Защо руколата има дупки по листата си? Как да се отървете от мушици върху рукола? Паста с рукола

70% растителна храна и 30% животинска храна е пропорцията на храните, необходими на човек, разработена от диетолози. Растителните храни включват зеленчуци, плодове и, разбира се, зеленчуци. Химичният му състав представлява богатство от ценни витамини и микроелементи. Руколата е нов, но вече утвърден вид зеленина. Много хора го купуват, а някои, които имат парцели земя, искат да го отглеждат. За да направите това, е важно да разберете правилата за засаждане и грижи, въпреки че руколата на открито е непретенциозна.

Този вид зеленина е доста интересно растение. Предлага се в два вида салата:

градинска рукола, друго наименование за индау сеитба или ерука;
дива рукола, друго обозначение за двуредна тънколистна.

Тези видове зеленчуци имат оригинален вкус, осигурявайки готови ястия с деликатен орехов вкус с горчичен нюанс. Възпроизвеждането става чрез засаждане на семена.

Руколата се счита за вид салата, принадлежи към семейство Brassica, род Indau. Преди смятан за плевел, той стана популярен, след като средиземноморската кухня се наложи в Европа.

Има много разновидности на рукола, преди засаждането се препоръчва да се запознаете с техните характеристики:

Стрелите на Купидон. Зелените се характеризират със среден период на зреене, вегетационният период продължава 35-38 дни. Растението расте до 30 см, листата са тесни и продълговати. Външно подобен на глухарчето, той постоянно дава добра реколта.
Любопитство. Вегетационният период на зеленината е 27-30 дни, расте до 20 см височина, има изправено стъбло и цъфти в малки съцветия, които имат кремав оттенък. Зелените имат сладък вкус, без горчивина.
Покер - има ранен период на зреене, вегетационният период продължава 22-25 дни. Характеризира се със зелени листа с богат нюанс, сравнително големи по размер, една розетка има около 25 броя. Зелените достигат височина до 20 см. Имат сладък вкус с известна горчивина. Семената остават жизнеспособни до 4 години.
Оливета. Ранно узрял вид, вегетационният период продължава 20-22 дни, височината не надвишава 17-20 см. Това е многогодишен сорт с леко заоблени листа. Отличен добив, отлични вкусови характеристики, има някакъв орехов вкус и лека пикантна горчивина.

Нюансите на отглеждане на рукола

в открита земя: чрез засяване на семена или разсад;
в оранжерийни условия: засяване на семена или разсад;
у дома: в подходящ съд на перваза на прозореца.

Важни условия за добра реколта от зеленчуци включват подходящо място за засаждане, вид на почвата, поливане, грижи и навременно прибиране на реколтата. За да имате постоянно пресни зеленчуци, сеитбата се извършва на интервали от две седмици.

Избор на качествени семена

Подвидът се определя визуално от вида на семената. Двуредовото растение има дребни, по-маковидни семена (до 1,3 мм). Семената на вида Индау са по-едри с размер около 2-3 мм.

С кои съседи можете да засадите?

Препоръчително е да засадите рукола до царевица, боб и краставици, катерещи се по перголи. Осигуряват й лека сянка. Върви добре с копър, моркови, лук, розмарин и картофи. Но не трябва да засаждате рукола близо до ягоди.

Отглеждане на рукола на открито

Руколата е непретенциозна, може да се отглежда без проблеми в провинцията и градината на открито. Технологията на растеж включва спазване на методите за подготовка на почвата, сеитба, грижа за зеленината и навременно поливане. Едно от условията за висококачествена реколта е изборът на място за засаждане. Този вид зеленина се засажда на открито в разсад и без разсад.

Добри и лоши предшественици

Препоръчва се да се засаждат зеленчуци върху парчета земя, където преди това растат домати, моркови, тикви, картофи и бобови растения. Те са добри предшественици. Но след зеле, репичка, рутабага, ряпа и хрян се препоръчва да се сеят след 3 години поради наличието на подобни заболявания.

Дати на сеитба и изисквания към почвата

За отглеждане на това растение в открита земя са определени подходящи дати за засаждане. Този период продължава от края на април до средата на август.

Струва си да се помни! Земята трябва да се затопли до +10...+13 o C. При сеитба в студена почва процесите на покълване се забавят.

Растението предпочита топлината, въпреки че се справя добре със студа и може да издържи дори на кратки студове до -5 o C. За постоянно получаване на свежи зеленчуци през лятото се препоръчва семената да се засяват непрекъснато през целия сезон на интервали от 2 седмици. Най-вкусните и особено здрави листа са на възраст между 25 и 45 дни. В топлите географски ширини е разрешено есенното прибиране на реколтата от септември до средата на ноември.

В южните и средните ширини засаждането започва през втората половина на април, в Сибир, в района на Москва, се препоръчва да се използва отглеждане в оранжерийни условия или чрез разсад. За разсад се препоръчва семената да сеят в последните дни на март или началото на април.

Семената не изискват предварителна обработка, тъй като имат добра кълняемост. Разсадът се отглежда в специални кутии, чаши или обикновени саксии.

Руколата може да се засее преди зимата и след това можете да приберете ранни зеленчуци. Сеитбата се извършва с настъпването на стабилни ниски температури без продължително затопляне, те ще провокират подуване и семената ще покълнат, което ще доведе до смъртта на културата. Сеитбата се извършва приблизително през октомври-ноември.

осветлението е за предпочитане умерено, идеално, ако на обяд зеленината е на сянка;
предимно неутрални, алкални или леко кисели почви, той умира на кисели почви и ако храстите са пуснали корени, те ще произведат разсад с лошо качество.

Зелените, растящи в слънчева зона, ще станат твърди и ще имат горчив вкус, а в тъмна зона ще загубят цвета и аромата си.

