang terkandung dalam teh. Namun hal ini tidak membantu saya dalam waktu lama: setelah beberapa waktu saya mulai merasa lelah lagi. Lalu saya berhenti minum teh setiap hari. Saya perhatikan bahwa kelesuan sore ini tidak terjadi pada hari-hari ketika saya pergi tanpa minuman yang menyegarkan! Mungkin saya sedikit kurang waspada di pagi hari karena tidak minum teh, tetapi saya memiliki lebih banyak energi sepanjang hari.

Saya bisa bekerja dengan tenang di sore hari dengan produktivitas yang baik. Saya mulai menyelesaikan lebih banyak hal, termasuk artikel saya mulai muncul lebih cepat. Ini mungkin tidak terlihat di blog ini, tetapi selama beberapa bulan saya telah menulis artikel untuk dua situs: situs ini dan versi bahasa Inggrisnya - nperov.com.

Seperti obat-obatan lainnya, kafein juga mempunyai “efek” tersendiri (hanya saja tidak terlalu terasa, karena kopi bukanlah obat yang sangat kuat). Setelah lonjakan energi yang tajam, terjadi penurunan kekuatan yang sama tajamnya. Bayangkan seorang atlet berpartisipasi dalam perlombaan yang berlangsung beberapa jam. Setelah pukulan awal dibunyikan, atlet ini tidak memperhitungkan kekuatannya dan, dengan mata melotot dan lidah yang menjulur, berlari ke depan dengan kecepatan sedemikian rupa sehingga sisa kompetisi mulai tersedak debu dari tumitnya, tertinggal di belakang.

Secara alami, ia akan cepat kelelahan, merasa sangat lelah dan dehidrasi, dan karena tidak dapat terus berlari, ia akan berjalan-jalan sementara orang-orang di belakangnya akan menyusulnya dengan kecepatan sedang. Dan semua itu karena dia langsung terburu-buru dan menghabiskan seluruh energinya di awal kompetisi.

Hal yang sama juga terjadi saat Anda minum kopi. Tubuh mengambil banyak kekuatan sekaligus. Namun kekuatan-kekuatan ini harus dikompensasi di kemudian hari.

Menghindari konsumsi kopi setiap hari akan meningkatkan pengeluaran energi sepanjang hari. Tubuh sendiri menghitung energi sehingga cukup untuk sepanjang hari, dan tidak hanya untuk paruh pertama saja. Minum kopi dan obat stimulan lainnya menurut saya berarti mengganggu keseimbangan alami tubuh.

“Jadi bagaimana cara mengatasi ngantuk di pagi hari? Saya tidak bisa melakukan apa pun sampai saya minum kopi!”- kamu keberatan.

Kecanduan kafein

Faktanya adalah jika tubuh terbiasa mempertahankan aktivitas melalui penggunaan stimulan, maka akan sulit untuk mengatasi kerja aktif tanpa stimulan. Seorang peminum kopi yang rajin meminumnya untuk membawa tubuh dan kepala ke kondisi “bekerja”. Minuman tersebut tidak memberinya gelombang energi yang tajam dan intens seperti yang dapat diberikan kepada konsumen kopi yang tidak berpengalaman yang baru saja mulai meminum minuman tersebut. Jika seorang “penikmat” yang rajin minum, ia merasa “normal”; jika ia tidak minum, ia merasa tidak enak.

Apa yang membuatnya berbeda dari seseorang yang tidak kecanduan kafein? Fakta bahwa dia membutuhkan kopi agar merasa normal, tetapi orang yang tidak kecanduan tidak membutuhkannya. Ketika penggunaan narkoba, termasuk alkohol dan tembakau, mencapai tahap kronis, pecandu mulai menggunakan narkoba hanya untuk merasa normal.

Jika pada awalnya minum membawa kesenangan dan pengalaman yang tidak biasa, kemudian, ketika hobi ini berkembang menjadi alkoholisme, seseorang minum agar kepalanya tidak sakit, agar tangannya tidak gemetar, agar tidak menderita. ... Dan semua kesenangan datang dari penggunaan zat tersebut kesenangan dari memuaskan kebutuhan yang kuat.

Semua gejala yang dirasakan seorang pecinta kopi jika tidak meminum satu dosis minuman favoritnya: mengantuk, lelah, apatis, kurang motivasi, bad mood - semua ini konsekuensi dari munculnya ketergantungan! Tidak ada yang terkejut dengan kenyataan bahwa seorang perokok menjadi sakit tanpa rokok! Mengapa kita harus terkejut ketika seorang peminum kopi menjadi sakit tanpa kopi?

Kecanduan kafein menyebabkan “penarikan” tersendiri, dan ini tidak mengherankan. Ketika kecanduan berlalu, “penarikan” pun hilang. Setelah Anda berhenti minum kopi, setelah beberapa saat Anda akan baik-baik saja tanpa kopi dan berhenti merasa mengantuk dan apatis di pagi hari! Tentu saja hal ini hanya akan terjadi jika Anda cukup tidur dan dalam kondisi fisik yang memuaskan. Banyak orang melupakan hal ini karena mereka tidak mengaitkan status obat dengan kopi dan berpikir bahwa gejala ini akan selalu menyertai mereka segera setelah mereka berhenti mengonsumsi kafein. Tapi itu tidak benar.

Jam saya menunjukkan jam 10-25, saya melanjutkan menulis artikel ini pada jam 9-30, dan hari ini saya bangun jam 7-30, tidur sekitar 7 jam. Saya belum mengonsumsi satu miligram kafein pun dan saya merasa cukup berenergi. Saya sudah berhenti mengonsumsi kafein dan tidak membutuhkannya untuk tetap termotivasi dan berenergi. Jika sudah terbiasa, Anda juga akan berhenti membutuhkan minuman berwarna gelap ini.

Kita akan berbicara tentang cara berhenti minum kopi nanti. Sekarang saya akan terus berbicara tentang bahaya minuman ini.

Dampak pada konsentrasi dan penentuan prioritas

Kopi meningkatkan kecemasan dan mengganggu konsentrasi, terutama dalam dosis besar. Jika Anda merasa sulit berkonsentrasi, tidak bisa duduk diam dan rileks, dan menderita, maka tidak ada pertanyaan untuk minum banyak cangkir kopi sehari. Kopi dapat memperburuk situasi dan mengembangkan kecemasan kronis serta kegelisahan yang terus-menerus.

Di salah satu blog saya membaca tentang pengamatan yang sangat menarik dari penulisnya, yang juga berhenti minum kopi. Ia menulis bahwa kopi memperkuat beberapa aspek pemikiran, namun melemahkan aspek lainnya. Kecepatan berpikir meningkat, namun pada saat yang sama, mungkin terdapat kekurangan pada area lain di pikiran kita.

Di bawah pengaruh kafein, seseorang menjadi lebih aktif, ia dapat dengan cepat menyelesaikan beberapa tugas, tetapi ia kehilangan kemampuan untuk memprioritaskan tugas-tugas tersebut dengan baik. Dia mungkin menghabiskan banyak waktu untuk melakukan beberapa aktivitas kecil dan tidak memperhatikan hal-hal yang paling penting. Karena di bawah pengaruh kafein, energinya meledak dan dia tidak sabar untuk mengarahkannya ke suatu tempat. Dia kehilangan kesabaran untuk memikirkan di mana energi ini akan digunakan secara paling efektif.

