De la nourriture pour adultes ? Ouah! Menu pour différents âges pour chaque jour.Nourriture pour adultes.

L'enfant refuse les aliments complémentaires
S'il s'agit de la première tentative d'initier l'enfant à un nouvel aliment, alors cela peut être compris (surtout si jusqu'à présent le bébé n'a été allaité que) : le mécanisme d'approvisionnement alimentaire change - une cuillère ou un biberon apparaît ; légèrement, mais sa température et sa consistance deviennent quand même quelque peu différentes ; et surtout - un tout nouveau goût ! D’accord, il y a de nombreuses raisons de se méfier.
Selon le dernier programme développé par l'Institut de nutrition de l'Académie russe des sciences médicales, des aliments complémentaires sont introduits à partir de 3 mois avec alimentation mixte(pour les enfants allaités exclusivement au sein (c'est-à-dire recevant uniquement du lait maternel, sans boissons supplémentaires ni aucun aliment), l'alimentation complémentaire est introduite plus tard, de 4 à 6 mois). Mais nous devons nous rappeler qu'il ne s'agit que d'un schéma et qu'un enfant en particulier peut ne pas « rentrer » dans son cadre. Peut-être qu'il est trop tôt pour se familiariser avec de nouveaux produits ou s'il existe une intolérance individuelle - tous ces points et nuances doivent être discutés avec un médecin en qui vous avez confiance.
Si un enfant prend bien du poids, il ne souffre pas d'anémie, de rachitisme, de nombreuses mères et certains pédiatres n'introduisent aucun aliment complémentaire Jusqu'à 6 mois, et je suis d'accord avec eux. Si la mère mange normalement, mange des fruits, boit des jus, elle peut en transmettre beaucoup au bébé avec du lait, le laissant uniquement allaité.
je dois dire que pour la première tétée - l'introduction de jus et même de purées de fruits- Les enfants réagissent généralement bien. Le produit est savoureux, il stimule quelque peu la sécrétion du suc gastrique et les enfants s'y intéressent. C'est plus difficile avec purée de légumes ou bouillie. Qu’est-ce qui pourrait être à l’origine de ces difficultés ? Les parents violent le principe du progressisme. Le bébé ne refuse généralement pas le premier test sur le bout de la cuillère, mais lorsque la quantité de nourriture commence ensuite à augmenter rapidement, il se peut qu'il ne l'aime pas. Plus la mère introduit doucement la purée de légumes et tout nouvel aliment, plus cela sera réussi.
Cela vaut également pour la consistance des aliments : dans un premier temps, l'enfant se voit proposer une masse homogénéisée (homogène), à partir de 6-7 mois - simplement écrasé, après 9 mois, des boulettes de viande cuites à la vapeur et des morceaux de légumes bouillis sont possibles. L'épaisseur de la bouillie doit également être ajustée : elle doit d'abord être de 5 %, puis de 7 %, puis de 10 %. De nombreuses personnes sont déconcertées par l’emballage des aliments pour bébés. Oui, il y en a 100 g ou plus dans un pot, mais cela ne signifie pas que la première fois, vous devez tout donner à l'enfant. Et on ne peut généralement donner 50 g de fromage cottage pour bébé (c'est exactement la quantité contenue dans l'emballage) à un bébé qu'à l'âge d'un an. Que dois-je faire? Maman peut finir le reste.
L'introduction d'aliments complémentaires coïncide avec la poussée dentaire. Ce processus peut être très douloureux et accompagné de fièvre. Si un enfant refuse l'alimentation complémentaire pendant cette période, n'insistez pas, donnez-lui un autre sein. Si vous ne souhaitez pas essayer un nouveau type d’aliment, mais que vous êtes serein face aux aliments déjà maîtrisés, restez à ce stade, attendez une semaine ou deux. Il existe une méthode dite par étapes pour introduire les aliments complémentaires : si vous atteignez un certain niveau, vous pouvez vous arrêter là. Parfois même prendre du recul. Et ne forcez en aucun cas votre bébé à manger : de cette façon, il est facile de le faire vomir et d'avoir une réaction négative à n'importe quel repas.
L'enfant est vacciné, ce qui met à rude épreuve le système immunitaire et nerveux. En conséquence, il peut y avoir une détérioration de l'appétit, un refus de certains types d'aliments complémentaires et des modifications des selles. Certains enfants ne remarquent pas du tout les vaccinations. Mais la plupart des nourrissons réagissent aujourd’hui d’une manière ou d’une autre à la vaccination – les enfants sont devenus plus « scrupuleux » en ce sens.
Les bébés ayant subi une PEP (encéphalopathie périnatale) peuvent être très sélectifs et même capricieux en matière d'alimentation. Avec un traitement approprié, votre attitude envers l'alimentation change progressivement pour le mieux.

