Trotz des gebräuchlichen Namens – Pflanzenöle – haben alle diese Produkte völlig unterschiedliche Zusammensetzungen und Eigenschaften.

Sonnenblumenöl

Unser beliebtestes Öl ist Sonnenblumenöl. Tonnenweise wird das raffinierte Zeug zum Braten verwendet, einige schaffen es jedoch, es zum Essen zu verwenden, und das duftende „Basar“-Gemisch geht literweise in Salate. Aber nur wenige Menschen wissen, dass natürliches rohes Sonnenblumenöl eine ähnliche Farbe wie Olivenöl hat – mit einem grünlichen Farbton – und sich in seiner Zusammensetzung deutlich unterscheidet: Es enthält Vitamin E, das ein Antioxidans ist,

Olivenöl

Leinöl

Leinsamenöl, das zu Unrecht in Vergessenheit geraten ist, aber jetzt eine Wiedergeburt erlebt, kann zu Recht als „unser“ betrachtet werden. Seine Vorteile liegen im Gehalt an Alpha-Linolensäure (Omega-3) und Vitamin F, die im Körper nicht synthetisiert werden. Moderne Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Leinsamenöl das Schlaganfallrisiko um 37 % senkt.

Maisöl

Maisöl wird aus den Keimen von Maiskolben gewonnen; es hat keine besonderen Vorteile gegenüber Sonnenblumen- und Sojaöl, enthält aber eine Vielzahl nützlicher Begleitstoffe. Es enthält bis zu 50 % Linolsäure. Es wird nur raffiniertes Öl verkauft. Wird in der Backindustrie, zur Herstellung von Mayonnaise, zum Anrichten von Salaten und zum Braten von Speisen verwendet.

Sojaöl

Sojaöl hat eine ähnliche Zusammensetzung wie Fischöle – sie enthalten die gleichen mehrfach ungesättigten Säuren. Raffiniertes Sojaöl verträgt Hitze gut und kann daher zum Kochen verwendet werden. Eines: Die meisten angebauten Sojabohnen sind das Ergebnis der sorgfältigen Arbeit von Genetikern, und die Debatte über Nutzen und Schaden gentechnisch veränderter Produkte ist noch nicht abgeschlossen.

Walnussöl

Besonders hervorheben möchte ich das köstliche Nussöl, das durch Kaltpressung aus Walnusskernen gewonnen wird. Heute erkennen Ernährungswissenschaftler es als Spitzenreiter unter den Pflanzenölen an. Aber denken Sie daran: Nur frisch gepresstes, unraffiniertes Öl hat hohe diätetische Eigenschaften! Walnussöl enthält ungesättigte Fettsäuren, Vitamine A, E, C, B, Zink, Kupfer, Jod, Kalzium, Magnesium,

Zedernöl

Pinienkernöl, gewonnen aus den Kernen von Pinienkernen, steht dem Nussöl in nichts nach und übertrifft es in seiner Nützlichkeit sogar. Dieses Öl ist eher ein Arzneimittel als ein Nahrungsmittel, da es einen hohen Gehalt an Fettsäuren – Linol- und Linolensäure – und Vitamin E enthält. Es hat eine allgemein stärkende Wirkung, lindert Müdigkeit und steigert die Leistungsfähigkeit.

Erdnuss-, Sesam- und Rapsöl galten zu Unrecht als weniger gesund, bis sie genauer untersucht wurden.

Erdnussbutter

Erdnussbutter wird aus den Früchten der Erdnuss (Erdnuss) gewonnen und wird am häufigsten zum Braten oder für Salate verwendet, eignet sich aber besonders zur Herstellung von duftendem Teig. Sein Hauptvorteil liegt im Vorhandensein des Polyphenols Resveratrol, das eine starke antioxidative und antitumorale Wirkung hat und dabei hilft, Diabetes mellitus vorzubeugen.

Sesamöl

Sesamöl (Sesamöl) wird aus Sesamsamen gewonnen. Das Öl ist nahezu geruchlos und hat einen angenehmen Geschmack, enthält jedoch kein Vitamin A und wenig Vitamin E. Das Öl wird in der Süßwaren-, Konserven- und anderen Industrie sowie für technische Zwecke verwendet. Ein großes Plus von Sesamöl ist sein hoher Kalziumgehalt; ein Esslöffel enthält die Tagesdosis.

Rapsöl

Ärzte haben aus Raps eine Kopie des weiblichen Sexualhormons Östradiol isoliert, dem Hormon der „Bereitschaft zur Empfängnis“. Dadurch ist Rapsöl wirksam bei der Vorbeugung von Krebs, insbesondere Brustkrebs. Einige Wissenschaftler glauben, dass dies auf das günstige Verhältnis von Omega-3- zu Omega-6-Fettsäuren zurückzuführen ist. Das Verhältnis zwischen ihnen in Rapsöl beträgt 1:2, was nahezu ideal ist.

Palmöl

Pflanzenöle- Fette, die aus Ölsaaten-Rohstoffen gewonnen werden und zu 95-97 % aus Triglyceriden bestehen, d. h. organischen Verbindungen komplexer Fettsäuren und vollständiger Ester des Glycerins.

Der biologische Wert von Pflanzenölen liegt vor allem in ihrem hohen Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Der menschliche Körper benötigt sie dringend, ist aber nicht in der Lage, sie selbst zu synthetisieren. Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (Linolsäure, Linolensäure, Arachidonsäure) sorgen für ein normales Gewebewachstum und einen normalen Stoffwechsel und erhalten die Gefäßelastizität aufrecht.

Viele physiologische Prozesse im Körper können nicht normal ablaufen, wenn ein Mangel an essentiellen Fettsäuren (Linolsäure und Linolensäure) in pflanzlichen Fetten vorliegt. Bei einem Mangel kann sich der menschliche Körper nicht gut an ungünstige Umweltbedingungen anpassen, der Stoffwechsel wird gestört und die Widerstandskraft gegen Infektionen nimmt ab.

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFAs) sind essentiell und helfen, Cholesterin zu eliminieren. Pflanzenöle enthalten außerdem Phosphatide, Tocopherole, Lipochrome, Vitamine und andere Stoffe, die den Ölen Farbe, Geschmack und Geruch verleihen.

Die meisten Pflanzenöle werden aus den sogenannten Ölsaaten gewonnen – Sonnenblumen-, Mais-, Oliven-, Sojabohnen-, Raps-, Raps-, Hanf-, Sesam-, Flachs- usw. Pflanzenöle liegen in den meisten Fällen in flüssiger Form vor (mit Ausnahme einiger Öle tropischer Pflanzen). einschließlich Palmöl), da die Fettsäuren, aus denen sie bestehen, ungesättigt sind und einen niedrigen Schmelzpunkt haben. Der Fließpunkt flüssiger Pflanzenöle liegt normalerweise unter 0 °C, bei festen Ölen erreicht er 40 °C º MIT.

Pflanzenöle werden durch Pressen und Extrahieren gewonnen und anschließend gereinigt. Je nach Reinigungsgrad werden Öle in rohe, unraffinierte und raffinierte Öle unterteilt. In der medizinischen Praxis werden Ölemulsionen aus Pflanzenölen hergestellt, die in Salben, Einreibungen und Zäpfchen enthalten sind.

Pflanzenöle sind nützlich, weil sie die Durchblutung verbessern, die Abwehrkräfte des Körpers stärken und die Immunität wiederherstellen. Mit ihrer Hilfe werden Giftstoffe und Abfallstoffe abtransportiert.

