Jedzenie dla dorosłych? Wow! Menu dla różnych grup wiekowych na każdy dzień.Dania dla dorosłych.

Dziecko odmawia pokarmów uzupełniających
Jeśli jest to pierwsza próba wprowadzenia dziecka w nowy pokarm, to można zrozumieć (zwłaszcza jeśli do tej pory dziecko było karmione wyłącznie piersią): zmienia się mechanizm dostarczania pokarmu – pojawia się łyżeczka lub butelka; nieznacznie, ale nadal jego temperatura i konsystencja stają się nieco inne; i co najważniejsze – zupełnie nowy smak! Zgadzam się, istnieje wiele powodów, aby zachować ostrożność.
Według najnowszego schematu opracowanego przez Instytut Żywienia Rosyjskiej Akademii Nauk Medycznych wprowadzana jest żywność uzupełniająca od 3 miesiąca z karmieniem mieszanym(w przypadku dzieci karmionych wyłącznie piersią (czyli otrzymujących wyłącznie mleko matki, bez dodatkowych napojów i pokarmów) żywienie uzupełniające wprowadza się później, od 4-6 miesięcy). Musimy jednak pamiętać, że to tylko schemat i konkretne dziecko może nie „mieścić się” w jego ramach. Być może jest dla niego za wcześnie na zapoznanie się z nowościami lub istnieje indywidualna nietolerancja - wszystkie te punkty i niuanse należy omówić z lekarzem, któremu ufasz.
Jeśli dziecko dobrze przybiera na wadze, nie ma anemii, krzywicy, wiele matek i niektórzy pediatrzy nie wprowadzają żadnych pokarmów uzupełniających do 6 miesięcy i zgadzam się z nimi. Jeśli mama je normalnie, je owoce, pije soki, może wiele przekazać dziecku wraz z mlekiem, pozostawiając je wyłącznie na piersi.
Muszę to powiedzieć do pierwszego karmienia - wprowadzenie soków, a nawet przecierów owocowych- Dzieci zwykle reagują dobrze. Produkt jest smaczny, w pewnym stopniu pobudza wydzielanie soku żołądkowego, a dzieci wykazują nim zainteresowanie. Z tym jest trudniej puree warzywne lub owsianka. Co może być przyczyną tych trudności? Rodzice naruszają zasadę stopniowości. Dziecko zazwyczaj nie odmawia pierwszego spróbowania na czubku łyżeczki, ale gdy potem ilość jedzenia zacznie gwałtownie rosnąć, może mu się to nie spodobać. Im płynniej matka wprowadzi przecier warzywny i nową żywność, tym skuteczniejsze będzie to.
Dotyczy to również konsystencji pokarmu: najpierw podaje się dziecku ujednoliconą (jednorodną) masę, od 6-7 miesięcy - po prostu zmiażdżony, po 9 miesiącach możliwe są klopsiki na parze i kawałki gotowanych warzyw. Należy również dostosować grubość owsianki: najpierw powinna wynosić 5%, potem 7%, potem 10%. Wiele osób jest zdezorientowanych opakowaniem żywności dla niemowląt. Tak, w słoiku jest 100 g lub więcej, ale to nie znaczy, że za pierwszym razem musisz nakarmić to wszystko dziecku. A 50 g twarogu dziecięcego (tyle jest w opakowaniu) z reguły możemy podać dziecku dopiero do pierwszego roku życia. Co powinienem zrobić? Mama może dokończyć resztę.
Wprowadzenie pokarmów uzupełniających zbiega się z okresem ząbkowania. Proces ten może być bardzo bolesny i towarzyszy mu gorączka. Jeśli dziecko w tym okresie odmawia karmienia uzupełniającego, nie nalegaj, daj mu drugą pierś. Jeśli nie chcesz próbować nowego rodzaju jedzenia, ale jesteś spokojny o już opanowane potrawy, pozostań na tym etapie, poczekaj tydzień lub dwa. Istnieje tak zwana metoda stopniowego wprowadzania pokarmów uzupełniających: jeśli osiągniesz pewien poziom, możesz na tym poprzestać. Czasem nawet cofnąć się. I pod żadnym pozorem nie karm dziecka na siłę: w ten sposób łatwo spowodować wymioty i negatywną reakcję na każdy posiłek.
Dziecko zostaje zaszczepione, co stanowi obciążenie dla układu odpornościowego i nerwowego. W rezultacie może nastąpić pogorszenie apetytu, odmowa niektórych rodzajów pokarmów uzupełniających i zmiany w stolcu. Niektóre dzieci w ogóle nie zauważają szczepień. Jednak większość współczesnych niemowląt reaguje w ten czy inny sposób na szczepienie – dzieci stały się pod tym względem bardziej „skrupulatne”.
Niemowlęta, które przeszły PEP (encefalopatia okołoporodowa) mogą być bardzo wybiórcze, a nawet kapryśne w jedzeniu. Dzięki odpowiedniemu leczeniu Twoje podejście do jedzenia stopniowo zmienia się na lepsze.