Menurut pendapat saya, ini adalah pengamatan yang sangat akurat. Saya juga mengamati efek ini ketika minum kopi atau teh hijau Cina. Saya bisa bangun, minum teh kental, dan menghabiskan setengah hari menyiapkan beberapa plugin di situs saya yang sebenarnya tidak diperlukan. Jika saya menghabiskan waktu yang sama untuk menulis artikel, itu akan jauh lebih produktif.

Selain itu, konsumsi kafein memengaruhi gaya artikel saya, menurut saya pembaca yang paling penuh perhatian dapat memperhatikan hal ini. Ketika saya meminum secangkir pu-erh (teh Cina hijau kental), kalimat dan kata-kata mengalir keluar dari diri saya seperti dari ember, tetapi pada saat yang sama, artikel-artikel tersebut kehilangan banyak struktur. Banyak kalimat kompleks muncul dengan banyak frase. Seolah-olah ada makna dari keseluruhan teks yang hilang, dan saya hanya bingung bagaimana menyampaikan pemikiran yang ada di kepala saya sekarang, tanpa menundukkannya pada logika umum.

Akibatnya, banyak yang harus ditulis ulang. Mungkin, tanpa teh, saya mulai menulis lebih sedikit kata per menit, lebih memikirkan kalimat, tetapi di sisi lain, saya berhasil menulis lebih banyak setiap hari, karena saya mendistribusikan energi saya dengan lebih efektif sepanjang hari kerja. Menurut saya, kualitas artikel saya meningkat. Sekarang saya dapat memikirkan setiap kata dan memikirkan bagaimana artikel ini akan berkembang lebih jauh. Saya dapat segera memperbaiki sesuatu daripada harus mengulanginya lagi nanti. Selain itu, saya menjadi lebih mudah berkonsentrasi dan perhatian saya berkurang terhadap tugas utama.

Jika pekerjaan Anda memerlukan prioritas dan konsentrasi yang jelas dan kompeten, maka minum terlalu banyak kopi tidak diperlukan bagi Anda.

Kopi dan aktivitas berlebih

Terkadang sulit untuk memilih dosis kafein secara individu. Kita sendiri mungkin tidak menyadari bagaimana kita meminum beberapa gelas saat berbicara atau bekerja, yang membawa kita pada puncak kegembiraan dan aktivitas. Pada saat-saat seperti itu, lebih banyak energi yang muncul daripada yang dibutuhkan untuk menyelesaikan pekerjaan.

Lagi pula, tidak perlu banyak tenaga untuk mengoperasikan mouse di meja kantor. Namun di puncak keberanian kafein, banyak energi yang terbuang.

Mari kita analogikan lagi dengan seorang atlet-pelari yang berlari cepat ke depan sejak awal, tanpa memperhitungkan kekuatannya. Dalam contoh ini, dia juga berlari keluar lintasan dan, alih-alih berlari dalam garis lurus, mulai mengikuti busur yang diperpanjang, yang meningkatkan jarak yang harus dia tempuh dan, pada saat yang sama, mulai melakukan juggling tiga dumbel sambil berlari, untuk berjaga-jaga.

Dia membuang banyak energi yang dia butuhkan untuk balapan, melakukan tindakan yang sama sekali tidak berarti dalam hal mencapai tugas.

Hal yang sama terjadi jika Anda minum banyak kopi: tubuh menggunakan banyak kekuatan dan kekuatan ini tidak akan kembali lagi nanti! Beberapa orang menghabiskan energi berlebih ini untuk aktivitas yang tidak berarti, seperti mengoceh atau berputar-putar di kursi, sementara yang lain tidak menemukan jalan keluar untuk energi tersebut. Keduanya akan merasa lelah nantinya. Mengapa Anda harus membuang energi ekstra? Untuk memulainya, kurangi saja asupan kopi Anda, minumlah sebanyak yang Anda perlukan untuk bekerja.

Pengaruh kopi pada sistem saraf

Minum kopi dalam jumlah besar menyebabkan kegugupan, kecemasan, peningkatan rangsangan saraf dan penipisan sel saraf. Saya tidak akan merekomendasikan minum banyak kopi kepada mereka yang menderita penyakit saraf, mudah tersinggung, dll.

Kafein membuat tubuh Anda stres dengan merangsang produksi hormon stres: adrenalin, kortisol, dan norepinefrin. Stimulasi yang terus-menerus dapat merusak sistem saraf, tekanan darah, jantung, dan sistem kekebalan tubuh.

Bahaya lain kopi bagi tubuh

Kopi juga bisa berbahaya karena:

• Meningkatkan tekanan darah dan berbahaya bagi mereka yang menderita hipertensi.
• Berbahaya bagi sistem kardiovaskular. Konsumsi kopi berlebihan menyebabkan penyakit jantung.
• Menyebabkan dehidrasi pada tubuh.
• Kontraindikasi selama kehamilan.
• Jika dikonsumsi saat perut kosong, bisa memicu sakit maag.
• Mengeluarkan vitamin dari tubuh.
• Dapat menyebabkan sakit kepala kronis.
• Berkontribusi pada gangguan tidur

Tentang manfaat kopi

Tidak adil jika tidak menyebutkan manfaat kopi dalam artikel ini. Tentu saja, konsumsi minuman ini dalam jumlah sedang memiliki sejumlah khasiat yang bermanfaat, misalnya mengurangi risiko berbagai penyakit (penyakit Alzheimer, penyakit Parkinson, diabetes tipe 2). Kopi juga mengandung antioksidan yang mencegah kerusakan sel-sel dalam tubuh Anda.

Namun, pertama-tama, kafein adalah obat dan penggunaan dalam jumlah sedang selalu mengancam untuk berubah menjadi penggunaan berlebihan. Kedua, banyak khasiat kopi yang bermanfaat tidak terkait dengan kafein (yang terutama terkait dengan semua risiko dan bahayanya), tetapi muncul karena senyawa kimia lain yang ada dalam minuman tersebut. Ketiga, kopi bukan satu-satunya sumber antioksidan; mereka ditemukan dalam sayuran, buah-buahan dan banyak makanan lainnya. Kopi tidak dapat menggantikan sumber antioksidan lain! Gaya hidup sehat dan pola makan seimbang akan membantu Anda mengurangi risiko terkena banyak penyakit. Berbeda dengan kopi, cara ini tidak memiliki efek samping.

Namun jika Anda minum lebih dari dua cangkir sehari, Anda berisiko mengalami semua efek negatif dari minum kopi. Mereka yang minum 10 cangkir sehari setiap hari sebaiknya tidak membenarkan kecanduan mereka dengan khasiat kopi yang bermanfaat. Lagi pula, orang-orang ini tidak meminumnya karena manfaatnya. Ini seperti seorang peminum berat yang dengan bangga berbicara tentang antioksidan dalam anggur merah yang memperlambat kerusakan sel!

Bahkan kopi dosis sedang memicu peningkatan rasa lelah di malam hari jika Anda minum kopi di pagi hari. Selain itu, muncul masalah dengan konsentrasi dan kemampuan memprioritaskan, yang saya tulis di atas.

Sayangnya, Anda harus membayar semuanya. Tidak ada obat yang benar-benar tidak berbahaya dan, terlebih lagi, obat yang bermanfaat. Menurut saya, manfaat kopi tidaklah mendasar dan tidak tergantikan, serta risiko dan potensi bahayanya pun tidak kecil. Oleh karena itu, saya percaya bahwa lebih baik meninggalkan penggunaan minuman ini setiap hari demi kepentingan kesehatan Anda sendiri.

Bagaimana cara berhenti minum kopi?

