Jedlo pre dospelých? Wow! Menu pre rôzne vekové kategórie na každý deň. Jedlo pre dospelých.

Dieťa odmieta doplnkové potraviny
Ak ide o prvý pokus zoznámiť dieťa s novým jedlom, potom sa to dá pochopiť (najmä ak bolo dieťa doteraz iba dojčené): zmení sa mechanizmus prísunu potravy - objaví sa lyžička alebo fľaša; mierne, ale stále sa jeho teplota a konzistencia trochu líšia; a čo je najdôležitejšie - úplne nová chuť! Súhlasíte, existuje veľa dôvodov na opatrnosť.
Podľa najnovšej schémy vyvinutej Inštitútom výživy Ruskej akadémie lekárskych vied sa zavádzajú doplnkové potraviny od 3 mesiacov so zmiešaným kŕmením(pre deti, ktoré sú výlučne dojčené (t. j. dostávajú len materské mlieko, bez ďalších nápojov alebo akejkoľvek stravy) sa doplnková výživa zavádza neskôr, od 4-6 mesiacov). Musíme si však uvedomiť, že ide len o schému a konkrétne dieťa nemusí „zapadnúť“ do jej rámca. Možno je príliš skoro na to, aby sa zoznámil s novými produktmi alebo existuje individuálna neznášanlivosť - všetky tieto body a nuansy by ste mali prediskutovať s lekárom, ktorému dôverujete.
Ak dieťa dobre priberá, nemá anémiu, rachitu, veľa mamičiek a niektorí pediatri nezavádzajú žiadne doplnkové potraviny do 6 mesiacov, a súhlasím s nimi. Ak sa matka stravuje normálne, jedáva ovocie, pije džúsy, môže bábätku veľa odovzdať mliekom a zostane len dojčené.
To musím povedať na prvé kŕmenie - zavedenie štiav a dokonca aj ovocné pyré- Deti zvyčajne reagujú dobre. Produkt je chutný, trochu stimuluje sekréciu žalúdočnej šťavy a deti oň prejavujú záujem. S tým je to ťažšie zeleninové pyré alebo kaša. Čo môže spôsobiť tieto ťažkosti? Rodičia porušujú princíp postupnosti. Bábätko zvyčajne neodmietne prvý test na špičke lyžičky, ale keď sa po ňom začne množstvo jedla rapídne zvyšovať, nemusí sa mu to páčiť. Čím hladšie matka zavedie zeleninové pyré a akékoľvek nové jedlo, tým úspešnejšie to bude.
To platí aj pre konzistenciu jedla: najprv sa dieťaťu ponúkne homogenizovaná (homogénna) hmota, od 6-7 mesiacov - jednoducho rozdrvené, po 9 mesiacoch sú možné dusené mäsové guľky a kúsky varenej zeleniny. Hrúbku kaše je tiež potrebné upraviť: najprv by mala byť 5%, potom 7%, potom 10%. Mnoho ľudí je zmätených obalmi detskej výživy. Áno, v tégliku je 100 g alebo viac, ale to neznamená, že prvýkrát musíte všetko nakŕmiť dieťaťu. A 50 g detského tvarohu (presne toľko je v balení) môžeme dať vo všeobecnosti bábätku len do jedného roka. Čo mám robiť? Mama môže dokončiť zvyšok.
Zavedenie doplnkových potravín sa zhoduje s prerezávaním zúbkov. Tento proces môže byť veľmi bolestivý a sprevádzaný horúčkou. Ak dieťa v tomto období odmietne prikrmovanie, nenaliehajte, dajte mu ďalší prsník. Ak nechcete skúšať nový typ jedla, ale ste pokojní s už osvojenými jedlami, zostaňte v tejto fáze, počkajte týždeň alebo dva. Existuje takzvaná postupná metóda zavádzania doplnkových potravín: ak dosiahnete určitú úroveň, môžete sa tam zastaviť. Niekedy aj ustúpiť. A za žiadnych okolností kŕmte svoje dieťa silou: týmto spôsobom je ľahké spôsobiť, že bude zvracať a bude mať negatívnu reakciu na akékoľvek jedlo.
Dieťa je očkované, a to zaťažuje imunitný a nervový systém. V dôsledku toho môže dôjsť k zhoršeniu chuti do jedla, odmietaniu niektorých druhov doplnkových potravín a zmenám v stolici. Niektoré deti očkovanie vôbec nevnímajú. Väčšina dojčiat však dnes reaguje na očkovanie tak či onak - deti sa v tomto zmysle stali „dôslednejšími“.
Deti, ktoré prešli PEP (perinatálna encefalopatia), môžu byť veľmi selektívne a dokonca rozmarné v jedle. Pri správnej liečbe sa váš postoj k jedlu postupne mení k lepšiemu.