Kiedy brzuszek jest zablokowany Zaparcie jest zaburzeniem motoryki przewodu pokarmowego. Mogą być objawem dysbakteriozy (u dziecka z alergią lub dziecka, które miało infekcję jelitową). Organizm może również reagować na wprowadzenie nowej żywności skurczami jelit. „Owczy” stolec może również sygnalizować, że dziecko nie otrzymuje wystarczającej ilości płynów.
Ponadto należy ocenić sytuację w rodzinie: czy dziecko reaguje takimi spazmami nerwowymi na otaczające go życie. Szczególnie podatne na to są dzieci, które przeszły PEP. Jeśli w domu pojawiają się kłótnie, dorośli pozwalają sobie na krzyk, dziecko może „zareagować” na to skurczami jelit. Wydaje nam się, że dziecko siedzi i się bawi i nie zwraca na to uwagi, ale tak nie jest. Wszystko zauważa i na wszystko reaguje.
Pierwszym lekarstwem na zaparcia są środki przeczyszczające: olej roślinny (do 1 roku - 2 łyżeczki dziennie), warzywa i owoce (buraki, śliwki, śliwki, suszone morele). Polecam tę mieszankę dzieciom od 9 miesiąca życia: śliwki i suszone morele gotuje się na parze i przepuszcza przez maszynę do mięsa. Okazuje się, że jest to ziołowy środek przeczyszczający. Zaczynają podawać go od czubka łyżki i, jeśli to konieczne, zwiększają dawkę do 1-1,5 łyżeczki. w dzień.
Spośród zbóż najbardziej przeczyszczającym są płatki owsiane.. Jednodniowe (świeże) produkty mleczne fermentowane zapobiegają także zaparciom. Spośród nowoczesnych leków mogę polecić polien – to olej rybny w maleńkich kapsułkach, reguluje zarówno układ nerwowy, jak i metabolizm.
Ale z lewatywami trzeba bardzo uważać. Spróbuj najpierw zastosować inne środki: dietę, ciepło, masaż. I tylko jeśli nic nie pomoże, skonsultuj się z lekarzem w celu uzyskania porady. Lewatywa jest środkiem doraźnym, a nie codziennym. Jelita muszą nauczyć się pracować samodzielnie. Czy Twoje dziecko przez długi czas odmawia przyjęcia określonego produktu?
Zdarza się, że rodzice narzekają: czas dać dziecku twarożek, ale on kategorycznie nie chce go jeść - ani z ulubionymi owocami, ani z owsianką. Jeśli podejmowałeś kilka prób (próbowałeś to dać - odmówiłeś, spróbowałeś ponownie dwa tygodnie później i tak dalej kilka razy), możesz zastąpić niekochany produkt innym, korzystając ze specjalnego stołu do ich wymiany.
Tak więc twarożek to głównie białko zwierzęce. Jeśli dziecko nie spożywa wystarczającej ilości białka w twarogu, można podać mu trochę więcej mięsa (jeśli zjadło 30 g mięsa, można podać 40 g), jeśli dziecko nie jest uczulone, twarożek można zastąpić jajko, czyli z produktami zawierającymi białko pochodzenia zwierzęcego. Różnorodność zbóż, warzyw i owoców jest bardzo duża, a jeśli coś Ci nie odpowiada, zawsze możesz wybrać coś spośród innych produktów.

Nie przekarmiaj swojego dziecka!
Jeśli dziecko wypije więcej mleka z piersi, nic mu się nie stanie. Ale jeśli przejada się owsianką, owocami lub mięsem, może to wpłynąć na jego zdrowie. Do pierwszego roku życia dziecko powinno otrzymywać około 1000 g pożywienia dziennie, włączając mleko matki lub mleko modyfikowane. W związku z tym obiad nie powinien przekraczać 250-300 g, nawet jeśli podobnie jak dorosły składa się z trzech dań. Lekarze tradycyjnie większą uwagę zwracają na brak masy ciała, ale nadwaga również powinna niepokoić.

Jak uniknąć alergii
Pierwszym alergenem jest mleko krowie. Jeśli to dla Ciebie ważne, ugotuj owsiankę na wodzie. Możesz spróbować użyć mieszanek sojowych. Dziecko może również reagować na gluten – białko zawarte w ziarnach. Najbardziej alergizujące są owoce i warzywa w kolorze czerwonym, pomarańczowym i żółtym, więc zacznij od zielonych jabłek i cukinii. Ziemniaki są przepisywane selektywnie. Uważaj na jajka, ryby i rośliny strączkowe. Nie należy zawczasu zapoznawać dziecka ze słodyczami i wyrobami cukierniczymi: połączenie mąki pszennej i cukru również jest silnym alergenem. Dzieciom do trzeciego roku życia, a zwłaszcza poniżej pierwszego roku życia, należy podawać wyłącznie produkty zalecane do żywienia niemowląt.

Z czego składa się Twoja codzienna dieta? Czy ma wystarczającą ilość warzyw, owoców i nabiału? Jak często jesz tłuste, smażone i słodkie potrawy? Prawie każdy dorosły wie, jak powinna wyglądać prawidłowa, zdrowa dieta, jednak w życiu codziennym teoria często znacznie odbiega od praktyki.