In letzter Zeit haben Ärzte die wichtige Rolle der sogenannten mehrfach ungesättigten Fettsäuren Omega-3 und Omega-6 im Fettstoffwechsel berücksichtigt. Sie gelten als essentielle biologisch aktive Substanzen und werden manchmal als Vitamin F (vom englischen Fett – „Fett“) bezeichnet. Das optimale Verhältnis von Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren in der medizinischen Ernährung sollte 4:3 betragen.

Mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäuren senken sanft den Blutdruck, wirken sich positiv auf den Fettstoffwechsel bei Patienten mit Diabetes, koronarer Herzkrankheit und Arteriosklerose aus und beugen der Entstehung von Thrombosen vor. Omega-6-PUFAs umfassen Linol-, Linolen-, Arachidon- und Gamma-Linsäure und kommen am häufigsten in Pflanzenölen vor. Sie wirken sich positiv auf das Immunsystem aus, verbessern den Cholesterinstoffwechsel und normalisieren die funktionelle Aktivität der Zellmembranen.

Pflanzliche Fette werden vom Körper leicht verdaut. Im Gegensatz zu synthetischen Arzneimitteln wirken sie schonender auf den Körper, was sich positiv auf den Heilungsprozess auswirkt.

Wissenschaftler empfehlen Frauen in den Wechseljahren, so oft wie möglich Vitamin-E-reiches Pflanzenöl in ihre Ernährung aufzunehmen. Es kann Hitzewallungen reduzieren und der in diesem Alter typischen trockenen Schleimhäute (einschließlich der Genitalien) vorbeugen.

Amerikanische Forscher vom National Institute of Gerontology behaupten, dass Vitamin E (Tocopherol) als ausgezeichnetes natürliches Antioxidans den Körper daran hindert, den Körper mit Oxidationsprodukten zu verstopfen, die zu vorzeitiger Alterung führen. Verschiedene Arten von Pflanzenölen enthalten in gewissem Maße viel Vitamin E, was bedeutet, dass sie alle in der Lage sind, drohendes Alter zu verhindern. Deshalb werden sie in der Kosmetik häufig als Massageprodukt eingesetzt. Es gibt viele Arten von Pflanzenölen, aber trotz ihrer allgemeinen Eigenschaften hat jedes seine eigenen Besonderheiten.

Sonnenblumenöl enthält die gesamte Palette biologisch aktiver Substanzen sowie Wachse. Zu den darin enthaltenen Fettsäuren gehören Palmitinsäure, Myristinsäure, Arachinsäure, Ölsäure, Linolensäure und Linolsäure. Unraffiniertes Öl enthält Phospholipide, was durch den Bodensatz, der sich im Laufe der Zeit am Boden der Flasche bildet, bewiesen wird. In der Medizin wird jedoch häufiger gereinigtes (raffiniertes) Öl verwendet, das reich an Vitamin E ist. Sonnenblumenöl hilft bei vielen Krankheiten, darunter Arteriosklerose, Kopfschmerzen, Husten, Wunden, Rheuma und Entzündungen. Es wird bei chronischen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und Frauenbeschwerden eingesetzt.

Maisöl. Im Gegensatz zu anderen Pflanzenölen enthält Maisöl viel mehr Fettsäuren, die für den Körper nützlich sind.

Darüber hinaus enthält es viele weitere wertvolle Stoffe, die den Cholesterinspiegel im Blut senken, die Wände der Blutgefäße reinigen und ihnen Elastizität verleihen. Es enthält eine Reihe wichtiger Vitamine – B, PP, Provitamin A sowie Vitamin K – eine Substanz, die die Blutgerinnung reduziert.

Maisöl wird in der Kosmetik häufig verwendet: zur Verbesserung des Hautzustands, zur Beseitigung von Rauheit und Rissen auf den Lippen sowie zur Erhaltung und Stärkung des Haares.

Maisöl enthält noch mehr Vitamin E als Olivenöl. Dieses Vitamin revitalisiert die Zellen, verjüngt und heilt sie und bewahrt so Jugend, Schönheit und Gesundheit. Tocopherol ist ein natürliches Antioxidans und neutralisiert daher freie Radikale im Körper, die zu vorzeitiger Alterung und Krebs führen. Maisöl hilft bei Bauchschmerzen, hemmt Fermentationsprozesse im Darm und entspannt den Tonus der glatten Muskulatur der Gallenblase. Es wird recht häufig äußerlich angewendet – bei Prellungen, Frakturen, zur Behandlung von Verbrennungen, Hautkrankheiten.

Olivenöl gewonnen aus dem Fruchtfleisch des Olivenbaums. In alten medizinischen Büchern wurde es Provenzalisch genannt. Als besonders wirksam gilt Erstpressöl, wenn die Früchte ohne Erhitzen gepresst werden. Olivenöl ist reich an Vitamin E, dem Vitamin der ewigen Jugend. Es enthält viele ungesättigte Fettsäuren, die Cholesterin erfolgreich bekämpfen, seinen Gehalt im Blut reduzieren und die Entwicklung atherosklerotischer Prozesse verzögern. Darüber hinaus ist es sehr reich an Ölsäure (bis zu 80 %). Es ist diese Säure, die in den menschlichen Fettzellen am häufigsten vorkommt und daher von uns dringend benötigt wird. Es enthält auch, wenn auch nicht sehr viel (ca. 7 %), Linolsäure und gesättigte Fettsäuren (bis zu 10 %).

Der Hauptvorteil von Olivenöl besteht darin, dass es vom Körper leicht aufgenommen wird und ausgeprägtere heilende Eigenschaften hat. Deshalb wird es häufiger als andere Pflanzenöle in der Medizin und Pharmazie eingesetzt. Olivenöl ist ein ausgezeichnetes vorbeugendes und therapeutisches Mittel gegen Arteriosklerose. Es verhindert nicht nur die Bildung atherosklerotischer Plaques in Blutgefäßen, sondern ist auch in der Lage, bereits entstandene gefährliche Ablagerungen zu zerstören.

Es ist bekannt, dass die Bewohner des Mittelmeerraums, die jede ihrer Mahlzeiten großzügig mit Olivenöl würzen, lange Zeit Gesundheit und Jugend bewahren und sich nicht über ihr Herz beschweren. Daher verschrieben Ärzte bereits im letzten Jahrhundert 1 EL. ein Löffel Olivenöl auf nüchternen Magen als choleretisches und mildes Abführmittel.

Olivenöl ist ein ausgezeichnetes Diätprodukt; es hat eine sanfte Wirkung auf das gesamte Verdauungssystem, insbesondere aber auf den Darm, wo Fette aufgenommen werden.

Olivenöl hilft bei chronischen Lebererkrankungen. Heute ist wissenschaftlich erwiesen, dass der „König der Provence“ (wie dieses Öl manchmal genannt wird) zur Normalisierung des Fettstoffwechsels beiträgt. Es wird nach einer Gallenblasenresektion empfohlen. Olivenöl hat die Fähigkeit, die Gallenwege zu erweitern und wird daher zur Entfernung von Nierensteinen verwendet. Es wird zur Behandlung von Kopfschmerzen, Magen-Darm-Erkrankungen, zur Linderung von Leberschmerzen, bei Erkältungen, zur Behandlung von Bindehautentzündung, Erysipel, Urtikaria, Follikulose, Wunden, Ekzemen usw. eingesetzt.

Die alten Griechen hatten Recht, ihren Körper mit Olivenöl zu salben, und heute schützt dieses Verfahren nachweislich vor Hautkrebs.

Wissenschaftler vermuten, dass die im Olivenöl enthaltenen Antioxidantien freie Radikale neutralisieren, die unter dem Einfluss ultravioletter Strahlung entstehen und die DNA der Hautzellen schädigen.