Quand ton ventre est verrouillé Constipation est un trouble de la motilité gastro-intestinale. Ils peuvent être une manifestation d'une dysbactériose (chez un enfant allergique ou un bébé ayant eu une infection intestinale). Le corps peut également réagir à l’introduction de nouveaux aliments par des spasmes intestinaux. Les selles de « mouton » peuvent également signaler que le bébé ne reçoit pas suffisamment de liquide.
De plus, il est nécessaire d'évaluer la situation dans la famille : l'enfant réagit-il avec de tels spasmes nerveux à la vie qui l'entoure. Les enfants qui ont suivi une PPE y sont particulièrement sujets. Si des querelles surviennent dans la maison, les adultes se permettent de crier, l'enfant peut « répondre » à cela par des spasmes intestinaux. Il nous semble que le bébé est assis en train de jouer et n'y prête pas attention, mais ce n'est pas le cas. Il remarque tout et réagit à tout.
Le premier remède contre la constipation est les laxatifs: huile végétale (dès 1 an - 2 cuillères à café par jour), légumes et fruits (betteraves, prunes, pruneaux, abricots secs). Je recommande ce mélange aux enfants à partir de 9 mois : les pruneaux et les abricots secs sont cuits à la vapeur et passés au hachoir à viande. Il s’agit d’un laxatif à base de plantes. Ils commencent à le donner avec le bout d'une cuillère et, si nécessaire, augmentent la dose à 1-1,5 c. en un jour.
Parmi les céréales, la farine d'avoine est la plus laxative.. Les produits laitiers fermentés (frais) d'une journée préviennent également la constipation. Parmi les médicaments modernes, je peux recommander le polyène - c'est de l'huile de poisson en minuscules capsules, elle régule à la fois le système nerveux et le métabolisme.
Mais il faut être très prudent avec les lavements. Essayez d'abord d'utiliser d'autres moyens : régime, chaleur, massage. Et seulement si rien n’y fait, consultez un médecin pour obtenir conseil. Un lavement est un remède d’urgence et non quotidien. Les intestins doivent apprendre à fonctionner de manière autonome. Votre enfant refuse-t-il un certain produit depuis longtemps ?
Il arrive que les parents se plaignent : il est temps de donner du fromage cottage au bébé, mais il ne veut catégoriquement pas le manger - ni avec ses fruits préférés, ni recouvert de bouillie. Si vous avez fait plusieurs tentatives (vous avez essayé de le donner - refusé, réessayé deux semaines plus tard, et ainsi de suite plusieurs fois), vous pouvez remplacer le produit mal-aimé par un autre, en utilisant un tableau spécial pour leur remplacement.
Ainsi, le fromage cottage est principalement constitué de protéines animales. Si un enfant ne mange pas assez de protéines dans le fromage blanc, on peut lui donner un peu plus de viande (s'il a mangé 30 g de viande, on peut lui en donner 40 g), si le bébé n'est pas allergique, remplacer le fromage blanc par un œuf, c'est-à-dire avec des produits contenant des protéines d'origine animale. La variété de céréales, de légumes et de fruits est très grande, et si quelque chose ne vous convient pas, vous pouvez toujours choisir quelque chose parmi d'autres produits.

Ne suralimentez pas votre bébé !
Si le bébé boit davantage de lait maternel, rien ne lui arrivera. Mais s’il mange trop de bouillie, de fruits ou de viande, cela peut affecter sa santé. Vers l’âge d’un an, un enfant devrait recevoir environ 1 000 g de nourriture par jour, y compris du lait maternel ou du lait maternisé adapté. En conséquence, le déjeuner ne doit pas dépasser 250-300 g, même si, comme un adulte, il se compose de trois plats. Les médecins accordent traditionnellement plus d’attention au manque de poids, mais l’excès de poids devrait également être alarmant.

Comment éviter les allergies
Le premier allergène est le lait de vache. Si cela est important pour vous, faites cuire le porridge dans l'eau. Vous pouvez essayer d'utiliser des mélanges de soja. Le bébé peut également réagir au gluten, une protéine présente dans les céréales. Les plus allergisants sont les fruits et légumes aux couleurs rouge, orange et jaune, alors commencez par les pommes vertes et les courgettes. Les pommes de terre sont prescrites de manière sélective. Soyez prudent avec les œufs, le poisson, les légumineuses. Ne faites pas découvrir à votre bébé les sucreries et les confiseries à l'avance : l'association farine de blé et sucre est également un allergène puissant. Les enfants de moins de trois ans, et surtout de moins d'un an, ne doivent recevoir que des produits recommandés pour l'alimentation des bébés.

En quoi consiste votre alimentation quotidienne ? Contient-il suffisamment de légumes, de fruits et de produits laitiers ? À quelle fréquence mangez-vous des aliments gras, frits et sucrés ? Presque tous les adultes savent ce que devrait être une bonne alimentation saine, mais dans la vie de tous les jours, la théorie diffère souvent considérablement de la pratique.