Zdrowe odżywianie to nie tylko podstawa prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego, ale także klucz do zdrowia i urody. Wybierając odpowiednie produkty na każdy dzień, możesz znacznie poprawić jakość swojego życia, poprawić swoje samopoczucie i zyskać więcej energii. Dobrze zaplanowana codzienna dieta osoby dorosłej powinna uwzględniać różnorodne produkty spożywcze:

Owoce i warzywa stanowią podstawę zdrowej diety, są niskokaloryczne, ale zawierają mnóstwo witamin, minerałów, przeciwutleniaczy i błonnika niezbędnego do prawidłowego funkcjonowania jelit.

Należy wziąć pod uwagę, że:

warzywa (różne odmiany sałaty, szpinak, koperek, pietruszka), kapusta biała, brokuły i kapusta pekińska są bogate w wapń, magnez, żelazo, potas, cynk oraz witaminy A, C, E i K;
słodkie warzywa (kukurydza, marchew, buraki, dynia, cukinia) zmniejszą ochotę na wypieki i słodycze;
Owoce i jagody to smaczny i satysfakcjonujący sposób na uzupełnienie zapasów zdrowego błonnika pokarmowego, witamin i przeciwutleniaczy.

Produkty pełnoziarniste podobnie jak fasola, owoce i warzywa zawierają „zdrowe” węglowodany, są powoli trawione, dzięki czemu są cennym źródłem energii. Całe ziarna są bogate w wiele korzystnych substancji - węglowodany, błonnik, niezbędne minerały i witaminy, a także przeciwutleniacze, które mogą pomóc chronić przed chorobami serca.

Wybierając podobne produkty w ramach zdrowej diety dla dorosłych, pamiętaj:

Najpopularniejsze produkty pełnoziarniste to: ryż brązowy, pieczywo pełnoziarniste, proso, kasza gryczana, pszenica pełnoziarnista i jęczmień (jęczmień perłowy);
Produkty zawierające „zdrowe” tłuszcze, są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania mózgu, serca i jelit. Znacząco poprawiają kondycję skóry, włosów i paznokci osoby dorosłej. W diecie szczególnie ważne są produkty bogate w kwasy tłuszczowe – oleje rzepakowy, orzechowy i oliwkowy, awokado, migdały, orzechy laskowe, pestki dyni i nasiona sezamu. Za zdrowie i urodę odpowiadają dobrze nam znane kwasy tłuszczowe Omega-3 i Omega-6. Są bogate w olej z łososia, śledzia, makreli, słonecznika, kukurydzy i soi oraz orzechy włoskie.

Ważne jest ograniczenie lub całkowite wyeliminowanie z diety osoby dorosłej następujących produktów:

tłuszcze nasycone, głównie pochodzenia zwierzęcego: czerwone mięso i produkty mleczne z pełnego mleka;
tłuszcze trans: margaryna, ciasteczka, cukierki, potrawy smażone, wypieki itp.

Żywność o wysokiej zawartości białka dają dorosłym energię i dostarczają organizmowi przydatnych aminokwasów, które są głównym materiałem budulcowym komórek tkanek i narządów. Jednocześnie nadmiar białka przy braku błonnika może powodować zaparcia i powodować powikłania u osób z chorobami nerek.

Planując swoją dietę i wybierając produkty białkowe należy pamiętać, że:

dzienne spożycie białka dla osoby oblicza się na podstawie masy ciała;
osoba dorosła potrzebuje co najmniej 0,8 grama białka na kilogram masy ciała, u osób starszych norma ta jest wyższa i wynosi 1–1,5 grama na kilogram masy ciała;
Produkty o wysokiej zawartości białka przy minimalnej zawartości tłuszczu i węglowodanów to: tuńczyk, halibut i łosoś, filet z kurczaka i pierś z indyka, soja i fasola, odtłuszczone mleko i białka jaj, niskotłuszczowy twarożek i ser mozzarella.

Pokarmy bogate w wapń są ważnym elementem prawidłowej diety. To wapń pomaga w utrzymaniu mocnych kości i siły mięśni.

Uwzględnij w prawidłowej, zdrowej diecie:

produkty mleczne (mleko, twarożek, jogurt, serek) – zawarty w nich wapń jest łatwo wchłaniany;
warzywa i warzywa (seler, kapusta, sałata, koper włoski, cukinia, brokuły, szparagi);
fasola (zielona, czarna, biała).

Osobno warto wspomnieć o cukrze. Najczęściej nawet dorośli nie zdają sobie sprawy, ile cukru spożywają, gdyż jest on „ukryty” w produktach takich jak pieczywo, zupy i warzywa w puszkach, makarony, sosy, margaryna, sos sojowy, ketchup i wiele innych.

Dlatego dorośli zdecydowanie powinni przestrzegać tych prostych zaleceń:

Unikaj słodkich napojów. Zastąp je zwykłą niegazowaną wodą z cytryną lub rozcieńczonym sokiem owocowym;
Słodź jedzenie samodzielnie. Kupuj jogurt o niskiej zawartości tłuszczu, przaśne płatki owsiane, niesłodzone płatki zbożowe i dodaj trochę cukru, świeżych lub suszonych owoców.