Подготовка преди кацане

Преди сеитбата трябва да извършите подготвителна работа: разхлабете почвата и я изравнете. Ако почвата е много кисела, е необходимо да се извърши варуване, за да направите това, трябва да добавите натрошена креда, вар или доломитово брашно. Концентрацията се избира въз основа на състоянието на почвата, около 25-55 кг на сто квадратни метра.

Ако варуването е извършено през есента, напролет преди сеитба в почвата се добавят 35-38 г/кв.м. m azofoski или "Kemira". Ако почвата е била старателно наторявана през предходните години, няма нужда да торите това растение. Когато почвата се нуждае от хранене, се препоръчва да се въведат 35-45 g на m 2 карбамид или съответното количество нитрофоска при копаене.

Засяване на семена

За засяване на семена от рукола не се изисква предварителна подготовка, семената имат добра кълняемост. Кълновете ще се появят на 6-ия ден след сеитбата.

Засяването се извършва в подготвени ями с дълбочина до 15-20 мм. Разстоянието между редовете е 25-35 см, препоръчително е между дупките да се оставят 5 см. Във всяка дупка се засаждат по 2-3 семена.

Когато на покълналите издънки израснат два листа, издънките трябва да бъдат засадени в отделни контейнери, а по-силните издънки впоследствие се трансплантират на открито място заедно с буца пръст, за да не се наранят корените.

Грижа за рукола

Когато издънките поникнат, те трябва да бъдат изтънени, за това между тях се оставя празнина от 5 см, а след това при следващото изтъняване - 10 см. Зелените, които растат твърде гъсто, губят вкуса си.

Оптималната температура е +15…+18 ºС. Издържа на кратки студове. Ако се очаква продължително застудяване, препоръчително е да се изгради защита от пластмасово фолио.

След поливане почвата се мулчира; такива действия помагат за запазване на влагата и предпазват зеленината от замърсяване от почвата. Мулчиран с окосена трева или хумус. Дебелината на мулча всеки път се увеличава с няколко сантиметра. Разпределя се под храстите, така че листата да не лежат на земята.

Организация на напояването

Растението предпочита влажна почва. Поливането се извършва три пъти седмично. При стабилна топлина се препоръчва да го правите ежедневно.

Ако няма достатъчно влага, растението ще вгорчи, ще загуби дръжката си и ще стане негодно за консумация. Руколата предпочита влагата, но при поливане е недопустимо тя да се застоява в горните нива на почвата.

Плевене и разрохкване на почвата

За добър растеж е необходима рохкава почва; съответно, след поливане (можете да го правите всеки друг път), се препоръчва парцелът да се разпуши. В същото време се извършва и плевене.

Ако плевелите не се премахнат, те удебеляват културите и провокират появата на гъбични заболявания. Наличието на плевели също влияе върху вкуса на зелените.

Подхранване на растенията

Земята за сеитба е добре наторена. След това, по време на периода на растеж, се извършват едно или две допълнителни подхранвания. Не се препоръчва използването на сложни минерални препарати, тъй като събраните в растението токсини няма да се разпаднат по време на кратък период на растеж.

Болести и вредители по рукола

Руколата се класифицира като ранно узряло растение, поради което не се извършва химическа обработка.

Въпреки това е необходима защита срещу гъбични инфекции, тези заболявания се развиват главно във влажна почва. Ако корените са засегнати, частта на стъблото ще започне да изсъхва. Самите корени са покрити с малки мехурчета с кафеникав оттенък. Когато се появят тези признаци, е необходимо да се отстрани засегнатото кълнове и да се третира почвата с противогъбични лекарства.

Образуването на кафяви петна върху зеленината показва заболяване с пероноспороза, а пожълтелите листа показват увреждане от фузариум.

Промени в цвета на листата, образуване на петна, летаргия на зеленината или ако има дупки в частта на листата, всичко това показва заболяване или наличие на вредители. За да се предотвратят подобни явления, се извършва профилактика:

задълбочена подготовка на почвата;
препоръчително е да поръсите почвата с дървесна пепел;
отчитане на растенията предшественици;
отстраняване на плевели;
използване на качествени семена.

При поява на признаци на гъбични и бактериални заболявания е разрешено използването на биофунгициди. Обработката се извършва в съответствие с инструкциите. В случай на големи щети е по-добре да премахнете и унищожите руколата.

Растението излъчва много етерични масла, миризмата им плаши вредителите. Въпреки че зеленината на руколата привлича зелеви гъсеници, зелеви молци и други лепидоптери, тя привлича и охлюви. Зелените рукола също могат да бъдат повредени от бръмбар от кръстоцветни бълхи; те също ядат репички и други видове зеленчуци. При покриване на нежни култури с лутрасил, вредните насекоми ще бъдат принудени да търсят друга храна.

Поръсването на почвата и растенията с тютюнев прах или фина, предварително пресята пепел действа ефективно. Не се препоръчва пръскане с инфузии от билки, по-специално пелин. Ако се остави върху зелените, разтворът ще им придаде нежелан вкус.

По време на периода на растеж на рукола, охлюви и гъсеници, ако няма много от тях, се отстраняват на ръка. Можете да третирате растението с биоинсектицид, в съответствие с препоръките.

Беритба и съхранение

Опитните градинари знаят, че ако оставите руколата да престои твърде дълго, листата ще станат твърди и ще имат горчив вкус. Важно е да събирате зеленчуци от градината навреме. Първият показател за зрялост е, че дължината на листата трябва да бъде най-малко 10 см.

Важно е да запомните! Вкусовите свойства на зелените намаляват след появата на цветоносната стрелка.

Големите розетки трябва да бъдат отрязани в корена, останалите храсти частично. Листата се използват за приготвяне на свежи салати. На студено и тъмно място зелените се съхраняват, опаковани в хранително фолио, за няколко дни.