Une alimentation saine n’est pas seulement la base du bon fonctionnement du système digestif, mais aussi la clé de la santé et de la beauté. En choisissant les bons produits au quotidien, vous pouvez améliorer considérablement votre qualité de vie, améliorer votre bien-être et devenir plus énergique. Une alimentation quotidienne bien planifiée pour les adultes doit comprendre une variété d'aliments :

Fruits et légumes constituent la base d'une alimentation saine, ils sont faibles en calories, mais contiennent beaucoup de vitamines, de minéraux, d'antioxydants et de fibres nécessaires au bon fonctionnement intestinal.

Il faut prendre en compte que :

les légumes verts (diverses variétés de laitue, épinards, aneth, persil), le chou blanc, le brocoli et le chou chinois sont riches en calcium, magnésium, fer, potassium, zinc et vitamines A, C, E et K ;
les légumes sucrés (maïs, carottes, betteraves, citrouille, courgettes) réduiront les envies de pâtisseries et de bonbons ;
les fruits et les baies sont une façon savoureuse et satisfaisante de reconstituer votre apport en fibres alimentaires saines, en vitamines et en antioxydants.

Produits à grains entiers, tout comme les haricots, les fruits et les légumes, contiennent des glucides « sains », ils sont digérés lentement, ce qui en fait une source d’énergie précieuse. Les grains entiers sont riches en nombreuses substances bénéfiques : glucides, fibres, minéraux et vitamines essentiels, ainsi qu'en antioxydants qui peuvent aider à protéger contre les maladies cardiaques.

Lorsque vous choisissez des produits similaires pour une alimentation saine pour adultes, n'oubliez pas :

Les grains entiers les plus courants sont : le riz brun, le pain à grains entiers, le millet, le sarrasin, le blé entier et l'orge (orge perlé) ;
Produits contenant des graisses « saines », sont nécessaires au fonctionnement normal du cerveau, du cœur et des intestins. Ils améliorent considérablement l'état de la peau, des cheveux et des ongles d'un adulte. Les aliments riches en acides gras sont particulièrement importants dans l'alimentation : huiles de colza, de noix et d'olive, avocats, amandes, noisettes, graines de citrouille et graines de sésame. Les acides gras bien connus oméga-3 et oméga-6 sont responsables de la bonne santé et de la beauté. Ils sont riches en huiles de saumon, de hareng, de maquereau, de tournesol, de maïs, de soja et de noix.

Il est important de limiter ou d’éliminer complètement les aliments suivants de l’alimentation d’un adulte :

graisses saturées, principalement d'origine animale : viande rouge et produits laitiers au lait entier ;
gras trans : margarine, biscuits, bonbons, fritures, pâtisseries, etc.

Aliments riches en protéines donner de l'énergie aux adultes et fournir au corps des acides aminés utiles, qui sont le principal matériau de construction des cellules et des organes des tissus. Dans le même temps, un excès de protéines associé à un manque de fibres peut provoquer de la constipation et provoquer des complications chez les personnes atteintes d'une maladie rénale.

Lorsque vous planifiez votre alimentation et choisissez des aliments protéinés, gardez à l’esprit que :

l'apport quotidien en protéines d'une personne est calculé en fonction de son poids corporel ;
un adulte a besoin d'au moins 0,8 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel ; chez les personnes âgées, cette norme est plus élevée et s'élève à 1 à 1,5 gramme par kilogramme de poids corporel ;
Les produits qui ont une teneur élevée en protéines avec une quantité minimale de matières grasses et de glucides comprennent : le thon, le flétan et le saumon, le filet de poulet et la poitrine de dinde, les graines de soja et les haricots, le lait écrémé et les blancs d'œufs, le fromage cottage faible en gras et le fromage mozzarella.

Aliments riches en calcium sont un élément important d’une bonne alimentation. C'est le calcium qui aide à maintenir des os solides et la force musculaire.

Inclure dans une alimentation saine et appropriée :

produits laitiers (lait, fromage cottage, yaourt, fromage) - le calcium qu'ils contiennent est facilement absorbé ;
légumes et légumes verts (céleri, chou, laitue, fenouil, courgettes, brocoli, asperges);
haricots (verts, noirs, blancs).

Séparément, il convient de mentionner le sucre. Le plus souvent, même les adultes ne réalisent pas la quantité de sucre qu'ils consomment, car il est « caché » dans des aliments tels que le pain, les soupes et légumes en conserve, les pâtes, la sauce, la margarine, la sauce soja, le ketchup et bien d'autres.

