Sayısız diyet arasında bu Dukan beslenme yönteminin ilgi çekmesinin bir nedeni var. Neden? Çok basit: işe yarıyor! Başarının sırrı, bu plana göre yemek yiyen herhangi bir kişinin hızla zayıflamasıdır.

O zaman belki de tüm lezzetli yiyecekleri menüden çıkarmanız, sadece yeşil salata, kahvaltıda, öğle ve akşam yemeklerinde bir yaprak yemeniz mi gerekiyor? Hiçbir şey böyle değil!

Bu ilginç! En lezzetli ve yüksek kalorili yiyeceklere izin verilir ve bunların miktarında herhangi bir sınırlama yoktur. Dilediğiniz kadar yiyin ve aynı zamanda kilo verin! Ve Fransız doktor Pierre Dukan, böylesine eşsiz ve dünyaca ünlü bir diyetle ortaya çıktı.

Yeni başlayanlar için bir diyet ve örnek bir menü, herkese gereksiz kilolardan kurtulma, zayıflık ve özgüven kazanma şansı verir.

Biraz tarih

Pierre oldukça zengin bir ailede büyüdü, normal okulun yanı sıra bir sanat stüdyosuna gitti. Çizime meraklıydı ve sanatçı olmayı umuyordu. Ancak Pierre 17 yaşındayken annesi ameliyat masasında öldü - beyin tümörü vardı. Operasyon başarısızlıkla sonuçlandı.

Bu trajedi, genç Pierre'in tüm hayatını değiştirdi - sanata olan tutkusunu bıraktı ve doktorluk mesleğini tercih etti.

Tıp diplomasını aldıktan sonra beynin sinir bilimi üzerine araştırmalarla yakından ilgilenmektedir. Bilimsel gelişmeleri özel yayınlarda yayınlanıyor ve popülerlikleri hızla artıyor. Bu alanda değerli bir yer alacağı aşikar görünüyordu ama Majesteleri Chance müdahale etti.

Bir gün aşırı kilolu bir hasta muayenehanesine geldiğinde Pierre 34 yaşındaydı. Obeziteyle sürekli mücadele olumlu sonuç vermedi ve sinirlilik nedeniyle depresyona girdi. Kendini sürekli olarak en çok sevdiği şeyle, yani et ürünleriyle sınırlamak zorunda kaldı.

Zavallı adama bir şekilde yardım etmek için Dukan, hastanın yağsız et yemesine izin veriyor, ancak tatlıları ortadan kaldırmayı ve su tüketimini artırmayı tavsiye ediyor. Bu tedavinin sonucu tüm beklentileri aştı - hasta bir haftadan kısa bir sürede beş kilo verdi! Bu beklenmedik keşif, yeni bir kilo verme yönteminin temelini oluşturdu.

Diyet ilkeleri

Pierre Dukan diyeti yeni başlayanların yağ birikintilerinden kurtulmasına nasıl yardımcı olur? Örnek menü, tarifler ve diğer öneriler yazımızda yer alıyor.

Aşırı kilo sorununa bu kadar standart dışı bir yaklaşım neden bu kadar şaşırtıcı sonuçlar doğurdu? Her şey basit bir şekilde açıklanıyor. Karbonhidratlı gıdalar vücut tarafından çok kolay emilme eğilimindedir. Ancak herhangi bir, hatta hafif bir fazla karbonhidrat bile vücutta yedek olarak depolanır.

Bu kıtlık durumunda bir rezervdir. Ve hala açlık olmadığından ve karbonhidratlar mideye düşmeye devam ettiğinden, vücut hızla yağ birikintileriyle büyümektedir. Pierre Ducane'nin bu durumda önerdiği şey - bu makalede yeni başlayanlar için bir diyet ve kilo kaybı için örnek bir menü anlatılmaktadır.

Fazla kaloriyi yakmak için egzersiz yapmak gerekir., ancak fazla kilolu bir kişinin spor salonuna veya diğer aktif aktivitelere gitmek bir yana, merdivenleri tırmanması bile zordur.