Materiał opracowano przy wsparciu firmy Abbott w celu zwiększenia świadomości zdrowotnej pacjentów. Informacje zawarte w materiale nie zastępują porady pracownika służby zdrowia. Skontaktuj się ze swoim lekarzem.

Duphalac ® pomaga leczyć zaparcia delikatnie oczyszczając jelita i przywracając ich naturalne funkcjonowanie.

Mechanizm akcji

Pomaga leczyć zaparcia w obrębie jelita grubego
Pomaga przywrócić prawidłową pracę jelit
Pomaga w ustaleniu codziennych wypróżnień 5

Profil zabezpieczeń

Dozwolone dla matek w ciąży, karmiących piersią i dzieci od urodzenia 5
Zawiera wyłącznie laktulozę i wodę oczyszczoną 5
Nie podrażnia jelit – można stosować tak długo, jak potrzeba 5
Nie uzależnia 6

Wygoda

Weź raz dziennie 5
Odpowiedni dla całej rodziny
Różnorodne formy wydania
Jednorazowe saszetki z gotowym syropem są wygodne do zabrania ze sobą

1. Chronobiologia i chronomedycyna: Przewodnik / wyd. S. I. Rapoport, V. A. Frolov, L. G. Khetagurova. Moskwa. Z oo „Agencja Informacji Medycznej”, 2012 r. - 480 s.: il. 2. Instrukcja stosowania medycznego leku Duphalac® z dnia 19 czerwca 2017 r. 3. I. Boisson. Traitement de la zaparcie przewlekłe par Duphalac® Tolerancja długoterminowa. M. C. D.-1995-24-nr 8 4. Lek firmy Abbott Duphalac® zajmuje pierwsze miejsce na receptach lekarzy 16 specjalizacji ambulatoryjnych na leki z grupy A06A Środki przeczyszczające z diagnozą K59.0 Zaparcia w największych miastach Rosji. Informacje te opierają się na badaniach przeprowadzonych przez Synovate Comcon LLC i są aktualne na listopad 2016 r. 5. Loginov A. S., Parfenov A. I. Choroby jelitowe. Poradnik dla lekarzy. Moskwa, „Medycyna”, 2000 6. Roitberg G. E. Strutynsky A. V. Choroby wewnętrzne. Układ trawienny: podręcznik. dodatek. wydanie 3. - M.: MEDpress-inform, 2014. - 560 s. 7. Khavkin A.I. Mikroflora przewodu pokarmowego. - M: Fundacja Pediatrii Społecznej, 2006, 416 s. 8. Belousova E. A. Leczenie zaparć u pacjentów w podeszłym wieku. Gerontologia kliniczna. - 2006, nr 1, s. 2006. 58–65. 9. Lebedev V. A. i in. Zaparcia u kobiet w ciąży: sposoby rozwiązania problemu. Trudny pacjent nr 8-9, tom 10, 2012 10. „Narodowy program optymalizacji żywienia dzieci w pierwszym roku życia w Federacji Rosyjskiej”, zatwierdzony na XVI Kongresie Pediatrów Rosji, Moskwa, 2009, s. 41-42 11. Gastroenterologia dziecięca: Poradnik dla lekarzy / wyd. prof. N. P. Shabalova. - wyd. 2, ponownie opublikowane. i dodatkowe - M.: MEDpress-inform, 2013. - 760 s. :il.**I.Boisson. Traitement de la zaparcie przewlekłe par Duphalac® Tolerancja długoterminowa. M.C.D.-1995-24-nr 8, 439-444.

*Patent 2811450 USA, „Skład środka przeczyszczającego i sposób użycia”.

Kiedy obchodzi swoje pierwsze urodziny, ma już około ośmiu zębów, jego dieta jest coraz bardziej rozbudowana i z dnia na dzień wykazuje coraz większe zainteresowanie karmą dla dorosłych. Jednak nie każdy pokarm będzie miał korzystny wpływ na mały organizm. Przyjrzyjmy się więc, co roczne dziecko może, a czego nie powinno robić.

Podstawowe zasady

Organizm dziecka nie jest jeszcze wystarczająco silny, aby poradzić sobie z całym pokarmem dla dorosłych. Już w wieku trzech lat kształtuje się predyspozycja do wielu chorób dorosłych. Choroba kamicy żółciowej i zapalenie pęcherzyka żółciowego występują z powodu nadmiaru tłustych pokarmów w diecie dziecka. Nadmierne karmienie węglowodanami prowadzi do cukrzycy i otyłości.

Aby w przyszłości uniknąć wystąpienia wszystkich tych powikłań u dziecka, należy przestrzegać pewnych zasad żywieniowych:

jedzenie powinno być zróżnicowane. To właśnie obecność wszystkich mikroelementów, aminokwasów, witamin i błonnika niezbędnych małemu organizmowi zapewni jego pełny wzrost i rozwój;
świeża żywność, której nie można ugotować. Są to warzywa i owoce. Dla dzieci podawane są w postaci soków, świeżych soków i świeżych przecierów. Starsze dzieci mogą jeść sałatki lub całe owoce i warzywa. Przecież wiadomo, że podczas obróbki cieplnej traci się wiele przydatnych substancji;
regularny schemat karmienia, który jednak powinien uwzględniać apetyt dziecka. Roczne dziecko odczuwa głód mniej więcej raz na 4 godziny. Dlatego jego codzienne posiłki powinny być pięć razy dziennie;
Musisz wziąć pod uwagę gusta dziecka. Ulubione jedzenie i je szybciej. Nie oznacza to jednak, że należy zaspokajać wszystkie zachcianki dziecka i karmić go wyłącznie czekoladkami;
wykluczenie z diety okruszków produktów zawierających konserwanty, aromaty i barwniki. Dotyczy to wszelkich konserw, wędlin, chipsów i krakersów, napojów gazowanych, a nawet słodyczy.