Par conséquent, les adultes doivent absolument suivre ces recommandations simples :

Évitez les boissons sucrées. Remplacez-les par de l'eau plate additionnée de citron ou de jus de fruit dilué ;
Sucrez vous-même vos aliments. Achetez du yaourt faible en gras, des flocons d'avoine sans levain, des céréales non sucrées et ajoutez du sucre, des fruits frais ou secs.

Le matériel a été développé avec le soutien d’Abbott pour améliorer la sensibilisation des patients à la santé. Les informations contenues dans le matériel ne remplacent pas les conseils d'un professionnel de la santé. Consultez votre médecin.

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1. Chronobiologie et chronomédecine : Guide / Ed. S.I. Rapoport, V.A. Frolov, L.G. Khetagurova. Moscou. LLC « Agence d'Information Médicale », 2012. - 480 pp. : ill. 2. Notice d'usage médical du médicament Duphalac® en date du 19 juin 2017 3. I. Boisson. Traitement de la constipation chronique par Duphalac® Tolérance à long terme. M. C. D.-1995-24-No. 8 4. Le médicament d'Abbott, Duphalac®, occupe la première place dans les prescriptions des médecins de 16 spécialités ambulatoires pour les médicaments du groupe A06A Laxatifs avec un diagnostic de constipation K59.0 dans les plus grandes villes de Russie. Ces informations sont basées sur des recherches menées par Synovate Comcon LLC et sont valables en novembre 2016. 5. Loginov A. S., Parfenov A. I. Maladies intestinales. Guide pour les médecins. Moscou, « Médecine », 2000 6. Roitberg G. E. Strutynsky A. V. Maladies internes. Système digestif : manuel. allocation. 3e éd. - M. : MEDpress-inform, 2014. - 560 p. 7. Khavkin A.I. Microflore du tube digestif. - M : Fondation Pédiatrie Sociale, 2006, 416 p. 8. Belousova E. A. Traitement de la constipation chez les patients âgés. Gérontologie clinique. - 2006, n°1, p. 58-65. 9. Lebedev V.A. et al. Constipation chez la femme enceinte : moyens de résoudre le problème. Patient difficile n° 8-9, volume 10, 2012 10. « Programme national d'optimisation de l'alimentation des enfants de la première année de vie dans la Fédération de Russie », approuvé lors du 16e Congrès des pédiatres de Russie, Moscou, 2009, pp. 41-42 11. Gastro-entérologie pédiatrique : Un guide pour les médecins / éd. prof. N.P. Shabalova. - 2e éd., réédité. et supplémentaire - M. : MEDpress-inform, 2013. - 760 p. :il.**I.Boisson. Traitement de la constipation chronique par Duphalac® Tolérance à long terme. M.C.D.-1995-24-No. 8, 439-444.

*Brevet 2811450 USA, « Composition laxative et méthode d'utilisation ».

Au moment où il fête son premier anniversaire, il a déjà environ huit dents, son régime alimentaire s'étoffe et il s'intéresse chaque jour de plus en plus à l'alimentation pour adultes. Cependant, tous les aliments n’auront pas un effet bénéfique sur un petit corps. Voyons donc ce qu'un enfant de 1 an peut et ne doit pas faire.

Règles de base

Le corps du bébé n’est pas encore assez fort pour supporter toute la nourriture des adultes. C'est à l'âge de trois ans que se forme une prédisposition à de nombreuses maladies adultes. Les calculs biliaires et la cholécystite surviennent en raison d’un excès d’aliments gras dans l’alimentation du bébé. La suralimentation avec des quantités excessives de glucides conduit au diabète et à l'obésité.

Afin d'éviter l'apparition de toutes ces complications chez le bébé à l'avenir, il est nécessaire de respecter certains principes nutritionnels :

la nourriture doit être variée. C'est la présence de tous les microéléments, acides aminés, vitamines et fibres nécessaires à un petit organisme qui assurera sa pleine croissance et son développement ;
aliments frais qui ne peuvent pas être cuits. Ce sont des légumes et des fruits. Pour les enfants, ils sont servis sous forme de jus de fruits, de jus de fruits frais et de purées fraîches. Les enfants plus âgés peuvent manger des salades ou des fruits et légumes entiers. Après tout, on sait que lors du traitement thermique, de nombreuses substances utiles sont perdues ;
un régime alimentaire régulier, qui doit toutefois tenir compte de l’appétit du bébé. Un tout-petit d’un an a faim environ une fois toutes les 4 heures. Par conséquent, ses repas quotidiens devraient être cinq fois par jour ;
Il faut tenir compte des goûts de bébé. Nourriture préférée et mange plus vite. Cependant, cela ne signifie pas qu’il faut satisfaire tous les caprices de l’enfant et lui donner uniquement des chocolats ;
exclusion du régime alimentaire des miettes de produits contenant des conservateurs, des arômes et des colorants. Cela s'applique à tous les aliments en conserve, aux saucisses, aux chips et aux craquelins, aux boissons gazeuses et même aux bonbons.

