48 gün sürecek ve 16 Nisan 2017 Paskalya Bayramı ile sona erecek. Oruç sırasında insanlar kendilerini yalnızca bedensel yiyeceklerle sınırlandırmaz, aynı zamanda manevi varlıklarını da yeniden inşa ederler.. Duaya daha iyi uyum sağlamak, sadece bedeni değil (oruç aynı zamanda doğru, ayrı beslenme anlamına gelir), aynı zamanda ruhu da temizlemek için, eski günlerde tüm eğlence etkinlikleri iptal edildi, tiyatrolar kapatıldı (yani gösteri yoktu) ).

Vücut hayvansal gıdalardan aniden vazgeçemez. Bu nedenle oruca hazırlık bir haftadan yedi güne kadar sürer. Şu anda et ürünleri yavaş yavaş diyetten çıkarılıyor. Lor dolgulu krepler, kırmızı havyar, kızarmış ve tuzlanmış mantarlar, balık vb.

Maslenitsa kışa veda, bahara hoş geldin demektir.

İnsanlar gönülden eğlenmeye çalışıyorlar. İnsanları ziyarete giderler, sokak fuarları, kutlamalar, atlı kızak gezileri ve gösteriler düzenlerler. Genel olarak kimin ruhu ne isterse. Bu, Nikita Mikhalkov'un "Sibirya Berberi" filminde çok canlı ve sembolik olarak gösteriliyor. Maslenitsa kutlaması sırasında bir kukla yakmak - kışın sembolü.

Bu yıl Maslenitsa kutlamaları geleneksel olarak 20 Şubat'tan itibaren bir hafta sürecek.

Eskiden her günün kendine has bir geleneği vardı. Başlıcaları şunlardı: özel bir kutsal anlamı vardı. Ve tabii ki eğlenmenin gelenekleri. Örneğin: krep için kayınvalidenize ne zaman gitmeli vb. Artık bu gelenekleri kimse takip etmiyor. Ancak krepler ailelerde, çocuklar için anaokullarında, kafelerde ve restoranlarda seviliyor ve pişiriliyor. Bu, şekil (ajur), güzellik (çok renkli), dolgu (en çeşitli) ile onları şaşırtmaya çalıştıkları gözleme haftasıdır.

Maslenitsa, Rusya'nın her yerinde yaygın olarak kutlanmaktadır. Bu tatil, özenle korunan ve nesilden nesile aktarılan asırlık gelenekleri yansıtıyor. Maslenitsa haftasının her günü eşsiz bir anlamla doludur.

Maslenitsa sadece Lent'ten ve yaklaşan Paskalya'dan önceki hafta değil. Geleneksel olarak kış mevsiminin dönüm noktasıdır; soğuktan bunalan insanların nihayet yaklaşan baharı karşılaması ve yaklaşan sıcak ve güzel günlerin sevincidir. 2017 yılındaki Maslenitsa, 20 Şubat'ta başlayacak ve 26'sında Bağışlama Pazar günü ve ardından Paskalya'nın başlangıcına kadar sıkı oruç tutulmasıyla sona erecek.

Ortodoks insanlar, yaklaşan oruca rağmen, kutlamalar ve günlük dualarla ilgili kısıtlamaları unutmadan asırlık gelenekleri gözlemlemeye çalışıyorlar. Et tüketimini yasaklayan et haftası, sıkılaşmadan önce bol miktarda yemek yeme fırsatı sağlıyor, bu nedenle en sevilen Rus krepleri her türlü dolguyla servis ediliyor: balık, lahana, bal.

Pazartesi. Toplantı.

Maslenitsa haftanın ilk günü açılıyor. Pazartesi günü ev hanımları krep pişiriyordu. Geleneksel olarak, ilk gözleme, ölen akrabalarının ruhları için dua edebilmeleri için fakirlere verilir veya atalarına bir hediye olarak kapı eşiğine bırakılırdı. Bu günde her zaman Maslenitsa'nın samandan bir heykelini yapıp ona eski kıyafetler giydirdiler, böylece evdeki gereksiz olumsuzluklardan kurtuldular. Maslenitsa haftasının açılışını kutlayan akrabalar birbirlerini ziyaret ederek krep keyfi yaptı.

Salı. Flört ediyorum.

Salı geleneksel olarak şenliklerin, oyunların ve eğlencenin günü olmuştur. Bu günde gençler birbirlerini ziyaret etti, krep yedi ve buzlu dağlardan kızakla indi. Soytarılar sokaklarda yürüyor, insanları eğlendiriyor ve ev kadınlarının cömert sadakalarının tadını çıkarıyorlardı. Flört, ebeveynlerin gelecekteki akrabalarına yakından baktığı ve yaklaşan kutlama hakkında şaka yapmaya başladığı çöpçatanlık günüydü. Konuklar geleneksel olarak krep ve şarapla karşılandı ve ardından herkes toplu kutlamalara gitti. Gençler gizlice birbirlerine baktılar, damatlar gelinlerini seçtiler ve kızlar müstakbel kocalarına bakıp hangisinin çöpçatanı ilk göndereceğini gizlice merak ettiler.

Çarşamba. Gurme.

Geleneğe göre çarşamba günü damatlar krep yemek için kayınvalidelerini ziyarete giderlerdi. O günlerde bunlardan çok sayıda olabiliyordu, bu yüzden evler büyük bir şekilde kutlanıyor, masalar ikramlarla doluydu. Akşamları tüm kayınvalideleri övdüler, onlara övgü şarkıları söylediler ve giyinerek komik sahneler canlandırdılar. Komik gösteriler gece geç saatlere kadar devam etti. Bu sırada kadınlar ve kızlar bir araya geliyor, köylerde kızaklara biniyor, komik şarkılar ve maniler söylüyorlardı.