Çember kapanır, yağ kıvrımlarının artmasıyla birlikte sorunlar tutarlı ve eş zamanlı olarak büyür.

Ancak diğer tarafa da gidebilirsiniz: karbonhidratları ve yağları menüden çıkarın ve açlığınızı et, balık, yumurta ve az yağlı süt ürünleri gibi karbonhidrat içermeyen yiyeceklerle giderin. Bol miktarda sade su için ve toksinlerin atılmasına ve açlığın azalmasına yardımcı olan yulaf kepeği ekleyin.

Açlık, et, balık, yumurta, az yağlı süt ürünleri gibi karbonhidrat içermeyen yiyeceklerle giderilmelidir.

Yumurta, balık, az yağlı süzme peynir ve yağsız et - karbonhidrat içermeyen protein ürünleri - işte bu kadar. Size uzun süre tokluk hissi veren lezzetli, doğal yiyecekler – bu iki.

Ve en önemlisi, proteinli yemeklerin sindirimi çok fazla enerji gerektirir, yani bu, fark etmediğimiz ama aynı zamanda kalori kaybettiğimiz ek bir iştir. Bu tür zorunlu spor salonu üçtür!

Lezzetli ve doyurucu yemek yemek kişiye olumlu duygular verir. Bu da metabolizmanın gelişmesi anlamına gelen endorfin (mutluluk hormonu) üretimine yol açar. Bütün bunlar bir araya getirildiğinde harika bir sonuca yol açar - fazla kiloların kaybı, taze bir görünüm ve genel olarak sağlıklı bir sonuç.

Pierre Dukan sadece etkili bir diyet geliştirmekle kalmadı, aynı zamanda örnek menü seçeneklerini de derledi yeni başlayanlar için kelimenin tam anlamıyla tüm nüansları çiğnedi, fiziksel aktivite konusunda önerilerde bulundu ve kişisel olarak lezzetli yemekler hazırlamak için çalıştı.

Pierre Dukan diyeti kimlere yöneliktir?

• aşırı kilolu;
• daha formda olmak istiyor;
• vücudunu temizlemek istiyor;
• aşırı yemekten kurtulmak istiyor;
• yüksek lipit seviyelerine sahiptir.

Aşırı kilolu olanlara diyet önerilir

Fransız doktorun önerdiği diyet sadece kilo vermek için faydalı değil. Yüksek kan şekerini azaltabilir, fazla kolesterolü kan damarlarının duvarlarından uzaklaştırabilir, kan basıncını normalleştirebilir, metabolizmayı iyileştirebilir, yıllarca organ ve dokularda biriken atık ve toksinleri ortadan kaldırabilir.

Yüksek kan şekerini azaltabilir, fazla kolesterolü kan damarlarının duvarlarından uzaklaştırabilir, kan basıncını normalleştirebilir, metabolizmayı geliştirebilir, yıllarca organ ve dokularda biriken atık ve toksinleri uzaklaştırabilir.

Diyet tüm vücudun gençleşmesini teşvik eder unutulmuş bir hafiflik ve rahatlık hissinin geri dönüşü ve aynı zamanda aktif uzun ömür.

Diyet aşamaları ve özellikleri

Pierre Dukan, gerçek bir Fransız gibi, diyetin aşamalarını basitçe birinci, ikinci, üçüncü ve dördüncü olarak değil, güzel ve biraz romantik bir şekilde adlandırdı: saldırı, seyir, konsolidasyon, stabilizasyon. Bu aşamalar ne anlama geliyor?

Saldırı

Stratejinin ilk, en önemli ve belirleyici noktası. Saldırının amacı hızlı bir ilerleme ve zaferdir. Aşırı kiloya karşı zafer. Bu dönem en sorumlu, en anlamlı ve en önemli dönemdir: Menüde karbonhidrat eksikliği nedeniyle hızlı kilo kaybı meydana gelir. Vücudun glikoza ihtiyacı vardır ve dışarıdan gelmiyorsa onu içeride bulmalısınız!

Bu an, yağ yıkım mekanizmasını başlatmanın anahtarıdır.