Saviez-vous? Si vous ajoutez du sel iodé aux plats de votre tout-petit, ses capacités mentales se développeront plus rapidement, car le développement du cerveau de l'enfant est associé à la quantité quotidienne d'iode entrant dans l'organisme.

Combien nourrir le bébé

La quantité de nourriture qu'un bébé consomme par jour doit clairement correspondre à son âge et à son état de santé. Si un enfant reçoit plus de nourriture que ce dont il a besoin, son estomac se dilatera. En conséquence, le besoin de nourriture augmentera, ce qui entraînera une suralimentation et l’obésité.

Le régime alimentaire d'un enfant de 1 an devrait comprendre cinq repas par jour, avec environ 4 heures de pause entre les repas. Ce:

petit-déjeuner;
dîner;
goûter de l'après-midi;
dîner;
alimentation de nuit.

Le volume de chaque portion est d'environ 200 à 250 ml de nourriture.

Important! Avec de grandes portions de nourriture constantes, au fil du temps, la sensation de satiété dans l'estomac n'est plus perçue par l'enfant comme un état de satiété. En raison d'une suralimentation constante, des allergies, des gastrites et des indigestions peuvent survenir.

Exigences pour les plats

La préparation des plats pour le bébé doit être douce - cuite à la vapeur, bouillie et cuite au four. Lors de la préparation d'une soupe, il est important que le bouillon soit composé de viande désossée. Si un os est présent, il est recommandé de jeter le premier bouillon.

Il est acceptable d'utiliser des assaisonnements dans les aliments pour enfants. Cependant, il vaut mieux éviter les épices piquantes. Vous pouvez ajouter du cumin, de la coriandre, de la cannelle et autres. Il est interdit d'utiliser des assaisonnements contenant des arômes artificiels - l'emballage de ces assaisonnements indique généralement qu'ils contiennent du glutamate monosodique.

Il est très important que le bébé reçoive une quantité d'eau suffisante, car l'eau est la base du corps humain, c'est grâce à elle que tous les processus métaboliques dans les cellules se produisent. Par conséquent, en plus du thé, des compotes et des jus de fruits, le bébé devrait également recevoir de l'eau propre entre les repas.

Le petit-déjeuner du tout-petit doit être composé de céréales et de légumes, éventuellement avec des œufs et de la viande. Vous pouvez l'arroser de lait ou de thé.

Pour le déjeuner, il est préférable de servir la première chose - n'importe quelle soupe, la seconde - de la viande ou du poisson avec un accompagnement de légumes et la troisième douceur - une compote, du thé, du jus de fruits.

Les produits laitiers fermentés - fromage cottage, fromage, fruits et biscuits - conviennent tout à fait pour une collation l'après-midi.

Il est important que le bébé reçoive autant de protéines que possible dans la première moitié de la journée. Et après chaque tétée, donnez à boire à votre bébé.

Quels aliments dois-je donner à mon bébé de 1 an ?

Tous les produits inclus dans l'alimentation d'un enfant de 1 an doivent être soigneusement sélectionnés. La méthode de préparation, la quantité et le service sont importants. Oui, le bébé ne mange plus uniquement du lait maternisé, oui, il a déjà essayé de nombreux aliments, mais il n'est toujours pas un adulte et ne peut pas absorber tout ce qu'un corps adulte absorbe.

Pour savoir quoi nourrir un enfant d'un an, quels produits et en quelles quantités doivent être présents dans son alimentation, il est nécessaire de considérer chaque catégorie de produits inclus dans le menu du tout-petit.

Alimentation laitière

Malgré le fait que le bébé mange déjà beaucoup d'aliments pour adultes, le lait continue de constituer la base de son alimentation quotidienne. À cet âge, la consommation quotidienne de produits laitiers devrait être d'un peu plus d'un demi-litre. Parmi ceux-ci, le bébé doit recevoir 200 g de produits à base d'acide lactique par jour - yaourt ou kéfir. Le fromage cottage est également très utile pour le bébé. Vous pouvez le râper ou le proposer à votre enfant en pudding ou en cocotte. Sa dose par jour peut avoisiner les 70 g. La crème sure ne peut être utilisée que comme vinaigrette pour d'autres plats.

Le fromage peut être donné aux enfants pour qu'ils le mangent comme ça. C'est assez dur, donc cela aura un bon effet sur la formation de la morsure. Vous pouvez également assaisonner d'autres plats avec du fromage râpé.

Mais il devrait y avoir un peu de beurre. Ils nourrissent la nourriture, mais ne permettent pas au bébé de manger tout seul. Vous pourrez commencer à ajouter de la crème un peu plus tard, cela fait d'excellentes sauces.