Keď je vaše brucho na zámku Zápcha je porucha motility tráviaceho traktu. Môžu byť prejavom dysbakteriózy (u dieťaťa s alergiou alebo u dieťaťa, ktoré malo črevnú infekciu). Telo môže na zavedenie nových potravín reagovať aj črevnými kŕčmi. „Ovčia“ stolica môže tiež signalizovať, že dieťa nedostáva dostatok tekutín.
Okrem toho je potrebné posúdiť situáciu v rodine: reaguje dieťa takýmito nervovými kŕčmi na život okolo seba. Obzvlášť náchylné sú na to deti, ktoré podstúpili PEP. Ak sa v dome objavia hádky, dospelí si dovolia kričať, dieťa na to môže „reagovať“ črevnými kŕčmi. Zdá sa nám, že dieťa sedí a hrá sa a nevenuje mu pozornosť, ale nie je to tak. Všetko si všíma a na všetko reaguje.
Prvým liekom na zápchu sú laxatíva: rastlinný olej (do 1 roka - 2 lyžičky denne), zelenina a ovocie (repa, slivky, sušené slivky, sušené marhule). Túto zmes odporúčam pre deti od 9 mesiacov: sušené slivky a sušené marhule uvaríme na pare a prepasírujeme cez mlynček na mäso. Ukazuje sa, že ide o bylinné preháňadlo. Začnú ho podávať od špičky lyžice a v prípade potreby zvýšia dávku na 1-1,5 lyžičky. o deň.
Z obilnín najviac preháňajú ovsené vločky.. Zápche zabraňujú aj jednodňové (čerstvé) fermentované mliečne výrobky. Z moderných liekov môžem odporučiť polyén - to je rybí olej v maličkých kapsuliach, reguluje nervový systém aj metabolizmus.
Ale musíte byť veľmi opatrní s klystírom. Skúste najskôr použiť iné prostriedky: diétu, teplo, masáž. A len ak nič nepomôže, poraďte sa s lekárom. Klystír je núdzový liek, nie každodenný. Črevá sa musia naučiť pracovať samostatne. Odmieta vaše dieťa dlhodobo určitý produkt?
Stáva sa, že rodičia sa sťažujú: je čas dať dieťaťu tvaroh, ale kategoricky ho nechce jesť - ani s jeho obľúbeným ovocím, ani pokrytý kašou. Ak ste urobili niekoľko pokusov (skúsili ste to dať - odmietli, skúsili to znova o dva týždne neskôr atď.), Môžete nahradiť nemilovaný produkt iným pomocou špeciálnej tabuľky na ich výmenu.
Takže tvaroh je hlavne živočíšna bielkovina. Ak dieťa neje dostatok bielkovín v tvarohu, môže mu dať trochu viac mäsa (ak zjedlo 30 g mäsa, tak 40 g), ak dieťa nie je alergické, nahraďte tvaroh vajcia, to znamená s výrobkami obsahujúcimi bielkoviny živočíšneho pôvodu. Rozmanitosť obilnín, zeleniny a ovocia je veľmi široká a ak vám jedna vec nevyhovuje, vždy si môžete vybrať niečo z iných produktov.

Neprekrmujte svoje dieťa!
Ak dieťa vypije viac materského mlieka, nič sa mu nestane. Ak sa však prejedá kašou, ovocím alebo mäsom, môže sa to prejaviť na jeho zdraví. Vo veku jedného roka by malo dieťa dostať asi 1000 g potravy denne vrátane materského mlieka alebo upravenej mliečnej výživy. Obed by teda nemal byť väčší ako 250 – 300 g, aj keď ako dospelý pozostáva z troch chodov. Lekári tradične venujú väčšiu pozornosť nedostatku hmotnosti, no alarmujúca by mala byť aj nadváha.

Ako sa vyhnúť alergiám
Prvým alergénom je kravské mlieko. Ak je to pre vás dôležité, uvarte si kašu vo vode. Môžete skúsiť použiť sójové zmesi. Bábätko môže reagovať aj na lepok, bielkovinu v obilninách. Najviac alergénne je ovocie a zelenina červenej, oranžovej a žltej farby, takže začnite zelenými jablkami a cuketou. Zemiaky sú predpísané selektívne. Pozor na vajcia, ryby, strukoviny. Nezoznamujte svoje dieťa so sladkosťami a cukrárskymi výrobkami vopred: kombinácia pšeničnej múky a cukru je tiež silným alergénom. Deti do troch rokov a najmä do jedného roka by mali dostávať len produkty odporúčané pre detskú výživu.

Z čoho pozostáva tvoj každodenný jedálniček? Má dostatok zeleniny, ovocia a mliečnych výrobkov? Ako často jete mastné, vyprážané, sladké jedlá? Takmer každý dospelý vie, čo by mala byť správna zdravá výživa, no v bežnom živote sa teória často výrazne líši od praxe.

Zdravá výživa je nielen základom pre správne fungovanie tráviaceho systému, ale aj kľúčom k zdraviu a kráse. Výberom správnych produktov pre každý deň môžete výrazne zlepšiť kvalitu svojho života, zlepšiť svoju pohodu a stať sa energickejšími. Dobre naplánovaná denná strava pre dospelých by mala obsahovať rôzne potraviny:

Ovocie a zelenina tvoria základ zdravej výživy, sú nízkokalorické, ale majú veľa vitamínov, minerálov, antioxidantov a vlákniny potrebnej pre dobrú funkciu čriev.