Perşembe. Şenlik.

Perşembe gününden bu yana şenlikler çok büyük hale geldi ve bütün köylerdeki insanlar sokaklarda dolaştı. Bu sırada gençlerin kızların ve gelinlerin önünde hünerlerini ve duruşlarını sergilediği yumruk dövüşleri ve duvardan duvara oyunlar oynandı. Çocuklar evlerine gittiler ve neşeli şarkılar söylediler. Yetişkinler onlara isteyerek lezzetler ikram etti ve ebeveynlerine selam ve selamlarını iletti.

Cuma. Kayınvalidesi Vespers.

Cuma günü damatlar eşlerinin annelerini kendilerini ziyarete davet ettiler ve onların misafirperverliğine ve misafirperverliğine yüz kat karşılık verdiler. Zenginler, sadece kayınvalidenin değil tüm akrabalarının da katıldığı fahri akşamlar düzenledi. Aile toplantıları akrabalar arasındaki ilişkileri güçlendirdi ve genel eğlence, uzun zamandır beklenen baharın ve sıcaklığın yaklaştığını hatırlattı.

Cumartesi. Kayınbiraderlerin buluşmaları.

Gelin, kocasının akrabalarını onurlu bir şekilde eve davet etti. Kocaların kız kardeşleri olan görümceler evli değilse, gelin bekar arkadaşlarını ortak toplantılara davet ederdi. Evli akrabalar, evli görümcelerini ziyarete davet edildi. Bu durumda kızak bir buharlı lokomotifle birleştirildi ve gelin, akrabalarını görümcelerinin yanına taşıdı. Yeni evli, gelenek gereği görümcelerine hediyeler hazırladı ve her birine hediyeler takdim etti.

Pazar. Bağışlama günü.

Bağışlama Pazar günü Maslenitsa haftasını bitiriyor. Bu sırada akrabalar birbirlerini ziyarete gittiler ve af dilediler. Ayrıca bu günde vatandaşlar mezarlıkları ziyaret ederek vefat eden yakınları için saygı duruşunda bulundu. Pazar günü Maslenitsa'nın bir heykelini yaktılar, ateşin etrafında dans ettiler ve en cesur olanlar onun üzerinden atlayıp bir dilek tuttular. Kışa veda bitmek üzereydi. İnsanlar evlerine gitmek için acele etmediler ve kalan karı eritmek ve güzel baharı hızla ziyarete davet etmek için yüksek ateşler yaktılar. Ateşe gereksiz ve kırık eşyalar atıldı. Bu günde tüm eski şikayetler ve çatışmalar unutuldu. Yaşlılar gülümsediler ve şöyle dediler: “Eskiyi hatırlayanlar dikkat etsin.”

Maslenitsa her zaman büyük ölçekte kutlanmıştır. Ve 2017'nin bu eğlenceli haftasında sevincinizi eksik etmeyin. Kışın tüm zorluklarını geride bırakın, yeni bir yaşam dönemine tazelenmiş olarak girin.

Bahar geliyor ve insanlar zaten onları ilgilendiren bir soru soruyor: Maslenitsa 2020'de ne zaman Rusya'da olacak: hangi tarih? Soru makul çünkü her yıl Paskalya tarihinin ertelenmesi nedeniyle tarih değişiyor. Bağışlama Pazarı, Maundy Perşembesi, Trinity ve benzeri tarihler de değişir.

2020'deki Maslenitsa 24 Şubat'ta başlıyor, yedi gün sürüyor ve 1 Mart'ta bitiyor. Bu nasıl bir bayram, nereden geldi, nasıl kutlanıyor? Pagan Rusya'da Maslenitsa, kışın sonunu ve baharın gelişini simgelemektedir; Hıristiyan kanonlarına göre, Lent'ten önce gelir.

Maslenitsa'nın Tarihi

Eski zamanlarda, bu tatil iki hafta sürüyordu - insanlar misafirleri ziyaret ediyor, şarkı söylüyor, daireler çizerek dans ediyor, samandan bir heykel yakıyor ve ateşin üzerinden atlıyordu. Pagan Slavlar Güneş Tanrısı'na tapıyorlardı ve ılık bahar güneşini simgeleyen yuvarlak krepler pişiriyorlardı.

Hıristiyanlığın gelişiyle birlikte tatil bir haftaya indirildi, çoğu zaman ölümle sonuçlanan kanlı savaşlar da ortadan kalktı, bu tatil çoğu zaman aşırı yeme ve içmeye dönüştü. Hıristiyan Kilisesi bununla yavaş yavaş mücadele etmeye başladı, ancak Lent'ten önce kimse eğlenmeyi, krep pişirmeyi, birbirini ziyaret etmeyi yasaklamadı - asıl mesele, her şeyin aşırılık olmadan ölçülü olması gerektiğidir. Tatil temiz, güzel olmalı ve insanlara neşe getirmelidir.

Bu hafta insanlar sanki kendilerini ve vücutlarını Lent'e hazırlıyormuşçasına et yemeklerini diyetlerinden çıkardılar. Süt ürünleri yemesine izin verildi. Çöpçatanlık haftasıydı, gelin ve damatlar en güzel kıyafetleriyle sokaklarda dolaşıyor, adeta gösteriye çıkıyorlardı. Evli kadınlar, gurme yemeklerin hazırlanmasında ve özellikle de kreplerin hazırlanmasında becerilerini gösterdiler.