Czy wiedziałeś? Jeśli dodasz do potraw malucha sól jodowaną, jego zdolności umysłowe rozwiną się szybciej, gdyż rozwój mózgu dziecka związany jest z dzienną ilością jodu wprowadzanego do organizmu.

Ile karmić dziecko

Ilość pokarmu, jaki dziecko spożywa dziennie, powinna wyraźnie odpowiadać jego wiekowi i stanowi zdrowia. Jeśli maluch otrzyma więcej jedzenia, niż potrzebuje, jego żołądek się rozciągnie. W rezultacie zapotrzebowanie na żywność wzrośnie, co doprowadzi do przejadania się i otyłości.

Dieta rocznego dziecka powinna składać się z pięciu posiłków dziennie, z około 4-godzinną przerwą między posiłkami. Ten:

śniadanie;
kolacja;
popołudniowa przekąska;
kolacja;
karmienie nocne.

Objętość każdej porcji wynosi około 200-250 ml karmy.

Ważny! Przy stale dużych porcjach jedzenia z biegiem czasu uczucie pełności w żołądku nie jest już odbierane przez dziecko jako stan sytości. Z powodu ciągłego przejadania się mogą wystąpić alergie, zapalenie żołądka i niestrawność.

Wymagania dotyczące naczyń

Przygotowywanie potraw dla dziecka powinno być delikatne – gotowane na parze, gotowane i pieczone. Przygotowując zupę ważne jest, aby bulion był sporządzony z mięsa bez kości. Jeśli występuje kość, zaleca się wyrzucić pierwszy bulion.

Dopuszczalne jest stosowanie przypraw w żywności dla dzieci. Najlepiej jednak unikać ostrych przypraw. Możesz dodać kminek, kolendrę, cynamon i inne. Zabronione jest stosowanie przypraw ze sztucznymi aromatami – na opakowaniach takich przypraw zazwyczaj znajduje się informacja, że zawierają glutaminian sodu.

Bardzo ważne jest, aby dziecko otrzymywało odpowiednią ilość wody, ponieważ woda jest podstawą organizmu człowieka, właśnie dzięki niej zachodzą wszystkie procesy metaboliczne w komórkach. Dlatego oprócz herbaty, kompotów i soków dziecko powinno otrzymywać także czystą wodę między posiłkami.

Śniadanie malucha powinno składać się ze zbóż i warzyw, ewentualnie z jajami i mięsem. Można go popić mlekiem lub herbatą.

Na lunch lepiej podać pierwszą rzecz - dowolną zupę, drugą - mięso lub rybę z dodatkiem warzywnym, a trzecią słodką - kompot, herbatę, sok owocowy.

Fermentowane produkty mleczne - twarożek, ser, owoce i ciasteczka - nadają się na popołudniową przekąskę.

Ważne jest, aby w pierwszej połowie dnia maluszek otrzymywał jak najwięcej białka. A po każdym karmieniu daj dziecku coś do picia.

Jakie pokarmy podawać rocznemu dziecku?

Wszystkie produkty, które znajdują się w diecie 1-letniego dziecka, muszą być starannie dobrane. Ważny jest sposób przygotowania, ilość i podanie. Tak, dziecko nie je już tylko mleka modyfikowanego i mleka, tak, próbowało już wielu pokarmów, ale nadal nie jest dorosłe i nie jest w stanie przyswoić wszystkiego, co wchłania dorosły organizm.

Aby dowiedzieć się, czym karmić roczne dziecko, jakie produkty i w jakich ilościach powinny znaleźć się w jego diecie, należy wziąć pod uwagę każdą kategorię produktów, które znajdują się w menu malucha.

Odżywianie nabiałem

Pomimo tego, że dziecko zjada już dużo pokarmów dla dorosłych, mleko nadal stanowi podstawę jego codziennej diety. W tym wieku dzienne spożycie produktów mlecznych powinno wynosić nieco ponad pół litra. Spośród nich dziecko musi otrzymywać 200 g produktów kwasu mlekowego dziennie - jogurt lub kefir. Twarożek jest również bardzo przydatny dla dziecka. Można go zetrzeć na tarce lub podać dziecku w budyniu lub zapiekance. Jej dzienna dawka może wynosić blisko 70 g. Śmietanę można stosować jedynie jako dressing do innych potraw.

Ser można podawać dzieciom do takiego jedzenia. Jest dość twardy, więc będzie miał dobry wpływ na powstawanie zgryzu. Tartym serem można także przyprawić inne dania.

Ale powinno być trochę masła. Podają pokarm, ale nie pozwalają dziecku samodzielnie jeść. Śmietanę możesz zacząć dodawać nieco później, tworzy doskonałe sosy.