Ако следвате простите препоръчителни правила за отглеждане, зелените рукола ще ви радват дълго време, през цялото благоприятно време за отглеждане. И ако усвоите технологията на засаждане и грижи у дома, ще имате зеленчуци в диетата си през цялата година.

Има приятен пикантен вкус, така че често се използва в готвенето. Най-интересното е, че хората са намерили приложение за почти всички части на това растение. Използват се не само цветове и листа, но и семена. След като прочетете днешната статия, ще научите как да запазите рукола за зимата и колко е полезна.

Съединение

Трябва да се отбележи, че това растение е отличен източник на много полезни вещества. Богат е на много витамини и микроелементи. Съдържа достатъчно количество цинк, магнезий, натрий, селен, фосфор и манган. Тези, които се опитват да разберат ползите от рукола, ще се заинтересуват от факта, че съдържа малко количество желязо.

Растението е богато и на витамини В, Е, С, А и К. Съдържа токоферол, филохинон, йод и калций. Трябва да се отбележи, че с такъв уникален състав, сто грама от този продукт съдържат само 25 килокалории.

Това растение е популярно като синапена трева. Благодарение на богатия си витаминен и минерален състав, той често се използва за лечение на различни заболявания. Помага за укрепване на имунната система, стимулира стомаха и подобрява метаболизма.

Освен това това растение повишава нивата на хемоглобина и има благоприятен ефект върху кръвоносните съдове, като ги прави по-еластични. Преди да ви кажем как да запазите рукола за зимата, трябва да отбележим, че тя има антибактериални свойства и спомага за повишаване на устойчивостта на организма към стрес. В допълнение, той помага за подобряване на апетита, премахване на солите и намаляване на холестерола.

Този продукт се препоръчва да се включи в диетата на хора, страдащи от диабет. Показан е и за тези, които искат да се отърват от излишните килограми. Синапената трева се препоръчва за употреба от възрастни хора, които са били диагностицирани с хипертония. Витамин К, присъстващ в това растение, помага за ускоряване на съсирването на кръвта и следователно за по-бързото зарастване на рани.

Кой е противопоказан за рукола?

Ще разберете дали да го изсушите или замразите малко по-късно, но засега трябва да разберете в какви случаи това растение не трябва да се използва. Нека веднага да отбележим, че синапената трева в умерени количества не е в състояние сериозно да навреди на човешкото здраве. Единственият проблем е, че не всеки харесва вкуса.

Прекомерната употреба на този продукт може да причини стомашно разстройство. Преди да отговорите на въпроса: „Как да запазите рукола за зимата?“, Трябва да се отбележи, че нейният устойчив аромат и специфичен вкус в някои случаи причиняват леко замайване. В допълнение, той е противопоказан за хора, страдащи от различни бъбречни или чернодробни заболявания. Не се препоръчва да се включва в диетата на диагностицирани с колит, гастрит, подагра или повишена киселинност. Не трябва да се отхвърля факта, че синапената трева съдържа висока концентрация на фитонциди. Ето защо трябва да се третира с повишено внимание от хора, склонни към развитие на алергични реакции.

Запасяване с рукола

Това растение се счита за отличен афродизиак. Освен това не само пресните, но и изсушените части на растението имат тонизиращи свойства. Между другото, последният ще бъде отлична алтернатива на традиционните зеленчуци в първите ястия.

Трябва да се отбележи, че събирането на рукола за зимата не е много сложен процес. Дори и неопитна домакиня може да се справи без особени затруднения. За да изсушите това растение у дома, първо трябва да подготвите издънките. За да направите това, те се измиват обилно под течаща студена вода, отрязва се приблизително един сантиметър от стъблото и се нарязва. След това натрошените листа от синапена трева се поставят в един слой върху лист за печене и леко се изсушават във фурна, предварително загрята до четиридесет градуса. След това те се охлаждат при стайна температура и след това се изсипват в чист, херметически затворен калай или пластмасов буркан и се изпращат на хладно и сухо място.

Друг вариант

В този случай растението също изисква предварителна подготовка. Измива се под хладка течаща вода, подсушава се с хартиени кърпи и се нарязва. Трябва да изрежете листата малко по-големи, отколкото в предишната версия. Натрошената синапена трева се поръсва със сол в съотношение една супена лъжица на сто грама растение и след това се уплътнява в стъклен съд. В тази форма синапената трева може да се съхранява около година. В същото време запазва почти всички полезни свойства.

Прибирането на рукола за зимата изисква спазване на определени правила. Пресните листа могат да се съхраняват в хладилника в чекмеджето за зеленчуци. За да направите това, те се поставят в съд, пълен с вода. Но те бързо избледняват и губят почти всичките си ценни свойства. Трябва да се помни, че синапената трева може да се съхранява на рафта на хладилника за не повече от шест дни. След това време растението може да бъде изхвърлено в кошчето без съжаление.

Тези, които искат да съхраняват синапена трева в хладилника, трябва да помнят, че тя перфектно абсорбира чужди миризми. Затова е препоръчително да се изолира от другите продукти. Това може да стане, като го поставите в затваряща се найлонова торбичка, херметически затворен пластмасов контейнер или сух стъклен буркан със стегнат капак.

Тези, които се интересуват как да запазят листата на рукола за по-дълъг период, могат да бъдат посъветвани да ги замразят. За да направите това, измийте растението обилно в хладка вода и го изсушете с хартиени кърпи. Така приготвената синапова трева се разделя на малки порции, поставя се в специални торбички с цип и се поставя във фризера. Трябва да се отбележи, че в тази форма руколата може да се съхранява, докато се появят свежи зеленчуци.

Както всички градински растения, рукола (рукола) може да бъде засегната от различни вредители. Най-често се срещат малки мушици или кръстоцветни бълхи. Те представляват опасност за растението и могат да причинят смъртта му. Много е лесно да се отървете от тях, ако използвате народни или купени от магазина средства.

Рукола (рукола) ползи и вреди

Що за вредител е това?