Maslenitsa'ya bakın.

Elbette bizim zamanımızda Maslenitsa artık internetin, cep telefonlarının olmadığı, insanların daha fazla iletişim kurduğu ve onlara ara vermeleri için bir neden veren tüm tatilleri mutlu bir şekilde kutladıkları günlerdeki kadar büyük bir ölçekte kutlanmıyor. çok çalışın ve bol bol eğlenin. Evet, sokaklarda, hareket halindeki arabaların ve insanların kargaşası arasında şenlik ateşleri ve samandan yapılmış heykeller görmek bizim için muhtemelen biraz tuhaf olurdu.

Ancak buna rağmen ülkemizin pek çok köyünde insanlar bahçelerde toplanıyor, ateş yakıyor, daireler halinde dans ediyor, eğleniyor ve baharın gelişine seviniyor. Çeşitli yemeklerle lüks sofralar kuruluyor, ancak ana karakter, farklı dolgulu, lezzetli, pembe, aromatik Pancake haftası krepleri olmaya devam ediyor. Havyar, kızarmış mantar, reçel ve tereyağı, ekşi krema ve bal ile geniş bir ürün yelpazesinde servis edildi.

Maslenitsa için sütlü krep

Ürünler:

2 su bardağı un
2 yumurta
2 bardak süt
Bir tutam tuz
1 kaşık şeker
Bir parça tereyağı veya domuz yağı
50 ml bitkisel yağ

Güzel ve yumuşak krepler yapmak için doğru şekilde yapılmaları gerekir. Unu elemek (kabarıklık için gerekli), bir yığın halinde bir kaseye dökmek ve içinde bir delik açmak gerekir. Yumurtaları ayrı ayrı çırpın ve unun içine dökün, ardından sütü dökün, hepsini değil, porsiyonun sadece yarısını ekleyin, şeker ve tuz ekleyin. Şimdi pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile yavaşça karıştırmanız gerekiyor. Daha sonra karıştırmaya devam ederek tereyağını küçük porsiyonlar halinde ve sütün geri kalanını ekleyin. Ve hemen kızartmak için acele etmeyin, hamur en az yarım saat dinlenmeli, ardından lezzetli kreplerimizi kızartmaya başlayabilirsiniz.

Ayrıca bakınız: adım adım fotoğraflarla tarif.

Küçük sırlar:

• Neden sütü porsiyonlara dökmelisiniz? Böylece hamurun kalınlığını veya sıvısını kontrol edebilirsiniz.
• Krep için ideal hamur sıvı ekşi kremayla karşılaştırılabilir.
• Normal bir karıştırıcı, hamurun topaksız hazırlanmasında çok faydalıdır - orta hıza ayarlayın, malzemeleri azar azar ekleyin ve krep pişirmek için güzel, homojen bir kütle elde edeceksiniz.

Maslenitsa'da kreplerin yanı sıra her türlü unlu mamul de pişirilirdi. Perşembe günü ise kuşların gelişini, yani uzun zamandır beklenen baharın gelişini simgeleyen kuş figürlü kurabiyeler pişirdiler.
Petrol Haftası'nın eğlence ve oyunların yanı sıra en önemli özelliği yemekti. İnsanlar Paskalya'ya kadar sürecek olan uzun Lent'ten önce yeterince yemeye çalıştılar.

O günlerde insanlar bugün yaptığımız gibi her güne çeşitli yemekler hazırlamıyorlardı ve tatillerin gelişini neredeyse hissetmiyorlardı. Bu nedenle yemek açısından zengin sofralar kurdular, hiçbir şeyi inkar etmediler, misafirleri ağırladılar ve ziyarete gittiler. Maslenitsa sırasında her sahibinin masayı çeşitli yemeklerle mümkün olduğunca parlak bir şekilde hazırlaması gerektiğine inanılıyordu. Bu hafta, Paskalya'nın yanı sıra, insanlar uygun bir eğlenceye katılmak, eğlenmek ve uzun süre unutulmaz kılmak için para biriktirdiler. Ve para ve yemek konusunda açgözlü olan ve misafirlere gerektiği gibi davranmayan kişi, tüm yıl boyunca başarısızlıkla karşı karşıya kalacaktır.

Maslenitsa haftasının gelenekleri

İlk gün: Toplantı

İlk günden itibaren ev hanımları krep hazırlamaya ve onları çok pişirmeye başladılar, çünkü o zamanlar krep ne kadar çok olursa toprağın o kadar verimli ve hasadın da o kadar zengin olacağına inanılıyordu. Bu günde kaydıraklar ve atlıkarıncalar yapıldı ve tüm köye korkuluk yapıldı.

Bir göz atın, birçok seçenek var.

İkinci gün: Flört etmek

Gençler eğlendi - kızaklarla tepelerden aşağı indiler, her türlü yarışmayı düzenlediler, kızlar en güzel kıyafetleri giydiler, evlenmemiş kızların gerçek bir gösterisiydi.

Üçüncü gün: Gurmeler

Evli bir kız, kocasıyla birlikte ailesini ziyarete geldi. Dolayısıyla şu söz: "Krep için kayınvalidene." Masada pek çok lezzet vardı ama ana karakter hâlâ krepti. Bunlardan istediğin kadar yemek zorundaydın.