Viande et poisson

Les besoins quotidiens en viande d'un bébé d'un an sont de cent grammes. La viande doit être maigre et facile à digérer. Le tout-petit aimera le poulet familier, vous pouvez lui donner du porc maigre, et le lapin, la dinde et le veau sont également parfaits pour les enfants.

Les plats à base de sous-produits de viande - foie, langue ou cœur - conviennent tout à fait au bébé. Vous pouvez les cuire à la vapeur sous forme d'escalopes allégées, de boulettes de viande ou de boulettes de viande.

Mais il ne devrait pas y avoir beaucoup de poisson dans l’alimentation du bébé. Environ 40 g deux fois par semaine suffisent. De plus, il devrait s'agir précisément de « journées du poisson », au cours desquelles les produits carnés sont exclus. Le poisson de mer convient, faible en gras et avec un minimum de graines. Par exemple, le merlu, le sandre ou le cabillaud.

Fruits et légumes

Si jusqu'à un an le bébé n'a reçu que des fruits et des baies poussant sur nos terres - cerises, framboises et groseilles, abricots et pêches, alors après son premier anniversaire, on peut déjà lui offrir des fruits inconnus de nos grands espaces - les agrumes. Mais comme ces produits sont allergènes, il faut les introduire petit à petit, puis surveiller attentivement la réaction de votre enfant.

Important! Si les fruits et les baies sont assez durs ou ont une peau épaisse, il est préférable de les broyer ou de les broyer dans un mélangeur. Mais les fruits mous peuvent être donnés au bébé sous forme de morceaux.

Des fruits sucrés peuvent être proposés à l'enfant entre les repas ou en complément du plat principal. La quantité de fruits doit atteindre 200 g par jour.

Quant aux légumes, il devrait y en avoir le plus grand nombre possible dans le menu d’un enfant de 1 an. Étant donné que les légumes augmentent la capacité de l’organisme à absorber les protéines, il est préférable de les combiner avec des plats protéinés. Ajoutez des miettes de tomates et de betteraves, des pois et des navets à votre alimentation. Désormais, il est recommandé de donner à l'enfant des légumes uniquement sous forme de purée. Servir en morceaux devient possible vers un an et demi.

Les légumineuses ne peuvent être données que bien cuites et en petites quantités, car elles provoquent une formation accrue de gaz et peuvent provoquer une gêne au niveau des intestins.

Saviez-vous? La pulpe de fruit contient deux fois moins de vitamines et de microéléments bénéfiques que le jus sans pulpe.

Pâtes et produits de boulangerie

Les pâtes ne devraient pas encore être données souvent à votre bébé. Il suffit que bébé ne les consomme pas plus d'une à deux fois par semaine, car les glucides contenus dans les pâtes sont absorbés trop rapidement.

Les enfants de cet âge mangent déjà du pain. Mais vous ne devez proposer que du pain blanc, et seulement en quantités de cent grammes. Le pain blanc est beaucoup plus facile à digérer pour le corps d'un enfant que le seigle, le gris ou au son. Il est donc préférable de ne pas encore expérimenter.

Menu approximatif pour un enfant par an

Pour permettre aux parents de comprendre plus facilement quoi et comment nourrir un enfant à 1 an, nous proposons un horaire approximatif du menu quotidien du bébé pour une semaine.

Lundi

bouillie de sarrasin au lait;
une tranche de pain blanc avec une fine couche de fromage à pâte dure ;
thé vert sans sucre.

Dîner:

soupe à la purée de légumes;
cocotte de citrouille;
compote.

Goûter de l'après-midi:

fromage blanc;
Jus de pomme;
chignon.

Dîner:

purée de légumes;
kéfir;
des biscuits.

Mardi

flocons d'avoine au lait;
une tranche de pain avec du beurre ;
lait.

Dîner:

soupe aux boulettes de viande de lapin;
pâtes et escalope de poulet;
Tisane.

Goûter de l'après-midi:

yaourt;
biscuit.

Dîner:

fromage cottage aux fruits;
pain;
compote de pommes.

Mercredi

omelette cuite à la vapeur;
thé au lait;
pain au fromage à pâte dure.

Dîner:

soupe de légumes, sans viande ;
bouillie de sarrasin avec poisson bouilli;
jus de multifruits.

Goûter de l'après-midi:

pomme au four;
yaourt;
chignon.

Dîner:

purée de citrouille;
lait;
biscuit.

Jeudi

bouillie de lait de maïs;
des fruits;

Dîner:

soupe de nouilles au lait;
Boulettes de poulet;
compote de fruits secs.

Goûter de l'après-midi:

fruits ou purée de fruits;
lait.

Dîner:

purée de chou, courgettes et carottes;
kéfir.