Рукола, разнообразие от разсад и други растения с меки листа могат да бъдат заразени в началото на пролетта от малки буболечки, наречени кръстоцветни бълхи. Първо се откриват в земята, където живеят през цялата зима.

С развитието на надземната част на градинската култура вредителите преминават към листата и стъблата. По това време те изстъргват горния слой рукола и изгризват малки дупки на повърхността му.

Понякога са достатъчни няколко дни, за да могат такива насекоми да унищожат цялото градинско легло. Това се усеща особено при сухо, горещо време, когато активността на бълхите се увеличава и интензивността на растежа на растенията се инхибира.

Как лесно да преодолеем кръстообразната бълха?

Ако рукола (рукола) е изядена от кръстосана бълха, се препоръчва да използвате едно от следните народни средства:

доматени върхове и чесън. Трябва да получите 1 чаша фино смляна суровина, която се разрежда в 10 литра вода. Може да добавите и 1 с.л. л. всеки течен сапун или шампоан. Полученият разтвор се напръсква върху всички градински растения, които кръстовидната бълха яде;
глухарче. Необходимо е да съберете листата и корените на това цвете и след това да ги смилате с помощта на месомелачка. 0,5 кг от получените суровини, 1 супена лъжица. л. сапунът трябва да се разтвори в 10 литра вода и засегнатата градинска култура да се напръска с тази течност;
пелин. Трябва да използвате 1 кг пресни листа. Заливат се с малко вода и се варят на тих огън 10-15 минути. Към получената течност трябва да добавите 100 г наситнен чесън и 10 литра вода. Препоръчително е да напръскате рукола с този разтвор, ако е изядена от кръстообразна бълха;
картофени върхове. За да се отървете от малки вредители, се препоръчва да използвате 4 кг пресни суровини. Трябва да се напълни с 1 кофа вода и да се вари няколко минути. Получената течност трябва да се разрежда в съотношение 1: 1 и да се напояват леглата с нея в продължение на няколко дни. Най-добре е да правите това вечер.

Алтернативни методи за контрол

Средства за кръстовидна бълха

Много лесно е да премахнете кръстообразната бълха от градината, ако използвате едно от следните средства:

Методи за превенция

Ако вашата рукола е изядена от бръмбар бълха този сезон, опитайте следните мерки през следващата година:

Закупени средства

За да премахнете кръстосаната бълха, можете да използвате евтини лекарства.

Децис

Децис е лекарство с широк спектър на действие, което може да се използва в борбата срещу много вредители по градински и зеленчукови култури. Нетоксичен е и няма отрицателно въздействие върху околната среда. За да използвате, просто разтворете 2 ml от лекарството в 10 литра вода. Това количество е достатъчно за обработка на 100 квадратни метра. м зеленчукова градина.

Актеллик

Aktelik е предназначен за борба с различни вредители. Има контактно-чревен начин на действие. След първото приложение повечето насекоми могат да бъдат елиминирани. Ако е необходимо, се препоръчва лечението да се повтори още веднъж.

Актара

Може да се използва както за пръскане, така и за поливане. За да постигнете положителен ефект, трябва да разтворите 1-2 g гранули в 10 литра вода. Полученият разтвор трябва да се третира с растението 1-2 пъти.

Преди да използвате лекарства с химичен състав, се препоръчва използването на по-малко агресивни методи. Народните средства са много ефективни и не оказват негативно влияние върху руколата. След тази обработка може да се яде по всяко време.

Видео: Вредители на стайни растения и борба с тях

Руколата е вид салата, която става все по-популярна сред градинарите. Отглеждайте се на открито, в оранжерии и на первази. Домашно отглеждана рукола, засаждането и грижите за нея не са трудни, което ви позволява да получавате богати на витамини зеленчуци през цялата година.

За рукола изберете слънчево място, но на обяд трябва да бъде засенчено от пряка слънчева светлина. Растението се нуждае от поливане, което се извършва няколко пъти седмично, като се избягва стагнацията на водата. Почвата за отглеждане трябва да е рохкава и лека, за предпочитане неутрална или леко кисела. Леглата се приготвят през есента, напълват се с хумус или компост и, ако е необходимо, се добавя вар или доломит на прах.

Засаждане в открит терен

Руколата има кратък вегетационен период, така че може да се засажда в градински лехи няколко пъти през лятото.Първото засаждане на семена в земята се извършва през април. В бъдеще засаждането се извършва след две седмици. Растението достига най-добрия си вкус и количество полезни елементи за 25-50 дни, в зависимост от сорта.

Разхлабваме почвата върху подготвените хребети, след което започваме да изрязваме бразди с дълбочина 1,5 см, като правим разстояние между тях 30 см. Поливаме браздите, добра идея е да ги разлеем с разтвор на фитоспорин или калиев перманганат, за да ги премахнем болести в почвата. Поставете семената на всеки 5 см и поръсете с тънък слой почва. При сеитба през април покрийте с филм. За да се появят разсад, е достатъчно 7-140C. Семената покълват една седмица след сеитбата.

Важен момент за получаване на добра реколта от рукола е изборът на предшественици при засаждането й. Добре е да се засадят на било, където предишната година са отглеждани тиква, домати, бобови култури, моркови и картофи. Не можете да използвате площи, където растат представители на кръстоцветни растения - зеле, репички, хрян и други.

Имате ли нужда от разсад за отглеждане на рукола?

Руколата може перфектно да се отглежда от семена в открита земя. Засажда се на перваза на прозореца, за да се получи витаминна зеленина през цялата година. Ако искате да получите ранна реколта, можете да отглеждате разсад.

Те започват да сеят семена през март. Еднократните или торфените чаши се пълнят с подготвена почва. Можете да засадите 2-3 семена във всяка. Няма нужда да ги накисвате, руколата има добра кълняемост. Разсадът не обича брането, така че веднага се засажда в отделни контейнери.