Mięso i ryba

Dzienne zapotrzebowanie na mięso dla jednorocznego dziecka wynosi sto gramów. Mięso powinno być chude i lekkostrawne. Maluchowi przypadnie do gustu znajomy kurczak, można podać chudą wieprzowinę, a dla dzieci świetnie sprawdzą się także królik, indyk i cielęcina.

Dania z produktów ubocznych mięsa - wątroby, języka lub serca - są całkiem odpowiednie dla dziecka. Można je gotować na parze w postaci niskotłuszczowych kotletów, klopsików lub klopsików.

Ale w diecie dziecka nie powinno być zbyt dużo ryb. Wystarczy około 40 g dwa razy w tygodniu. Co więcej, powinny to być właśnie „dni rybne”, z których wykluczone są produkty mięsne. Odpowiednie są ryby morskie, niskotłuszczowe i zawierające minimalną ilość nasion. Na przykład morszczuk, sandacz lub dorsz.

Owoce i warzywa

Jeśli do roku dziecko otrzymywało tylko owoce i jagody rosnące na naszych ziemiach - wiśnie, maliny i agrest, morele i brzoskwinie, to po pierwszych urodzinach można mu już podawać owoce nieznane naszym otwartym przestrzeniom - owoce cytrusowe. Ponieważ jednak produkty te są alergenne, należy je wprowadzać stopniowo, a następnie uważnie obserwować, jak dziecko na nie reaguje.

Ważny! Jeśli owoce i jagody są dość twarde lub mają grubą skórkę, lepiej je zmielić lub zmielić w blenderze. Ale miękkie owoce można podawać dziecku w postaci kawałków.

Słodkie owoce można podawać dziecku pomiędzy posiłkami lub jako uzupełnienie dania głównego. Ilość owoców powinna sięgać 200 g dziennie.

Jeśli zaś chodzi o warzywa, to powinno ich być jak najwięcej w jadłospisie rocznego dziecka. Ponieważ warzywa zwiększają zdolność organizmu do wchłaniania białka, najlepiej łączyć je z daniami białkowymi. Dodaj do swojej diety okruchy pomidorów i buraków, groszku i rzepy. Teraz zaleca się podawanie dziecku warzyw wyłącznie w postaci puree. Podawanie w kawałkach staje się możliwe bliżej półtora roku.

Rośliny strączkowe można podawać wyłącznie dokładnie ugotowane i w małych ilościach, ponieważ powodują zwiększone tworzenie się gazów i mogą powodować dyskomfort w jelitach.

Czy wiedziałeś? Miąższ owocowy zawiera o połowę mniej korzystnych witamin i mikroelementów niż sok bez miąższu.

Makarony i produkty piekarnicze

Nie należy jeszcze często dawać dziecku makaronu. Wystarczy, aby dziecko spożywało je nie częściej niż raz lub dwa razy w tygodniu, gdyż zawarte w makaronie węglowodany wchłaniają się zbyt szybko.

Dzieci w tym wieku też jedzą już chleb. Ale powinieneś oferować tylko biały chleb i to tylko w ilościach stu gramów. Chleb biały jest znacznie łatwiejszy do strawienia dla organizmu dziecka niż żytni, szary czy z otrębami. Dlatego lepiej jeszcze nie eksperymentować.

Przybliżone menu dla dziecka na rok

Aby ułatwić rodzicom zrozumienie, co i jak karmić dziecko w wieku 1 roku, oferujemy przybliżony harmonogram codziennego menu dziecka na tydzień.

Poniedziałek

kasza gryczana z mlekiem;
kromka białego chleba z cienką warstwą twardego sera;
zielona herbata bez cukru.

Kolacja:

Zupa z puree warzywnego;
zapiekanka dyniowa;
kompot.

Popołudniowa przekąska:

twarożek;
Sok jabłkowy;
kok.

Kolacja:

przecier warzywny;
kefir;
Biszkopty.

Wtorek

płatki owsiane mleczne;
kromka chleba z masłem;
mleko.

Kolacja:

Zupa z klopsików króliczych;
makaron i kotlet z kurczaka;
Herbata ziołowa.

Popołudniowa przekąska:

Jogurt;
ciastko.

Kolacja:

twarożek z owocami;
chleb;
kompot jabłkowy.

Środa

omlet na parze;
herbata z mlekiem;
chleb z twardym serem.

Kolacja:

zupa jarzynowa bez mięsa;
kasza gryczana z gotowaną rybą;
sok wieloowocowy.

Popołudniowa przekąska:

pieczone jabłko;
Jogurt;
kok.

Kolacja:

puree z dyni;
mleko;
ciastko.

Czwartek

owsianka z mleka kukurydzianego;
owoce;

Kolacja:

zupa makaronowa z mlekiem;
pulpety z kurczaka;
Kompot z suszonych owoców.

Popołudniowa przekąska:

owoce lub przeciery owocowe;
mleko.

Kolacja:

puree z kapusty, cukinii i marchwi;
kefir.