Dördüncü gün: Yürüyüşe çıkın

Bu gün Maslenitsa gerçek bir tatil haline geldi, insanlar çalışmayı bıraktı ve kendilerini tamamen eğlenceye verdi. Yumruk dövüşleri, kızak kaymaları, yüksek direklere tırmanmalar yapılıyordu ve hatta kimin daha çok krep yiyeceğini görmek için yarışmalar bile yapılıyordu.

Cuma, beşinci gün: Kayınvalidenin partisi

Karısının annesini ve tabii ki tüm akrabalarını kabul etme sırasının damadına geldiği gün. Rusya'nın birçok bölgesinde geleneğe göre kayınvalidesi, krep hazırlamak için gereken her şeyi damadının evine gönderirdi. Damadın reddetme hakkı yoktu çünkü karısının ailesini büyük ölçüde rahatsız edebilirdi.

Cumartesi, altıncı gün: Görümcelerin toplantıları

Kocanın kız kardeşleri (görüntüleri) ve gelinin arkadaşları, genç gelinin evine geldi. Akşamın bitiminden sonra yengeme pahalı bir hediye vermem gerekiyordu. Ah, bunlardan birçoğuna sahip olanlar için biraz zor oldu. Ve biz sadece ziyarete gittik, iyi arkadaşlarla oturduk ve lezzetli yemekler yedik.

Pazar, tatilin yedinci günü: Bağışlama Pazarı, Maslenitsa'ya veda. Tüm dostlardan ve akrabalardan Rab'den af ​​dilemek gelenekseldir. Affedilmeleri istendiğinde şöyle cevap verdiler: "Allah affeder, ben de affederim."
Bu gün Maslenitsa'da bir korkuluk yakıldı. Heykel yakıldıktan sonra küller sanki uyuyan dünyayı uyandırmaya çalışıyormuş gibi tarlaya dağıldı.
Büyük Perhiz başladı.

hasat haftası için - adım adım fotoğraflarla lezzetli ve basit.

Maslenitsa'nın işaretleri

• Maslenitsa haftasında hava soğuk ve ayazsa bahar çabuk gelir, sıcaksa kış uzun süre hüküm sürer, bahar geç gelir.
• İlk gözleme her zaman fakir insanlara verilirdi. Bazıları krepi dışarı çıkararak ölenlerin ruhları için bıraktı.
  Pazartesi günü Petrol Haftası sona erdiğinde hamama gittik.
• Cumartesi günü mezarlara krep götürdüler ve merhumun önünde eğildiler.
• Pazar günü tüm yıl boyunca sabahları rahat uyanabilmek için gece yarısından önce uykuya dalmak gerekiyordu.
• Akşamları evde tüm yıl boyunca huzur, sükunet ve bereket olsun diye masadan hiçbir şey kaldırılmazdı.

Maslenitsa'nın 2020'de Rusya'ya ne zaman geleceğini, onu nasıl doğru bir şekilde kutlayacağınızı, ne pişireceğinizi anlattık ve tavsiyemizin sizin için yararlı olup olmadığına kendiniz karar verdiniz. Mutlu tatiller ve neşeli bir ruh hali!

Maslenitsa'nın başlangıç ​​tarihi, Paskalya'dan yedi hafta önce süren Lent'in ne zaman başladığına bağlı olarak değişir. Ve Maslenitsa Haftası Büyük Perhiz'den önce kutlanır.

Maslenitsa - Lent için bu hazırlık haftası Hıristiyan anlamında tek bir hedefe adanmıştır - komşularla uzlaşma, suçların affedilmesi, Tanrı'ya giden tövbekar yola hazırlık - bu Maslenitsa'nın Hıristiyan bileşenidir. Maslenitsa, Lent'ten önceki son hafta olan Peynir Haftasının halk dilindeki adıdır. Maslenitsa'da insanlar et yemezler ancak balık ve süt ürünleri yiyebilirler. Maslenitsa sağlam bir hafta, Çarşamba ve Cuma günleri tutulan oruçlar iptal edilmiştir..

Maslenitsa 2017- bu kışa veda ve baharın neşeli bir beklentisidir, bu, pagan zamanlarından beri Slavlar tarafından korunan bir halk tatili döngüsüdür. Köylerde ve şehirlerde Maslenitsa her zaman gürültülü, eğlenceli ve cömert yiyeceklerle kitlesel kutlamalarla kutlanır. Maslenitsa 2017 halk şenliklerinin de daha az eğlenceli olmayacağından eminiz. Maslenitsa 2017 ne zaman Tatilin tek ikramının krep olduğunu düşünmeyin. Kural olarak Maslenitsa kutlandığında zengin bir sofra kurulur. Eskiden Maslenitsa'daki masaya hem krep hem de çeşitli dolgulu turtalar konurdu: mantar, süzme peynir, lahana ve daha fazlası.

Maslenitsa'ya neden Maslenitsa veya Peynir Haftası deniyor?

Maslenitsa Adını Lent'ten önceki son hafta tereyağı, süt ürünleri ve balık tüketimine izin verilmesinden almıştır. Rus Ortodoks Kilisesi takviminde bu döneme Rengarenk Haftayı takip eden hafta (hafta) olan Peynir Haftası denir. Ortodoks Kilisesi'nde buna inanılıyor Peynir Haftasının anlamı- komşularla uzlaşma, hakaretlerin affedilmesi, Lent'e hazırlık - Komşularla, akrabalarla, arkadaşlarla ve hayırseverlikle iyi iletişime adanması gereken zaman.