Чашите се поставят на светъл перваз на прозореца. Осветлението трябва да е дифузно, но достатъчно. При липса на светлина листата ще бъдат бледи и издънките ще станат много удължени. Растението обича добро поливане, поливайте разсада през ден, уверете се, че водата не застоява и се абсорбира напълно в почвата.

Когато трансплантирате разсад в земята, не можете да нараните кореновата му система. Когато използвате торфени саксии, те се заравят в земята заедно с растението. Ако разсадът е в пластмасова чаша, той се нарязва, растението с буца пръст се изважда и се засажда в земята.

Първоначално разсадът трябва да бъде покрит, докато настъпи топло време. Може да се засади в оранжерия. Грижата се извършва както обикновено. Поливайте и разхлабвайте, а в горещо време оранжерията се проветрява.

Грижа за рукола

Растението се развива добре при температура на околната среда от 18 до 24 С. При силна топлина листата стават твърди, при ниски температури расте слабо.

Това не означава, че руколата е непретенциозно растение. Най-доброто решение в този случай е добре наторената почва преди засаждане. Органичните елементи в почвата ще бъдат най-добри. Минералните торове, особено азотните, водят до натрупване на нитрати в зеленчуците от рукола.

Разхлабването на почвата е необходимо за растежа на зелените култури. За да се разрохква по-малко и да се намесва в растежа на плевелите, е добре да се използва мулчиране на почвата. За това се използват суха трева, торф и дървени стърготини. Удебелените насаждения се разреждат.

Значението на поливането

Поливането на рукола трябва да бъде редовно; в горещо, сухо време поливайте ежедневно сутрин или вечер, през други времена - през ден. Сухата почва е неприемлива за растението. Листата стават груби, негодни за ядене, в тях се появява горчивина.

Кога да берем рукола

Те започват да режат храстите, когато изминат около 25 дни след появата на издънки. Можете да премахнете не цялото растение, а отделни листа, когато достигнат дължина 10-12 см. За да направите растението по-добре разклонено, отщипете върховете на издънките му. Кога да берете рукола зависи от сорта.

Зелените трябва да бъдат събрани преди културата да започне да цъфти, в противен случай няма да получите вкусен, нежен продукт.За да получите семена, оставете няколко растения в градинското легло. Зелените рукола не могат да се съхраняват дълго време, дори и в хладилника те изсъхват за няколко дни. Зрелите семена от рукола се използват в различни подправки.

Болести, неприятели и методи за борба с тях

Възможни са заболявания като пероноспора и фузариум. Първият се характеризира с кафяви петна по листата, с фузариум листата пожълтяват. Болестите могат да бъдат избегнати, ако спазвате условията за отглеждане на рукола - спазвайте редуването на културите при засаждане, не засаждайте растението в леха, където в миналото са растели култури с подобни болести, и не поливайте и не изсушавайте почвата .

От вредителите руколата е повредена от бръмбар от кръстоцветни бълхи и зелев молец. Те оставят дупки по листата, което показва наличието на вредители. Това растение не може да се третира с инсектициди.

Основните методи за борба с вредителите е да се предотврати появата им. Необходимо е да се обработва почвата преди засаждане и да се отстранят плевелите навреме. Когато се появят, растенията се третират със съединения, които не са вредни за хората. Можете да поръсите храстите с пепел, тютюнев прах, лют пипер и да напръскате с инфузия на пелин. Ако има много насекоми, растението се отстранява. Следните култури се извършват на ново място, като се използва покривен материал.

Отглеждане на рукола: от избора на сорт до защита срещу болести и неприятели

Ако сте прочели статията и сте решили, че руколата вече е ваш приятел, прочетете следната статия: салати с рукола.

Списъкът с полезните свойства на руколата може да бъде продължен, но мисля, че това е достатъчно.

Биологични особености

Сеитбообращение, подготовка на почвата, борба с плевелите за пълнеж се използват нарязани гърди, домати, моцарела, рукола;

Но руколата има свои собствени характеристики, които трябва да знаете и вземете предвид, когато я засаждате:

В Словения към чебурек със сирене се добавя рукола. В Италия я използват за пица: обикновено руколата се добавя малко преди края на приготвянето й или веднага след това. Използва се и като съставка за пестик в допълнение към или заместващ босилек

Междувременно музикална пауза: песента в изпълнение на Рукола „Ти говориш“.

Полезни свойства и хранителна стойност

И сега, когато искате да опитате тази прекрасна салата, имам две новини: добра и лоша. Гъбички Fikarium oxisporum

поръсва се с настърган кашкавал, черен пипер и индийско орехче;
Еруката използва предимно зелените си листа, които трябва да се откъснат веднага щом пораснат до 10 см. Благодарение на това зеленината се обновява постоянно. Ако го оставите да нарасне, става грубо и безвкусно.
Изисквания към почвата. Расте на всяка почва, която трябва да се разрохка. Но за предпочитане е руколата да се засажда на слабо кисели или предварително варувани почви, където има достатъчно калций за нейното развитие. Варуването се извършва преди засаждането, като се използва вар или доломитово брашно, смлян тебешир и други средства. Дозите им зависят от нивото на киселинност на почвата и възлизат на 25-60 кг на сто квадратни метра.
20-25
22-25
Руколата не се предписва на бременни и кърмещи жени, както и на хора с алергии, тъй като е богата на фитонциди.
Руколата е близка роднина на зелето и други растения.Най-често това растение се нарича рукола. Известен е още като рукола, индау, ерука, гулавник, гъсеница, маруля рошен. В Русия се наричаше гъсеница и се смяташе за плевел, подходящ само за птици и животни. Рукола е италианското наименование на това многолико растение, произхождащо от Западното Средиземноморие

Що се отнася до гастрономическите достойнства на пикантния „италиански“, ако някой го е опитвал, храната без неговата пикантна горчивина с орехов пипер изглежда доста скучна. Следователно популярността му сред руските градинари и фермери нараства всяка година. Руколата е много търсена сред ресторантьорите, супермаркетите и зеленчуковите пазари. Например в Москва той вече е заел трето място по популярност след традиционните копър и магданоз.