Kilo kaybı haftada 1 kg ila 3 – 5 kg veya daha fazla olabilir. Ancak bu kadar çabuk zayıflamazsanız üzülmeyin. Diyetin tüm koşullarının karşılanıp karşılanmadığını kontrol etmeniz, her bireyin bireysel özelliklerini dikkate almanız, sabırlı olmanız ve mücadeleye devam etmeniz gerekiyor.

Sonuç kesinlikle elde edilecek - yağ birikintileri kaybolacak ve vücut zayıflayacak. Sonuçta, diyeti takip etmek sadece yararlı değil aynı zamanda keyiflidir. Sağlıklı ürünler ve lezzetli yemek tariflerinden oluşan bir liste Pierre Dukan tarafından bizim için derlendi. Yeni başlayanlar için bir diyet ve örnek menü, herkesin sağlık, iyimserlik ve ince bir figür bulmasına yardımcı olacaktır.

Saldırı aşamasında hangi ürünlere izin verilir:

1. Et yağsız.
2. Yağsız tavuk.
3. Bıldırcın yumurtası.
4. Az yağlı süzme peynir.
5. Kaymağı alınmış süt.
6. Jambon yağsız.
7. Tatmak için baharatlar.
8. Konserve balık.
9. Az yağlı yoğurt.
10. Pişmiş balık.
11. Tavuk yumurtası.
12. Sakatat.
13. Sosis.
14. Kepek.

Birçok et türünün kullanımı onaylanmıştır, ancak diyet etleri ve av hayvanlarının seçilmesi tercih edilir. Yüksek kolesterol içeriği nedeniyle domuz eti ve kuzu eti kullanılamaz.

Yumurta sarısı da çok miktarda görünmez yağ içerir, bu nedenle bunların kullanımı makul olmalıdır. Atak periyodu 2 ila 5 – 7 gün sürer. Bu süre zarfında genellikle haftada 0,5 kg'dan 5 kg'a kadar kaybedersiniz.

Günde yaklaşık 1,5 – 2 litre su içmeli ve 20 dakika yürüyüş yapmalısınız.

Karbonhidrat içeren ürünler yasaktır. Şeker yerine tatlandırıcılar kullanılabilir. Günde yaklaşık 1,5 – 2 litre su içmeli ve 20 dakika yürüyüş yapmalısınız.

Not! Bu aşamada şiddetli ağız kokusu ve kuruluk meydana gelebilir. Bu normaldir, sadece sabırlı olmanız gerekir, yakında geçecektir.

Yulaf kepeğine özellikle dikkat edilir. Bu diyette önemli bir rol oynarlar.

Dolaşmak

Bir Fransız, aşamaları basit ve rutin bir şekilde isimlendirseydi, onları numaralandırsaydı ve sıkıcı onay işaretleri koysaydı, Fransız olmazdı... Bu doğru değil! Her şey güzel ve uyumlu olmalı, aynı zamanda biraz da gizemli olmalı. “Seyahat” isminin ne anlama geldiğini anlamaya çalışalım.

Seyir, ilginç, hoş ve bazen de beklenmedik bir yerden başka bir yere harekettir. Kural olarak evden yeni yerlere, yeni etkinliklere ve keşiflere. Bu yüzden diyetin ikinci aşamasına yolculuk demek oldukça mantıklı.

Sonuçta, bunu yaşadıktan sonra kişi değişir ve kendini yeniden tanımalı, kendisinde bilinmeyen bir şeyi keşfetmeli ve dönüşmelidir. Bu aşamaya genellikle değişim denir.

Hangi ürünlere izin veriliyor

Ürünlere ilk aşamadan itibaren 28 çeşit sebze ekleniyor. Saf protein günleri, protein-sebze günleriyle dönüşümlü olarak yapılır. Günaşırı değiştirmek uygundur. Örneğin çift günlerde proteinli yiyecekler, tek günlerde proteinli ve bitkisel yiyecekler. Sebzelerin hem çiğ hem de haşlanmış-fırınlanmış olmasına izin verilir. Bitkisel yağ kullanımı istenmeyen bir durumdur.