Piątek

owsianka ryżowo-mleczna;

Kolacja:

barszcz bez smażenia z kurczakiem;
puree ziemniaczane i kotlety z indyka;

Popołudniowa przekąska:

twarożek ze śliwkami;

Kolacja:

budyń owocowy;
kefir.

Sobota

owsianka na mleku zbożowym;
chleb i masło;

Kolacja:

grochówka;
kasza gryczana i kotlety cielęce;
kompot.

Popołudniowa przekąska:

zsiadłe mleko;
kok.

Kolacja:

budyń twarogowy;
kefir;
ciastko.

Niedziela

kasza gryczana mleczna;
Sok jabłkowy;
chleb z serem.

Kolacja:

zupa jarzynowa bez mięsa;
puree ziemniaczane z gotowanym morszczukiem;
mleko.

Popołudniowa przekąska:

zapiekanka z twarogu;
herbata z mlekiem.

Kolacja:

budyń kalafiorowy;
Biszkopty;
kefir.

Mleko matki i produkty dla dorosłych

W wieku jednego roku dzieci nie są jeszcze w stanie wchłonąć całego jedzenia ze stołu osoby dorosłej. Nabiał i produkty zawierające kwas mlekowy muszą nadal być obecne w codziennym menu rocznego dziecka i stanowić podstawę jego obiadu.

Jeśli dziecko nadal śpi, mleko matki powinno być obowiązkowym składnikiem jego ostatniego posiłku. Daj dziecku pierś przed snem lub w nocy, jeśli nadal ma nocne karmienie.

Sztucznym dzieciom oferuje się specjalny kefir dla dzieci przed snem i wieczorem.

Pomimo tego, że roczny maluch może już jeść wiele pokarmów, nadal istnieje tabu dotyczące niektórych pokarmów dla dorosłych. Są to czekolada i cukierki, ciastka i ciasta, chipsy i krakersy, kiełbaski i kiełbaski, konserwy i majonez.

Ważny! Nie podawaj dziecku żywności zawierającej konserwanty i sztuczne składniki, wzmacniacze smaku i składniki genetycznie modyfikowane.

Dziecko ma już 1 rok. Zdobył już kilka zębów i jest zainteresowany degustacją wielu nieznanych mu wcześniej potraw. Ale jego organizm nie jest jeszcze na tyle dojrzały, aby poradzić sobie z jedzeniem dla dorosłych. Zdrowa dieta dla niemowląt jest kluczem do przyszłego zdrowia Twojego dziecka.

Odżywianie odgrywa ważną rolę w naszym życiu. Zapewnia podstawowe procesy organizmu, takie jak rozwój, wzrost i zdolność do aktywności. Aktywność takich procesów zależy od racjonalności żywienia dorosłych, która charakteryzuje się zasadami jakościowymi i ilościowymi, a także przestrzeganiem reżimu.

Podstawowe zasady żywienia osób dorosłych

Zdrowe odżywianie osoby dorosłej opiera się na dwóch podstawowych prawach. Po pierwsze, wartość energetyczna musi być zgodna z potrzebami Twojego organizmu. Przejadanie się i posty nie przynoszą żadnych korzyści. Po drugie, trzy posiłki dziennie powinny zawierać wszystkie niezbędne mikroelementy i witaminy do pełni życia.

Bardzo ważna jest zróżnicowana dieta: śniadania, obiady, kolacje, które powinny uwzględniać ryby, mięso, nabiał, owoce i warzywa. Nadmierne spożycie słonych, tłustych, słodkich i wędzonych potraw powoduje zaburzenia metaboliczne.

Z biegiem lat organizm ludzki wytwarza mniej enzymu laktazy, który jest odpowiedzialny za rozkład cukru mlecznego. Dlatego wraz z wiekiem wzrasta liczba osób, które nie tolerują laktozy w mleku pełnym. W tym przypadku picie mleka powoduje powstawanie gazów, dyskomfort w jamie brzusznej, biegunkę i nudności. Monitoruj reakcje swojego organizmu i jeśli to konieczne, zamień mleko na produkty mleczne, które dostarczają tych samych składników odżywczych co mleko.

Nie należy całkowicie rezygnować ze swojej diety z marynat, marynat, kiełbasek, wędlin, śniadania, obiady i kolacje powinny być zdrowe, a wymienione produkty służyć jedynie jako przekąska. Takie dania mogą znajdować się na świątecznym stole w małych ilościach.

Produkty mleczne są głównymi dostawcami wapnia, niezbędnego do utrzymania zdrowych kości. Kobiety powinny zwracać szczególną uwagę na nabiał w diecie osób dorosłych. Jedzenie trzech posiłków dziennie bogatych w wapń pomaga zapobiegać osteoporozie, która częściej dotyka kobiety niż mężczyzn.

Wybierając się na zakupy zadbaj o to, aby koszyk był wypełniony produktami w następujących proporcjach:

Słodycze, tłuszcze, przekąski przydzielane są nie więcej niż 5%;
Sery i produkty mleczne mają alokację 12,5%;
Ryby, mięso, fasola, jaja i podroby przydzielane są 12,5%;
Na owoce, zioła i warzywa przydziela się 30%;
40% powinna stanowić mąka, produkty zbożowe, pieczywo i płatki zbożowe.

Jak walczyć z otyłością w żywieniu dorosłych?