Kiliselerde Lenten ayinleri yapılmaya başlandı. Çarşamba ve Cuma günleri İlahi Ayin kutlanmaz, Suriyeli Aziz Ephraim'in Lenten duası okunur. Lent'in başlamasından önceki son Pazar, Kilise tarafından Peynir Haftası olarak adlandırılır (bu günde süt ürünleri tüketimi sona ermektedir) veya Bağışlama Pazar. Bu gün, akşam ayininden sonra kiliselerde, din adamları ve cemaatçiler, tüm komşularıyla uzlaşarak saf bir ruhla Lent'e girmek için karşılıklı olarak birbirlerinden af ​​dilediklerinde özel bir af ayini yapılır.

Maslenitsa halk kutlamalarının ana geleneksel özellikleri: korkuluk Maslenitsa, eğlence, atlı kızak gezileri, şenlikler, Ruslar için - zorunlu krep ve gözleme, Ukraynalılar ve Belaruslular için - köfte, cheesecake ve blok.

Maslenitsa'nın halk ritüelleri

Maslenitsa'nın ritüel tarafı oldukça karmaşıktır ve tarihi çok eskilere dayanmaktadır. Yeni bir döngünün başlangıcı, doğurganlığın uyarılması ve ata kültüyle ilgili ritüelleri içerir. Tatilin ana kahramanı bir korkulukta vücut bulan Maslenitsa'ydı. Maslenitsa bir tanrı değildir ancak ölen ve dirilen bir tanrının gelişiminde arkaik bir aşamayı temsil eder. Maslenitsa heykeli doğurganlığın ve doğurganlığın odağı olarak görülüyordu ve onu uğurlama ritüellerinin bu bereketi yeryüzüne aktarması gerekiyordu. Köylü için toprağın verimliliği son derece önemliydi. Maslenitsa'nın bir başka tarafı da doğurganlığın uyarılmasıyla ilişkilidir - cenaze töreni. Köylülere göre, ayrılan atalar aynı anda başka bir dünyada ve yeryüzündeydi, bu da onun doğurganlığını etkileyebilecekleri anlamına geliyordu. Maslenitsa'nın ana özelliği kreplerdir. Popüler inanışın aksine, krepler Slav halkları arasında güneşin sembolü değildir ve hiçbir zaman da olmamıştır. Krepler her zaman Slavlar arasında bir cenaze yemeği olmuştur, bu nedenle Maslenitsa'nın cenaze özüne mükemmel bir şekilde karşılık gelirler.

Maslenitsa Gelenekleri

Hıristiyanlık Öncesi Maslenitsa - Mart ayında, bahar ekinoksunun olduğu günlerde kutlanır, paganların kışa veda bayramı - Komoeditsa. Maslenitsa kutlamalarına, mevsimsel ölümün ölümünü ve doğanın yaklaşan yeniden doğuşunu simgeleyen güneşi yücelten ritüeller eşlik etti ve bir hafta sürdü. Maslenitsa genel olarak eğlence ve şölenle dolu bir gündü. Oburluğa varıncaya kadar içmenin ve yemenin eşlik ettiği bir mide şöleniydi bu. Erotizmin de yeri vardı. Bazı köylerde kardeşlik toplantıları düzenlendi ve tüm köy birlikte bira mayalandı. Maslenitsa geniş bir tatildir. Masraflardan kısmak imkansızdı.

Maslenitsa kutlamalarının karakteristik bir özelliği de buz patenidir. Üzerinde birçok insanın toplandığı buz dağları özel olarak inşa edildi. Kızaklara ve kızaklara binerek üzerlerinde, huş ağacı kabuğunda ve mevcut herhangi bir yolla bir "mala yığını" oluşturdular. Geleneğe göre, Maslenitsa'daki köylerde mutlaka süslü kızaklara koşulan atlara binilirdi. Kızağın ön kısmında güneşi simgeleyen, üstüne tekerlek takılan bir şaft vardı. Bütün atlı kızak trenleri düzenlendi. Tüm eğlence ve eğlence, paten ve şenlikler sırasında mumyalar ve soytarılar hazır bulundu ve aktif rol aldılar - bunlar Maslenitsa'nın halk gelenekleridir. Paten kaymanın yanı sıra giyinmek de hafta boyunca normaldi. Yumruklu kavgalar da yaygındı. Tatil Maslenitsa'nın yakılmasıyla sona erdi.

Maslenitsa için halk gelenekleri

Maslenitsa haftası iki döneme ayrılır: Dar Maslenitsa ve Geniş Maslenitsa kendi gelenekleri olan kişiler. Dar Maslenitsa ilk üç gündür: Pazartesi, Salı ve Çarşamba, Geniş Maslenitsa son dört gündür: Perşembe, Cuma, Cumartesi ve Pazar. İlk üç gün ev işi yapmak mümkündü ve Perşembe gününden itibaren tüm işler durduruldu ve Geniş Maslenitsa başladı. Halk arasında Maslenitsa'nın her gününün kendi adı vardır.

• Maslenitsa Pazartesi - TOPLANTI

Maslenitsa'nın ilk günü geleneksel olarak genel kutlamalar için yerler, buz kaydırakları ve stantlar hazırlanır; Yiyecek için malzemeler yaratıldı - krepler, turtalar, krepler, rulolar pişirildi, atıştırmalıklar ve içecekler hazırlandı. Gençler Maslenitsa'yı tasvir eden hasırdan bir bebek yaptı. Bebeği giydirdiler, giydirdiler, bir kızakla yüksek bir yere götürdüler ve Maslenitsa'yı gelip kreplerin içinde yatmaya çağırdılar. Hostesler misafirleri davet etmeye ve ikram etmeye başladı.

