На 11 март, веднага след Масленица, започват Великите пости. Той е особено строг. Подготвили сме информация за това какво можете и какво не можете да ядете, какъв трябва да бъде постът през деня, постното меню и, разбира се, духовното значение на въздържанието.

Духовният смисъл на поста

По време на ранното християнство езичниците са постили 40 дни, преди да получат Кръщение. Това бяха възрастни и им беше даден период на гладуване, за да разклатят сериозно душите си и да вземат решение. А самите християни са постили една седмица – през Страстната седмица. Сега предвеликденският пост се състои от Светия пост и Страстната седмица, тоест продължава 48 дни.

Целта на поста е борба с греховните страсти, смирение, успокояване на ума и тялото и подготовка за Великден. За да направите това, вярващите спират да посещават развлекателни събития, отказват се от алкохола, молят се, посещават църква, опитват се да прекарват повече време в мълчание, отказвайки се от празни приказки, клюки и обиди. Правят добри дела и помагат на ближните си. В същото време свещениците отбелязват, че винаги е важно да помним крайната цел - приближаването към Бога и покаянието.

Има мнение, че по време на поста се разкрива истинската същност на човека. За някои въздържанието събужда висши сили на духа, за други предизвиква само умора и раздразнителност. За да улесните въздържанието, е важно да запомните защо постите. И също така не прекалявайте и ако, например, абсолютно не можете да живеете без месо или мляко, включете ги в диетата си, но в по-малки количества от обикновено. В крайна сметка гладуването не е наказание.

Храна през деня

По време на постите има различни хранителни традиции според дните от седмицата. В същото време свещениците отбелязват, че те са били формирани в различни манастири за монаси, които са свикнали с духовни постижения, така че светските могат да се отклонят малко от строгите норми. В края на краищата постът трябва да се спазва, но не забравяйте да го направите в рамките на силите си и да слушате здравето си.

Понеделник, сряда, петък: храна без термична обработка без масло.

Вторник, четвъртък: варени зеленчуци без масло.

Събота, неделя: разрешено е използването на олио, варено, малко вино (до 100 мл).

През първите три дни яжте сурови храни без олио. В действителност вярващите ядат предимно варени зеленчуци без масло.

Великият пост завършва на Великден, 28 април. След като присъстват на службата, вярващите прекъсват поста.Струва си да се помни, че внезапната промяна в диетата е вредна за здравето, така че трябва да спазвате умереност и да не се отдадете на мазни храни. За Великден е по-добре да се ограничите до традиционния козунак и яйца, можете да позволите някои месни продукти, вино и сирене. А от понеделник ще се предлагат и други животински продукти.

Пост 2019: меню по дни

Тъй като Великият пост е в началото на пролетта, основната част от диетата са зеленчуци, туршии и консерви, ябълки, цитрусови плодове, бобови растения, ядки и сушени плодове.

Но това, от което трябва да се откажете, е месо, риба, млечни продукти, яйца и продукти, съдържащи яйца, като майонеза, печива.Растителното масло, като дресинг, може да бъде заменено с лимонов сок, доматен сок или оцет. Разрешени са хляб и хрупкави хлебчета.

Салати

Можете да приготвите салата с картофи и кисели краставички. Нарежете и смесете зеленчуците, лука, магданоза, подправете с лимонов сок.

Или салата от боровинки или червени боровинки. За да направите това, трябва да пасирате чаша плодове, да добавите настъргани моркови и половината от нарязаната ряпа. Поръсете 1 с.л. захар и изчакайте да се разтопи.

Проста, но вкусна салата може да се направи от зеле (можете да използвате младо зеле). Зелето се нарязва на ситно, морковите се настъргват, краставицата се нарязва на ситно, подправя се с лимонов сок и сол.

Салата от домати, краставици и сладки пиперки с билки също ще служи като източник на витамини.

Не забравяйте за винегрети, водорасли, корейски моркови, печени зеленчуци, задушени броколи и спанак, хайвер от настъргано варено цвекло с чесън, печени гъби, консервиран грах и царевица, хайвер от тиква и патладжан на рафтовете на магазините.

Втори ястия

Можете спокойно да сервирате овесена каша, например ориз с ананас. Пригответе ориза и го смесете с консервирания ананас. В същото време тези, които обичат сладкото, могат да добавят сок. А за тези, които искат пикантно ястие, добавете билки и нарязан лук.

Елда, зърнени храни Artek, булгур и кус-кус могат да се смесват със зеленчуци и гъби. Като гарнитура е подходящо пюре от грах, варена леща и нахут. За лека закуска опитайте хумус, можете да го ядете с хляб или нарязани краставици и моркови.

Юфката или спагетите могат да бъдат подправени със сок от консервирани маслини, кетчуп, доматен сок или готов сос от домати, чесън и билки.

За пости са подходящи сарми или чушки, пълнени със задушено зеле. А самото зеле, приготвено по този начин, е напълно самостоятелно ястие.

Не отстъпвайте такъв универсален и евтин продукт като тиква. Ще се получи кремообразна супа за първото ястие, а ако го запечете с билки и сол, тогава и за второто.

Супи

За супи можете да използвате готови зеленчукови смеси и гъби. За да направите ястието по-засищащо, можете да добавите юфка, просо, елда или ориз. Добро решение е граховата или боб чорбата, която е източник на протеини. Можете също така да разклатите ястие от леща, нахут. Варианти за първи ястия - постен борш, разсолник, супа от цвекло.