Вредителите са кръстоцветни (зелеви) бръмбари. Това са малки скачащи бръмбари, които през пролетта се хранят с млади листа от зеле, репички, цвекло, а също и рукола. Можете да се борите с тях, като поръсите растенията с дървесна пепел.

Лошото е, че руколата е доста скъпа. Хлороза на листата - пожълтяват, появяват се тъмни ивициПаят се допълва с блат от яйца, разбити със сметана;

Появата на нови сочни листа се насърчава от редовно и обилно поливане, особено в жегата.

Сеитбообращение. Най-добре е да редувате засаждането на рукола в район с картофи, тикви, бобови растения, домати или моркови. Не се препоръчва да ги засаждате след роднини в семейството - зеле, репички, хрян и други - по-рано от три години.

Салати, гарнитури към месо и риба. Диетичен продуктСалати, гарнитури към месни и рибни ястия

Безспорна е и хранителната стойност на руколата.

Най-добрите сортове

Рукола, или Рукола (Erucavesicariassp. sativa), принадлежи към семейство Кръстоцветни и е близък роднина на зеле, репички, горчица, хрян и други растения.Два от нейните видове са популярни като хранително растение - култивирана рукола (Eruca sativa, Indau sativa ) и дива рукола (двуредна тънколистна и дива рукола). В Русия дивата рукола е най-често срещаната, така че ще говорим за нея.

Що се отнася до здравината, руколата е малко жилава. Отгледаното със собствените ни ръце е различно от това, което купуваме в супермаркета. Поливайте по-често, тогава руколата ще бъде сочна.	Добър е - не е капризен и е лесно да го отгледате сами.	Средна	Пече се 40 минути при температура 210 градуса.	Ако не направите това, те ще станат много горчиви.	Руколата се отглежда на открито и в оранжерии (оранжерии).
покер	Стрелите на Купидон	В кулинарията се използват два вида растения: култивирани (посетени) и диви (дива рукола).	В зависимост от сорта може да бъде едногодишно или двугодишно.	Руколата е студоустойчиво растение, обикновено ранозряло - готово е за консумация в началото на пролетта или през първата половина на лятото, когато другите зеленчуци все още не са узрели.	Това е кръстоцветната бълха, която я яде, можете да я поръсите с пепел или химикали
Не бързайте да бягате за тези, които нямат градина. Спомнете си дали имате празна саксия или малко чекмедже и прочетете нататък.	Стрелите на Купидон	Рукола, индау, ерука са едно и също растение. Той отдавна е известен в много страни, където се използва широко в народната медицина, кулинарията и козметологията. Отглежда се лесно, можете дори да го направите на перваза на прозореца. Листният зеленчук расте бързо, в градинския парцел можете да получите няколко реколти на сезон. А в оранжерията еруката се отглежда почти през цялата година. След като веднъж се запознаете с това невероятно лечебно растение, няма да можете да му откажете.		Поливането се извършва чрез пръскане с пръскачки. Дългосрочното поливане на разстоянието между редовете с помощта на маркуч, поставен на земята, също се счита за приемливо. Тези събития се провеждат сутрин или вечер, когато няма топлина	В защитена почва може да се отглежда през цялата година. Важно е температурата в оранжерията да не пада под 16 градуса, а при липса на слънчеви дни да се осигури изкуствено осветление за вече пораснали растения.
Лист - голям, зелен, сладък с вкус на горчица, цвят - бледо кремав, тегло - 20g	Лист - дълъг тесен, цвят - светложълт, тегло - 15-20g	Последното е по-разпространено в Русия от сеитбата.		В Кубан може да се сее още през март, тъй като най-удобната температура на почвата, при която покълва, е от 5 до 12ºС. Руколата расте добре в различни видове почви в почти цялата територия на Русия. Може да се отглежда в открита и защитена земя чрез директна сеитба на семена или чрез разсад. Стъпковите сеитби се извършват след 10-15 дни. Грижата се състои в разхлабване на редовете, навременно поливане, мулчиране на редовете с хумус или ниско разположен торф.	Руколата става жилава, докато расте, но ако сеете малко по малко, след седмица-две и я използвате веднага, ще е нормално. За бълхи можете да напръскате с оцет (1 супена лъжица оцет на лейка) или да поръсите с пепел.
Руколата се отглежда от семена, които се продават във всички специализирани магазини и сергии. Можете да го засадите по два начина:		Публикувано на 29 март 2012 г	Руколата съдържа етерични масла, които отблъскват много насекоми (комари, бълхи). Но растенията все още са податливи на някои гъбични заболявания. Следващата таблица е посветена на признаците на тези лезии и мерките за борба с тях.	Почвата между растенията редовно се „разпушва“ за по-добро проникване на влага и въздух.	Преди да засадите в оранжерия, трябва да подготвите почвата, както следва:
18-20		20-30	Сочните листа от ендау, които имат деликатен аромат и леко пикантен вкус с киселинност, се съчетават добре със спанак и различни видове салати. Могат да се добавят към супа, да се използват в салати и студени предястия.	Височината на леко косматото му право стъбло е от 30 до 60 см. Листата могат да бъдат големи, лировидни при култивираните сортове и тесни, продълговати, ажурни при дивите сортове. Долните листа образуват розетка.	Ако искате да отглеждате пищна дива рукола рано или бързо, тогава ви съветваме да изберете сорта Solitaire - един от най-популярните сред руските градинари.
Руколата трябва да се бере, когато достигне максимум 15 см височина. Тогава тя е твърда и горчива		в градината	Опитвали ли сте някога салата с рукола? Ако не, съветвам ви да го направите скоро.	име	Освен това разсадът се тори два пъти. За да направите това, имате нужда от азотни торове (10 g на кофа вода), ферментирали пилешки или кравешки изпражнения, разредени 10-15 пъти. Торенето се извършва заедно с поливането на растенията. Като се има предвид, че периодът на зреене на руколата е кратък, торенето с оборски и други минерални торове не се извършва в периода на растеж. В противен случай листата ще натрупат токсични вещества
разрохкване на дълбочина 18 см, за да се изчисти напълно от плевели и остатъци от предишни растения;	22-28	35-38	Този невероятен листен зеленчук се вписва добре в рецепти за зеленчукова яхния и служи като отлична добавка и декорация за сандвичи. Добавен към извара или към популярните ни варени картофи, той придава на тези обикновени ястия нотка изтънченост.	Руколата цъфти в бяло-виолетово или жълто, което се опрашва от насекоми. Слави се като добро медоносно растение. Цъфтежът на различни сортове ерука се случва през май-юли.	И така, пасианс. Сорт селектиран от фирма "Гавриш". Ранно узряване, началото на продаваемостта настъпва 20-25 дни след поникването. Листната розетка е полуповдигната, с диаметър 15-18 см, височина 18-20 см. Листата са много текстурирани и живописни - средни по размер, лировидни с изрезки по ръба, повърхността е гладка, цветът е зелен. Средно тегло на розетката - 20-45 гр. Производителност - 1,4-1,6 кг/м2
пробвай да си купиш Фитоверм, не е химикал, а биологичен продукт, пръскаш с него киселец и репичка, нещо, което расте бързо и токсините излизат от растенията за ден-два и можете да ядете	на перваза на прозореца	Нито едно растение за салата не може да се похвали с такова мигновено покачване на рейтингите.	знаци	Руколата се използва в предястия, салати, сосове, зеленчукови ястия, супи, гарнитури и др.	допълнителна оран след 2 седмици. Това е необходимо за пълното отстраняване на плевелите, които в резултат на това попадат в дълбоките слоеве на земята, където впоследствие ще образуват хумус;