Kopi bukanlah tembakau: Anda bisa berhenti secara bertahap. Selanjutnya, saya akan memberi tahu Anda cara mengurangi jumlah kafein yang Anda konsumsi secara bertahap.

Pergi minum teh

Beralih ke teh hijau atau hitam: minuman ini mengandung lebih sedikit kafein dibandingkan kopi dan memiliki khasiat rasa yang luar biasa. Secara pribadi, saya selalu lebih menyukai teh hijau dibandingkan jenis teh lainnya. Sekarang pasar teh impor Cina (dan Jepang) berkembang sangat aktif di negara kita. Cobalah rasa yang berbeda, ada beberapa variasi yang sangat enak!

Anda juga bisa memesannya di lelang online eBay, harganya lebih murah. Benar, pada saat artikel ini ditulis (Juni 2013), Russian Post bekerja sangat lambat, dan ada risiko menunggu paket selama beberapa bulan sebelum Anda dapat menyesap teh aromatik dari perkebunan hijau Tiongkok.

Hal terbaik tentang teh hijau adalah efeknya! Menurut saya, efeknya lebih baik dibandingkan kopi. Tentu saja efeknya bersifat subyektif dan tergantung pada masing-masing orang. Namun pecinta teh hijau lainnya melakukan pengamatan serupa dengan saya. Faktanya adalah teh hijau memiliki efek yang lebih “bersih” bagi saya dibandingkan dengan kopi. Saat saya meminum kopi, semangat dari minuman tersebut dibarengi dengan peningkatan tekanan darah (bagi yang jarang minum kopi, efek peningkatan tekanan darah paling terasa), detak jantung yang semakin cepat, dan semacam ketegangan pada tubuh. otot. Dan itu sangat tidak menyenangkan.

Teh, menurut saya, bertindak lebih halus dan lembut. Efek samping di atas praktis tidak terlihat kecuali Anda minum banyak. Hasilnya adalah semacam keceriaan yang “lebih murni”, tanpa rasa tidak nyaman pada tubuh.

Selain itu, teh hijau rata-rata mengandung kafein tiga kali lebih sedikit dibandingkan kopi (Ini tidak berlaku untuk teh hijau “dari kantong”; ini mengandung banyak kafein - jangan diminum)! Teh hijau juga mengandung antioksidan, vitamin dan mencegah berkembangnya banyak penyakit. Pasti memilih teh jika Anda memilih antara teh dan kopi.

Varietas teh hijau yang terkenal:

• Oolong (bukan teh hijau, tapi mendekati itu)
• Tieguanyin
• Da Hong Pao

Kurangi seberapa sering Anda minum kafein

Jika Anda minum kopi di akhir pekan, berhentilah melakukannya. Mengapa Anda perlu kopi jika Anda tidak harus bekerja di akhir pekan? Sebagai permulaan, minumlah hanya di tempat kerja. Kurangi jumlah cangkir yang Anda konsumsi per hari. Lalu, jika Anda sudah siap, kurangi jumlah hari kerja Anda minum minuman berkafein (lebih baik beralih ke teh). Misalnya, minumlah tidak lebih dari tiga gelas per minggu. Ya, ya, tepatnya per minggu, bukan per hari. Pada awalnya kelihatannya sulit, namun lama kelamaan Anda terbiasa, hal itu tidak akan terlalu sulit untuk dilakukan.

Belajar bangun tanpa kopi!

Olahraga pagi adalah cara yang bagus untuk bangun dan memulihkan diri dari tidur. Ini adalah dorongan alami bagi tubuh dan juga baik untuk kesehatan Anda. Baca tentang itu di tautan.

Minumlah minuman panas tanpa kafein

Jika Anda menginginkan minuman yang panas dan nikmat, maka ada alasan untuk mencoba beberapa jenis teh herbal. Ini sebenarnya bukan teh, dalam arti sebenarnya, tetapi tidak mengandung kafein. Coba Rooibos, misalnya.

Gunakan kopi dalam keadaan darurat

Minumlah kopi jika Anda perlu mengendarai mobil di malam hari, tetapi Anda belum pernah tidur sebelumnya dan membutuhkan tambahan energi seperti udara. Atau jika Anda menghabiskan terlalu sedikit waktu di tempat tidur dan Anda perlu bekerja.

Kopi adalah stimulan, jadi minumlah dalam situasi khusus, jangan jadikan kebiasaan sehari-hari!

Cobalah untuk cukup tidur

Tidur yang cukup. Tidak perlu bekerja keras. Tidak ada pekerjaan yang sebanding dengan saraf dan kesehatan Anda.

Kesimpulan – Mengapa orang minum kopi?

Orang yang berbeda minum kopi karena alasan yang berbeda. Bagi sebagian orang, ini hanyalah sebuah kebangkitan. Bagi yang lain, ini adalah cara untuk melawan kebosanan dan menyibukkan diri. Bagi yang lain, ini adalah rasa favorit mereka.

Kecintaan terhadap kopi juga terjadi akibat ketidakpuasan terhadap pekerjaan: aktivitas kerja membosankan dan merupakan rutinitas yang lengkap, itulah sebabnya banyak orang merasa kehilangan sesuatu yang tidak mereka sukai dalam minum kopi. Bagaimanapun, kafein mengaktifkan cadangan energi, yang mulai mencari jalan keluar. Dan tidak masalah bagaimana Anda membelanjakannya - belanjakan saja.

Kecanduan kafein mungkin memiliki alasan yang tersembunyi dalam jiwa Anda. Mungkin untuk berhenti minum kopi Anda perlu berganti pekerjaan, atau mungkin Anda perlu belajar memahaminya secara berbeda atau menghilangkan kecemasan kronis.

Tapi kopinya enak!

Terus? Beberapa tahun lalu saya minum 3-4 liter bir setiap hari. Rasa birnya terasa nikmat dan tak tertandingi bagi saya. Bagaimana aku bisa hidup tanpa rasa yang luar biasa ini, pikirku saat itu? Namun waktu telah berlalu, dan sekarang saya tidak minum alkohol sama sekali, dalam bentuk apapun. Saya dapat dengan mudah melakukannya tanpa rasa minuman beralkohol, yang dulu sangat saya sukai. Ini semua masalah kebiasaan. Tenang saja, Anda tidak akan lama-lama merindukan cita rasa kopi.

Sekarang jam sudah menunjukkan pukul 16-20

Dan saya menulis artikel ini (dan saya terus menulisnya hari ini jam 9-00) dan memeriksa kesalahannya. Jika saya minum kopi di pagi hari, saat itu saya sudah lelah dan tidak mampu melakukan hal yang paling membutuhkan tenaga mental dari saya, yaitu menulis artikel, karena kafein akan menguras pasokan energi yang diperlukan dari saya. Saya akan meninggalkan ini untuk besok dan menghabiskan seluruh besok pagi untuk menyelesaikan posting ini dan memeriksa semuanya.

Namun tanpa kafein, pekerjaan saya menjadi lebih produktif. Oleh karena itu, besok pagi saya akan mengecek kembali artikel ini dan mulai menulis artikel lainnya. Itu saja =).