Десерт

Можете да изпечете тиквата, да поръсите с ядки и да полеете с мед за десерт. Много хора ще се насладят на ябълки, изпечени с канела, ядки и мед.

Никой не е отменил такива пресни плодове като банани, райска ябълка, киви и портокали. Можете да си направите смути от тях. За междинна закуска са подходящи различни ядки – орехи, фъстъци, бадеми, лешници, лешници. А също и сушени плодове - сини сливи. сушени кайсии. сушени ябълки, фурми, смокини.

Постенето от хранителна гледна точка

Временното въздържание от храна се практикува в много религии. В съветско време се смяташе, че гладуването е вредно за здравето, но съвременните диетолози не са толкова строги. Те вярват, че ако спазвате определени правила, умереното хранене ще бъде полезно. Освен това основата на гладуването са плодовете, зеленчуците и сложните въглехидрати.

Освен това съвременните диетолози смятат кратките периоди на гладуване (18-36 часа) за полезни. Това стимулира имунната система и помага за изхвърлянето на токсините. По време на гладуване има отделни дни на пълно въздържание от храна, което може да послужи като полезно раздвижване на тялото.

Не бива да забравяме, че религиозният пост все още поставя духовното очистване на първо място. Духовното въздържание е полезно от гледна точка на психологическото благополучие. Това е дори по-важно от простото и стриктно спазване на правилата за хранене.

Също така, самият факт на отказ да ядете много храна може да стане тласък за преразглеждане на вашите хранителни навици.

Постенето изисква отказ от източници на протеини и мазнини като месо, риба, яйца и млечни продукти. Но не забранява консумацията на ядки, семена, бобови растения, зеленчуци и плодове, богати на растителни протеини. Между другото, по време на гладуване консумацията на растително масло е значително намалена, което е разрешено да се добавя само през почивните дни. Различни видове ядки могат да компенсират дефицита на мастни киселини.

Някои от тези, които се придържат към поста, го променят, като се отказват само от месо. В този случай диетолозите препоръчват да включите в менюто риба и морски дарове, водорасли и водорасли. През пролетта, когато недостигът на витамини атакува, такава диета, богата на калций, протеини, витамини и минерали, ще ви помогне да преживеете труден период

Великият пост през 2019 г. започва на 11 март и завършва на 27 април. Той продължава 48 дни, като последните 6 дни – Страстната седмица – са най-строгата седмица от целия пост.

По време на Великия пост православните трябва не само да постят, но и активно да се молят, да се очистят от греховете, за да отпразнуват светлия празник Великден с чисто сърце.

Какво можете да ядете по време на Великия пост?

Списъкът с приемливи хранителни продукти по време на Великия пост изглежда недостатъчен само на пръв поглед: всъщност можете да приготвяте различни ястия от тези продукти всеки ден.

Приемливо е да се ядат такива храни като черен хляб и зърнени хлебчета, различни зърнени храни, всички бобови растения, гъби в различни форми, сезонни зеленчуци (особено под формата на кисели краставички), сезонни плодове, сушени плодове, сладко от горски плодове, ядки и мед.

Имате право да се поглезите с риба два пъти по време на целия пост. Може да се яде и по празници – например на Цветница и Благовещение.

Сред методите за готвене трябва да изберете задушаване, печене, варене или пара. Кашата може да се готви само на вода и без добавяне на масло. Препоръчваме ви внимателно да обмислите факта, че без да искате да навредите на тялото, трябва да замените животинския протеин, забранен по време на гладуване, с растителен протеин - той се намира в допустимите бобови растения, фъстъци, соя и патладжани. По това време супите се готвят изключително в зеленчуков бульон.

Какво не бива да ядем по време на постите

Струва си да се отбележи, че духовенството съветва обикновените хора да вземат предвид здравословното си състояние, дейности и хранителни навици, като избягват най-строгите забрани. По време на Великия пост храната трябва да е проста, но да поддържа физическата сила на човека.

По принцип всеки, който реши да пости, е забранен да яде храни от животински произход в тези дни. Тази категория включва всяко месо, мляко, яйца и, разбира се, други продукти, в които те могат да бъдат намерени.
Бързото хранене е строго забранено, а тези, които обичат сладкото, ще трябва да се справят без лакомства и печива.

Също така не е препоръчително да използвате много захар, сол и подправки - ако не сте готови да се откажете напълно от тях, добавяйте ги в малки количества. Също така не се препоръчва да пържите храна - трябва да предпочитате други методи на готвене.

Календар на храненето на постите

11 март: първи ден на гладуване. В този строг ден е позволено да ядете сурова храна без масло (плодове, зеленчуци, ядки). Храната не трябва да се подлага на термична обработка. През първия ден можете да опитате да не ядете нищо, но такъв строг пост обикновено се приема само от монаси и духовници.

12 март: Вторият ден от Великия пост трябва да се прекара на вода и хляб, но това правило важи само за желаещите. Останалите могат да ядат варена храна без масло. Можете да правите супи и зелева супа без растително масло и месо.

13 март: на третия ден е разрешено само сухоядене, тоест храна, която не е приготвена на огън. Можете да ядете сушени плодове, салати без растително масло и да пиете сокове.

14 март: Разрешена е варена храна без масло. Можете да направите зеленчукова супа или супа от боб, гъби и грах или каша със зеленчуци или плодове. Салати от тиква, ябълки и мед, настъргани зеленчуци и ябълки са много популярни.

15 март: Ден на суровоядството, без готвене. Това е денят на салатите, яденето на плодове и зеленчуци. Можете да ядете захаросани плодове, гъби, ядки. Можете да правите сокове.