• Maslenitsa Salı - Flört (gençlerin flört etmesi)

Bu Maslenitsa gününün gelenekleri: Gençler sabahları birbirlerini krep yemeye davet ettiler. Oğlanlar ve kızlar birbirlerini ziyaret ettiler ve birkaç ikramın ardından eğlenmek ve eğlenmek için sokaklara ve tepelere çıktılar. Gençlik eğlencesi düzenlendi. Erkekler gelin arıyor, kızlar damat arıyordu.

• Maslenitsa için Çarşamba - GOURMMAN (kayınvalidesinde krep için)

Geleneğe göre Çarşamba günü Maslenitsa için zorunlu kreplerle doyurucu bir yemek düzenleyen kayınvalidesiydi. Öncelikli davet ve damatların onurlandırılmasıyla akrabalarını bir araya getirdi.

• Perşembe günü Maslenitsa - RAZGUL (Geniş Perşembe)

Maslenitsa'daki sokak şenlikleri geleneğe göre en yaygın karakterini Perşembe günü kazandı. İnsanlar ortak yemek ve içki içmek için sokaklara döküldü ve belirli yerlerde toplandı. Köylerde şarkılar çalındı. Kızak trenlerine gürültü, gürültü, kahkaha ve çan sesleri eşlik ediyordu. Soytarılar seyirciyi eğlendirdi. Buz kaydırakları çocuk ve gençlerle doluydu. Adamlar çeşitli şakalar yaptılar. Yumruklu kavgalar arttı.

• Maslenitsa için Cuma - Kayınvalidenin PARTİSİ

Maslenitsa gelenekleri, damadın Cuma günü kayınvalidesini kendisini ziyarete şahsen davet etmesini gerektiriyordu. Diğer akrabalar da damadına krep ikram etmek için toplandılar.

• Cumartesi Maslenitsa için - KIZIN BALAYININ TOPLANTISI

Geleneğe göre cumartesi günü genç gelin, yemek hazırlama becerisini göstererek akrabalarını evine çağırdı.

• Maslenitsa için Pazar - UZAĞI GÖRMEK (Maslenitsa'nın yakılması kışı uğurlama ritüelidir)

Yüksek bir yere, her gün gökyüzünde yükselen güneşin bahara doğru hareketini simgeleyen, üzerine bir tekerleğin sabitlendiği uzun bir direk yerleştirildi. Bu yapı yakacak odun ve süpürgelerle kaplıydı ve akşamları büyük bir ateş yakıldı. Kışın, soğuğun, mevsimsel ölümün bir heykeli yakıldı. Bütün bunlara eğlence, dağlardan atlı kızak gezileri ve çeşitli eğlenceli aktiviteler eşlik etti. Bu ışıklar köyden köye görülüyordu.

Maslenitsa'nın kutlaması mutlaka güneş diskini simgeleyen kreplerle ilişkilendirildi. Maslenitsa'da düğünler oynanırdı - hem doğa hem de insanlar meyve vermeye hazırlanıyordu.

Maslenitsa için işaretler ve sözler

• Dinlenme için ilk gözleme (tereyağda).
• İlk çözülme - ebeveynler içini çekti.
• Peynir, ekşi krema, tereyağı yiyin, ruhunuzun cömertliğiyle tüm sıkıntıların üstesinden gelin.
• Yağ olmadan yulaf lapası lezzetli değildir.
• Noel zamanı geçti, ayrılmak üzücü, Maslina gezmeye geldi (Voronezh).
• İyiliğinizle, dürüst göbeğinizle Maslenitsa için bize gelebilirsiniz.
• Krep olan yerde biz varız; tereyağlı yulaf lapasının olduğu yer burası bizim yerimiz.
• Krep bir dilim değildir, karnınızı bölmez.
• Krep olmadan tereyağlı değildir.
• Hız trenine binin, kreplerin arasında yatın.
• Kelebek hakkında; bir hafta ziyafet çekersin, yedi hafta takılırsın.
• Maslenitsa hakkında bira içtik ve Radunitsa'dan sonra akşamdan kalma yaşadık.
• Maslenitsa ile ilgili şarkılar eğlencelidir ve Radonitsa ile ilgili şarkılar daha da eğlencelidir.
• Maslenitsa, Semikov'un yeğenidir.
• Maslenitsa deli, para biriktiriyorum.
• Dürüst Semik aradı ve geniş Maslenitsa'yı kendisiyle birlikte yürüyüşe çıkmaya davet etti.
• Maslena: dürüst, neşeli, geniş, küresel tatil.
• Maslenitsa krep yapımcısı bir soytarı yapımcısıdır.
• Pazar günü peynircide saygılarımızı sunalım (yani şakalaşalım, kıyafet değiştirelim vb.).
• Maslena Nehri geniştir: Lent sırasında da sular altında kalmıştır.
• Maslena'da bir ziyafet çek kadın ve orucu unutma.
• Maslen acı turplardan ve buharda pişirilmiş şalgamlardan korkar.
• Vlasiy yollara petrol dökecek - kışın ayaklarını kaldırma zamanı geldi, Prokhor'u takip eden yol onun tarafından biliniyor.
• Bahçedeki damadı - masanın üzerinde pasta.
• Kayınvalidesi damadından bahsediyor ve havan sağılıyor (yani sağılıyor).
• Damadım geliyor, ekşi kremayı nereden alabilirim?
• Petrol festivali öncesi Pazar günü kötü hava, mantar hasadı anlamına geliyor.
• Her şey Maslenitsa ile ilgili değil; Lent de olacak.