Характеристики на кацане

салати Салати, сосове, гарнитури, супи

Гарнитури за месо и риба, съдържащи рукола, се сервират в най-добрите ресторанти в много страни.
Малките му кафяви семена са събрани в продълговата шушулка.

Как да отгледаме рукола (видео)

Методи на отглеждане

Оранжерийно отглеждане

прах с пепел за отблъскване на вредители

Руколата може да бъде засадена на перваза на прозореца от март

Само преди няколко години много жители на нашите географски ширини нямаха представа за това.
Упоритост
Комплект продукти: слабо осолена риба - 100 грама, един домат, червен салатен лук, шепа рукола, супена лъжица олио, оцет, сол и захар (за марината). Първо, лукът се маринова за около десет минути.

брануване, което спомага за задържането на влагата в почвата.

пасианс

Култивиране в открит терен

Оливета

В Италия обичат да го добавят към пица, ризото и сосове за паста.

Узряват бързо - в рамките на един месец.
Руколата е невзискателна към почвата. Но все пак, засаден в лека, плодородна почва с неутрална реакция на почвения разтвор, той ще ви се отблагодари с особено богата реколта от висококачествена зеленина и няма да натрупва нитрати.
Удобно е да се покрият всички кръстоцветни растения с агротекс № 17 (най-тънкият) веднага след сеитба или засаждане на разсад. И поливайте по-малко и расте по-добре.

И днес качеството на кухнята на най-скъпите и престижни ресторанти се съди по начина, по който приготвят салата от рукола.

Отглеждане на разсад

Методи за борба След това се подреждат на слоеве:

Рукола на перваза на прозореца

Семената се засяват в лехи, които се поставят на разстояние 35-40 см едно от друго. Ямките за засаждане трябва да са дълбоки не повече от 2 см. В тях могат да се поставят 2-3 семена. Между дупките трябва да отстъпите 8 см. Младите издънки се изтъняват след около седмица.

По средата на сезона

Грижи за растенията

Рано Обикновено това се случва в началото на лятото. И тогава те вече могат да бъдат засети.

Семената от рукола могат да се засяват на открито веднага след топенето на снега до средата на август. Разходната норма е 30 г на 100 м2. Минималната температура за покълване на семената е 9-10ºС, оптималната температура е 18-24ºС. Максималната дълбочина на засяване на семената е 3-4 см. Расте на сянка, не обича слънцето.

Поставете семената в малка кутия или саксия на дълбочина 1,5 см, покрийте с почва и внимателно полейте (в бъдеще ще поливаме през ден).

Рукола: полезни свойства (видео)

Използвайте в кулинарията

Руколата е едно от онези растения, за които хората говорят – тя е „зелена аптека“ на нашата трапеза.

Салата от рукола

Зелев молец рукола;

Листа - средни, разрязани, с разрези по ръбовете, лировидни, с вкус на горчица, тегло - 20-45 g
Има сочни листа с вкус на ядки и горчица; богати на каротин, етерични масла, вит
Култивираните сортове рукола се делят на едногодишни и двугодишни (Solitaire).
Ерука не е придирчива към почвите. Основният му недостатък е, че бързо се развихря. В древността гърците и древните римляни са отглеждали рукола като култура за зеленчукова салата и са я използвали като подправка. Руколата има особен пикантен аромат, а леко лютият й вкус носи нотки на горчица.

Разстоянието между растенията в ред е 8-10 см, между редовете е 30-40 см. При необходимост се извършва плевене, разхлабване на разстоянието между редовете и изтъняване на растенията, тъй като семената имат удължен период на покълване. Появата на разсад е възможна през целия вегетационен период

Паста с рукола

Руколата е много непретенциозно растение, лесно може да се отглежда от семена в саксия на перваза на прозореца или в страната. Можете да го засадите на перваза на прозореца от март. Можете да засеете рукола в обикновена саксия или кутии. Бушът расте буйно, така че ще се нуждае от „жизнена площ“ с размерите на трилитров тиган...