16, 17 март: През почивните дни е позволено да ядете храна, приготвена на огън с масло. Това ще ви позволи малко да разнообразите диетата си. Допуска се червено вино като символ на кръвта на Спасителя.

18 март: ден на строг пост със суровоядство без масло. За бързо засищане можете да ядете повече гъби и ядки. Плодовете ще бъдат полезни като деликатес. Не забравяйте, че всичко е добро в умерени количества.

19 март: ден за топла храна без масло. За първото можете да направите зеленчукова супа, а за второто можете да направите картофено пюре със зеленчуци. Можете да ядете каша с мед или плодове.

20 март: Ден на суровоядството. Яжте салати и неварени зеленчуци и плодове, направете смеси от плодове и ягодоплодни.

21 март: горещите зеленчукови салати ще ви помогнат бързо да се наситете. На този ден не трябва да добавяте масло към храната си. Не забравяйте за постните първи ястия.

22 март: Петък е ден за сухоядене. Трябва да се опитате да избягвате храна, приготвена на огън. Използването на масло също е забранено. Основните ястия трябва да са от плодове и зеленчуци, можете да похапвате ядки.

23, 24 март: В неделя можете да пиете малко вино, но според древните традиции е по-добре да го разредите с вода. Разрешени са горещи ястия с добавка на растително масло.

25 март: Започва третата седмица на Великия пост. Първият му ден е времето на сухоядене. Можете да правите ястия, които включват плодове и зеленчуци – както сурови, така и сушени. Може да се яде и постен хляб.

26 март: горещата каша ще ви помогне да заситете сутрин и вечер. Добавете повече горски плодове или плодове или мед. През деня можете да приготвите супа от постни продукти.

27 март: ден на сухоядене. Яжте сушени плодове, зеленчуци и гъби. Не забравяйте, че използването на олио и готвенето на огън е забранено.

28 март: направете нещо сладко сутрин - каша с какао, зърнени храни с мед. Ден и вечер можете да готвите супа, да направите компот или желе.

29 март: ден на строг пост без олио и готвене без термична обработка. Разнообразете диетата си с мед и ядки. Не забравяйте, че можете да готвите елда в тях, като я напълните със студена вода за няколко часа. Можете да направите вкусна каша от него с добавяне на сушени плодове. Това е много засищаща и здравословна храна.

30, 31 март: през тези два дни е позволено да ядете храна два пъти - сутрин и вечер. Разрешено е готвене на огън с олио. В неделя можете да пиете малко вино преди хранене.

1 април: Не можете да ядете термично обработени храни. Много духовници смятат, че в дните на сухо хранене не трябва дори да пиете чай, кафе и горещи компоти. Предпочитайте пресни салати от зеленчуци или плодове.

2 април: Направете супа от леща, задушени картофи, салата от печени зеленчуци. Позволено е да готвите храна на огън, но не можете да използвате масло.

3 април: ден на сухоядене. Маслото е забранено, но вместо него може да се използва лимонов сок. Не забравяйте да добавите семена, ядки и сушени плодове към вашите салати.

4 април: горещите салати ще бъдат полезни в такъв ден. За обяд можете да направите постен борш или зелева чорба.

5 април: Опитайте да направите студена супа. В дните на сухо хранене разнообразието е добро. Пригответе елдата, като я накиснете в студена вода за няколко часа. Добавете ситно нарязаните зеленчуци и още вода.

6, 7 април: 7 април е празникът Благовещение. На този ден можете да ядете риба под всякаква форма. Не забравяйте, че не бива да прекалявате с рибните деликатеси и да преяждате. Преди обяд е позволено да пиете малко червено трапезно вино. На 6 и 7 можете да ядете храна, приготвена на огън с добавка на масло.

8 април: ден на строг пост без топла храна и масло. Плодовете и зеленчуците могат да бъдат разредени с рецепти за вкусни и необичайни ястия с мед и ядки.

9 април: Супата от доматено пюре ще бъде много полезна. Зеленчуковата яхния за основното ястие ще бъде чудесно допълнение към такъв обяд. Крем супата може да се замени с грахова супа. Основното е да не добавяте масло.

10 април: Доматената супа ще бъде идеалното първо ястие в деня на сухоядене. За второто ястие можете да направите салата от плодове и зеленчуци с добавяне на ядки.

12 април: петък - ден за храна без термична обработка и без масло. Можете да приготвяте зеленчукови сандвичи, плодови и ядкови десерти и смеси от зърнени храни, сварени в студена вода.

13, 14 април: През уикенда можете да добавите масло към вашата гореща диета. В неделя е позволено да пиете малко вино.

15 април: Ден на хранене без готвене на огън. Можете да разнообразите плодовите и зеленчуковите салати със смес от какао, мед и ядки. Можете да хапвате зърнени храни и захаросани плодове.

16 април: На този ден можете да ядете топла храна. Не забравяйте, че използването на масло е забранено. Разнообразете диетата си с топли зеленчукови основни ястия, както и постни супи.

17 април: ден на сурова храна без готвене на огън. Можете да направите бобена салата с гъби и да използвате зеленчуци и плодове за закуска.

18 април: Разрешени са варени, задушени или пържени храни без олио. За разнообразие можете да направите постна супа от необичайни съставки.

19 април: В последния петък преди Страстната седмица правилата на поста забраняват да се яде храна с олио. Можете да ядете пресни, накиснати или сушени плодове и зеленчуци.