Maslenitsa, Rusların eğlenebileceği, krep yiyebileceği ve ailesini ve arkadaşlarını bir kez daha ziyaret edebileceği en sevilen ulusal bayramlardan biridir.

Eskilere göre Maslenitsa bir hafta boyunca kutlanır. Maslenitsa haftasının başlangıç ​​tarihleri ​​yıldan yıla değişmektedir. Örneğin 2017'de 20 Şubat'ta başlayacak ve ayın 26'sında bitecek.

Tatilin diğer isimleri: Maslena, Maslenaya, Maslenaya Haftası, Gözleme Haftası, Gözleme Haftası, Gözleme Haftası, Gözleme Yiyen, Obur Hafta, Obedukha, Geniş Maslenitsa, Tselovalnitsa, Krivosheyka, Çarpık Hafta, Boyarynya Maslenitsa, Süt Haftası, Maslenka, Tereyağı Yiyen , Belarus'ta Masny bin yaşında, Kolyada tereyağı. Ortodokslukta bu peynir haftasıdır.

tatilin tarihi

Maslenitsa kutlamalarının tarihi çok eskilere dayanmaktadır.

Bu tatil eski Rusya'da Güneş Tanrısı Yarila'nın onuruna kutlanırdı.

Zamanla bu bayramın anlamı ve sembolik anlamı değişti.

Ancak yine de hayatımızın en sevilen bahar tatili olmaya devam ediyor.

Rusya'da Maslenitsa tatili Mart ayında bahar ekinoksunun olduğu gün yapıldı. Kendini doğanın ve tüm canlıların yeniden canlanmasına adadı. O uzak zamanlarda, Slavlar Ateş, Doğurganlık, Su vb. tanrılarına saygı duyuyorlardı. – bu gün özel bir saygıyla kutlandı.

Yarila'nın onuruna büyük şenlik ateşleri yakıldı, yuvarlak danslar yapıldı ve güneşi temsil eden krepler pişirildi. Paganlar, doğanın yeniden canlanmasının yalnızca kıştan yaza geçiş değil, aynı zamanda aile ilişkilerinin de yenilenmesi olduğuna inanıyorlardı.

Hıristiyanlık döneminde Maslenitsa

Hıristiyanlığın gelişiyle birlikte Maslenitsa, Lent'ten önce kutlanmaya başlandı. Tatmin edici bir hafta her zaman baharın farklı tarih ve aylarına denk geldiğinden, tatil artık aynı anda yapılmıyordu.

Burada kilise bir hafta boyunca eğlenme ve yürüme izni verdi. Maslenitsa haftasının Pazartesi gününden itibaren insanlar evlerinin yakınına kaydıraklar kurmaya ve misafir davet etmeye başladı.

Zenginler perşembe günü krep pişiriyor, fakirler ise cuma günü krep hamuru yapıyordu. Haftanın her gününün bir adı vardı ve şimdi bile hâlâ öyle.

Maslenitsa Gelenekleri

Modern dünyada her şey karışık, ancak insanlar neşeli halk bayramı Maslenitsa'yı sevmeye ve onu neşeyle kutlamaya devam ediyor, eski Hıristiyanlık öncesi kültürün geleneklerini çiziyor.

İlk gün Tatil haftasına "Buluşma" adı veriliyor, Pazartesi günü doldurulmuş bir hayvanla dolaşıp buz pateni için kaydıraklar inşa etmeden önce. Artık kendilerini krep pişirip fakirlere servis etmekle sınırlıyorlar.

İkinci günde“Zaigrysh” adı verilen bu yeri insanlar ziyarete gider ve gelenlere krep ikram edilir. Ayrıca Salı günü sokakta eğlenmek, kaydıraklara binmek ve açık hava oyunları oynamak gelenekseldir.

Çarşamba"Gurmand" denir. Üçüncü günün ana geleneği damatlara krep ikramıdır. Kayınvalideler, kızlarının kocalarını iyi beslemeli, yemek sırasında onları neşelendirmek için diğer akrabalar da eve davet edilir.

Perşembe yumruk dövüşleri ve at yarışlarıyla tanınır. Eskiden bu kavgalar zararsız olmaktan çok uzaktı ama artık daha eğlenceli ve esprili bir yapıya sahipler.

İÇİNDE Cuma Kayınvalideler, “Kayınvalideler Gecesi” için damatlarına tekrar ziyarette bulunmak üzere bir araya geliyor. Bu günde anneler, kızlarının evlerinde krep ziyafeti çeker ve damatlarını överler.

Cumartesi- "Görüntü Toplantıları" adı verilen özel bir günde, genç kadınlar eşlerinin ablalarını ziyarete davet eder, onlara hediyeler verir ve krep ikram ederlerdi.

Pazar- “Affetme Pazarı” olarak bilinen Maslenitsa'nın en önemli günü. Bu günde, tüm inananlar ve sadece ibadet edenler birbirlerinden af ​​diliyorlar ve yanıt olarak şu geleneksel ifadeyi alıyorlar: "Tanrı affedecektir."