Je potrebné vziať do úvahy, že:

zelenina (rôzne odrody hlávkového šalátu, špenát, kôpor, petržlen), biela kapusta, brokolica a čínska kapusta sú bohaté na vápnik, horčík, železo, draslík, zinok a vitamíny A, C, E a K;
sladká zelenina (kukurica, mrkva, repa, tekvica, cuketa) zníži chuť na pečivo a sladkosti;
ovocie a bobule sú chutným a uspokojivým spôsobom, ako doplniť zásoby zdravej vlákniny, vitamínov a antioxidantov.

Celozrnné výrobky, rovnako ako fazuľa, ovocie a zelenina, obsahujú „zdravé“ sacharidy, trávia sa pomaly, vďaka čomu sú cenným zdrojom energie. Celé zrná sú bohaté na množstvo prospešných látok – sacharidy, vlákninu, životne dôležité minerály a vitamíny, ako aj antioxidanty, ktoré môžu pomôcť chrániť pred srdcovými chorobami.

Pri výbere podobných produktov pre zdravú výživu pre dospelých nezabudnite:

Najbežnejšie celozrnné obilniny sú: hnedá ryža, celozrnný chlieb, proso, pohánka, celozrnná pšenica a jačmeň (perlový jačmeň);
Výrobky obsahujúce „zdravé“ tuky, sú potrebné pre normálne fungovanie mozgu, srdca a čriev. Výrazne zlepšujú stav pokožky, vlasov a nechtov dospelého človeka. V strave sú dôležité najmä potraviny bohaté na mastné kyseliny – repkový, orechový a olivový olej, avokádo, mandle, lieskové orechy, tekvicové semienka a sezamové semienka. Za dobré zdravie a krásu sú zodpovedné známe Omega-3 a Omega-6 mastné kyseliny. Sú bohaté na lososový, sleďový, makrelový, slnečnicový, kukuričný a sójový olej a vlašské orechy.

Je dôležité obmedziť alebo úplne vylúčiť nasledujúce potraviny zo stravy dospelých:

nasýtené tuky, predovšetkým živočíšneho pôvodu: červené mäso a plnotučné mliečne výrobky;
trans-tuky: margarín, sušienky, cukríky, vyprážané jedlá, pečivo atď.

Potraviny s vysokým obsahom bielkovín dodávajú dospelým energiu a poskytujú telu užitočné aminokyseliny, ktoré sú hlavným stavebným materiálom pre tkanivové bunky a orgány. Zároveň nadbytok bielkovín s nedostatkom vlákniny môže spôsobiť zápchu a vyvolať komplikácie u ľudí s ochorením obličiek.

Pri plánovaní stravy a výbere bielkovinových potravín majte na pamäti, že:

denný príjem bielkovín pre osobu sa vypočíta na základe jeho telesnej hmotnosti;
dospelý potrebuje najmenej 0,8 gramu bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti, u starších ľudí je táto norma vyššia a predstavuje 1–1,5 gramu na kilogram telesnej hmotnosti;
Medzi produkty, ktoré majú vysoký obsah bielkovín s minimálnym množstvom tuku a sacharidov patria: tuniak, halibut a losos, kuracie filé a morčacie prsia, sójové bôby a fazuľa, odstredené mlieko a vaječné bielka, nízkotučný tvaroh a syr mozzarella.

Potraviny s vysokým obsahom vápnika sú dôležitou súčasťou správnej výživy. Práve vápnik pomáha udržiavať pevné kosti a svalovú silu.

Do správnej zdravej výživy zaraďte:

mliečne výrobky (mlieko, tvaroh, jogurt, syr) - vápnik, ktorý obsahujú, sa ľahko vstrebáva;
zelenina a zelenina (zeler, kapusta, šalát, fenikel, cuketa, brokolica, špargľa);
fazuľa (zelená, čierna, biela).

Samostatne stojí za zmienku o cukre. Najčastejšie si ani dospelí neuvedomujú, koľko cukru skonzumujú, keďže je „ukrytý“ v potravinách ako chlieb, konzervované polievky a zelenina, cestoviny, omáčka, margarín, sójová omáčka, kečup a mnohé iné.

Preto by dospelí mali určite dodržiavať tieto jednoduché odporúčania:

Vyhýbajte sa sladeným nápojom. Nahraďte ich obyčajnou neperlivou vodou s citrónom alebo zriedenou ovocnou šťavou;
Oslaďte si jedlo sami. Kúpte si nízkotučný jogurt, nekysnuté ovsené vločky, nesladené cereálie a pridajte trochu cukru, čerstvé alebo sušené ovocie.

Materiál bol vyvinutý s podporou spoločnosti Abbott s cieľom zlepšiť informovanosť pacientov o zdraví. Informácie v materiáli nenahrádzajú rady zdravotníckeho pracovníka. Navštívte svojho lekára.