20 април: Лазарова събота. На този ден можете да ядете не само варено без масло, но и хайвер.

21 април: Цветница. На този ден можете да ядете хайвер, риба, масло, както и да пиете малко червено вино. Това ще ви позволи да разнообразите диетата си, да повдигнете настроението си и да се подготвите за края на гладуването.

22, 23, 24 април: Първите три дни от Страстната седмица преминават в строг пост. Опитайте се да ядете само храна без масло и не приготвена на огън. За тези три дни е по-добре да се ограничите до салати, плодове и зеленчуци. Един ден направете зеленчуци, друг плод, а на третия направете различни смеси от плодове и плодове.

25 април: Разрешено е да пиете червено вино на Велики четвъртък. Варена храна без масло е всичко, с което можете да се поглезите на този ден.

26 април: Разпети петък е ден на много строг пост. На този ден Христос е разпнат. На този ден монасите не ядат изобщо, а само пият вода. Не трябва да се ядат храни и олио, приготвени на огън.

27 април: последният ден от гладуването ви позволява да ядете храна, приготвена на огън и дори с добавяне на масло.

Но най-важното по време на Великия пост е постоянното и осъзнато отношение към Бога. През този период не се препоръчва фанатично следване на календара за хранене, а искрена молитва и очистване на душата, правене на добри дела и помощ на други хора.

Минаха три от най-строгите дни на Великия пост и най-после можете да помислите за приготвянето на по-разнообразни и засищащи ястия. През първите три дни вярващите трябваше да ядат минимално. По-добре само хляб и вода. 14 март е първият ден, когато можете да ядете топла храна.

В четвъртък дългите служби продължават във всички църкви. Първите три дни се чете Великият покаен канон на Андрей Критски.

Що се отнася до ястията, дори и сега горещата храна не трябва да съдържа масло. Може да бъде каша или варени зеленчуци. Петък е постен ден и отново сухоядене. Но в събота след това, връщайки се у дома след службата в храма, вярващите могат да ядат горещо ястие, подправено с растително масло (зехтин, лен, царевица и др.). В неделя, 17 март, се допуска малко червено вино с варено.

Какво можете да пиете?

• вода;
• Плодови напитки;
• сокове;
• Кисели;
• компоти;

През първите дни на Великия пост дори водата е забранена. Но това е монашеска харта и светските хора трябва да помнят това. Важно е да пиете поне 1,5-2 литра течност на ден. Изтощението от жажда и отказът от ядене не е подвиг в името на вярата, а подигравка с тялото, за което то не е пригодено за мнозинството от решилите да постят.

През останалите шест седмици от Великия пост (с изключение на Страстната седмица) помнете общите правила за хранене:

• Понеделник, сряда, петък - сухоядене. Но това включва и сурови зеленчуци, от които можете да направите питателни салати. Може да ядете плодове, ядки, постен хляб.
• Вторник, четвъртък - разрешена е топла храна, но без олио. Постната супа и качамак също могат да бъдат на трапезата ви.
• Събота, неделя - топла храна с растително масло. Малко червено вино.

И не забравяйте за конфитюрите, туршиите и билките!

Месото и месните продукти са забранени през всички дни на Великия пост. Но рибата ще бъде разрешена два пъти - на 7 април, на празника Благовещение на Пресвета Богородица и на 21 април, на Вход Господен в Йерусалим (Цветница), на 20 април, на Лазарова събота, рибен хайвер. е позволено.

Постът е период на определени ограничения по отношение на консумацията на храна. Обикновено става въпрос за пълна забрана на определени категории продукти или ограничаване на консумацията на определени видове (обикновено месо и млечни продукти).

Великият пост в навечерието на Великден за праведния човек е път на самопречистване, който вярващият трябва да преживее, като се придържа към определено поведение. Тук е важно да разберете, че забраната се отнася не само за това, което ще ядете през целия период на гладуване. Някои ограничения се налагат и върху развлеченията, удоволствията и забавленията. На църковните хора също е забранено да носят различни облекла за свободното време. Важно е да се отбележи, че постът всъщност е най-строгите ограничения, които продължават четиридесет дни, както и една седмица непосредствено преди Великден и започват седем седмици преди Великден. Тази периодичност е установена по повод престоя на Христос в пустинята цели четиридесет дни, а последната седмица е почит към факта, че Господ не пощади Себе Си, за да можем да живеем. По този начин вярващите почитат паметта на разпятието и по-нататъшното чудотворно възкресение на Христос.

Според църковните канони по време на постите не се препоръчва да се ядат животински продукти. Списъкът на забранените включва месни продукти, мляко и яйца. В определени дни, като Цветница или Благовещение, е позволено да се яде риба. В същото време всички морски продукти, като миди, калмари, скариди, не са забранени и могат да се консумират през целия период на Великия пост.

Ежедневен календар на хранене за Великия пост 2020 г

Първата седмица се счита за най-строга. Именно през този период важат почти най-строгите забрани за консумацията на определени видове храни, както и честотата на хранене.

От втората до шестата седмица „напрежението“ леко намалява и ако през този период подходите към оформянето на вашите ястия от гледна точка на рационалност и разнообразие, можете да получите диета, която е доста приятна, като за Великия пост .

Последната, седма седмица също се счита за много строга. Тук, както и в първоначалния път на първата седмица, има строги ограничения.