In der Kosmetik wird Olivenöl in Hautpflegeprodukten verwendet, insbesondere bei trockener, gereizter, schuppiger und alternder Haut. Als eines der am leichtesten erhältlichen Öle wird es häufig als Basisöl für Massagemischungen verwendet.

Weizenkeimöl Es wird aus frisch gemahlenen gekeimten Getreidekörnern gewonnen und gilt als natürlicher Speicher der wertvollsten biologisch aktiven Substanzen. Es ist dunkel, aromatisch, klebrig und enthält Fettsäuren, Phytosteroide und unverseifbare Fette. Es enthält mehr als 10 essentielle Vitamine – A, P, PP, Gruppe B und den höchsten Gehalt an Vitamin E.

Tocopherol und das Spurenelement Selen neutralisieren die schädliche Wirkung freier Radikale und beugen der Alterung vor. Um die wertvollen Wirkstoffe des Embryos nicht zu zerstören, darf dieses Öl keiner Wärmebehandlung unterzogen werden. Es ist teurer als normales Pflanzenöl, aber auch viel gesünder. Dickflüssiges Öl trägt zur Verbesserung der peripheren Blutzirkulation und zur schnellen Heilung von Verbrennungen bei. Das Einreiben in Brust und Bauch ist sinnvoll, um Dehnungsstreifen auf der Haut während und nach der Schwangerschaft vorzubeugen.

Zedernöl— Öl aus den Kernen sibirischer Zedernnüsse, gewonnen durch Kaltpressung. Dieses Öl hat nicht nur einen Nährwert, es wird in der Volksmedizin auch häufig zur Behandlung von Erkältungen, Tuberkulose, Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts sowie Nierenerkrankungen und Nervenstörungen eingesetzt. Zedernöl wird innerlich bei Magengeschwüren, Zwölffingerdarmgeschwüren, Gastritis und hohem Säuregehalt sowie zur Verbesserung der Funktion des Herz-Kreislauf-Systems, zur allmählichen Normalisierung des Blutdrucks, zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut und zum Ausgleich des Stoffwechsels im Körper verwendet. In der Volksmedizin verwende ich Pinienkernöl gegen Erfrierungen und Verbrennungen.

Jeder von uns ist schon oft auf Pflanzenöle gestoßen. Wir behalten ein oder zwei Arten zu Hause und erinnern uns an ihre wohltuenden Eigenschaften. Statistiken zeigen jedoch, dass nur sehr wenige Menschen wissen, wie viele gesunde Öle es auf der Welt gibt. Aber sie können im Alltag eingesetzt werden und ihre positiven Eigenschaften für sich nutzen.

Und um Ihnen das Leben ein wenig zu erleichtern, haben wir eine Liste mit zehn gesunden Pflanzenölen zusammengestellt. Wir hoffen, dass Sie viel Neues lernen und etwas auswählen, das Sie für sich selbst brauchen. Fröhliches Lesen!

Geschenk der Götter – so wird dieses magische Nahrungsmittel und Naturheilmittel genannt. Tatsächlich zeichnen sich die Menschen in Ländern, in denen Olivenöl ständig bevorzugt wird, durch gute Gesundheit, äußere Schönheit und Jugend aus. Es ist reich an Vitaminen (A, E, D, K), einfach ungesättigten Fetten und anderen für den Menschen nützlichen Substanzen. All diese Eigenschaften werden seit langem erfolgreich für verschiedene Infusionen genutzt, die zur Behandlung von Arteriosklerose, zur Leberreinigung, zur Vorbeugung von Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen eingesetzt werden. Olivenöl bietet unschätzbare Vorteile für das Immunsystem, stärkt das Gewebe, das Skelettsystem und die Darmmuskulatur und verringert das Krebsrisiko. Es wird fast hundertprozentig von unserem Körper aufgenommen, hat eine heilende Wirkung, hilft bei der Bekämpfung von Übergewicht – es reduziert den Appetit, normalisiert den Blutdruck, reduziert das Risiko von Blutgerinnseln …

Die nützlichste Sorte ist kalt mechanisch gepresstes Öl, das heißt, es wird nicht über 27 Grad erhitzt. Wenn auf dem Etikett „nativ“ steht, bedeutet das, dass das Öl natürlich ist, das Wort „raffiniert“ bedeutet, dass es gereinigt ist, und wenn „Trester“ steht, bedeutet das, dass es sich um Ölkuchen handelt, und natürlich ist die erste Option die höchste Qualität. Achten Sie unbedingt auf das Herstellungsdatum, denn die wohltuenden Eigenschaften halten fünf Monate an. Für kulinarische Experten ist es wertvoll, da es seine Struktur bei hohen Temperaturen nicht verändert und sich daher ideal zum Braten eignet. Und wer eine gesunde Ernährung bevorzugt, kann (und sollte!) Olivenöl für die Zubereitung verschiedener Gerichte verwenden.

In unserem Land kennt und liebt man „goldenes“ Öl. Es enthält viel Vitamin E, doppelt so viel wie in Oliven und Sonnenblumen. Wie Sie wissen, ist Vitamin E für die Schilddrüse, das endokrine System, die Hypophyse und die Nebennieren notwendig. Es enthält die Vitamine A, C, F, K. Es ist reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren.

Dieses Öl stärkt das Immunsystem, schützt den Körper vor Herzerkrankungen, stärkt die Wände der Blutgefäße, verleiht ihnen Elastizität und senkt den Cholesterinspiegel. Dieses „flüssige Gold“ reguliert Stoffwechselprozesse und die Verdauung und unterstützt die Darm-, Leber- und Gallenfunktion. Bewahrt die Jugend, weil es hilft, die Ursachen des Alterns zu bekämpfen – freie Radikale, verbessert Nägel und Haut sowie die Haarstruktur. Hilft bei der Stressbewältigung, normalisiert den Schlaf. Es wird zur Prophylaxe gegen Arteriosklerose eingesetzt und verhindert die Bildung von Blutgerinnseln in Blutgefäßen.

Dieses Öl wird häufig in der Kosmetik verwendet. Beim Kochen sucht es seinesgleichen – es hat einen neutralen Geschmack, es raucht nicht, brennt nicht und schäumt nicht. Ein weiterer Pluspunkt ist die lange Lagerfähigkeit.

Vor vielen Jahren wurde dieses Öl mit einem Medikament gleichgesetzt, es wurde nur zur Behandlung verwendet und in Apotheken verkauft. Die Europäer nannten es „grünes“ oder „schwarzes“ Gold wegen seiner sehr wertvollen Eigenschaften und seiner ungewöhnlich dunklen Farbe; es kann braun, dunkelrot oder dunkelgrün sein. Warum schätzten unsere Urgroßväter dieses Öl, denn für eine kleine Flasche konnten sie leicht einen Goldring verschenken? Und die Vorteile dieses Produkts sind enorm: Es enthält Zink (es ist viel mehr davon als in Meeresfrüchten), Selen, Magnesium, Kalium, Eisen und andere. Es enthält viele Vitamine und biologisch aktive Substanzen, und die wichtigste darin enthaltene Substanz sind Vitamin F, Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Dank seiner Bestandteile kann dieses Kürbisprodukt getrost als eine Fundgrube an nützlichen Substanzen betrachtet werden, die ein riesiges Anwendungsspektrum hat: verbessert die Immunität, wirkt sich positiv auf die Darmfunktion aus, trägt zur Erhaltung der Jugend bei, hat eine anthelmintische Wirkung und wird in verwendet die Behandlung von Hämorrhoiden, stärkt die Wände von Blutgefäßen usw. d.