Duphalac ® pomáha liečiť zápchu tým, že jemne čistí črevá a obnovuje ich prirodzené fungovanie.

Mechanizmus akcie

Pomáha liečiť zápchu v celom hrubom čreve
Pomáha obnoviť správnu funkciu čriev
Pomáha zabezpečiť každodenné vyprázdňovanie 5

bezpečnostný profil

Povolené pre tehotné, dojčiace matky a deti od narodenia 5
Obsahuje iba laktulózu a čistenú vodu 5
Nedráždi črevá - možno užívať tak dlho, ako je potrebné 5
Nenávykové 6

Pohodlie

Užívajte raz denne 5
Vhodné pre celú rodinu
Rôzne formy uvoľňovania
Jednorazové vrecká s hotovým sirupom je vhodné vziať so sebou

1. Chronobiológia a chronomedicína: Sprievodca / Ed. S. I. Rapoport, V. A. Frolov, L. G. Khetagurová. Moskva. LLC "Medical Information Agency", 2012. - 480 s.: ill. 2. Návod na lekárske použitie lieku Duphalac® zo dňa 19. júna 2017 3. I. Boisson. Traitement de la constipation chronique par Duphalac® Tolerance a long term. M. C. D.-1995-24-No. 8 4. Abbottov liek Duphalac® je na prvom mieste v predpisovaní lekárov 16 ambulantných špecializácií na lieky skupiny A06A Laxatíva s diagnózou K59.0 Zápcha v najväčších mestách Ruska. Tieto informácie sú založené na výskume vykonanom spoločnosťou Synovate Comcon LLC a sú platné od novembra 2016. 5. Loginov A. S., Parfenov A. I. Črevné choroby. Sprievodca pre lekárov. Moskva, „Medicína“, 2000 6. Roitberg G. E. Strutynsky A. V. Vnútorné choroby. Tráviaca sústava: učebnica. príspevok. 3. vyd. - M.: MEDpress-inform, 2014. - 560 s. 7. Khavkin A.I. Mikroflóra tráviaceho traktu. - M: Nadácia sociálnej pediatrie, 2006, 416 s. 8. Belousova E. A. Liečba zápchy u starších pacientov. Klinická gerontológia. - 2006, č. 1, s. 58–65. 9. Lebedev V. A. a kol. Zápcha u tehotných žien: spôsoby riešenia problému. Ťažký pacient č. 8-9, ročník 10, 2012 10. „Národný program na optimalizáciu výživy detí prvého roku života v Ruskej federácii“, schválený na 16. kongrese pediatrov Ruska, Moskva, 2009, s. 41-42 11. Detská gastroenterológia: Príručka pre lekárov / vyd. Prednášal prof. N. P. Šabalová. - 2. vydanie, znovu publikované. a dodatočné - M.: MEDpress-inform, 2013. - 760 s. :ill.**I.Boisson. Traitement de la constipation chronique par Duphalac® Tolerance a long term. M.C.D.-1995-24-č.8,439-444.

*Patent 2811450 USA, "Laxatívne zloženie a spôsob použitia."

V čase, keď oslavuje prvé narodeniny, má už asi osem zubov, jeho jedálniček sa rozširuje a o jedlo pre dospelých prejavuje každým dňom stále väčší záujem. Nie každá potravina však bude mať priaznivý vplyv na malé telo. Poďme sa teda pozrieť na to, čo môže a čo by nemalo robiť 1-ročné dieťa.

Základné pravidlá

Telo dieťaťa ešte nie je dostatočne silné, aby sa vyrovnalo s jedlom pre dospelých. Vo veku troch rokov sa vytvára predispozícia k mnohým chorobám dospelých. Ochorenie žlčových kameňov a cholecystitída sa vyskytujú v dôsledku prebytku tučných jedál v strave dieťaťa. Prekrmovanie nadmerným množstvom sacharidov vedie k cukrovke a obezite.

Aby sa v budúcnosti zabránilo výskytu všetkých týchto komplikácií u dieťaťa, je potrebné dodržiavať určité zásady výživy:

strava by mala byť pestrá. Práve prítomnosť všetkých mikroelementov, aminokyselín, vitamínov a vlákniny potrebných pre malý organizmus zabezpečí jeho plný rast a vývoj;
čerstvé potraviny, ktoré sa nedajú variť. Ide o zeleninu a ovocie. Pre deti sú podávané vo forme štiav, čerstvých štiav a čerstvých pyré. Väčšie deti môžu jesť šaláty alebo celé ovocie a zeleninu. Koniec koncov, je známe, že počas tepelného spracovania sa stráca veľa užitočných látok;
pravidelný režim kŕmenia, ktorý by však mal zohľadňovať chuť do jedla dieťaťa. Ročné batoľa pociťuje hlad približne raz za 4 hodiny. Preto by jeho denné jedlá mali byť päťkrát denne;
Musíte vziať do úvahy vkus dieťaťa. Obľúbené jedlo a zje rýchlejšie. To však neznamená, že by ste mali dopriať všetky rozmary dieťaťa a kŕmiť ho iba čokoládou;
vylúčenie zo stravy omrviniek výrobkov s konzervačnými látkami, príchuťami a farbivami. To platí pre akékoľvek konzervy, klobásy, hranolky a sušienky, sýtené nápoje a dokonca aj cukríky.