Всеки, който желае да се подложи на пречистване по време на Великия пост, трябва да разбере, че ограниченията, посочени тук, до голяма степен засягат не само ограниченията в храната. Праведните трябва напълно да преминат курс на пречистване и възстановяване на своя морален дух, да укрепят вярата си и да покажат, че заради нея са готови на определени саможертви.

Що се отнася до списъка с храна за Великия пост, в църковните канони има определени правила:

• най-строгият пост се спазва през първата, а също и през последната седмица на Великия пост;
• Всички продукти от животински произход са табу. Забранява се консумацията на яйца, месо и месни продукти, мляко и млечни продукти. Няма изключения за тези видове продукти;
• други, незабранени храни трябва да се консумират умерено и само веднъж на ден (за вечеря). През почивните дни (събота и неделя) можете да ядете два пъти на ден - на обяд и вечеря, вечер;
• три дни в седмицата (понеделник, а след това в сряда и петък) храната може да се сервира изключително студена. Добавянето на растително масло обаче е забранено. Във вторник и четвъртък можете да готвите горещи ястия, но и без добавяне на растително масло към ястията;
• в събота и неделя можете да добавите растително масло към храната си, а също и да пиете малко гроздов кахор (с изключение на Велика събота (седмица));
• когато настъпи Разпети петък, църковните канони препоръчват пълно въздържане от ядене на всякаква храна;
• Много особено религиозни енориаши също се опитват да се въздържат от храна всяка събота през целия период на поста, до настъпването на Великия Великден.

• Бременни и кърмачки
• Осъдени лица
• Хора, извършващи тежък физически труд
• Възрастни хора
• Активни пътници
• болен

Какво можете да ядете по време на пост?

Трябва да разберете, че гладуването не е пълна забрана за ядене на храна. Това е просто ограничение да ядеш каквото искаш. И ако планирате диетата си правилно, тогава дори по време на Великия пост ще можете да получите напълно нормално хранене, което ще бъде разнообразно, питателно и балансирано.

За да разберете как да изградите диетата си по време на периода на гладуване, препоръчително е да помислите какво можете да ядете през тези дни. Разрешените храни включват:

• черен хляб или хляб със зърнени култури;
• почти всички видове зърнени храни (ечемик, пшеница, можете също да вземете царевица, елда, както и ориз, овесена каша);
• мариновани и мариновани зеленчуци, конфитюр от горски плодове и плодове;
• всички видове гъби;
• бобови растения (грах, боб и леща);
• мед, орехи, всички видове сушени плодове;
• сезонни зеленчуци (това може да включва моркови, картофи, цвекло, както и лук, репички, зеле и много други);
• налични за продажба (или в резерв) пресни плодове (днес освен с ябълки те могат да бъдат разнообразени с портокали, банани, нарове, киви и други);
• риба (само два дни за целия период на Великия пост, а именно на Цветница и Благовещение).

Преди да започнете гладуването, трябва да подготвите тялото си както психически, така и физически. В края на краищата, ако спрете да ядете храна един ден без подготовка, както е предписано от календара за хранене по време на Великия пост (например, в първия ден на поста трябва да се въздържате напълно от храна), тялото ви може просто да не ви понася и може изпитват неприятни и понякога болезнени усещания.

Важно е да се консултирате с Вашия лекар, за да разберете дали имате някакви противопоказания по отношение на неупотребата на определени видове храни за дълго време. Трябва да разберете, че стриктното спазване на дните, предписани от църковните канони по време на Великия пост, е задължително само за монасите. Другите вярващи трябва да изхождат от собствените си желания и възможности.

Също така по време на постите има някои облекчения. Това важи за Цветница и Благовещение, когато в храната може да се добавя риба. През почивните дни вярващите могат да си позволят малко количество гроздово вино.

Първите три дни от последната седмица на гладуване (от понеделник до сряда) са сухи. В четвъртък трябва да ядете топла храна (но без масло), но в петък ще трябва да седнете на вода и хляб. Яденето в събота е забранено.

Когато дойде денят на Великден, всеки може да премахне всички въведени преди това ограничения. Вярно, направете това внимателно, така че тялото ви да реагира спокойно на изобилието от различни хранителни продукти.

Варианти на рецепти за Великия пост

Много хора се страхуват от гладуването поради необходимостта да се ограничат в храната. Но ако изградите диетата си правилно, ще разберете, че всичко това е просто преувеличение, което лесно може да се преодолее, ако правилно комбинирате определени видове продукти. Предлагаме няколко прости, но много оригинални рецепти.

Необичайна грахова каша

Много хора са свикнали просто да варят, да добавят малко сол и да сервират грах. Но за да направите нещо уникално, необичайно с тази каша, да промените нейния вкус и хранителни свойства, просто трябва да добавите малко лук, билки и настъргани моркови. Добавката може да бъде сурова или варена.

Необичайна овесена каша

За да придадете различен вкус на скучната овесена каша, можете да я приготвите с кокосово мляко! Разрежда се с вода и към готовия продукт се добавя малко захар на вкус. За да подсилите ефекта, можете да добавите ябълки на кубчета или настъргани към готовия продукт. Получава се много оригинално и вкусно ястие.

Каша от просо в тиган

За да приготвите това ястие, ще ви трябва зърнени култури от просо, кисело зеле, лук и моркови. Лу и морковите първо трябва да се задушат малко и да се добавят към ястието шест месеца по-късно. Първоначално в тигана се добавя кисело зеле и се вари до 15 минути, след което отгоре се нарежда просо, заедно с лук и моркови и се готви до готовност на кашата. Малко сол - и ястието може да се сервира.