Satu setengah tahun yang lalu, seperti di kehidupan sebelumnya, saya adalah seorang peminum kopi yang rajin. Aku tidak bisa membayangkan pagi hari tanpa secangkir kopi, aku meminumnya pada siang hari dan malam hari, aku meminumnya ketika aku ingin tidur atau ketika aku bertemu dengan teman-teman di kafe. Itu adalah cinta yang bertahan lebih dari satu tahun. Dimulai dengan secangkir kopi instan biasa, selalu dengan susu dan gula, dan kemudian berkembang menjadi kecintaan pada cappuccino dan latte. Dan seiring bertambahnya usia, saya memberikan hati saya pada kopi bubuk hitam tanpa gula. Minuman yang pahit, asam, dan panas ini memenangkan cintaku sejak lama, menggantikan semua jenis lainnya.

Setiap hari saya mempunyai ritual: ketika saya bangun, saya pergi ke dapur dan memasak sarapan untuk diri saya sendiri. Permen Raffaello, atau coklat hitam, dan secangkir kopi hitam adalah awal yang sempurna untuk hari ini. Setelah beberapa waktu, permen dan coklat berangsur-angsur digantikan oleh madu dan buah-buahan kering; alih-alih lima atau enam cangkir sehari, saya mulai minum hanya dua. Tapi saya bahkan tidak pernah berpikir untuk berhenti minum kopi sepenuhnya. Untuk apa? Lagipula semuanya baik-baik saja. Saya menemukan artikel dan penelitian bahwa kopi tidak berbahaya, tetapi sangat baik untuk kesehatan, hanya dalam jumlah kecil dan Anda hanya perlu minum lebih banyak air.

Namun seiring berjalannya waktu, saya semakin mengalihkan pandangan saya ke gaya hidup sehat, yang saya ikuti atau saya ikuti. Dan di periode lain dari ketertarikan saya terhadap nutrisi yang tepat dan atribut lain dari kehidupan aktif, muncul pertanyaan tentang hubungan saya dengan kopi. Sesuatu telah berubah... Kopi tidak lagi menyegarkan saya seperti sebelumnya dan tidak menyelamatkan saya dari kelelahan, setelah minum secangkir saya ingin tidur lebih lama lagi. Saya menjadi lebih mudah tersinggung dan dari waktu ke waktu muncul perasaan sedih yang tidak dapat dipahami. Tapi saya tidak punya kekuatan untuk berhenti minum kopi, apalagi di pagi hari, tapi saya tetap berusaha mengurangi minumnya di siang hari.

Hal ini berlanjut hingga seorang teman mengirimi saya artikel tentang kopi dan pengaruhnya terhadap tubuh, dengan tulisan: “ini sesuai dengan keinginan Anda”. Setelah membaca artikel tersebut, saya menemukan hampir semua gejala yang dijelaskan dalam artikel tersebut dan menyadari bahaya yang ditimbulkan minuman ini. Saya menyadari bahwa cinta telah digantikan oleh kecanduan dan, tampaknya, sudah waktunya untuk mengakhiri hubungan ini, yang tidak lagi membawa manfaat atau kesenangan apa pun.

Namun, saya tidak ingin berhenti minum kopi terlalu tiba-tiba. Saya sudah pernah mengalami hal ini sebelumnya dan tidak membawa hasil positif, jadi saya mulai minum kopi lagi. Dan kemudian saya memutuskan untuk mengikuti nasihat Vadim Zeland, untuk tidak melepaskan sesuatu yang berbahaya, tetapi pertama-tama menggantinya dengan sesuatu yang tidak terlalu berbahaya dan lebih bermanfaat. Dan alih-alih meminum secangkir kopi yang menyelamatkan jiwa di pagi hari, saya mulai minum teh hijau, yang menurut beberapa peneliti, mengandung lebih banyak kafein daripada kopi. Jadi saya meyakinkan pikiran saya bahwa ia akan tetap menerima porsi kekuatannya di pagi hari, hanya dalam bentuk yang berbeda.

Semuanya dimulai pada musim dingin pada tanggal 5 Januari 2015, pada waktu paling ajaib sepanjang tahun, saat Anda menginginkan perubahan dan pembaruan. Saya memulai permainan: “Berapa lama saya bisa hidup tanpa kopi?” dan setiap pagi, alih-alih minum kopi, saya minum teh hijau dengan buah-buahan kering dan madu. Eksperimen pertama-tama melewati batas 7 hari, dan kemudian tanpa disadari melewati batas 3 bulan. Saya hidup tanpa kopi selama 3 bulan dan tidak memikirkannya! Saya merasa baik-baik saja, penerbangannya normal! Dan yang terpenting, ada keinginan untuk mengubah kebiasaan dan lebih berubah lagi. Bagaimanapun, salah satu komponen terpenting dari kehidupan yang berkualitas dan memuaskan adalah nutrisi!

2015 telah menjadi tahun tantangan dan penemuan diri! Saya mempelajari sebuah kata baru - tantangan, diterjemahkan dari bahasa Inggris sebagai "tantangan" dan sejak itu kata tersebut telah memasuki kosakata saya dengan kuat. Satu tantangan silih berganti, saya berubah, kebiasaan saya berubah, kenyataan di sekitar saya berubah. Saya melacak hubungan ini dengan sangat jelas dan mencoba menggunakannya untuk memicu perubahan yang lebih besar dalam hidup saya. Lalu suatu hari, di musim semi di bulan Mei, di hari pertama bulan lunar, aku berpikir, “Bukankah sebaiknya aku membuat tantangan lain?” dan muncullah sebuah ide.

Itu adalah sebuah tantangan - “mulai pagi Anda dengan smoothie hijau.” Syarat tantangannya: setiap hari, selama dua minggu, alih-alih secangkir teh biasa dengan buah-buahan kering atau madu untuk sarapan, siapkan sendiri smoothie hijau dalam berbagai variasi. Pertama, manfaatnya sangat besar. Smoothie hijau hanyalah gudang dari segala sesuatu yang bermanfaat dan peluang besar untuk mengisi ulang vitamin sebelum musim panas. Dan kedua, saya ingin perubahan! Saya melakukan tantangan di Instagram dan, meskipun ada kejutan yang tidak menyenangkan dalam bentuk blender yang rusak, jarak tersebut berhasil diselesaikan, perluasan batas internal berjalan dengan baik, dan saya menerima banyak emosi dan kesenangan positif.

Ingin tahu “Bagaimana cara menanamkan kebiasaan yang benar?” Inilah rencana tindakan yang terbukti:

1. Tantang diri Anda atau atur tantangan selama 14 hari.
2. Umumkan ini ke teman Anda, atau lebih baik lagi, posting di jejaring sosial.
3. Setiap hari Anda memotret hasilnya dan mempostingnya di Instagram atau jejaring sosial lainnya.
4. Jalan terus sampai akhir, meski ada rintangan.
5. Di akhir tantangan, Anda memposting postingan terakhir, memuji diri sendiri dan menerima kata-kata dukungan dan kekaguman dari teman-teman Anda! Selamat! Anda punya satu lagi kebiasaan baik! Dalam kasus yang sangat sulit, lakukan tantangan ini selama 21 hari atau 42 hari!

Sejak itu, sarapan saya tetap sama – salad buah atau smoothie hijau. Saya sudah hampir satu setengah tahun tidak minum kopi, dan setelah percobaan baru-baru ini saya berhenti meminumnya sepenuhnya. Terkadang saya minum teh hijau di siang hari.

Apakah ada kehidupan tanpa kopi? Ya saya punya! Dan saya dapat mengatakan bahwa saya lebih menyukai kehidupan ini daripada kehidupan sebelumnya.