Jeśli pozwoliłeś na pojawienie się nadwagi, odżywianie na otyłość pomoże ci sobie z tym poradzić. Najpierw musisz zmniejszyć kaloryczność swojej żywności.

Odchudzanie należy rozpocząć od wyeliminowania wszelkich dolegliwości. Następnie żywienie osób otyłych polega na ograniczaniu kalorii tak, aby liczba kalorii była mniejsza niż wynosi dzienne zapotrzebowanie energetyczne.

Aby to zrobić, musisz wiedzieć, jakie są potrzeby energetyczne ludzi?

Z energii zużywanej na podstawowy metabolizm. Oznacza to, że jest to energia zużywana w całkowitym spoczynku w temperaturze pokojowej. Na 1 kg masy wymagany jest 1 kcal na godzinę;
Z energii potrzebnej do pokrycia kosztów energetycznych asymilacji i trawienia pożywienia. Ilość tej energii zależy od wieku, płci, wagi i klimatu;
Z energii potrzebnej do wykonywania aktywności fizycznej. Jego wysokość uzależniona jest od uprawianego sportu i rodzaju wykonywanej pracy.

Bilans energetyczny zostaje zachowany, gdy ilość energii otrzymanej jest równa ilości energii zużytej. Jeśli spożywasz kalorie w nadmiarze, odkładają się one w postaci tłuszczu. Dzieje się to szczególnie aktywnie po 25. roku życia, kiedy organizm zakończył już wzrost, kiedy zmniejsza się zapotrzebowanie na energię. W tym okresie należy zwrócić uwagę na odżywianie osób dorosłych. Zimą spożywana żywność powinna być bardziej kaloryczna niż latem.

Żywienie w przypadku otyłości powinno pokrywać jedynie koszty energii potrzebnej do podstawowej przemiany materii. Kiedy wydatkujesz więcej energii niż otrzymujesz, rezerwy organizmu zaczynają się zużywać, czyli spalany jest nagromadzony tłuszcz. Należy pamiętać, że żywienie przy otyłości powinno być modyfikacją zdrowej diety. Oznacza to, że należy wystrzegać się rygorystycznych diet, mono-diet, które mogą powodować zaburzenia w organizmie. Osoby odchudzające się samodzielnie, bez konsultacji z dietetykiem, całkowicie wykluczają spożycie węglowodanów, owoców i warzyw. Prowadzi to do zaburzeń metabolicznych i rozwoju chorób.

W diecie na otyłość należy ograniczyć ilość produktów wysokokalorycznych, takich jak tłuste mięso, tłuszcze zwierzęce, produkty mączne, cukier, słodycze itp. Spożycie tłuszczu należy zmniejszyć do 30 g dziennie. Tłuszcze takie powinny występować w postaci olejów roślinnych i zwierzęcych.

Białka pełnią rolę wzmacniaczy metabolizmu. Zmniejszając ilość węglowodanów i tłuszczów w diecie osoby dorosłej, białka przyczynią się do utraty wagi. Pod tym względem norma białkowa jest wyższa niż zapotrzebowanie organizmu na nią.

Konieczne jest zmniejszenie ilości tłuszczu w produktach białkowych podczas spożywania śniadań, obiadów, kolacji, które powinny zawierać chude mięso, drób, chude ryby, warzywa, odtłuszczone mleko, jajka. Należy wykluczyć słodycze, czekoladę, ciasta, makarony.

Żywienie osób starszych

Racjonalne żywienie osób starszych powinno opierać się na następujących zasadach:

Dieta osób starszych powinna być zbilansowana. Nie zapominaj o spożywaniu dużej ilości węglowodanów i tłustych potraw. Przejadanie się może powodować problemy zdrowotne. Na grobie mężczyzny, który żył 112 lat w starożytnym Rzymie, widniał napis: „Pił i jadł z umiarem”;
Żywienie osób dorosłych powinno mieć na celu zapobieganie miażdżycy. Jedz mniej tłuszczów zwierzęcych, jedz więcej ryb zawierających wielonienasycone kwasy tłuszczowe, więcej fermentowanych produktów mlecznych, twarożków, owoców morza, owoców i warzyw. Pomoże to obniżyć poziom cholesterolu we krwi;
Dieta osób starszych powinna być jak najbardziej zróżnicowana. Pożywienie musi zawierać wszystkie substancje niezbędne do prawidłowego funkcjonowania układów i narządów człowieka, dlatego też jadłospis należy wzbogacać o różnorodne produkty;
Dietę osób dorosłych należy wzbogacać w składniki mineralne i witaminy. Aby to zrobić, musisz uwzględnić produkty bogate w witaminy i przestrzegać zasad gotowania. Dieta powinna składać się z surowych owoców i warzyw. Wskazane jest stosowanie ich przez cały rok. Suszone owoce, warzywa, owoce, soki dostarczają wystarczającej ilości minerałów;
zmniejszenie ilości soli w diecie. Nadmierne spożywanie słonych pokarmów może prowadzić do zatrzymania płynów, wzrostu ciśnienia krwi i pogorszenia czynności serca.

Popularne artykuły Przeczytaj więcej artykułów

02.12.2013