Традиционен постен борш

Ще трябва да подготвите боб, картофи, цвекло, зеле, моркови, малко лук и билки. Всичко започва с варенето на боба. Готви се (в зависимост от свежестта и размера) от половин час до час и половина. След това едновременно със суровото зеле се добавят обелени и нарязани картофи. След това, когато картофите вече са готови, трябва да добавите ситно нарязани цвекло, моркови, лук, а в самия край добавете и ситно нарязани зеленчуци. Като опция, морковите, лукът и цвеклото могат да бъдат предварително запържени в растително масло.

За това ястие трябва да подготвите перлен ечемик, малко картофи, лук, моркови и краставици. Първо трябва да сварите перления ечемик и картофите. Едновременно се изсипва в тавата. Когато са готови, към туршията се добавят предварително настърганите на ситно моркови и също наситнения лук. Оптимално е, ако в допълнение към всичко това те също се запържват малко в растително масло. Последно в тигана се слагат настърганите краставици, след което се вари още 3-5 минути. Оставете ястието да престои малко и е готово за сервиране.

С пожелание за духовна хармония и радост от живота!

Възкресението Христово е един от най-трогателните моменти в живота на вярващия християнин. Православието се отнася към този ден с особено трепет. Дори и най-строгият пост се извършва като награда за победата на Исус над мрака и неверието. Той, Спасителят на света, показа на нас, грешниците, пример, път, който трябва да следваме вярно, за да излекуваме душата и смъртното тяло.

Неговият кръст ни учи на смирение, търпение, безгранична любов към света и близките. Ето защо за мнозина постът е спасение, радост. Радост, защото животът е вечен, че душата е нетленна, че щом някой повярва в Него, отива в Царството Божие.

Какво е постът за човешката душа, защо ни е даден? Въпросът е прост, дори не е риторичен. Всеки от нас има шанс да издържи изпита на вярата, да не се поддаде на изкушението, да не се остави да бъде изкушен от дявола. Обуйте чифта обувки, в които Исус понесе тежкото бреме на неверието на евреите за спасението на душите им. Преминете през този труден път с него, като се примирите със съдбата си, съдбата си и никога не се съмнявайте в правилността на избрания от вас път. Точно това е жертвата, която Всевишният иска да види от нас.

Това е същността на поста. Осъзнаване на своята съдба, смирение на душата и тялото, покорно придържане към Божието слово.

Всеки, който някога е извървял това седемседмично пътуване, знае колко благословено е това време.

След престоя си в пустинята Спасителят казал на своите ученици: „Постът с душата и тялото е единственото оръжие, изпратено ни от Бога“. . Самият Син Божи спазваше строгост. И така, какво право имаме да пренебрегваме този закон? До момента, в който Христос отиде на постно бдение в пустинята, в пълен мрак, никой не устоя на дявола. Той се радваше, наслаждавайки се на блудството, разврата и хаоса на земята. Исус беше първият, който му устоя, не се поддаде на изкушението и показа мястото на тъмнината! Той е победителят, пионерът, върви пред нас, показва ни пътя! Всеки, който има оръжие за противопоставяне, никога няма да бъде изкушен, никога няма да се подчини на волята на дявола. Щом види Господната защита върху теб, веднага ще се оттегли, силата му ще изсъхне!

Смисълът на гладуването не е да живеете седем седмици, като се отказвате от определени храни, излизате на гости или посещавате развлекателни събития.

Същността на поста е единствено да се отдели време за молитва, интимен разговор с Всемогъщия, покаяние за греховете, изчистване на мислите и освобождаване от поглъщащото бреме на оплакванията.

Е, най-важното нещо, което ще изчезне заедно с негодуванието и прошката на нарушителите, е гордостта. Тя залепва за душата като камък. Но по време на гладуване има възможност да се освободите от неговия натиск.

Когато човек влезе в поста с погрешно разбиране, считайки го за задължение, без да осъзнава самата причина за поста, няма да има полза. Дългите публикации ще предизвикат само гняв и нетърпимост. Самото въздържание е напълно недостатъчно за духовно пречистване. Не само тялото се храни с нездравословна храна, но и сърцето и умът са пълни с ласкателство, суета, гордост и клюки. Това важи особено за гнева, той като сладка отрова изяжда човека отвътре. Освобождаването от тези грехове е пречистване на сърцето и мислите.

Основното средство за очистване на ума е молитвата, искреното покаяние.

Сред нас има и такива, които не ядат нищо освен вода и хляб през първата и последната седмица. Но в същото време те обсъждат всички, клюкарстват, лъжат, нараняват хората с думи, клеветят купувача и не виждат нищо лошо в това. Чисто лицемерие, богохулство срещу светиня.

Публикация без смирение, че протекла спасителна лодка все пак ще отиде на дъното. Който се въздържа от храна, изяжда ближния си.

Който пости, се подобрява от любовта към Всевишния, защото тя е способна да прави добро. В крайна сметка Исус даде живота си от любов към нас. Точно това трябва да дадем на целия свят.

1 седмица от Великия пост, как да се храним за миряните

Най-трудни са първите седем дни от Великденските пости. След като в неделя на Прошката измолихме Всевишния да ни прости греховете, всички, явно и скрито, изповядаха вина и грях, навлязохме в най-благословения период на покаяние. Той е доста строг, но вие трябва да носите отговорност за греховете си и да постите.

Периодът на Великия пост, водещ до възкресението на Спасителя, доминира през годината.