Bu aşama için yasaklanmış ürünler

Patates ve fasulye yasaktır.Bu kısıtlama bezelye, baklagiller ve mercimek için geçerlidir. Aşamanın süresi, kaç kilo kaybetmek istediğinize bağlıdır. İstenilen ağırlığa ulaşılıncaya kadar Cruise etabının tüm kuralları devam eder.

Konsolidasyon

Fransızcadan tercüme edilen konsolidasyon, güçlendirme, konsolidasyon, dönüşümdür. Daha iyi bir isim düşünemiyorum. Sonuçta bu aşama, vücudunuzu dönüştürmek için elde edilen sonucu güçlendirmeyi ve pekiştirmeyi amaçlamaktadır.

Konsolidasyonun amacı diyetle birkaç kilo vermiş olan kişinin rahatlayıp tekrar kilo almasını engellemektir.

Bu dönemde diyet daha az katıdır. Sebzeler, meyveler, tahıl ekmeği (100 - 150 gr) eklenir. Tercihen ekşi meyveler (günde 1 adet). Yasaklananlar kiraz, incir, şeftali, muz veya üzümdür.

Peynir yiyebilirsin! Ancak az yağlı çeşitleri tercih edin ve bunları aşırı kullanmayın. Önceki aşamalarda olduğu gibi, Bol su içmek ve yulaf kepeğini unutmamak gerekiyor. Yürüyüş 30 dakika sürmelidir. Bu sürenin süresi sadece kişinin kendisine bağlıdır. Bu aşamada dilediğiniz kadar kalabilirsiniz.

stabilizasyon

Elde edilen sonucu düzeltmek veya pekiştirmek ve normal diyete kademeli geçiş için tasarlanan son aşama. Menüde vitamin ve mineral kaynağı olan sebzeler yer alıyor. Her gün nişasta içeren iki besin tüketmenize izin verilir.

Bu küçük bir porsiyon pirinç, karabuğday veya makarna, birkaç patates, biraz bezelye veya mercimek olabilir. Her 7 günde bir en sevdiğiniz yemeği yiyebilirsiniz. Proteinli gıdalar hâlâ öncelikli, hafta içi bir gün tamamen proteinli olmalı. Kepek normu 3 yemek kaşığına kadardır. günde kaşık.

Eskisi gibi, Çok fazla içmelisiniz - 2 litre veya daha fazla su. Fiziksel egzersiz ekstra kalorileri yakmanıza yardımcı olacaktır, bu yüzden onları ihmal etmeyin.

Beslenme uzmanı Pierre Dukan'dan öneriler ve yeni başlayanlar için her gün için örnek bir menü

İlk gün:

• Sabah: Waffle'lı süt, yoğurt
• Öğle: beyaz balık, haşlanmış balık
• Akşam: Folyoda pişmiş levrek

İkinci gün:

• Sabah: Süzme peynirli kahve, yumurta ve kepekli kek
• Öğle: Sakatat krepleri, cheesecakeli kahve
• Akşam: Otlu karides, cheesecake ve yoğurt

Üçüncü gün:

• Sabah: Tortillalı yağsız süt
• Öğle: Etli sufle, kepek ve kefirli krep
• Akşam: balık çorbası, tavuk sarma, stevialı bitki çayı

Dördüncü gün:

• Sabah: Jambonlu omlet, ksilitollü bitki çayı
• Öğle: Domates soslu karides, kahve
• Akşam: tavuk göğsü, yoğurt, bitter çikolatalı çay

Beşinci gün:

• Sabah: 2 adet rafadan yumurta, marshmallowlu çay
• Öğle: pirzola, gözleme ile balık ezmesi
• Akşam: Fermente pişmiş süt, yoğurt ve kepekli krep

Altıncı gün:

• Sabah: yengeç böreği, kahve
• Öğle: Etli yumurtalı çorba, süzme peynir
• Akşam: doldurulmuş yengeç çubukları

Yedinci gün:

• Sabah: yumurtalı ve kepekli kurabiyeler
• Öğle: Fırında tavuk
• Akşam: domatesle haşlanmış balık filetosu

Dünyaca ünlü bir beslenme uzmanı uyarıyor: karnına kadar yemen lazım, yarı aç masadan kalkamıyorsun Aksi halde bir veya iki saat içinde kişi kendini çok aç hissedecek ve o anda eline ilk ne gelirse onu yiyebilecektir.