Kürbisöl sollte unbedingt in der Ernährung von Männern enthalten sein, denn es wirkt wahre Wunder! Verbessert die Fortpflanzungsfunktion, wirkt sich positiv auf Erektion und Spermatogenese aus. Es ist ein Muss für alle, die unter Problemen mit der Prostata, den Nieren und der Blase leiden.

Es wird jedoch nicht empfohlen, dieses Öl zum Kochen heißer Speisen zu verwenden – beim Erhitzen brennt es und riecht unangenehm. Sein Geschmack kommt am besten in Salaten, Soßen und kalten Gerichten zum Ausdruck, die sofort Originalität erlangen und äußerst gesund sind.

Es wird aus Mandelkernen (süß oder bitter) durch Kaltpressung gewonnen. Eine transparente, leicht gelbliche, nahezu geruchlose und sehr angenehm schmeckende Flüssigkeit ist Mandelöl. Dank seiner einzigartigen Zusammensetzung kann dieses Produkt Wunder wirken: Es versorgt Ihren Körper mit Antioxidantien, Proteinen, Ölsäure, Mineralsalzen und den Vitaminen A, E, B. Dieses Öl wird häufig in der Medizin und in der Kosmetikindustrie verwendet. Es ist hypoallergen, verursacht keine Reizungen, wirkt regenerierend und beruhigend, regt die Zellregeneration an, hilft bei der Bekämpfung von Peeling und Reizungen der Haut, nährt und spendet Feuchtigkeit. Wird zur Massage verwendet, erhöht die Elastizität der Blutgefäße und hemmt die Zellalterung. Es stimuliert perfekt das Haarwachstum und stärkt es.

In der Küche wird Mandelöl zur Ergänzung von Fertiggerichten aus Fisch, Geflügel, Reis, Gemüsesalaten der Saison verwendet und ist auch in vielen Süßigkeiten enthalten.

Es ist eines der nützlichsten Pflanzenöle. Es wird aus rohen oder gerösteten Sesamkörnern durch einmaliges Kaltpressen hergestellt. Natürliches Sesamöl, das selten in Geschäften mit ausreichender Qualität zu finden ist, hat ein starkes nussiges Aroma und einen angenehmen Geschmack. Es ist in Rezepten für verschiedene Gerichte zu finden. Es ist wichtig, den Unterschied zwischen hellem Öl aus rohen Samen zu beachten, das zur Herstellung von Soßen, Salaten und Gemüse verwendet wird, und dunklem Öl aus gerösteten Samen, das für Reis, Woks und Nudeln geeignet ist. Unraffiniertes und nicht desodoriertes Sesamöl hat sehr wertvolle, ernährungsphysiologische und medizinische Eigenschaften.

Es enthält natürliche Antioxidantien, die den Körper von Giftstoffen, Toxinen und Giften befreien. Sesamöl enthält Kalzium, Phosphor und Phytoöstrogene – lebenswichtige Stoffe für die Knochen. Darüber hinaus enthält es Eisen, Magnesium, Zink, Vitamin A und E sowie nützliche mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die für die normale Funktion unseres Körpers unerlässlich sind. Sesamöl reguliert den Stoffwechsel und den Fettstoffwechsel. Hervorragend zur Behandlung von Gelenken, hervorragend zur Vorbeugung und Behandlung von Arteriosklerose und Diabetes, hilft bei Erschöpfung und wirkt sich positiv auf die Funktion von Herz, Leber, Gallenblase und Bauchspeicheldrüse aus. Dieses erstaunliche Öl verlangsamt die Alterung der Körperzellen, verbessert die Blutgerinnung, befreit die Blutgefäße von Cholesterinplaques, erhöht die Durchblutung aller Teile des Gehirns und hilft, sich schneller von körperlichem und geistigem Stress zu erholen. Darüber hinaus fördert Sesamöl eine bessere Aufnahme von Vitaminen aus der Nahrung.

„Kaiserliche Delikatesse“ – so wurde dieses wertvolle Produkt vor vielen Jahren aufgrund der besonderen Leidenschaft Katharinas II. dafür genannt. Das durch Kaltpressung gewonnene Öl behält alle wohltuenden Inhaltsstoffe vollständig bei. Es verfügt über eine seltene und notwendige Eigenschaft – Oxidationsbeständigkeit, die eine lange Haltbarkeit dieses Produkts gewährleistet. Das Öl hat einen scharfen und pikanten Geschmack, der von der Senfsorte abhängt, und der Geruch ist würzig, ein bisschen wie der Geruch von Kohl.

Die reichhaltige Zusammensetzung dieses Produkts stärkt nicht nur Gesundheit und Immunität, sondern ist auch eine wirksame Vorbeugung gegen Krebs. Es enthält: Ascorbinsäure, Eisen, Kalzium, Schwefelkohlenstoff, Fettsäuren (gesättigt und mehrfach ungesättigt) usw. Es enthält viele Vitamine A, D, E (Tocopheron), B (B3, B4, B6). Dank dieser Zusammensetzung verfügt es über zahlreiche heilende Eigenschaften. Stärkt und unterstützt das Immunsystem, sorgt für eine normale Funktion des Verdauungssystems, senkt den Blutzuckerspiegel, stärkt die Wände der Blutgefäße, wird zur Anwendung bei Arteriosklerose, Bluthochdruck, koronarer Herzkrankheit, Anämie, Unfruchtbarkeit usw. empfohlen.

Senföl wird in der Medizin, in der Heimkosmetik und natürlich beim Kochen aktiv eingesetzt.

Reiskleieöl (Reis)

In unserem Land ist dieses Produkt noch wenig bekannt und überhaupt nicht beliebt. Im Land der aufgehenden Sonne wird es sehr aktiv genutzt, nicht nur in der Küche, sondern auch für medizinische Zwecke und in der Kosmetik.

Dieses Öl wird aus Reiskleie hergestellt, die reich an pflanzlichem Eiweiß, Mineralien, Vitamin B, A, E, PP und ungesättigten Fettsäuren ist. Diese wohltuenden Eigenschaften wirken sich positiv auf unseren Körper aus: Sie verlangsamen den Alterungsprozess, senken den Cholesterinspiegel, helfen bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen, wirken entzündungshemmend und bekämpfen Krebs sehr effektiv.

Die Kraft des Reisöls ist vielen Frauen bekannt, denn Cremes, die es enthalten, hellen und glätten die Haut perfekt, geben den Haaren ihre Vitalität zurück und sind eine gute Vorbeugung gegen vorzeitiges Ergrauen. Dieses Produkt wird Haarpflegeprodukten zugesetzt, da die darin enthaltenen Vitamine die Gesundheit der Haarfollikel auf zellulärer Ebene schützen. Köche verwenden Reisöl zum Braten, Backen und für Salate; es schmeckt hervorragend, hält hohen Temperaturen stand und macht unsere Speisen weniger fettig.

Ein sehr wertvolles Diätprodukt, das es locker mit Fleisch und Käse aufnehmen kann. Besonders geschätzt wird das „lebende“ Öl, das durch Kaltpressung gewonnen wird, so dass es alle wohltuenden Eigenschaften behält und zur Heilung verwendet werden kann. Es hat einen wunderbar weichen Geschmack und Aroma, eine hellgelbe Farbe. Sein hoher Nährwert und Geschmack sind auf die darin enthaltenen leicht verdaulichen Fette, Aminosäuren, eine große Menge an Vitaminen, Makro- und Mikroelementen (Jod, Kupfer, Kalium, Phosphor, Kobalt usw.) zurückzuführen. Der Verzehr dieses Öls trägt zur Wiederherstellung der Kraft nach körperlicher Aktivität oder Krankheit bei, normalisiert den Schlaf, senkt den Cholesterinspiegel, hilft dem Körper bei der Kollagenproduktion und bekämpft Übergewicht und Depressionen. Und Menschen verwenden Erdnussbutter zur Behandlung von Ekzemen, eitrigen Wunden, Herpes ...