Vendredi

bouillie de riz au lait;

Dîner:

bortsch sans friture avec du poulet;
purée de pommes de terre et escalopes de dinde;

Goûter de l'après-midi:

fromage cottage aux pruneaux;

Dîner:

pouding aux fruits;
kéfir.

Samedi

bouillie de lait aux céréales;
pain et beurre;

Dîner:

la soupe aux pois;
bouillie de sarrasin et escalopes de veau ;
compote.

Goûter de l'après-midi:

lait caillé;
chignon.

Dîner:

pouding au caillé;
kéfir;
biscuit.

Dimanche

bouillie de sarrasin au lait;
Jus de pomme;
pain avec du fromage.

Dîner:

soupe de légumes sans viande;
purée de pommes de terre au merlu bouilli;
lait.

Goûter de l'après-midi:

cocotte de fromage cottage;
thé au lait.

Dîner:

pouding au chou-fleur;
des biscuits;
kéfir.

Lait maternel et produits pour adultes

À un an, les bébés ne sont pas encore capables d’absorber toute la nourriture de la table des adultes. Les produits laitiers et lactiques doivent toujours être présents dans le menu quotidien d’un enfant d’un an et doivent constituer la base de son dîner.

Si le bébé est encore allumé, le lait maternel devrait être un élément obligatoire de son dernier repas. Donnez le sein à votre bébé avant de se coucher ou le soir s'il est encore nourri la nuit.

Les bébés artificiels se voient offrir du kéfir spécial pour enfants avant de se coucher et le soir.

Malgré le fait qu'un enfant d'un an peut déjà manger de nombreux aliments, certains aliments pour adultes restent tabous. Il s'agit du chocolat et des bonbons, des pâtisseries et des gâteaux, des chips et des crackers, des saucisses et des saucisses, des conserves et de la mayonnaise.

Important! Ne donnez pas à votre enfant des aliments contenant des conservateurs et des ingrédients artificiels, des exhausteurs de goût et des ingrédients génétiquement modifiés.

Le bébé a déjà 1 an. Il a déjà acquis plusieurs dents et souhaite goûter à de nombreux aliments qui lui étaient jusqu'alors inconnus. Mais son corps n’est pas encore assez mature pour supporter la nourriture des adultes. Une alimentation saine pour bébé est la clé de la santé future de votre enfant.

La nutrition joue un rôle important dans nos vies. Il assure les processus de base du corps, tels que le développement, la croissance et la capacité d’être actif. L'activité de tels processus dépend de la rationalité de la nutrition des adultes, caractérisée par des principes qualitatifs et quantitatifs, ainsi que du respect du régime.

Règles nutritionnelles de base pour les adultes

Une alimentation saine pour un adulte repose sur deux lois fondamentales. Premièrement, la valeur énergétique doit être cohérente avec les besoins de votre corps. Trop manger et jeûner n’apportent aucun bénéfice. Deuxièmement, trois repas par jour devraient contenir tous les micro-éléments et vitamines nécessaires à une vie bien remplie.

Une alimentation variée est très importante : petit-déjeuner, déjeuner, dîner, qui doit comprendre du poisson, de la viande, des produits laitiers, des fruits et des légumes. Une consommation excessive d'aliments salés, gras, sucrés et fumés provoque des troubles métaboliques.

Au fil des années, le corps humain produit moins d’enzyme lactase, responsable de la dégradation du sucre du lait. Par conséquent, avec l’âge, le nombre de personnes intolérantes au lactose augmente. Dans ce cas, boire du lait provoque la formation de gaz, des gênes abdominales, de la diarrhée et des nausées. Surveillez les réactions de votre corps et, si nécessaire, remplacez le lait par des produits laitiers qui apportent les mêmes nutriments que le lait.

Vous ne devez pas abandonner complètement les marinades, les cornichons, les saucisses et la viande fumée dans votre alimentation : le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner doivent être sains et les produits répertoriés ne servent que de collations. De tels plats peuvent être présents sur la table de fête en petites quantités.

Les produits laitiers sont les principaux fournisseurs de calcium, essentiel au maintien de la santé des os. Les femmes devraient accorder une attention particulière aux produits laitiers dans l’alimentation des adultes. Manger trois repas par jour riches en calcium aide à prévenir l’ostéoporose, qui touche plus souvent les femmes que les hommes.

Lorsque vous faites vos courses, assurez-vous que le panier soit rempli de produits dans les proportions suivantes :

Les sucreries, les graisses et les collations ne reçoivent pas plus de 5 % ;
Les fromages et produits laitiers bénéficient de 12,5% ;
Le poisson, la viande, les haricots, les œufs et les abats reçoivent 12,5 pour cent ;
Les fruits, herbes et légumes reçoivent 30 % ;
40 % devraient être constitués de farine, de produits céréaliers, de pain et de céréales.