Bu tür bozulmalardan kaçınmak kolaydır; bir sonraki öğününüzde bu aşamada izin verilen yiyecekleri doldurmanız yeterlidir.

Fiziksel aktivitede de kısıtlamalar vardır - 20 dakikadan yarım saate kadar makul dozlarda gereklidir. Dukan, şiddetli açlığa neden olmamak ve karbonhidratlı yiyeceklerin aşırı yemeye neden olmaması için diyet sırasında spor salonuna veya diğer fiziksel aktivitelere gitmeyi önermiyor.

Yeni başlayanlar için örnek menüden Pierre Dukan diyetinin herhangi bir aşamasında kullanılabilecek bazı yemekler

Sakatat krepleri

Bu kütleye herhangi bir yan ürünü (karaciğer, böbrekler, kalp) öğütün, kepek, az yağlı süzme peynir ve yumurta ekleyin. En sevdiğiniz baharatları ekleyin, biraz tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Isıtılmış tavaya bir kaşık koyun ve kızartın. Servis yaparken bir dilim limon ve bir tutam otlarla süsleyin.

Yumuşak etli sufle

Yağsız etleri bir karıştırıcıda öğütün, süt, baharat ve çırpılmış yumurta ekleyin, karıştırın. Süzme peynirini kepekle karıştırın ve biraz tuz ekleyin. Et kütlesini parşömen veya folyo üzerine açın, hazırlanan süzme peyniri üstüne eşit bir tabaka halinde koyun, her şeyi bir top veya rulo halinde sarın. Bitene kadar pişirin.

Çay için cheesecake

Süzme peynirini% 0 yağla ezin, tatlandırıcıyla tatlandırın. Bu karışıma yumurta ve kepek ekleyin. Küçük kekler yapın, her birini kepekle yuvarlayın, pişirin veya yapışmaz bir tavada kızartın.

Sabah kahvesi için waffle

Süzme peynir, yoğurt ve kepeği eşit oranlarda alıp karıştırın. Kabartma tozu, vanilya, tatlandırıcı ve çırpılmış yumurtayı ekleyin. Waffle demirinde pişirin.

Diyetin beklenen sonuçları

Aşağıdaki sonuçları alabilirsiniz:

1. İyileştirilmiş refah ve ruh hali.
2. Birkaç kilogram kilo kaybı.
3. Bir bütün olarak vücudun iyileştirilmesi.

Pierre Dukan'dan yeni başlayanlar için örnek bir menü ve diyetin avantajları ve dezavantajları

Avantajları, yiyecek konusunda kendinizi sınırlamanıza gerek olmaması, karnınızı doyurabilmeniz ve hatta yemeniz gerekmesidir.. Diyet yemekleri lezzetli, çok çeşitli, ürün seçerken ve menü oluştururken inisiyatife yer var, asıl önemli olan programın genel prensiplerine uymak.

Bir diğer avantajı ise kendinizi fiziksel olarak yormanıza gerek olmamasıdır. Bu, obez veya halsiz insanlar için olduğu kadar spor salonunu ziyaret etmeye zamanı veya isteği olmayanlar için de çok önemlidir.

Bilmek önemlidir! Bu tekniğin neredeyse hiçbir dezavantajı yoktur. Belki her zamanki yemeğinizden yeni bir menüye geçiş yaparken biraz rahatsızlık duyabilirsiniz, her zamanki tatlılardan veya en sevdiğiniz yiyeceklerden birkaç gün vazgeçme ihtiyacı duyabilirsiniz.

Pierre Dukan'ın yeni başlayanlar için diyeti ve önerilen örnek menü kimlere uygun değildir?