Natürlich hat dieses Wundermittel auch in der Kosmetik seine Nische gefunden – es ist Bestandteil für die Herstellung von Hautpflegeprodukten.

Es hat eine klare, dunkle oder goldene Farbe. Es wird aus trockenen Leinsamen durch längeres Pressen in speziellen Geräten gewonnen. Dieses Öl ist aufgrund des Vorhandenseins der essentiellen mehrfach ungesättigten Fettsäuren Omega-3 und Omega-6 ein einzigartiges gesundes Lebensmittel.
Sie sind unersetzlich, da der menschliche Körper sie nicht selbst herstellt, sondern nur über die Nahrung aufnehmen kann. Gesunde Fettsäuren sind Teil der Zellmembranen. Sie sind besonders wichtig für Gehirnzellen, die Netzhaut des Auges und männliche Fortpflanzungszellen – Spermien. Ohne Omega-3 und -6 werden keine speziellen Substanzen produziert, die zur Blutverdünnung beitragen und die Bildung von Blutgerinnseln sowie die Entstehung von Arteriosklerose und Bluthochdruck verhindern. Dank ihnen wird das Risiko von Schlaganfällen und Herzinfarkten sowie der Cholesterin- und Blutzuckerspiegel deutlich gesenkt. Darüber hinaus werden mit ihrer Hilfe Stoffwechselprozesse normalisiert, was zu einer übermäßigen Gewichtsabnahme führt. Fettsäuren halten alle Blutgefäße in einem normalen Zustand, verbessern die Funktion des Herzens und normalisieren seinen Rhythmus. Verbessert den Zustand von Haar und Haut. Leinöl ist reich an Vitamin E, einem externen Antioxidans. Dieses Produkt wird für Menschen empfohlen, deren Hormone „springen“, da das nützliche Omega-3 den Hormonspiegel perfekt reguliert und die Testosteronmenge bei Männern erhöht. Omega-3 ist in vielen Antidepressiva enthalten, da es den psycho-emotionalen Hintergrund perfekt normalisiert. Leinsamenöl ist äußerst nützlich bei der Stärkung der Immunität des Körpers. Es bekämpft auch erfolgreich entzündliche Prozesse.

Amaranthöl wird durch Pressen aus den Samen von Amaranth oder Amaranth gewonnen, der lange Zeit als Unkraut galt. Amaranthöl hat eine gold-bernsteinfarbene Farbe und einen milden Geschmack mit leicht nussigen Noten. Dieses Pflanzenöl hat ein nahezu neutrales Aroma mit unaufdringlichen und leicht wahrnehmbaren nussigen und kräuterig-holzigen Untertönen. Über die wohltuenden Eigenschaften dieser Ölsorte können wir noch lange sprechen. Der wichtigste Grund ist der Gehalt eines seltenen Elements – Squalen. Diese Komponente sättigt den Körper mit Sauerstoff. Es hilft perfekt, den Alterungsprozess zu verlangsamen. Dank Squalen behält die Haut ihre Elastizität und Festigkeit und erhält die erforderliche Menge an Feuchtigkeit. Squalen ist an der Synthese von Cholesterin, Steroidhormonen und Vitamin D beteiligt, hat antioxidative und antitumorale Wirkungen und verbessert die Immunität. Darüber hinaus regeneriert Squalen perfekt die Zellen und reduziert Entzündungen.

Amaranthöl enthält wie viele andere Öle die Vitamine A und E. Dabei handelt es sich um natürliche Antioxidantien, die den Körper vor schädlichen äußeren Einflüssen schützen. Es ist Vitamin E, das das Krebsrisiko senkt. Seine Anwendung strafft den Körper, dies macht sich besonders auf der Haut bemerkbar – sie wird straffer und elastischer, Fältchen werden geglättet. Vitamin E verbessert außerdem die Sehkraft und trägt dazu bei, dass die Augen voll funktionieren. Neben Squalen und Vitamin E enthält diese Ölsorte natürliche Sterole. Diese Substanzen helfen, großen körperlichen und psycho-emotionalen Belastungen standzuhalten.

Amaranthöl ist mit essentiellen Mikroelementen wie Kalzium, Kalium, Phosphor, Magnesium und Eisen angereichert, die zur normalen Funktion des gesamten Körpers und insbesondere des Herz-Kreislauf- und Nervensystems beitragen. Darüber hinaus enthält Amaranthsamenöl Aminosäuren, die den Gedächtnis- und Konzentrationsprozess verbessern und Schlaflosigkeit, Depressionen und Stress bekämpfen.

Und natürlich ist es ein Bonus –

Das in unserem Land am häufigsten vorkommende Öl, da die Rohstoffe für die Herstellung dieses Produkts in vielen Regionen Russlands angebaut werden. Es ist sehr gefragt, es ist immer zu einem relativ niedrigen Preis und in einem großen Sortiment in den Regalen der Geschäfte erhältlich. Es gibt verschiedene Arten von Sonnenblumenöl, die sich in Farbe, Geruch und Geschmack unterscheiden. Als am nützlichsten gilt natives Öl, es enthält die maximale Menge an nützlichen Substanzen und Nährstoffen, hat jedoch einen Nachteil: Es wird nicht lange gelagert. Unraffiniertes Öl ist ideal für die Zubereitung von Salaten und kalten Speisen.

Sonnenblumenöl enthält viele Vitamine (Gruppen A, D, E), die den Mineralstoffwechsel beeinflussen, die Muskelaktivität anregen und die Bildung von Blutgerinnseln verhindern. Aber Sonnenblumenöl enthält noch mehr Vitamin E als Olivenöl!

Neben seinem hervorragenden Geschmack verfügt dieses Öl über Eigenschaften, die in der Kosmetik und Medizin weit verbreitet sind. Dank seiner Zusammensetzung wirkt es als Antioxidans, verbessert die Funktion von Herz und Gehirn, wird zur Reinigung des Körpers verwendet, beugt Arthritis, Asthma und Darmkrebs vor ... Das ist so günstig, aber sehr lecker und gesund Produkt.

Hallo liebe Freunde!

Hier ist meine versprochene Forschung, die Ihnen dabei helfen wird, Ölmischungen für kosmetische Zwecke kompetent vorzubereiten. Der Artikel enthält Tabellen zur Fettsäurezusammensetzung von Pflanzenölen, ihre wichtigsten Eigenschaften und Stabilität sowie Strategien zur Herstellung von Ölzusammensetzungen. Unsere Hauptaufgabe besteht darin, Naturprodukte unter Berücksichtigung der enthaltenen Inhaltsstoffe und ihrer Oxidationsstabilität zu kombinieren.

Die biochemische Zusammensetzung und Qualität flüssiger und fester Pflanzenöle hängt von mehreren Faktoren ab, die es zu berücksichtigen gilt. In den Übersichtstabellen sehen Sie, dass der Säuregehalt im gleichen Produkt in sehr weiten Grenzen schwankt. Wovon hängt das ab?

Faktoren, die die chemische Zusammensetzung von Pflanzenölen beeinflussen

• Der Haupteinflussfaktor sind pflanzliche Rohstoffe.

Die biochemische Zusammensetzung pflanzlicher Rohstoffe hängt von den Bedingungen ab, unter denen sich die Pflanze entwickelt und wächst. Ideale Bedingungen: optimale Klimazone und ihre Umweltreinheit.