• Saya mulai tidur lebih nyenyak dan mendapatkan tidur yang cukup.
• Produktivitas saya meningkat dan bekerja di malam hari terasa lebih mudah. ​​Bahkan di pagi hari, ketika semua orang ingin tidur, saya tidak merasa lelah.
• Tidak ada perubahan suasana hati, yang jelas ada perasaan tenang di dalam.
• Saya bereaksi lebih tenang terhadap masalah dan situasi sulit.
• Saya mulai terlihat lebih baik, kulit saya menjadi lebih segar, meskipun saya tidak tidur selama sehari.
• Bepergian, terbang, perjalanan jauh, semua ini kini jauh lebih mudah ditanggung dibandingkan sebelumnya.

Dan daftar ini berlanjut...

Namun hubungan saya dengan kopi tidak berakhir di situ... Baru-baru ini, seorang psikolog yang saya kenal mengatakan kepada saya bahwa ini tidak mungkin, berhenti minum kopi itu terlalu kategoris. Tetapi Anda harus menyingkirkan sifat kategoris, jika tidak, Anda tidak akan mencapai kesuksesan besar dalam hidup. Dan dia tidak mempertimbangkan semua argumen saya bahwa saya tidak ingin kopi, bahwa saya merasa lebih baik tanpanya. Jadi saya memutuskan untuk melakukan percobaan; selama beberapa minggu saya minum kopi sepanjang hari, tanpa membatasi diri, sebanyak yang saya mau. Menarik sekali bagaimana tubuh dan kesadaran bereaksi terhadap kebiasaan “lama” yang baru.

Saya akan segera mengatakan bahwa saya tidak menyukainya. Pada hari-hari pertama percobaan, saya mendapat shift malam, yang sangat sulit: saya ingin tidur sepanjang malam dan sama sekali tidak berminat untuk bekerja. Segera, perasaan sedih, mudah tersinggung, ketakutan dan keraguan yang telah lama terlupakan muncul kembali. Tubuh kaget dan tidak mengerti kenapa semua ini? Seolah-olah saya telah kembali ke kehidupan lama, yang sepertinya tidak lagi bersama saya... Saya segera menghentikan percobaan dan mengakhiri hubungan kami dengan kopi!

Alih-alih kehidupan yang didominasi oleh kecanduan, kelelahan, perubahan suasana hati, dan “hal-hal negatif” lainnya, saya memilih kehidupan yang cerah dan penuh kesadaran, di mana pagi hari dipenuhi dengan keajaiban bangun pagi yang santai, sarapan yang lezat dan sehat. Kehidupan di mana bayangan Anda di cermin semakin menyenangkan Anda setiap hari. Kehidupan di mana Anda waspada dan siap bekerja siang malam tanpa merasa lelah. Kehidupan di mana tidak ada tempat untuk keraguan dan ketakutan, namun ada kegembiraan dan keingintahuan untuk tantangan baru!

Elena Grishina adalah seorang musafir dan calon yogi. Penulis dua proyek, satu tentang perjalanan - magictrips.ru, dan yang kedua

Masalahnya dengan kopi adalah: ada orang yang tidak meminumnya dan tidak menyukainya, dan ada pula yang tidak bisa hidup tanpanya. Tidak ada rata-rata.

Instagram penuh dengan selfie dengan cappucino dan latte, namun blog tentang gaya hidup sehat dipenuhi dengan anjuran untuk berhenti minum kopi dan minuman berkafein (teh hitam).

Sangat mudah untuk tersesat dalam rasa frustrasi seperti itu: jadi apa yang salah dengan kopi dan apakah benar-benar perlu menghilangkan kesenangan hidup ini?..

kebenaran tentang kopi

Kebenarannya, seperti biasa, ada di antara kedua ekstrem ini: kami telah menulis tentang hal ini, yang mengakhiri perdebatan bertahun-tahun tentang manfaat atau bahaya kopi. Para ilmuwan telah menemukan gen yang bertanggung jawab atas cara tubuh memproses kafein, dan sampai pada kesimpulan bahwa secara global semua orang dibagi menjadi tiga kelompok: mereka yang diberi kopi dengan mudah dan tanpa konsekuensi negatif, mereka yang bisa meminumnya, bahkan untuk mereka yang meminumnya. tubuh mereka Ini adalah stres dan mereka yang tubuhnya benar-benar tidak mampu mengatasi kafein.

Namun, demi objektivitas, kita juga harus mengakui fakta bahwa fashion minuman kopi dan gaya hidup tertentu justru meningkatkan konsumsi minuman ini oleh mereka yang sebaiknya menjauhi kafein. Dan sayangnya, menurut penelitian yang sama, lebih banyak orang seperti itu dibandingkan mereka yang tidak mengalami masalah apa pun saat mengonsumsi kafein.

Hidup tanpa kafein

Jadi, jika Anda hanyalah manusia biasa, dan tubuh Anda secara genetik tidak mampu menyerap kafein tanpa konsekuensi, inilah yang akan terjadi jika Anda mencoba menghilangkannya dari makanan Anda selama seminggu.

Penting untuk dipahami bahwa minuman kopi adalah sumber utama kafein, tetapi bukan satu-satunya; kafein juga ditemukan dalam teh, hitam dan hijau, dan beberapa minuman berkarbonasi. Jadi jika Anda memutuskan untuk melakukan eksperimen seperti itu, pastikan kebersihannya, dan ganti tidak hanya minuman kopi, tetapi juga teh hitam dan hijau dengan air dan teh herbal.

Jadi, seminggu tanpa kopi. Apa yang akan terjadi pada tubuh Anda?

Anda akan tidur lebih nyenyak

Meskipun Anda hanya minum kopi dan teh di pagi hari, kafein memiliki kemampuan untuk mengganggu siklus tidur di malam hari karena mempengaruhi sistem saraf dengan cara tertentu.

Dokter mengatakan bahwa meminum minuman yang mengandung kafein 6 jam sebelum tidur mengganggu transisi dari siklus ke siklus - yaitu, alih-alih tidur nyenyak, Anda malah terbangun ketika satu siklus berakhir, dan terkadang sulit untuk kembali tidur. Akibatnya, Anda bangun di pagi hari dengan perasaan grogi, dan kembali membebani diri Anda dengan kafein untuk bangun. Setelah tidur malam yang nyenyak, Anda tidak memerlukan stimulan untuk merasa berenergi - itu fakta ilmiah. Jika Anda bangun dengan rasa lelah, maka Anda perlu mencari tahu penyebabnya dan menghilangkannya.

Pantang kafein sepenuhnya mempengaruhi kualitas tidur malam, sayangnya hal ini telah terbukti bagi pecinta kopi.

Anda akan memiliki lebih banyak energi

Ini mungkin tampak aneh karena kopi dan teh menyegarkan, tetapi sebenarnya inilah yang terjadi pada tubuh Anda: kafein menyebabkan gelombang energi (kafein menyempitkan pembuluh darah dan menyebabkan lonjakan tekanan - tubuh kita bereaksi dengan cara yang sama terhadap stres ketika energi datang untuk mengatasi bahaya, ini adalah mekanisme bertahan hidup kuno). Namun, gelombang energi ini dengan cepat hilang, dan setelah beberapa waktu Anda dilanda “tendangan kafein” - fenomena kelelahan, yang sering kita lawan dengan dosis kafein baru.

Jika Anda mencari cara nyata untuk melawan rasa lelah, maka solusi terbaik adalah mengganti kopi dan teh dengan air minum bersih yang sederhana.