Vedel si? Ak svojmu batoľaťu pridáte do jedla jódovanú soľ, jeho duševné schopnosti sa budú rozvíjať rýchlejšie, pretože vývoj mozgu dieťaťa je spojený s denným množstvom jódu vstupujúceho do tela.

Koľko kŕmiť dieťa

Množstvo jedla, ktoré dieťa za deň skonzumuje, by malo jednoznačne zodpovedať jeho veku a zdravotnému stavu. Ak batoľa dostane viac jedla, ako potrebuje, natiahne sa mu bruško. V dôsledku toho sa zvýši potreba jedla, čo povedie k prejedaniu a obezite.

Strava 1-ročného dieťaťa by mala pozostávať z piatich jedál denne, medzi jedlami by mala byť asi 4-hodinová prestávka. toto:

raňajky;
večera;
olovrant;
večera;
nočné kŕmenie.

Objem každej porcie je približne 200-250 ml jedla.

Dôležité! Pri neustálych veľkých porciách jedla po čase prestáva dieťa vnímať pocit plnosti v žalúdku ako stav sýtosti. V dôsledku neustáleho prejedania sa môžu vyskytnúť alergie, gastritída a tráviace ťažkosti.

Požiadavky na riad

Príprava jedál pre dieťa by mala byť jemná - dusená, varená a pečená. Pri príprave polievky je dôležité, aby bol vývar vyrobený z mäsa bez kostí. Ak je prítomná kosť, odporúča sa zlikvidovať prvý vývar.

V detskom jedle je prijateľné používať koreniny. Ostrým koreninám je však lepšie sa vyhnúť. Môžete pridať rascu, koriander, škoricu a iné. Je zakázané používať dochucovadlá s umelými arómami – na obaloch takýchto dochucovadiel je zvyčajne uvedené, že obsahujú glutaman sodný.

Je veľmi dôležité, aby bábätko prijímalo dostatočné množstvo vody, pretože voda je základom ľudského tela, všetky metabolické procesy v bunkách prebiehajú práve vďaka nej. Bábätko by preto okrem čaju, kompótov a štiav malo medzi jedlami dostávať aj čistú vodu.

Raňajky batoľaťa by mali pozostávať z cereálií a zeleniny, prípadne s vajíčkami a mäsom. Môžete to zapiť mliekom alebo čajom.

Na obed je lepšie podávať prvú vec - akúkoľvek polievku, druhú - mäso alebo rybu so zeleninovou prílohou a tretiu sladkú - kompót, čaj, ovocnú šťavu.

Na popoludňajšie občerstvenie sú celkom vhodné fermentované mliečne výrobky - tvaroh, syr, ovocie a sušienky.

Je dôležité, aby v prvej polovici dňa bábätko prijalo čo najviac bielkovín. A po každom kŕmení dajte bábätku niečo na pitie.

Aké potraviny by som mal dať svojmu 1 ročnému dieťaťu?

Všetky produkty, ktoré sú zahrnuté v strave 1-ročného dieťaťa, musia byť starostlivo vybrané. Dôležitý je spôsob prípravy, množstvo a podávanie. Áno, bábätko už neje len alebo umelé mlieko, áno, vyskúšalo už veľa potravín, ale stále nie je dospelé a nedokáže vstrebať všetko, čo dospelý organizmus vstrebe.

Aby sme zistili, čo kŕmiť ročné dieťa, aké produkty a v akom množstve by mali byť prítomné v jeho strave, je potrebné zvážiť každú kategóriu produktov, ktoré sú zahrnuté v ponuke batoliat.

Mliečna výživa

Napriek tomu, že bábätko už zje veľa jedál pre dospelých, mlieko naďalej tvorí základ jeho každodennej stravy. V tomto veku by mal byť denný príjem mliečnych výrobkov o niečo viac ako pol litra. Z toho musí dieťa dostať 200 g produktov kyseliny mliečnej denne – jogurt alebo kefír. Tvaroh je tiež veľmi užitočný pre dieťa. Môžete ho nastrúhať alebo ponúknuť dieťaťu v pudingu či rajnici. Jeho dávka za deň sa môže blížiť k 70 g. Kyslú smotanu možno použiť len ako zálievku na iné jedlá.

Syr sa môže dať deťom jesť len tak. Je dosť tvrdý, takže bude mať dobrý vplyv na tvorbu sústa. Ostatné jedlá môžete dochutiť aj strúhaným syrom.

Ale malo by tam byť trochu masla. Kŕmia jedlo, ale nedovolia dieťaťu jesť samo. Smotanu môžete začať pridávať o niečo neskôr, sú z nej výborné omáčky.