Той подготвя монашеството и вярващите за среща с възкръсналия Христос. Всъщност постът е 40 дни от престоя на Христос в изоставено отречение от целия свят, плюс последните седем дни от влизането Му в Йерусалим до самия ден на възкресението.

Първите седем дни за цяла Русия носят неистова радост и строгост за една нощ. В тази взискателност основна роля играе психическата нагласа и правилният подбор на продуктите за готвене.

Поради тази причина много онлайн издателства предлагат на вярващите приблизително меню. Благодарение на което можете да направите списък с продукти предварително и в края на маслената седмица да закупите всичко според списъка. Това прави живота много лесен и ви позволява бързо да приготвяте закуска, обяд и вечеря. В допълнение, предварително планираната диета не ви позволява да се отклоните от планирания курс и уверено да следвате целта си. Повечето опитни постещи препоръчват да пазарувате за седмицата наведнъж; не е нужно да ходите до магазина още веднъж; съответно има по-малко изкушения.

Що се отнася до първия ден, препоръчително е да го прекарате в пълно въздържание, само на вода. За постещите за първи път се допускат плодови и зеленчукови салати без термична обработка. Можете да имате само плодове, сушени или пресни, няма значение.

Само здрав човек може да издържи на такава строгост.

Ето защо всички, които са болни, отслабени или бременни по това време, трябва да се въздържат от гладуване. В техния случай духовният пост (молитва, четене на Светото писание) е по-добър.

От вторник на монасите е разрешена коричка хляб и чиста вода. Но за целия свят сухата храна продължава. Приблизителното меню по-долу ще ви помогне да се ориентирате и да създадете точен план за действие за себе си за всичките седем дни.

Подготвителният период помага на тялото да се адаптира, благодарение на което дори най-силната тежест се понася по-лесно, отколкото от човек, който е напълно неподготвен за гладуване.

Гладуващият трябва да контролира калоричното съдържание на консумираната храна. Долната граница не трябва да пада под 1600 кал. В противен случай се стига до изтощение, силна умора и впоследствие до прекъсване на гладуването. Въведете ежедневно в диетата си бобови растения, ядки, зърнени храни и соя.

Трябва да се избягва прекомерната консумация на консервирани зеленчуци. Те могат да провокират хронични пристъпи, като възпаление на панкреаса, бъбреците и пикочния мехур. Излишъкът от сол, дори в обикновени дни, е вреден. Обърнете внимание на пресните зеленчуци и плодове, те са богати на фибри и подобряват храносмилането. Също така не трябва да злоупотребявате с пържени храни, тялото е прекалено чувствително по време на гладуване. Най-подходяща е варена храна или храна на пара.

Без алкохол, само от време на време чаша сухо червено вино.

Голямо количество течност може да задоволи глада и временно да измами стомаха. Препоръчителните 2 литра могат да включват чайове, сокове, плодови напитки и отвари. Вземете за правило всеки ден да ядете постна супа. Постното меню може да бъде освежено със специални печива, които не съдържат нито една забранена съставка.

Какво да не ядем през първата седмица

Избирането на забрана не е разрешено. Само свещеник може да даде такива препоръки как да постим и какво да ядем. Консултирайте се с него, преди да започнете абстиненция.

Колко пъти на ден можете да ядете по време на Великия пост?

В манастирите хората трябва да ядат веднъж на ден. Но църковният канон позволява на всички останали да ядат след сутрешната и вечерната служба, нищо повече. Освен това числото на понеделник, числото на сряда и числото на петък се изпълняват с особена строгост.

Монашеското правило е доста сложно, трудно е да издържи съвременният човек, особено при физическо натоварване. Следователно отиването в крайности също е като грях. Яжте на малки порции, няколко пъти на ден. В крайна сметка силата е необходима не само за първата седмица, но и за останалите шест.

Най-важното нещо не е количеството изядена храна, а броят на молитвите, насочени към очистване на сърцето и ума.

Източник на протеини за организма по време на гладуване

Ястията с гъби могат да наситят тялото с протеини. Това са зеленчукови яхнии, котлети, постни палачинки с пълнеж от гъби. Обилни първи ястия, супи-пюрета. Ценни са както пресните, така и сушените гъби. Освен това гъбите са богати на микроелементи. Голям брой ензими в техния състав насърчава бързото разграждане на подкожната мазнина.

Бобовите растения, патладжанът и фъстъците са богати на протеини.

Зърнените храни са много здравословен продукт , засищат бързо и засищат глада за дълго време. В особено строги дни те се правят, но варени във вода и без добавяне на масла.

Всички сортове соя се считат за много полезен продукт. Може да бъде под формата на месо, извара, дори мляко. Неговите мастни киселини подобряват храносмилането, ускоряват метаболизма и водят до бързо изгаряне на мазнините. В допълнение, това е незаменим продукт за възстановяване на полезните бактерии в червата и укрепване на бъбреците. Богат е на желязо. Прави отлични първи ястия, вкусни зеленчукови яхнии.

Специално място трябва да се отдели на млякото и соевата извара. Не съдържат холестерол, а самият състав е богат на микроелементи и витамини.

Всички разновидности на ядките осигуряват бързо засищане. Те съдържат много протеин, който се усвоява много по-бързо от животинския протеин. Освен това това е единственият продукт, който винаги може да бъде с вас, за да засити бързо глада ви.

Много полезен за консумация млека на растителна основа, като ориз, бадеми, овесени ядки, сусам. Те съдържат голямо количество микроелементи и протеини.