Erstens wachsen viele Pflanzen in mehreren Klimazonen. Folgende Abhängigkeit lässt sich verfolgen: Je weiter nördlich ölhaltige Pflanzen wachsen, desto mehr Öl enthalten sie mit einem überwiegenden Anteil an Omega-Fettsäuren. Und der Anteil gesättigter Säuren nimmt ab. Und je weiter südlich die Pflanzen wachsen, desto mehr gesättigte Fettsäuren enthalten sie. Was für eine Sucht!

Zweitens die Luftfeuchtigkeit. Es gibt trockene oder im Gegenteil zu feuchte Jahreszeiten, was sich auf die Fettsäurezusammensetzung von Ölen auswirkt, insbesondere von Ölen, die aus Samen gewonnen werden.

Neben dem Anbaugebiet sind Methoden der Pflanzenpflege und des Rohstoffsammelns wichtig. Sowohl die Haltbarkeit als auch die Entfernung zum Hersteller (optimale Transportbedingungen) sind wichtig.

• Der zweite Einflussfaktor sind die Methoden zur Gewinnung des Endprodukts.

Wir sollten uns für unraffinierte, kaltgepresste Produkte mit anschließender physikalischer Filtration interessieren. UND ALLE! Solche Öle sind die kosmetischsten und biologischsten!

Extraktionsmethoden:

- Drücken Sie

– Extraktion

Öle, die durch einfaches Auspressen aus Pflanzen gewonnen werden, das teuerste und nützlichste. Ihre relativ hohen Kosten sind darauf zurückzuführen, dass durch das Pressen nicht das gesamte Öl aus dem Rohmaterial gewonnen werden kann. Dies ist für den Hersteller unrentabel, insbesondere wenn die Rohstoffe schnell verderben oder aus abgelegenen Anbaugebieten geliefert werden. Daher wird der Abfall („Minze“) nach dem Pressen einer Behandlung unterzogen Extraktion, wodurch Sie ölhaltige Rohstoffe effizienter verwalten können. Das Extraktionsprodukt ist günstiger, verliert aber auch seine chemische Zusammensetzung.

Mein Rat:

Fragen Sie beim Kauf von Ölen nach einem Herkunftszertifikat. Die Filialleitung, die ihr Geschäft respektiert und ihre Kunden schätzt, stellt Zertifikate über die Einhaltung der deklarierten Qualität der Waren aus. Wenn sie dies nicht tun, sind sie zum Scheitern verurteilt. „Mundpropaganda“ funktioniert sieben Tage die Woche!

Mein Sohn arbeitet in einer privaten Ölmühle und selbst dort wird jede eingehende Ölcharge einer chemischen Analyse unterzogen. Jedes an Verbraucher gelieferte Öl muss über ein Zertifikat verfügen. Wir müssen uns doch nur die elektronische Version ansehen, oder? Öle aus Samen und Früchten exotischer wärmeliebender Pflanzen kommen in der Regel aus dem Ausland zu uns und verfügen unbedingt über ein Zertifikat, das den Verkauf auf unserem heimischen Markt ermöglicht.

Nachdem wir kurz die Faktoren untersucht haben, die die biochemische Zusammensetzung von Ölen beeinflussen, betrachten wir nun die Hauptindikatoren, die bei der Auswahl von Ölen oder der Zusammenstellung ihrer Mischungen berücksichtigt werden müssen.

Grundlegende Strategien zur Auswahl von Pflanzenölen in der Heimkosmetik

Bei der Kombination bzw. Auswahl von Ölen zur Reinigung und Pflege der Haut sollte man nicht nur deren Zusammensetzung und Eigenschaften, sondern auch deren Beständigkeit gegen Oxidation durch Sauerstoff und ultraviolette Strahlung berücksichtigen. Pflanzenöle werden klassifiziert:

• nach Gehalt an essentiellen Fettsäuren;
• hinsichtlich der Stabilität (Oxidationsbeständigkeit).

Diese beiden Indikatoren müssen bei der Ölauswahl und bei Ölkombinationen berücksichtigt werden.

Gruppen von Ölen, ihre Haltbarkeit und Haupteigenschaften in der Kosmetik

Ich wiederhole ein wenig die Hauptmerkmale der Fettsäuren, die in Ölen enthalten sind, wenn sie in der Hautpflege verwendet werden, damit Sie nicht ständig darauf achten. Aber unter Berücksichtigung ihrer Oxidationsbeständigkeit .

Gruppe I – stabilisierende Öle.

Durch die Zugabe stabilisierender Öle zu Ölzusammensetzungen erhöhen wir deren Widerstandsfähigkeit gegenüber Sauerstoff und Licht. Eingabeprozentsatz – bis zu 50 %. Eines der vielseitigsten Stabilisierungsöle ist. Weitere Produkte: Wiesenschaumkraut, Marula, Brokkoli und viele andere. Stabilisierende Öle funktionieren gut unter ultravioletter Strahlung.

Wissenschaftliche Untersuchungen haben bestätigt, dass die folgenden Fettsäuren Öle stabilisieren: Erucasäure und Gadoleinsäure. In der Tabelle finden Sie auch eine recht große Anzahl stabiler Öle, die diese Säuren nicht enthalten. Das bedeutet, dass diese Öle reich an Antioxidantien sind, die oxidative Prozesse verhindern.

Die meisten Buttersorten sind ebenfalls stabile Öle, aber das Vorhandensein von Laurin- und Stearinsäure kann zu einer Verstopfung der Talgdrüsen und zur Entstehung von Komedonen führen. Daher ist es sinnvoll, ihren Beitrag auf 10–20 % zu beschränken.

Gruppe II – Öle mit maximalem Säuregehaltω-3, Die wichtigsten sind α-Linolensäure, Eicosapentaensäure und Docosahexaensäure.

ω-3– ist immer ein aktives Anti-Aging-Mittel! Öle mit mehrfach ungesättigter α-Linolensäure haben hervorragende regenerierende Eigenschaften – sie stellen die Festigkeit und Elastizität der Haut wieder her, stimulieren die Arbeitsfunktion der Hautzellen und bekämpfen Allergien.

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren sind instabil und oxidieren schnell, wenn sie Luft und Licht ausgesetzt werden. Daher sollte der Anteil ihres Anteils an Ölmischungen 10 % nicht überschreiten! Nicht in reiner Form verwenden!

Gruppe III – Öle mit einem maximalen Säuregehalt von ω-6, Die wichtigsten sind Linolsäure, γ-Linolensäure und Eicosadien. Diese Fettsäuren sind ideale Feuchtigkeitsspender. Linolsäure ist Teil von Ceramiden, die die Feuchtigkeit in Lipiden wiederherstellen und dadurch die Lipidschicht der Epidermis stärken. Die Verwendung von Ölen mit Omega-6 kann das Problem der vorzeitigen Hautalterung wirksam lösen; außerdem ziehen sie meist perfekt ein.

Öle mit einem hohen Anteil an mehrfach ungesättigter Linolsäure sind zudem nicht beständig gegen Sauerstoff oder ultraviolette Strahlung. Daher sollten sie nur in Mischungen verwendet werden.

Gruppe IV – Öle mit einem maximalen Gehalt an einfach ungesättigten Säuren ω-9, von denen die wichtigsten Ölsäure, Gadoleinsäure, Gondosäure und Erucasäure sind.

Diese Öle zeichnen sich durch eine hervorragende Aufnahme in die tiefen Schichten der Dermis aus und werden daher Transportöle genannt. Sie glätten Fältchen, spenden gut Feuchtigkeit und sind recht stabil. Kann in Mischungen oder reiner Form verwendet werden. Geeignet für Sonneneinstrahlung.