Mäso a ryby

Denná potreba mäsa pre ročné bábätko je sto gramov. Mäso by malo byť chudé a ľahko stráviteľné. Batoľaťu bude chutiť známe kuracie mäso, môžete dať chudé bravčové a pre deti je skvelý aj králik, morka a teľacie mäso.

Jedlá vyrobené z vedľajších mäsových produktov - pečene, jazyka alebo srdca - sú pre dieťa celkom vhodné. Môžete ich pripraviť na pare vo forme nízkotučných rezňov, mäsových guľôčok alebo fašírok.

V strave dieťaťa by však nemalo byť veľa rýb. Stačí asi 40 g dvakrát týždenne. Okrem toho by to mali byť presne „rybie dni“, v ktorých sú vylúčené mäsové výrobky. Vhodné sú morské ryby, nízkotučné a s minimom semienok. Napríklad merlúza, zubáč alebo treska.

Ovocie a zelenina

Ak do jedného roka dieťa dostávalo iba ovocie a bobule rastúce na našich pozemkoch - čerešne, maliny a egreše, marhule a broskyne, potom po jeho prvých narodeninách mu už môžeme ponúknuť ovocie, ktoré nie je známe pre naše otvorené priestranstvá - citrusové plody. Keďže sú však tieto produkty alergénne, je potrebné ich zavádzať postupne a potom pozorne sledovať, ako na ne vaše dieťa reaguje.

Dôležité! Ak sú ovocie a bobule dosť tvrdé alebo majú hrubú šupku, je lepšie ich pomlieť alebo rozdrviť v mixéri. Mäkké ovocie sa však dieťaťu môže podávať vo forme kúskov.

Sladké ovocie sa môže dieťaťu ponúknuť medzi jedlami alebo ako doplnok k hlavnému jedlu. Množstvo ovocia by malo dosiahnuť 200 g denne.

Čo sa týka zeleniny, malo by jej byť na jedálnom lístku 1-ročného dieťaťa čo najviac. Keďže zelenina zvyšuje schopnosť tela absorbovať bielkoviny, je najlepšie ju kombinovať s bielkovinovými jedlami. Pridajte do svojho jedálnička omrvinky z paradajok a repy, hrášok a repu. Teraz sa odporúča dávať dieťaťu zeleninu len vo forme pyré. Podávanie v kusoch je možné bližšie k jeden a pol rokom.

Strukoviny je možné podávať len dôkladne uvarené a v malom množstve, pretože spôsobujú zvýšenú tvorbu plynov a môžu spôsobiť nepríjemné pocity v črevách.

Vedel si? Ovocná dužina obsahuje o polovicu menej prospešných vitamínov a mikroelementov ako šťava bez dužiny.

Cestoviny a pekárenské výrobky

Cestoviny by ste bábätku zatiaľ nemali dávať často. Bábätku ich stačí konzumovať maximálne raz alebo dvakrát týždenne, pretože sacharidy obsiahnuté v cestovinách sa vstrebávajú príliš rýchlo.

Deti v tomto veku už tiež jedia chlieb. Mali by ste však ponúkať iba biele pečivo, a to len v množstve sto gramov. Biely chlieb je pre detský organizmus oveľa ľahšie stráviteľný ako ražný, šedý alebo s otrubami. Preto je lepšie zatiaľ neexperimentovať.

Približné menu pre dieťa na rok

Aby sme rodičom uľahčili pochopenie toho, čo a ako kŕmiť dieťa vo veku 1 roka, ponúkame približný rozvrh denného menu dieťaťa na týždeň.

pondelok

pohánková kaša s mliekom;
plátok bieleho chleba s tenkou vrstvou tvrdého syra;
zelený čaj bez cukru.

večera:

polievka zo zeleninového pyré;
tekvicový kastról;
kompót.

Olovrant:

tvaroh;
Jablkový džús;
drdol.

večera:

zeleninové pyré;
kefír;
sušienky.

utorok

mliečne ovsené vločky;
krajec chleba s maslom;
mlieko.

večera:

králičia mäsová polievka;
cestoviny a kurací rezeň;
Bylinkový čaj.

Olovrant:

jogurt;
cookie.

večera:

tvaroh s ovocím;
chlieb;
jablkový kompót.

streda

dusená omeleta;
čaj s mliekom;
chlieb s tvrdým syrom.

večera:

zeleninová polievka bez mäsa;
pohánková kaša s varenými rybami;
multiovocná šťava.

Olovrant:

pečené jablko;
jogurt;
drdol.

večera:

tekvicové pyré;
mlieko;
cookie.

štvrtok

kukuričná mliečna kaša;
ovocie;

večera:

rezancová polievka s mliekom;
kuracie mäsové guľky;
kompót zo sušeného ovocia.