Източник на мазнини за тялото по време на гладуване

По правило гладуващият яде повече пресни зеленчуци и плодове, поради което тялото е пренаситено с въглехидрати. Това е една от причините за рязкото напълняване.

Трябва да разнообразите диетата си с храни, богати на мазнини. Например авокадо, маслини, кокос, сусам, слънчогледови семки, тиквени семки. Най-високото съдържание на мазнини в ядката. Маслените дресинги с горчица са едновременно вкусни и здравословни.

Също така си струва да се обърне внимание на факта, че по време на гладуване нивото на алкали в тялото се повишава. Алкалите, както и киселинността, също са вредни. Затова пийте желе и отвари.

Източник на въглехидрати за организма по време на гладуване

Голямо количество зеленчуци и плодове в диетата на човек на гладно има положителен ефект върху храносмилането. Те са богати на въглехидрати, които са от съществено значение за производството на енергия. В особено гладните дни пригответе плодови или зеленчукови салати без маслени дресинги. Зеленчуците могат да бъдат печени или варени.

Тялото изпитва стрес по време на дни на пълно въздържание, Това засяга особено бъбреците, черния дроб и настроението. Можете да коригирате ситуацията с печени ябълки с мед, освен това са много полезни.

Много сложни въглехидрати се намират в тестените изделия, направени от твърда пшеница. Това ястие е не само задоволително, но и много питателно. С тях няма нужда да се притеснявате за състоянието на талията си. Пастата от твърда пшеница се препоръчва от диетолозите не само по време на постите, но и за диети.

Ценен източник на въглехидрати са зърнените култури, елда, пшеница, ориз, овесени ядки. Кашата от просо е много полезна за гладуване.

Меню за първата седмица на Великия пост

Най-строги са първите седем дни. Това правило се спазва в манастирите и църквите. За обикновения човек правилата не са толкова строги, колкото за монасите.

Примерно меню:

В понеделник, сряда и петък се пости строго. За тези, които по здравословни причини не могат да поддържат такава строгост, се препоръчва:

Можете да похапвате сушени плодове, ядки и семена. Те са много калорични и бързо засищат глада. Църковният устав ви позволява да пиете много течности, изисква се обикновена вода. В допълнение към него можете да пиете сокове, билкови отвари и желе.

В събота и неделя се приготвя по-богато меню. Готвените храни, салатите се заливат с масло и сосове. За уикенда пекат постни сладкиши, меденки, постни палачинки и ги сервират със сладко.

Постни рецепти за първата седмица на Великия пост

Опция 1

Сварете измитите картофи до полуготовност. След това охладете, разделете на две части и отгоре наредете плънката. Печете до готовност около 20 минути на 180°.

За пълнежа са ви необходими:

• Сложете зелето в тиган до готовност, като периодично добавяте вода.
• Задушете ситно нарязаните гъби, добавете наситнения чесън.
• Пригответе паста от зеле и гъби. Може да го намачкате с вилица.
• Запържете брашното, добавете масло към него, малко количество вода, консистенцията трябва да бъде като гъста заквасена сметана.
• Поставете плънката върху изпечения картоф и го залейте с охладения сос.
• Поръсете готовото ястие с билки. След това го оставете да престои във фурната за още 10 минути.

Вариант 2

Вариант 3

• Нарежете краставицата на малки квадратчета и смесете с граха. Обелете лука и го нарежете на кръгчета или полукръгчета по желание. Мариновайте го във вряща вода със сол и захар за 5-10 минути, след което го отцедете в гевгир.
• Комбинирайте охладения лук с основната маса. Овкусете с маслено-горчичен сос. При сервиране поръсете с билки.

Вариант 4

• Измийте и подсушете плодовете на патладжана. След това се нарязва на голям квадрат. Запържете в тенджера до златисто кафяво.
• Залейте домата с вряща вода, отстранете кожата, намачкайте с вилица.
• Отделно запържете лука, с много тънки лентички картофите и ги смесете с патладжана.
• Добавете доматената смес към зеленчуците и оставете да къкри, докато омекнат. Преди да приключите с готвенето, добавете билки и подправки, отстранете от огъня и оставете да престои 10 минути.

Вариант 5

• Комбинирайте всички сухи съставки с брашно, настържете кората, разбъркайте.
• Добавете лимонов сок и чай. Разбъркайте старателно.
• Добавете натрошени сушени фурми и ядки към приготвената маса. Разбъркайте всичко отново.
• Намаслете формата и прехвърлете сместа в нея.
• Печете на 180°, около 40 минути.
• Готовия пай поръсете със смлени бадеми. Предварително го смесете с прах.
• Можете да направите нещо подобно на фъдж. Комбинирайте всички съставки в лимонов сок.

Заключение:

Първата седмица е най-трудна, трябва да мине в строгост. На 11, 13, 15 диетата на постещия ще бъде най-оскъдна. През останалите дни, според правилата, можете да готвите храна с помощта на масла и сосове. През почивните дни е разрешено постното печене. Когато избирате продукти за готвене, трябва да вземете предвид дневния прием на протеини, мазнини и въглехидрати. Те са много важни за нормалното функциониране.

Също така си струва да вземете предвид факта, че можете да ядете само след края на услугата. Сутрешният позволява първото хранене след 11 - 00, вечерното - след 17 - 00. В най-строгите дни първото хранене е вечер, тъй като според църковното време това вече е началото на следващия ден.

Пожелаваме ви да се укрепите във вярата си. Нека този благословен пост ви помогне да дойдете при Господа и напълно да приемете всичките Му щедрости.