Comment lutter contre l’obésité dans l’alimentation des adultes ?

Si vous avez laissé apparaître un excès de poids, une alimentation pour l'obésité vous aidera à y faire face. Vous devez d’abord réduire la teneur en calories de vos aliments.

Perdre du poids devrait commencer par éliminer toutes les maladies. Ensuite, la nutrition pour l’obésité consiste à réduire les calories afin que le nombre de calories soit inférieur à ce qui est nécessaire à la dépense énergétique quotidienne.

Pour ce faire, il faut savoir en quoi consistent les besoins énergétiques des gens ?

De l'énergie dépensée pour le métabolisme de base. C'est-à-dire qu'il s'agit de l'énergie dépensée au repos complet à température ambiante. Pour 1 kg de masse, il faut 1 kcal par heure ;
De l'énergie nécessaire pour couvrir les coûts énergétiques d'assimilation et de digestion des aliments. La quantité de cette énergie dépend de l’âge, du sexe, du poids et du climat ;
De l'énergie nécessaire pour pratiquer une activité physique. Son montant dépend du sport pratiqué et du type de travail effectué.

L'équilibre énergétique est maintenu lorsque la quantité d'énergie reçue est égale à la quantité consommée. Si vous consommez trop de calories, elles sont stockées sous forme de graisse. Cela se produit particulièrement activement après l'âge de 25 ans, après que le corps a fini de croître, lorsque le besoin d'énergie diminue. Durant cette période, il est important de prêter attention à l’alimentation des adultes. En hiver, les aliments consommés devraient être plus caloriques qu'en été.

La nutrition pour l’obésité ne devrait couvrir que les coûts énergétiques du métabolisme basal. Lorsque vous dépensez plus d'énergie que vous n'en recevez, les réserves du corps commencent à s'épuiser, c'est-à-dire que la graisse accumulée est brûlée. Il ne faut pas oublier que la nutrition en cas d’obésité doit être une modification d’une alimentation saine. C'est-à-dire qu'il faut se méfier des régimes stricts, des mono-régimes, qui peuvent provoquer des troubles dans l'organisme. Les personnes qui perdent du poids seules sans consulter un nutritionniste excluent complètement la consommation de glucides, de fruits et de légumes. Cela conduit à des troubles métaboliques et au développement de maladies.

Dans un régime pour l'obésité, vous devez réduire la quantité d'aliments riches en calories, tels que la viande grasse, les graisses animales, les produits à base de farine, le sucre, les sucreries, etc. La consommation de graisses doit être réduite à 30 g par jour. Ces graisses doivent se présenter sous forme d’huiles végétales et animales.

Les protéines jouent le rôle d'un activateur métabolique. En réduisant la quantité de glucides et de graisses dans l'alimentation d'un adulte, les protéines contribueront à la perte de poids. À cet égard, la norme protéique est supérieure aux besoins de l’organisme.

Il est nécessaire de réduire la quantité de graisse dans les aliments protéinés lors du petit-déjeuner, du déjeuner et du dîner, qui doivent inclure de la viande maigre, de la volaille, du poisson maigre, des légumes, du lait écrémé et des œufs. Les sucreries, le chocolat, les gâteaux, les nouilles doivent être exclus.

Nutrition pour les personnes âgées

L'alimentation rationnelle des personnes âgées doit reposer sur les principes suivants :

L'alimentation des personnes âgées doit être équilibrée. N'oubliez pas de consommer beaucoup d'aliments glucidiques et gras. Trop manger peut causer des problèmes de santé. Sur la tombe d'un homme qui a vécu 112 ans dans la Rome antique, il y avait une inscription : « Il buvait et mangeait avec modération » ;
La nutrition des adultes devrait viser à prévenir l’athérosclérose. Mangez moins de graisses animales, mangez plus de poisson contenant des acides gras polyinsaturés, plus de produits laitiers fermentés, de fromage cottage, de fruits de mer, de fruits et de légumes. Cela vous aidera à réduire votre taux de cholestérol sanguin ;
L'alimentation des personnes âgées doit être aussi variée que possible. Les aliments doivent contenir toutes les substances nécessaires au fonctionnement normal des systèmes et organes humains ; le menu doit donc être enrichi d'une variété de produits ;
L'alimentation des adultes doit être enrichie en minéraux et vitamines. Pour ce faire, vous devez inclure des aliments riches en vitamines et suivre les règles de cuisson. Le régime alimentaire doit être composé de fruits et légumes crus. Il est conseillé de les utiliser toute l'année. Les fruits secs, les légumes, les fruits, les jus vous apportent suffisamment de minéraux ;
réduire la quantité de sel dans l'alimentation. Si vous abusez des aliments salés, cela entraînera une rétention d'eau, une augmentation de la tension artérielle et une détérioration de la fonction cardiaque.

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02.12.2013