Olovrant:

ovocie alebo ovocné pyré;
mlieko.

večera:

pyré z kapusty, cukety a mrkvy;
kefír.

piatok

mliečna ryžová kaša;

večera:

boršč bez vyprážania s kuracím mäsom;
zemiaková kaša a morčacie rezne;

Olovrant:

tvaroh so sušenými slivkami;

večera:

ovocný puding;
kefír.

sobota

cereálna mliečna kaša;
chlieb a maslo;

večera:

Hrášková polievka;
pohánková kaša a teľacie kotlety;
kompót.

Olovrant:

kyslé mlieko;
drdol.

večera:

tvarohový puding;
kefír;
cookie.

nedeľa

mliečna pohánková kaša;
Jablkový džús;
chlieb so syrom.

večera:

zeleninová polievka bez mäsa;
zemiaková kaša s varenou merlúzou;
mlieko.

Olovrant:

tvarohový kastról;
čaj s mliekom.

večera:

karfiolový puding;
sušienky;
kefír.

Materské mlieko a výrobky pre dospelých

Vo veku jedného roka deti ešte nie sú schopné absorbovať všetko jedlo zo stola pre dospelých. Mliečne a mliečne výrobky musia byť stále prítomné v dennom jedálnom lístku ročného dieťaťa a musia byť základom jeho večere.

Ak je dieťa stále zapnuté, materské mlieko by malo byť povinnou súčasťou jeho posledného jedla. Dajte dieťaťu prsník pred spaním alebo večer, ak má ešte nočné kŕmenie.

Umelým bábätkám sa pred spaním a večer ponúka špeciálny detský kefír.

Napriek tomu, že už ročné batoľa môže jesť veľa potravín, niektoré potraviny pre dospelých sú stále tabu. Ide o čokoládu a cukríky, pečivo a koláče, čipsy a sušienky, klobásy a klobásy, konzervy a majonézy.

Dôležité! Nedávajte dieťaťu potraviny s konzervačnými látkami a umelými prísadami, zvýrazňovačmi chuti a geneticky modifikovanými prísadami.

Bábätko má už 1 rok. Získal už niekoľko zubov a má záujem ochutnať mnohé pre neho neznáme jedlá. Ale jeho telo ešte nie je dostatočne zrelé, aby sa vyrovnalo s jedlom pre dospelých. Zdravá detská výživa je kľúčom k budúcemu zdraviu vášho dieťaťa.

Výživa hrá v našom živote dôležitú úlohu. Zabezpečuje základné procesy tela, ako je vývoj, rast a schopnosť byť aktívny. Činnosť takýchto procesov závisí od racionality výživy dospelých, ktorá sa vyznačuje kvalitatívnymi a kvantitatívnymi princípmi, ako aj dodržiavaním režimu.

Základné pravidlá výživy pre dospelých

Zdravá výživa dospelého človeka je založená na dvoch základných zákonoch. Po prvé, energetická hodnota musí byť v súlade s potrebami vášho tela. Prejedanie sa a pôst neprináša žiaden úžitok. Po druhé, tri jedlá denne by mali obsahovať všetky potrebné mikroelementy a vitamíny pre plnohodnotný život.

Veľmi dôležitá je pestrá strava: raňajky, obed, večera, ktorá by mala obsahovať ryby, mäso, mliečne výrobky, ovocie a zeleninu. Nadmerná konzumácia slaných, mastných, sladkých a údených jedál spôsobuje metabolické poruchy.

V priebehu rokov ľudské telo produkuje menej enzýmu laktázy, ktorý je zodpovedný za rozklad mliečneho cukru. Preto s pribúdajúcim vekom narastá počet ľudí, ktorí majú intoleranciu laktózy na plnotučné mlieko. V tomto prípade pitie mlieka spôsobuje tvorbu plynov, nepríjemné pocity v bruchu, hnačku a nevoľnosť. Sledujte reakcie svojho tela a v prípade potreby vymeňte mlieko za mliečne výrobky, ktoré poskytujú rovnaké živiny ako mlieko.

Vo svojej strave by ste sa nemali úplne vzdať marinád, nakladaných uhoriek, klobás, údeného mäsa, raňajky, obedy a večere by mali byť zdravé a uvedené produkty slúžia iba ako občerstvenie. Takéto jedlá môžu byť prítomné na slávnostnom stole v malých množstvách.

Mliečne výrobky sú hlavnými dodávateľmi vápnika, ktorý je nevyhnutný pre udržanie zdravých kostí. Ženy by mali venovať osobitnú pozornosť mliečnym výrobkom v strave dospelých. Jedenie troch jedál denne bohatých na vápnik pomáha predchádzať osteoporóze, ktorá postihuje častejšie ženy ako mužov.

Keď idete nakupovať, uistite sa, že je košík naplnený produktmi v nasledujúcich pomeroch:

Sladkosti, tuky, občerstvenie sa prideľujú nie viac ako 5%;
Na syry a mliečne výrobky sa prideľuje 12,5 %;
Rybám, mäsu, fazuli, vajciam a vnútornostiam pripadá 12,5 %;
Na ovocie, bylinky a zeleninu sa prideľuje 30 %;
40 % by mala tvoriť múka, obilné výrobky, chlieb a obilniny.