Sakit kepala Anda akan berkurang

Kafein dan kafein pertama-tama menyebabkan pelebaran pembuluh darah yang tajam, dan kemudian penyempitannya. Kopi memiliki kemampuan untuk meningkatkan tekanan darah (kafein merangsang sistem saraf, yang bereaksi dengan cara yang sama seperti dalam situasi stres - inilah yang menyebabkan lonjakan energi yang Anda alami), dan bahkan jika Anda tidak merasakannya sama sekali. Saat dikonsumsi, sakit kepala yang muncul beberapa jam kemudian bisa berhubungan langsung dengan secangkir kopi pagi Anda.

Menghindari kopi dan teh adalah salah satu rekomendasi pertama dari ahli saraf yang menangani migrain dan sakit kepala yang tidak diketahui asalnya. Jika Anda menderita hal serupa, kemungkinan besar menghilangkan teh dan kopi dari diet Anda akan membantu Anda.

Anda akan menghemat uang

Menurut berbagai sumber, rata-rata penduduk kota saat ini menghabiskan hingga $1.200-2.000 per tahun untuk membeli kopi. Harga kopi atau minuman kopi dapat bervariasi dari $2 hingga $6-7 di berbagai negara dan kota, dan asalkan Anda minum 2-3 minuman sehari per bulan, harga kopi adalah jumlah yang wajar.

Anda akan menghilangkan kalori ekstra

Dari segi kalori, minuman kopi jauh lebih berbahaya daripada teh, karena cappuccino, latte, dan sejenisnya mengandung susu dan berbagai bahan tambahan dalam bentuk sirup. Dan jika espresso tidak menimbulkan ancaman khusus dalam hal kandungan kalori (espresso klasik mengandung 9 kalori), maka secangkir cappuccino adalah cerita yang sama sekali berbeda (75 kalori), dan berbagai latte dan macchiatos dengan sirup dalam porsi besar dapat mengandung hingga hingga 200 kalori (setengah makan siang penuh).

Di masa depan, berhenti minum kopi juga akan membantu Anda menghilangkan kalori ekstra yang menghalangi Anda untuk tetap bugar.

Apakah layak untuk berhenti minum kopi sepenuhnya atau apakah itu suatu kesenangan, menyerah yang tidak akan membuat Anda lebih bahagia, terserah Anda untuk memutuskan, tapi mungkin setidaknya mencoba hidup seminggu tanpa kopi masuk akal: siapa tahu, mungkin di Anda semoga perubahan ini menjadi lebih baik.

Salam, teman-teman terkasih!

Bagi kebanyakan orang di dunia, kopi telah menjadi bagian integral dari kesejahteraan mereka. Saat mereka bangun, hal pertama yang cenderung mereka lakukan adalah menyeduh secangkir ramuan aromatik berkafein. Namun apakah mereka bertanya-tanya apa dampak buruk kebiasaan seperti itu bagi tubuh?

Minuman tanpa kafein adalah alternatif yang bagus untuk kopi. Saya ingin membicarakan hal ini dan lebih banyak lagi di artikel hari ini. Bagaimanapun, informasi berarti dipersenjatai!

Jumlah cangkir minuman pedas dalam variasi Americano, espresso, atau cappuccino yang jumlahnya sangat banyak memberikan pukulan telak bagi kesejahteraan seseorang. Bagaimana ini bisa terjadi?

Liter kopi yang dikonsumsi meningkatkan sensitivitas reseptor dopamin. Kita bisa merasa puas, segar dan ceria berkat efek magis tersebut.

Dopamin sering disebut sebagai “hormon kegembiraan” dan produksinya menyebabkan seseorang jatuh ke dalam kondisi bayangan kebahagiaan dan semangat yang baik, yang berlalu seiring berjalannya waktu.

Perangkap ini disebabkan oleh zat yang disebut adenosin. Kafein bertindak sebagai pihak lawan dalam pertempuran dengan adenosin dan muncul sebagai pemenang dalam pertempuran tersebut.

Pada gilirannya, reseptor adenosin mengibarkan bendera putih, dan kita merasakan kekuatan dan gelombang kekuatan yang spektakuler. Itulah sebabnya kopi mampu mengatasi rasa kantuk, lesu dan membawa masalah yang lebih dalam lagi – insomnia.

Artinya, seseorang yang kecanduan dosis kafein secara mandiri mengembangkan kecanduan yang mirip dengan keadaan pengganti di dalam tubuhnya. Namun apa konsekuensi dari tindakan ini?

Tentu saja, pukulan pertama dilakukan oleh sistem saraf pusat, yang mampu mengeluarkan tipuan dari zat tersebut. Kafein yang terkandung dalam kopi juga merangsang fungsi jantung yang tidak sehat. Dari sini, individu mungkin merasakan peningkatan tekanan darah dan aritmia.

Selain masalah nyata di atas, terdapat dampak signifikan terhadap fungsi saluran pencernaan. Peningkatan sekresi lambung nantinya bisa memicu penyakit maag atau sakit maag jika Anda minum kopi saat perut kosong. Dalam beberapa kasus, “orang yang beruntung” mungkin mengalami diuresis, yaitu masalah buang air kecil.

Saya tidak bisa hidup tanpa kopi!

Kecanduan kafein adalah momok di zaman kita. Kopi telah menjadi pengganti keinginan sejati untuk pengembangan diri. Bayangkan saja, dosis 500 mg, yang setara dengan 5 cangkir sehari, disertai dengan keracunan parah!

Jika pemasukan racun seperti itu berlanjut setiap hari, maka tubuh akan beradaptasi dan terbiasa. Tidak akan ada lagi euforia dan kekuatan super yang menyenangkan ini. Seseorang akan merasakan peningkatan depresi yang menindas, tidak akan mampu melakukan tugas-tugas primitif, dan semua ini karena kekurangan kafein!

Gejala kecanduan:

• lekas marah dan agresivitas yang parah;
• perubahan suasana hati;
• kurang konsentrasi (terutama berbahaya saat mengendarai mobil);
• kecemasan, pikiran obsesif atau paranoia;
• kemerahan yang terlihat pada wajah;
• gemetar di tangan, kelemahan;
• disfungsi usus.

Izinkan saya mencatat bahwa bukan hanya kopi yang membahayakan tubuh manusia. Minuman mengandung kafein atau minuman energi yang populer saat ini bahkan lebih berbahaya!

Berbagai jenis cola, forfeits atau sprite, serta coklat, mengandung kafein. Konsumsi makanan atau minuman di atas secara berlebihan mempengaruhi keadaan jiwa. Seseorang mungkin tersiksa oleh depresi, neurosis, dan perubahan suasana hati.

Bagaimana cara mengobati kecanduan?

Kecanduan cukup mudah untuk diatasi. Sindrom putus zat akibat meminum minuman berbahaya dan makanan yang mengandung racun hilang dalam waktu maksimal seminggu.

Perlu dipahami sebelumnya bahwa selama 1-3 hari pertama seseorang mungkin merasa lebih buruk dari sebelumnya dan mengambil bentuk “kain” atau “boneka”. Kondisi seperti ini sering kali menakutkan dan individu secara mania berusaha untuk kembali ke kondisi normal, kembali ke kecanduan.

Namun setelah sembuh total, orang tersebut akan dapat merasa jauh lebih baik dibandingkan saat mengonsumsi produk kafein. Kekuatan alami, perasaan ringan dan ceria, serta tidak adanya insomnia, dapat memperkuat posisi hidup yang sehat dalam pikiran dan memaksa seseorang untuk menarik kesimpulan tertentu.