Maslenitsa için işaretler

• Maslenitsa'daki ev hanımları özellikle kreplerin "topaklı" çıkmamasını sağlamaya çalıştı, çünkü bu yemek kötü sonuçlanırsa önümüzdeki yıl sıkıntılar ve talihsizliklerle geçecek, ancak eğer iyiyse yıl neşeli geçecek ve mutlu.
• Ayrıca Maslenitsa için mümkün olduğunca çok krep pişirmeye çalıştık. Sonuçta bu tatilde ne kadar çok krep yaparsanız önümüzdeki yılı o kadar zengin geçireceksiniz.
• Güzel ve lezzetli krepler ayrıca doğumun bol ve bereketli olacağını, yazın havanın güneşli ve sıcak olacağını da söylerdi.
• Şenliklerde salıncakta giderken herkesten daha yükseğe uçarsanız hasat daha zengin olur. Ne kadar yükseğe uçarsanız hasatın o kadar bol olacağına inanılıyordu.
• Ancak tepeden en uzağa yuvarlanırsanız, gelecek yıl en iyi keten hasadı olacak.
• Ve Maslenitsa haftasının arifesinde yağan yağmur, iyi bir mantar hasadının habercisiydi. Maslenitsa'da hava soğuk ve soğuksa, yaz kesinlikle sıcak olacak ama kuru olmayacak.
• Burca göre Maslenitsa'yı harcadıkça yıl da geçecek. Bu nedenle insanlar ikramlardan mahrum kalmamaya ve evde sıkılmamaya çalıştılar. Aksi takdirde yıl kasvetli ve fakir olacaktır.
• Ve Pazar günü ev hanımları aniden talihsizlik ve talihsizliği evlerine çekmemek için, kırık ve gereksiz her şeyi ateşte yakmaya çalıştılar. aksi halde bütün yıl talihsizlik ve kavgalarla geçecek.
• Evli olmayan kızlar da krep pişirmeye çalıştılar, ardından dışarı çıkıp ilk karşılaştıkları kişiye krep ikram ettiler ve ardından herhangi bir erkeğin adını sordular. Ne diyorlarsa nişanlının adı o olacak. Üstelik ilk tanıştıkları kişi sarhoş olduğunda çok mutlu oluyorlardı çünkü bu aile hayatında mutluluk vaat ediyordu.

Maslenitsa gümrükleri

Tatilin ilk üç gününde kutlama için aktif hazırlıklar yapıldı:

• ateş için odun getirdiler;
• kulübeleri süsledi;
• dağlar inşa etti.

Ana kutlama perşembeden pazar gününe kadar gerçekleşti. İnsanlar krep yemek ve sıcak çay içmek için eve geldiler.

Bazı köylerde gençler tefler, kornolar ve balalaykalarla evden eve dolaşarak ilahiler söylüyordu.

Şehir sakinleri bayram şenliklerine katıldılar: En iyi kıyafetlerini giydiler; tiyatro gösterilerine gittim; ayı ve soytarılarla eğlenceyi izlemek için stantları ziyaret etti.

Ana eğlence, fenerler ve bayraklarla süslemeye çalıştıkları buz kaydıraklarından kayan çocuklar ve gençlerdi. Paten yapmak için aşağıdakiler kullanıldı: paspas; kızak; patenler; deriler; buz küpleri; ahşap oluklar.

Bir diğer eğlenceli olay ise buz kalesinin ele geçirilmesiydi. Adamlar kapıları olan karlı bir kasaba inşa ettiler, oraya muhafızlar koydular ve sonra saldırıya geçtiler: kapıları kırdılar ve duvarlara tırmandılar. Kuşatılanlar kendilerini savundular. ellerinden geldiğince: kartopu, süpürge ve kırbaç kullanıldı.

Maslenitsa'da erkekler ve genç erkekler yumruk dövüşlerinde çevikliklerini gösterdiler. Savaşlara iki köyün sakinleri, toprak sahipleri ve manastır köylüleri, karşı uçlarda yaşayan büyük bir köyün sakinleri katılabilir.

Savaşa ciddi şekilde hazırlandılar: banyolarda buğulandılar; yürekten yedim; zafer için özel bir büyü verme talebiyle büyücülere döndü.

Bir saman adamı yakmak

Maslenitsa'yı neden şimdi yaktıkları tamamen farklı bir soru, çünkü modern ritüelin kesinlikle hiçbir dini imaları yok. Bir hafta boyunca bol bol krep tüketen insanlar, saman heykelinin yakılması özel anlam taşıyan bir ritüelden ziyade eğlenceye dönüşüyor.

Heykelin kendisi her evde kutlamaların ilk gününde yapılmaz, ancak Pazar gününe kadar sipariş üzerine yapılır.

Yakma ritüeli yalnızca ana meydanlarda ve özel etkinliklerin düzenlendiği yerlerde gerçekleşiyor.

Saman adamın geride bıraktığı küller tarlalara savrulmuyor ve toprağa gömülmüyor.

Eski kıyafetleri veya tatil yemeklerinden arta kalanları yakma geleneği de ortadan kalktı.

Maslenitsa'yı kutlama gelenekleri, kilise bakanlarının kutlamanın kaldırılmasını savunması nedeniyle sürekli değişiyor ve dönüşüyordu. Hem Catherine II hem de Peter, tatilin kaldırılmasını savundu, ancak sıradan insanlar için Maslenitsa uzun zamandır pagan geleneklerinin bir sembolü değil, gelecekteki dini kutlamaların önemli bir parçası haline geldi.