Ako bojovať proti obezite vo výžive dospelých?

Ak ste dovolili, aby sa objavila nadváha, potom vám výživa na obezitu pomôže vyrovnať sa s ňou. Najprv musíte znížiť kalorický obsah jedla.

Chudnutie by malo začať odstránením všetkých neduhov. Výživa pri obezite potom zahŕňa zníženie kalórií tak, aby ich počet bol nižší, ako si vyžaduje denný výdaj energie.

Aby ste to dosiahli, potrebujete vedieť, z čoho pozostávajú energetické potreby ľudí?

Z energie, ktorá sa vynakladá na základný metabolizmus. To znamená, že ide o energiu, ktorá sa spotrebuje v úplnom pokoji pri izbovej teplote. Na 1 kg hmoty je potrebná 1 kcal za hodinu;
Z energie, ktorá je potrebná na pokrytie energetických nákladov na asimiláciu a trávenie potravy. Množstvo tejto energie závisí od veku, pohlavia, hmotnosti a klímy;
Z energie, ktorá je potrebná na vykonávanie pohybovej aktivity. Jeho výška závisí od hraného športu a druhu vykonávanej práce.

Energetická bilancia je zachovaná, keď sa množstvo prijatej energie rovná spotrebovanému množstvu. Ak prijímate kalórie v nadbytku, ukladajú sa ako tuk. K tomu dochádza najmä aktívne po 25. roku života, po ukončení rastu tela, kedy klesá potreba energie. V tomto období je dôležité venovať pozornosť výžive dospelých. V zime by konzumované jedlo malo obsahovať viac kalórií ako v lete.

Výživa pri obezite by mala pokrývať len energetické náklady na bazálny metabolizmus. Keď vydáte viac energie ako prijmete, telesné zásoby sa začnú vyčerpať, čiže nahromadený tuk sa spaľuje. Malo by sa pamätať na to, že výživa pri obezite by mala byť modifikáciou zdravej výživy. To znamená, že je potrebné dávať pozor na prísne diéty, mono-diéty, ktoré môžu vyvolať poruchy v tele. Ľudia, ktorí chudnú sami bez konzultácie s odborníkom na výživu, úplne vylučujú konzumáciu sacharidov, ovocia a zeleniny. To vedie k poruchám metabolizmu a rozvoju chorôb.

Pri diéte pri obezite by ste mali znížiť množstvo vysokokalorických potravín, ako je tučné mäso, živočíšne tuky, múčne výrobky, cukor, sladkosti atď. Príjem tukov by sa mal znížiť na 30 g denne. Takéto tuky by mali byť vo forme rastlinných a živočíšnych olejov.

Proteíny zohrávajú úlohu stimulátora metabolizmu. Znížením množstva sacharidov a tukov v strave dospelého človeka prispejú bielkoviny k zníženiu hmotnosti. V tomto ohľade je norma bielkovín vyššia, ako telo potrebuje.

Je potrebné znížiť množstvo tuku v bielkovinových potravinách pri raňajkách, obede, večeri, ktorá by mala obsahovať chudé mäso, hydinu, chudé ryby, zeleninu, odstredené mlieko, vajcia. Sladkosti, čokoláda, koláče, rezance musia byť vylúčené.

Výživa pre starších dospelých

Racionálna výživa starších ľudí by mala byť založená na týchto zásadách:

Strava starších ľudí by mala byť vyvážená. Nezabúdajte na konzumáciu veľkého množstva sacharidových a mastných jedál. Prejedanie môže spôsobiť zdravotné problémy. Na hrobe muža, ktorý žil 112 rokov v starom Ríme, bol nápis: „Pil a jedol s mierou“;
Výživa pre dospelých by mala byť zameraná na prevenciu aterosklerózy. Jedzte menej živočíšnych tukov, jedzte viac rýb s polynenasýtenými mastnými kyselinami, viac fermentovaných mliečnych výrobkov, tvaroh, morské plody, ovocie a zeleninu. To vám pomôže znížiť hladinu cholesterolu v krvi;
Strava starších ľudí by mala byť čo najpestrejšia. Jedlo musí obsahovať všetky látky, ktoré sú potrebné pre normálne fungovanie ľudských systémov a orgánov, preto musí byť jedálny lístok obohatený o rôzne produkty;
Strava dospelých by mala byť obohatená o minerály a vitamíny. Aby ste to dosiahli, musíte zahrnúť potraviny bohaté na vitamíny a dodržiavať pravidlá varenia. Strava by mala pozostávať zo surového ovocia a zeleniny. Je vhodné ich používať celoročne. Sušené ovocie, zelenina, ovocie, šťavy vám dodajú dostatok minerálov;
zníženie množstva soli v strave. Ak nadmerne používate slané jedlá, povedie to k zadržiavaniu tekutín, zvýšenému krvnému tlaku a zhoršeniu funkcie srdca.

Populárne články Prečítajte si ďalšie články

02.12.2013