Gruppe V – Öle mit ausgewogener chemischer Zusammensetzung, d. h. ungefähr gleiches Verhältnis von einfach und mehrfach ungesättigten Säuren.

Öle dieser Gruppe sind autark. Wenn die Oxidationsbeständigkeit dies zulässt, ist kein Mischen erforderlich. In meiner Tabelle können Sie die Öle für Ihre Zwecke auswählen.

Öle der Gruppen II, III, IV und V sollten insgesamt etwa 50–70 % der Pflegeöle ausmachen. Der Rest soll der Ölmischung Stabilität und Konsistenz verleihen.

GruppeVI – halbfeste und feste Öle. Sie werden auch Batters genannt. Diese Pflanzenprodukte enthalten gesättigte Laurin- und Stearinsäure, die diese Öle fest machen.

Butter ist ein natürlicher Emulgator und Weichmacher. Sie eignen sich im Allgemeinen besonders gut für trockene, dehydrierte Haut oder für heilendes und gesundes Haar. Bei Zugabe zu flüssigen Ölmischungen verleihen Teige diesen das Aussehen einer Creme.

Warum ist die Haltbarkeit von Pflanzenölen so wichtig?

Unmittelbar nach der Herstellung beginnen in den Ölen oxidative chemische Reaktionen – die Öle beginnen ranzig zu werden. Die Ranzigkeitsrate hängt natürlich nicht nur vom Verhältnis ungesättigter und gesättigter Fettsäuren ab, sondern auch von anderen Wirkstoffen, die ihren Komplex ergänzen, beispielsweise Tocopherole.

Das haben wissenschaftliche Untersuchungen bewiesen oxidative Prozesse in Ölen können ähnliche Prozesse in der Lipidschicht der Epidermis hervorrufen. Dieser Prozess führt zu einem Ungleichgewicht zwischen freien Radikalen und Antioxidantien. Die Oxidationskettenreaktion führt zu einer vorzeitigen Alterung aller Hautstrukturen.

Ja, es klingt beängstigend! Wenn Sie jedoch auf die richtige Kombination und Anreicherung der Öle achten, kann dies vermieden werden!

Ölmischungsstrategien

Ölmischungen dienen zwei Zwecken: reinigend und pflegend.

• Zu den Reinigungsmischungen gehören Öle mit antibakteriellen und antiviralen Eigenschaften oder universelle Öle, zum Beispiel Aprikose. Wir wählen ein Produkt aus einer Gruppe von Ölen mit einer ausgewogenen Zusammensetzung an Fettsäuren.
• Pflegende Ölbalsame sollten nährende, feuchtigkeitsspendende und Anti-Aging-Öle enthalten.

Wie man Mischungen herstellt

1. Wir wählen Produkte aus den Gruppen III-V. Dies ist die Grundzusammensetzung – etwa 50–60 % des Gesamtvolumens der Mischung.
2. Fügen Sie der Grundzusammensetzung ein stabilisierendes Öl hinzu – mindestens 20 %.
3. Erhitzen Sie die resultierende Mischung auf 40-50 Grad und schmelzen Sie die harte Butter darin (falls gewünscht). 20 % Teig reichen aus.

An dieser Stelle möchte ich Sie daran erinnern Myristinsäure kann komedogen sein, besonders gefährlich für großporige Haut. Daher empfehle ich, Öle wie Kokosnuss, Murumuru für die Haare zu verwenden oder deren Gehalt in einem Gesichtsbalsam nicht über 10 % zu überschreiten.

Öle mit gesättigter Laurin- und Myristinsäure eignen sich perfekt für eine langfristige Sonneneinstrahlung – sie bleiben unter ultraviolettem Licht stabil. Das heißt aber nicht, dass sie davor schützen! Das sollte man sich merken.

Und hier Öle mit Stearin- und Palmitinsäure ideal als Emulgatoren. Durch die Zugabe zu flüssigen Ölen erhalten wir eine cremige Konsistenz der Ölmischung.

1. Wenn die Mischung abgekühlt ist, können Sie die Wirkstoffe hinzufügen. Wirkstoffe sind Öle der Gruppe II . Sie sind reich an Alpha-Linolensäure, einem wirksamen Anti-Aging-Mittel. Ihr Gehalt sollte 10 % nicht überschreiten.
2. Pflanzenöle mit ätherischen Ölen anreichern. Ich habe es auf meiner Website. Denken Sie daran, dass ätherische Öle einer bereits auf 25 bis 30 Grad abgekühlten Zusammensetzung zugesetzt werden sollten.
3. Gießen Sie die Ölzusammensetzung in eine dunkle Glas- oder Plastikflasche und bewahren Sie sie im Kühlschrank oder in einem Schrank im Badezimmer oder auf dem Schminktisch auf. Versuchen Sie, Ihren Balsam keinem Licht auszusetzen.

Wenn Sie eine cremige Zusammensetzung zubereitet haben, füllen Sie diese in ein Cremetiegel und schöpfen Sie Ihre Creme mit einem Kosmetikspatel auf, damit keine Bakterien eindringen. Bewahren Sie diese Zusammensetzung im Kühlschrank auf.

Mein Rat:

Um die Eigenschaften der Öle besser zu bewahren, sollte die Mischung nicht mit einem Gesamtvolumen von mehr als 30 ml zubereitet werden. Und kaufen Sie keine Öle mit einem Behältervolumen von mehr als 30 ml. In großen Mengen ist es gerechtfertigt, nur oxidationsstabile Öle zu kaufen.

Chemische Zusammensetzung und Eigenschaften von Pflanzenölen, Tabelle

Die Tabelle enthält alle Öle, die ich im Internet gefunden habe – ihre biochemische Zusammensetzung und Eigenschaften für die kosmetische Anwendung.

Notiz:

Wenn Sie kein Öl gefunden haben, schreiben Sie mir in den Kommentaren und ich werde die Informationen finden und zur Tabelle hinzufügen. Vielen Dank im Voraus!

Ich hoffe, dass meine Tabelle zur chemischen Zusammensetzung von Pflanzenölen und ihren Eigenschaften Sie bei Ihrer Wahl unterstützen wird. Die Fettsäurezusammensetzung von Ölen ist natürlich wichtig, aber es ist auch wichtig, sie mit Bedacht zu kombinieren, oder?

Ich wünsche Ihnen eine frohe Frühlingserneuerung!

Ich freue mich, Sie auf meiner Website begrüßen zu dürfen. Jugend mit Gesicht, Körper und Seele. Heute auf der Tagesordnung in der Rubrik Vitamine für die Jugend Und Profitieren Sie in allem Zusammensetzung von Pflanzenöl. Was ist drin? Zusammensetzung von Pflanzenöl Enthält eine große Liste verschiedener Vitamine: E, C sowie Mikro- und Makroelemente (Kalium, Natrium, Kalzium, Eisen...), die jeder kennt oder zumindest vermutet. Heutzutage ist es sehr in Mode gekommen, im Zusammenhang mit Fetten die folgenden Begriffe zu verwenden: Omega-3,6,9-Fettsäuren. Nur wenige Menschen kennen den Unterschied zwischen diesen drei Zahlen, aber viele streben danach, diese Omegas häufiger zu essen. Es wird allgemein angenommen, dass alle Omega-Fettsäuren in fettem Seefisch und Olivenöl vorkommen. Aber ist Olivenöl wirklich die beste und einzige Quelle für Omega 3, 6, 9? Fettsäuren. Ich präsentiere Ihnen die Bewertung der Nützlichkeit von Pflanzenöl, dessen Zusammensetzung im Hinblick auf seinen Fettsäuregehalt analysiert wurde.