Mengganti kerugian dengan manfaat

Untuk materi hari ini, saya telah menyiapkan daftar kecil minuman sehat dingin dan infus herbal. Saya sampaikan kepada Anda untuk ditinjau.

1. sawi putih

Prajurit universal ini cocok untuk siapa saja yang telah memutuskan untuk sepenuhnya berhenti mengonsumsi kafein demi kesehatan. Inulin, yang terkandung dalam komposisinya, menormalkan fungsi usus dan dengan lembut menurunkan kadar gula darah.

Saya juga akan memperhatikan kekayaan vitamin kelompok B, PP, C dan magnesium, kalsium, potasium, yang pasti akan disukai hati Anda!

2. Jahe

Pengganti kopi ini akan dengan sempurna memenuhi misi “menyemangati” dan akan memperkuat sistem kekebalan tubuh dengan sempurna. Apa yang Anda perlukan? Saya sarankan Anda menambahkan jeruk ke minuman panas Anda. Jeruk atau limau dan beberapa potong jahe adalah pilihan yang ideal. Berkat minuman ini, kekurangan vitamin musim gugur akan berlalu begitu saja!

3. Ginseng

Saya rasa kebanyakan orang tidak menyadari efek penyembuhannya pada tubuh manusia. Teh akar ginseng adalah afrodisiak yang kuat dan, yang terpenting, bersifat kardiotonik.

Jangan ragu untuk bereksperimen sambil menyeduh minuman. Tambahkan bumbu halus dan buah jeruk agar aroma pedasnya semakin menggugah selera.

Selain komposisi mineralnya dan tentu saja kandungan vitaminnya, kopi juga bisa menjadi alternatif kopi yang enak dan membawa manfaat, bukan kerugian, dalam hidup Anda.

4. Kembang sepatu atau teh mawar

Minuman ini dapat digunakan dengan aman baik dingin di musim panas maupun panas di musim dingin. Kelopak bunga mawar, kembang sepatu, atau bahkan kembang sepatu yang halus memiliki pigmen merah.

Setelah diseduh, teh ini akan menyenangkan kesehatan Anda dengan rangkaian zat bermanfaat vitamin P yang secara sempurna memulihkan sistem kardiovaskular dan mengatur tekanan darah.

Ini membersihkan tubuh dengan sangat lembut dan memperkuat dinding pembuluh darah. Selain semua pencapaian di atas, ia memiliki karunia mengurangi reaksi alergi.

5. Teh hijau

Efek menguntungkan dari teh ini disebabkan oleh komposisi bahan kimia yang paling tepat. Kalsium, fosfor, magnesium, dll - semua ini ditemukan dalam daun teh hijau.

Teh biasa tidak mengandung kafein, seperti yang biasa dipikirkan banyak orang, tetapi analog serupa disebut theine. Tindakannya lebih lembut dan lembut, tidak seperti pahlawan artikel ini.

Berkat vitamin C yang terkandung di dalam daunnya, minuman ini membantu mengatasi banyak penyakit pilek bahkan kanker. Namun, sebaiknya Anda tidak menggunakannya selama kehamilan, karena mengganggu pemecahan asam folat dalam tubuh bayi yang sedang tumbuh.

6. Jus segar

Bagi mereka yang ingin menambah nutrisi dan mineral, saya selalu menyarankan untuk menggunakan jus segar. Mereka begitu alami dan mudah dirasakan oleh tubuh kita sehingga tidak ada cukup waktu untuk membicarakan manfaat dari efeknya.

Kesempatan untuk bereksperimen dengan rasa, aroma dan kombinasi terbuka sepenuhnya di sini. Mencampur jus apel, wortel, dan stroberi dengan sempurna menyempurnakan perasaan diri Anda dan membawa manfaat.

7. Pembukaan musim panas ini

Tahun ini saya bersemangat sekali dengan resep minuman dingin sederhana menggunakan daun kemangi. Kombinasi warna dan rasa yang tak terduga membuat saya sangat senang!

Jadi, selagi musimnya belum ditutup, saya sarankan Anda menggunakan resep saya, yang pasti akan mengejutkan anak-anak Anda! Ambil seikat kecil kemangi ungu, cuci bersih, sobek dan masukkan ke dalam mangkuk tahan panas.

Tuangkan air mendidih di atasnya dan biarkan dingin. Kemudian saring infus ke dalam kendi cantik dan tambahkan sesendok madu.

Gunakan peralatan gelas Anda dengan menawan karena di sinilah kesenangan dimulai! Cairan awalnya mungkin berwarna ungu atau biru.

Tetapi! Sebelum disajikan, Anda perlu memeras setengah (atau sesuai selera) lemon segar ke dalam kendi. Warna minuman akan mulai berubah di depan mata Anda dan berubah menjadi ruby.

Itu saja, teman-teman!

Itulah intinya. Berlangganan pembaruan blog dan rekomendasikan ke teman Anda. Bagikan resep minuman sehat dan komentar Anda tentang kopi!

Sampai jumpa di blog, sampai jumpa!

Karyawan Royal Botanic Garden di Edinburgh mempresentasikan laporan di mana mereka menghitung jumlah pasti spesies tumbuhan yang ditemukan di Bumi. Basis data lembaga biologi di seluruh dunia dianalisis, informasi dari cagar alam dan kehutanan diminta, dan 2.034 spesies tanaman baru yang ditemukan pada tahun 2015 ditambahkan. Ternyata saat ini terdapat 390.900 tanaman dari berbagai spesies yang tumbuh di Bumi.

Menurut para ahli dari Royal Botanic Garden, pekerjaan ini akan membantu untuk lebih memahami proses alam yang terjadi di planet kita dan mencoba meminimalkan dampak negatif aktivitas manusia terhadap lingkungan. Para pembicara memperkirakan bahwa dari 390.900 spesies, 21.500 diantaranya terancam punah, namun umat manusia masih memiliki kemampuan untuk menghentikan kepunahan.

Perubahan iklim dan hama dapat menghilangkan minuman favorit kita – kopi. Kopi tumbuh di lebih dari 50 negara di seluruh dunia. Di Amerika Tengah dan Karibia, di benua Afrika, di Asia dan Samudera Hindia, di Australia dan Kepulauan Pasifik.

Perkebunan kopi menurun drastis, dan kopi liar mungkin akan hilang sama sekali, menurut para ilmuwan Australia. Pohon kopi memulai perjalanannya dari sebutir biji kecil. Itu ditanam di tanah dan setelah sepuluh minggu tunas pertama muncul. Sebulan kemudian, ketika bibit mencapai ketinggian hingga 10 sentimeter, mereka dipindahkan ke pot tinggi. Begitu tingginya mencapai 40 sentimeter, ditanam di perkebunan, baik diperluas atau diganti dengan pohon tua. Dan pada tahun ketiga kehidupannya, pohon kopi mulai berbunga. Dan baru pada tahun keenam ia menghasilkan panen penuh pertamanya. Pohon kopi dapat mekar sepanjang tahun, dan di pohon yang sama Anda dapat menemukan bunga putih yang mempesona dan buah ungu yang matang. Buah kopi matang hingga 10 bulan. Satu pohon biasanya menghasilkan tidak lebih dari 2 kg buah. Namun untuk mendapatkan 1 kg biji kopi, Anda perlu memetik buah kopi sebanyak 5 kg.

“Badai yang mendekat” adalah apa yang para ahli dari Climate Institute (Australia) sebut sebagai laporan sensasional mereka. Kopi adalah tanaman pangan global yang penting - produksi global meningkat tiga kali lipat sejak tahun 1960an, konsumsi meningkat sebesar 5% per tahun, dan ekspor menghasilkan US$19 miliar ke negara-negara berkembang pada tahun 2015 saja.