Поставяме го на прозореца. Не забравяйте да разпушвате почвата от време на време. След седмица ще се появят първите издънки

Пай с рукола

Всъщност какво би могло да бъде по-добре, ако това, което ядем, освен гастрономическо удоволствие, носи и ползи за тялото?

Яжте листа

домати, нарязани на филийки или колелца;
Семената се засяват в открита земя от средата на пролетта почти до края на лятото с интервал от 2 седмици. При горещо време, за да получите добра реколта, трябва да изберете място с умерена сянка за сеитба. В крайна сметка руколата не обича прекалено много слънце.
18-20
15-20
Корените на последните издържат добре на зимата, а в началото на пролетта от тях се появява сочна зеленина. Едногодишните сортове се разделят на ранни сортове, от които прибирането на реколтата може да започне в рамките на три седмици след появата на първите листа, и сортове в средата на сезона, които са само няколко седмици зад ранните сортове в узряването.

Защита от болести и неприятели

Растението не изисква специално осветление, расте добре на сянка, но се съпротивлява на агресивните слънчеви лъчи чрез загрубяване на листата и болтове. И още нещо - руколата трябва да се полива своевременно, в противен случай листата й ще бъдат горчиви като пелин.

Жега и суша - листата започват да стрелят, листата стават по-груби. Оптималната температура е 16-18 градуса	Ето как ще изглеждат:	Ето списък на витамините и минералите, които се съдържат в това растение: витамини А, С, В3, В6, В9, К, както и йод, цинк, мед, калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, манган.	Висока
Върху тях се нареждат кръгчета лук;	Схемата за сеитба за открит терен не се различава много от сеитбата в оранжерия:	35-45	20-25
Име на сорта	Ползите от рукола трудно могат да бъдат надценени. Съдържа алкалоиди, флавоноиди, витамини С, В. Богато е на йод, желязо, калий, калций, магнезий. Също така съдържа ябълчена и лимонена киселина, синапено масло и стероиди	В защитена почва руколата се отглежда върху почва и с помощта на поточна хидропоника.	Можете да го засеете първо в чаша (семената са доста малки) и след това да го засадите. Издънките се появяват след 3-5 дни и при добри грижи растението расте бързо
Рукола на перваза на прозореца седмица след сеитбата	Освен това ефектът, който руколата има върху тялото като цяло, е приятно приятен:	Копаене на почвата, събиране на какавиди. Лечение с настойки от пелин, върхове от картофи и домати, карбофос.	Накрая наредете резените риба;
дълбочина на полагане на семената - 1,5 см;	салати	Салати, пикантни гарнитури към месо и риба, сандвичи	Накрая наредете резените риба;

Класификация по период на зреене

Рецепти с рукола (видео)

DachaDecor.ru

Как да отглеждаме рукола и с какво е полезна?

Използването му в медицината е много широко:

При отглеждане на салатни линии се засяват 30-35 семена в една стандартна саксия за отглеждане на зелени култури. Издънките се появяват след 2-3 дни. В отдела за разсад разсадът расте 10-12 дни, след което се поставя на линията. Реколтата се прибира след 23-25 дни

Когато се трансплантира в кутия, по-точно, ако не се отглежда едно растение, а няколко, тогава разстоянието между храстите трябва да бъде 20-40 см, а между редовете - 10-15 см. Минимумът и максимумът зависят върху размерите на бъдещия храст и дълбочината на засаждане непроменена: 1-1,5 см. Отглеждайте на прозорец или на балкон в сандъчета със слой почва 7-8 см. И колкото по-рано започнете да късате, толкова по-интензивно храстът ще расте - узряването започва на около 10 см

Засява се гъсто, но буквално след седмица може да се яде, добавя се към салати, постепенно се разрежда. След месец започваме да берем реколтата - листата на руколата са готови за консумация.

Повлиява положително метаболизма, подобрява храносмилането. За тези, които следят фигурата си, ползите от рукола са очевидни: без никакви хранителни добавки и наслаждавайки се на вкуса, можете да отслабнете в полза на тялото си.

Що за растение-чудо е това и с какво е полезна руколата?

Кръстоцветни бълхи бръмбари

всичко това се залива с марината.

Между редовете трябва да има 40 см;

Спартак

ракета
Кратко описание
Предотвратяване на недостиг на витамини, лечение на скорбут.
Сред вредителите на дивата рукола в открита земя са кръстоцветните бълхи, които силно увреждат листата.
Растението е светло- и влаголюбиво, при редовно поливане листата стават по-големи и по-нежни, по-малко горчиви. Руколата трябва да се полива през ден; не са необходими други грижи. Тогава ще можете да се насладите на необичайния му вкус през цялото лято и есен. С нарастването на руколата ароматът й се засилва. Моля, имайте предвид, че руколата бързо абсорбира нитратите, така че не трябва да прекалявате с торовете. При горещо, сухо време, съчетано с дълга дневна светлина, бързо започва да цъфти. Преди да се образуват цветни стъбла, повечето растения се отрязват, няколко храсти могат да бъдат оставени за семена. Ако внезапно семената, останали върху растението, паднат и поникнат през есента, пресадете ги в няколко саксии и ги поставете на перваза на прозореца по-близо до прозореца - тогава ще имате свежа рукола през есента и зимата. Съберете реколтата, ако е необходимо, като откъснете тъмнозелените, леко гофрирани листа
Разбира се, малко вероятно е да отглеждате рукола в големи количества на перваза на прозореца, но за сандвичи и сандвичи за работа и училище, както и като добавки към салати, това може да е достатъчно.
Премахва холестерола от тялото.

Повреда на листата