Zunächst eine kleine Theorie. Viel Spaß beim Erkunden der Strukturunterschiede Fettsäuren, ihre Moleküle, Bindungen, Beziehungen untereinander, das kann nur ein echter Chemiker, also glauben Sie mir: ungesättigt Fettsäure wirken sich positiv auf die Strukturen der Gefäßwände aus, verbessern sie, sorgen für ein optimales Funktionieren des Immunsystems, verhindern, dass sich Cholesterin an den Gefäßwänden ablagert und sich im Körper ansammelt, beteiligen sich aktiv daran die Synthese verschiedener Hormone und vieles mehr, die uns über Jahrzehnte hinweg jugendlich, gesund und schön halten. Für einen normalen Stoffwechsel im Körper sorgen unter anderem ungesättigte Fettsäuren Fettsäuren, und die Membran einer Zelle ohne sie wird sich überhaupt nicht bilden.

Erinnern wir uns nun an drei Konzepte in der Zusammensetzung von Pflanzenöl:

• Omega-9-Fettsäuren – Ölsäure.
• Omega-6-Fettsäuren sind Linolsäure und Gamma-Linolensäure.
• Omega-3-Fettsäuren – Alpha-Linolensäure.

Omega-9-Fettsäuren.

Ölsäure senkt den Gesamtcholesterinspiegel, erhöht gleichzeitig den Spiegel des „guten“ Cholesterins und senkt den Spiegel des „schlechten“ Cholesterins im Blut) und fördert die Produktion von Antioxidantien. Verhindert Arteriosklerose, Thrombose und Alterung. Wenn die Zusammensetzung des Pflanzenöls viel Ölsäure enthält, wird der Fettstoffwechsel aktiviert (hilft beim Abnehmen), die Barrierefunktionen der Epidermis werden wiederhergestellt und es kommt zu einer intensiveren Feuchtigkeitsspeicherung in der Haut. Öle ziehen gut in die Haut ein und fördern aktiv das Eindringen anderer Wirkstoffe in die Hornschicht.

Pflanzenöle, die viel Ölsäure enthalten, oxidieren weniger und bleiben auch bei hohen Temperaturen stabil. Daher können sie zum Braten, Schmoren und Einmachen verwendet werden. Laut Statistik leiden Bewohner des Mittelmeerraums, die ständig Olivenöl und Avocados, Nüsse und Oliven selbst konsumieren, deutlich seltener an Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und Krebs.

• Mandel – 83 %
• Olive – 81 %
• Aprikose – 39–70 %

Zum Vergleich: Sonnenblumenöl enthält 24-40 %.

Omega-6-Fettsäuren.

Sie sind Teil der Zellmembranen und regulieren den Spiegel verschiedener Cholesterine im Blut. Sie behandeln Multiple Sklerose, Diabetes, Arthritis, Hautkrankheiten, Nervenkrankheiten, schützen Nervenfasern, bewältigen das prämenstruelle Syndrom, erhalten die Glätte und Elastizität der Haut sowie die Festigkeit von Nägeln und Haaren. Bei einem Mangel im Körper wird der Fettstoffwechsel im Gewebe gestört (dann können Sie nicht abnehmen) und die Aktivität der Interzellularmembranen wird gestört. Eine Folge eines Mangels an Omega-6 sind auch Lebererkrankungen, Dermatitis, vaskuläre Arteriosklerose und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen steigt. Die Synthese anderer ungesättigter Fettsäuren hängt von der Anwesenheit von Linolsäure ab. Wenn es nicht existiert, wird ihre Synthese gestoppt. Interessanterweise steigt beim Verzehr von Kohlenhydraten der Bedarf des Körpers an Nahrungsmitteln, die ungesättigte Fettsäuren enthalten.

• Distel – 56 – 84 %
• Nuss – 58 – 78 %
• Sonnenblume – 46 – 72 %
• Mais - 41-48

Zum Vergleich: In Olivenöl sind es 15 %.

Omega-3-Fettsäuren.

Omega 3 ist für eine normale Gehirnfunktion lebenswichtig. Mit ihrer Hilfe kommt es zu einem Energiezufluss, der zur Übertragung von Signalimpulsen von Zelle zu Zelle erforderlich ist. Die geistigen Fähigkeiten auf einem angemessenen Niveau zu halten und Informationen im Gedächtnis zu speichern, das Gedächtnis aktiv zu nutzen – all dies ist ohne Alpha-Linolensäure nicht möglich. Omega-3-Fettsäuren haben auch schützende und entzündungshemmende Funktionen. Sie verbessern die Funktion des Gehirns, des Herzens und der Augen, senken den Cholesterinspiegel, wirken sich auf die Gesundheit der Gelenke aus und sind ausgezeichnete Antioxidantien. Sie verbessern den Zustand von Ekzemen, Asthma, Allergien, Depressionen und Nervenstörungen, Diabetes, Hyperaktivität bei Kindern, Arthrose, Krebs...

• Leinsamen – 44 %
• Baumwolle – 44 %
• Leindotter – 38 %
• Zeder – 28 %

Zum Vergleich – in Olivenöl – 0 %

Ergebnisse.

Omega-3 und Omega-6 haben einen sehr wichtigen Nachteil: Wenn Fette erhitzt werden und mit Luft interagieren, oxidieren sie aktiv. Es entstehen zahlreiche giftige Oxide und freie Radikale, die sich negativ auf den gesamten Körper auswirken. Wenn also die Zusammensetzung des Pflanzenöls reich an Omega-3 und Omega-6 ist, braten Sie es Sie können dieses Öl nicht verwenden. Und es sollte an einem dunklen, kühlen Ort in einem geschlossenen Behälter aufbewahrt werden.

Ich verstehe einfach nicht, warum in allen Geschäften Flaschen mit Sonnenblumenöl auf Regalen unter Glühbirnen stehen! Auf Ablaufdaten achten! Nur in Olivenöl braten!

Der erwachsene menschliche Körper kann nur Omega-9 selbst synthetisieren. Und Omega-3 und Omega-6 können nur über die Nahrung zugeführt werden.

Pflanzenöle, deren Zusammensetzung alle Omegas enthält.

Omega-9/Omega-6/Omega-3.

• Traubenkernöl 25/70/1
• Kedrowoe 36/ 38/18-28
• Hanf 6-16/65/15-20
• Sesam 35-48/37-44/45-57
• Leinen 13-29/15-30/44
• Sanddorn 23-42/32-36/14-27
• Mutter 9-15/58-78/3-15
• Sonnenblume 24-40/46-72/1
• Ryzhikovoe 27/14-45/20-38
• Sojaöl 20-30/44-60/5-14
• Baumwolle 30-35/42-44/34-44

Da fangt man den Restbetrag des Verbrauchs des Notwendigen an Fettsäuren Nicht ganz einfach, die beste Lösung ist Abwechslung. Bleiben Sie nicht bei einem Öl stehen, probieren Sie andere aus! Fans von Olivenöl sollten beachten, dass es wenig Omega-6 und kein Omega-3 enthält, das der Körper nicht selbst synthetisieren kann. Diversifizieren Sie Ihre Ernährung!

Der Verzehr von Pflanzenfett beträgt mindestens 30 Gramm pro Tag.

P.S. Wenn Sie Omegas missbrauchen, können Sie sich Folgendes verdienen:

• Bluthochdruck
• Vasokonstriktion
• verminderte Immunität
• Aktivierung entzündlicher Prozesse

Ja, und ich möchte auch den besprochenen Artikel klarstellen Zusammensetzung von Pflanzenöl, das oral eingenommen werden kann. Es gibt wertvollere Ölkompositionen, die nur auf die Haut aufgetragen werden können.