Di seluruh dunia, 2,25 miliar cangkir kopi dikonsumsi setiap hari.

Penulis laporan menyatakan bahwa ada alasan kuat untuk meyakini bahwa kenaikan suhu dan perubahan pola curah hujan sudah mulai mempengaruhi hasil, kualitas, aktivitas hama, dan kerentanan terhadap penyakit kopi. Perkiraan ini mengecewakan: di dunia secara keseluruhan, pada tahun 2050 luas lahan yang memungkinkan untuk menanam kopi akan berkurang sebesar 50%. Dan pada tahun 2080, kopi liar – sumber daya genetik terpenting bagi petani – mungkin akan hilang sama sekali! Para ilmuwan botani telah mengidentifikasi sekitar 80 varietas pohon kopi, namun semuanya hanya dapat dibagi menjadi dua jenis: Arabika dan Robusta. Saat ini, produksi dunia didominasi oleh varietas Arabika, yang ditanam di dataran tinggi tropis, yang menyumbang 70% dari seluruh pasokan global (varietas kedua yang paling umum, Robusta, tumbuh lebih rendah dan terutama dijual ke pasar kopi instan berkualitas rendah. ). Arabika, tidak seperti Robusta, memerlukan kondisi suhu khusus - 18-21 derajat Celcius. Dan dalam beberapa tahun terakhir, suhu telah berubah di negara-negara yang disebut Coffee Belt (zona unik antara daerah tropis Cancer dan Capricorn). Misalnya, di Etiopia, dari tahun 1960 hingga 2006, indikator tahunan rata-rata meningkat sebesar 1,3 derajat; di Meksiko, Guatemala, dan Honduras, suhu rata-rata melonjak sebesar 1 derajat, dan jumlah curah hujan sejak tahun 1980-an, sebaliknya, menurun sebesar 15 derajat. %. Dan hal ini langsung mempengaruhi hasil tanaman kopi.

Faktanya, perubahan iklim memicu sejumlah proses yang berbahaya bagi kopi: misalnya, pada tahun 2012, setelah suhu yang sangat tinggi dan curah hujan yang tinggi, invasi jamur Hemileiavastatrix dimulai di Amerika Tengah - penyakit ini, yang dikenal sebagai “karat kopi, ” menyebar dengan cepat di daerah pegunungan, merusak lebih dari 50% hasil panen. Bencana sesungguhnya saat ini dikaitkan dengan apa yang disebut kumbang kopi, atau Hypothenemushampei. Jika sebelumnya mereka banyak ditemukan di Kongo, sekarang – di hampir seluruh wilayah Coffee Belt – kerusakan yang diakibatkannya diperkirakan mencapai $500 juta per tahun. Meningkatnya suhu akan membuat sebagian besar perkebunan di Meksiko tidak dapat bertahan pada tahun 2020, Nikaragua akan kehilangan sebagian besar “zona kopi” pada tahun 2050, dan panen Arabika di Tanzania akan sangat berkurang pada tahun 2060.

Bagaimana pengaruh semua ini terhadap warga kota yang suka memulai pagi hari dengan secangkir kopi? Kopi akan menjadi sulit didapat, dan rasa serta aromanya mungkin berubah.

Tapi untuk saat ini kita bisa menikmati secangkir kopi yang nikmat!

Mari kita ingat kembali beberapa aturan untuk menyimpan kopi, kepatuhan terhadap aturan tersebut penting, jika tidak zat aromatik akan cepat menguap dan kopi akan kehilangan rasa dan aroma aslinya.

1. Perlu Anda ketahui bahwa kopi sensitif terhadap faktor-faktor tertentu: sinar matahari, kelembapan tinggi, dan bau asing. Oleh karena itu, aturan pertama dalam menyimpan minuman adalah wadah kedap udara dan lemari es. Hal ini terutama berlaku untuk kopi bubuk.
2. Bagi yang suka membeli kopi dalam kemasan besar, saran tersendiri adalah menyimpan kopi di dalam freezer. Kopi kehilangan kualitasnya jika disimpan dalam waktu lama, namun kopi beku akan mempertahankannya.
3. Biji kopi dapat disimpan lebih lama karena biji kopi lebih tahan terhadap faktor negatif. Oleh karena itu, sebaiknya beli biji kopi dan segera giling sebelum diminum. Dengan cara ini Anda bisa merasakan seluruh rasa dan aroma jenis kopi favorit Anda.
4. Kebetulan akibat penyimpanan jangka panjang (lebih dari sebulan), kopi kehilangan aromanya. Untuk mengembalikan baunya, disarankan untuk membilas biji kopi dengan air dingin dan mengeringkannya.

• Kopi olahan sebaiknya segera dikonsumsi, karena setelah setengah jam aromanya akan berubah dan rasa asam akan muncul pada rasanya;
• kopi yang dipanaskan tidak akan memenuhi harapan apa pun - semua sifat rasa dan aroma akan berubah secara radikal;
• Untuk membuat kopi yang benar-benar nikmat, Anda hanya perlu menggunakan air lunak.

Masakan berbeda di seluruh dunia menawarkan bumbu berbeda untuk membuat kopi. Masakan Tunisia mengundang kita untuk menambahkan kapulaga ke dalam kopi. Saat menyiapkan kopi dalam bahasa Turki, Anda perlu membawanya ke gelembung di dinding, kecilkan api, lalu tambahkan beberapa buah kapulaga yang sudah dibelah. Untuk menonjolkan aroma kapulaga, tambahkan satu siung dan kayu manis di ujung pisau. Kayu manis juga ditambahkan ke dalam kopi; ini adalah bumbu paling kuno dan tradisional yang digunakan dalam minuman kopi. Aroma kayu manisnya hangat, manis dan lembut. Dikombinasikan dengan krim akan memberikan kopi suasana tenang dan relaksasi. Kayu manis hampir selalu menjadi unsur yang harus dimiliki dalam cappuccino. Kayu manis yang digiling menjadi debu ditaburkan langsung ke atas busa, secara acak atau berbentuk pola.

Vanila biasanya ditambahkan ke dalam susu saat membuat latte. Susu dipanaskan dengan vanilla bean, tetapi tidak sampai mendidih. Gula vanila atau bubuk vanila ditambahkan ke espresso.

Pala, digiling halus, ditambahkan di atas krim kocok pada beberapa minuman kopi, dan cengkeh ditambahkan saat menyeduh kopi Turki.

Saat memilih kopi di toko, penting untuk membedakan jenis penyangraian kopi:

"Skandinavia"– ringan, dibedakan dengan warna butiran coklat muda.

"Wina"– panggang sedang. Keunikannya adalah warna butiran yang lebih gelap dan pelepasan minyak yang lebih aktif sehingga memberikan aroma pahit pada kopi.

Ideal untuk pembuat kopi saring dan espresso.

"Perancis" panggang – gelap. Espresso yang terbuat dari kacang ini memiliki ciri khas astringency dan rasa pahit.

"Italia"– daging panggang paling gelap. Kopi jenis ini sering digunakan untuk membuat espresso.

Patut dicatat: semakin jauh ke selatan negara tersebut, semakin kuat kebiasaan memanggang kopi di sana.

Selamat makan!

Materi disiapkan oleh V.K. Turkina, ahli metodologi dari Pusat Medis Negara untuk Anjing dan Pengobatan Medis