Dukan diyeti yeni başlayanlar için uygun değildir:

1. Kardiyovasküler hastalıklardan muzdarip olanlar için.
2. Kimin nöropsikiyatrik sorunları var?
3. Ciddi böbrek hastalığı olanlar için.
4. Düşük kilolu olanlar için.

Dukan diyeti programı. Bu diyetle yapılan kilo verme deneyinin sonuçları:

Dukan saldırısı aşaması için tarifler:

Dukan diyetine göre krep nasıl pişirilir:

Ortalama günlük kalori içeriği 950 Kcal'dir.

Dukan diyeti, doğrudan (aynı zamanda) anlamda bir diyet olmayıp, beslenme sistemlerini (aynı zamanda) ifade etmektedir. Bu beslenme sisteminin yazarı Fransız Pierre Dukan, diyetetik alanında 30 yılı aşkın bir deneyime sahiptir ve bu, kilo kaybı için etkili, çok aşamalı bir yöntem ile sonuçlanmıştır.

Dukan Diyeti menüsü, balık, yağsız et ve yumurta gibi protein oranı yüksek, karbonhidrat oranı düşük gıdalara dayanmaktadır. Bu ürünler diyetin ilk aşamasında kısıtlama olmaksızın tüketilebilir. Proteinli, düşük karbonhidratlı besinler aşırı kalori içermez ve açlığı azaltmada iyidir. Yazarın diyet versiyonu, ilk aşamanın süresini 7 günden fazla olmayacak şekilde sınırlandırıyor, aksi takdirde sağlığa kabul edilemez zararlar verilebilir.

Bu diyet, gün boyunca yüksek performans ve konsantrasyonun gerekli olduğu ve diğer düşük karbonhidratlı diyetlerle (örneğin) elde edilmesi zor olan modern yaşam ritmine mükemmel bir şekilde uyar.

Dukan diyetinin süresi birkaç aya ulaşabilir ve diyet menüsü oldukça çeşitlidir ve kilo kaybına vücut için stres eşlik etmez. Ve bu kadar uzun bir süre boyunca vücut yeni, normal bir diyete alışır, yani. metabolizma normalleştirilir.

Yaygındır Dr. Dukan diyetinin gereksinimleri:

• her gün en az 1,5 litre normal (hareketsiz ve mineralsiz) su içmelisiniz;
• Yemeğinize günlük olarak yulaf kepeği ekleyin (miktar, diyetin aşamasına bağlı olacaktır);
• her gün sabah egzersizleri yapın;
• Her gün temiz havada en az 20 dakika yürüyüş yapın.

Dukan diyeti, her birinin diyet ve kullanılan ürünlere göre özel gereksinimleri olan dört bağımsız aşamadan oluşur. Verimlilik ve etkililiğin, diyetin tüm aşamalarındaki gereksinimlere tam ve doğru bir şekilde uyulmasına bağlı olacağı açıktır:

• faz saldırılar;
• sahne münavebe;
• faz konsolidasyon;
• faz stabilizasyon.

Dukan diyetinin ilk aşaması “saldırı”dır

Diyetin ilk aşaması, hacimde önemli bir azalma ve hızlı kilo kaybı ile karakterize edilir. İlk aşama, menü için en katı gereklilikleri içerir ve bunların tamamının kusursuz bir şekilde yerine getirilmesi şiddetle tavsiye edilir, çünkü... Tüm diyetteki toplam kilo kaybı bu aşamada belirlenir.

Bu aşamadaki menüde protein içeriği yüksek ürünlere öncelik verilmektedir - bunlar hayvansal kökenli ürünler ve az yağlı (az yağlı) bir dizi fermente süt ürünüdür.

Bu aşamada baş dönmesi, ağız kuruluğu ve sağlıktaki diğer bozulma belirtileri mümkündür. Bu, diyetin işe yaradığını ve yağ dokusunun kaybedildiğini gösterir. Çünkü bu aşamanın süresi katı bir zaman sınırı vardır ve sağlığınıza bağlıdır - vücudunuz bu diyeti kabul etmiyorsa, aşamanın süresini mümkün olan en aza indirin, ancak sağlığınız izin veriyorsa, aşamanın süresini üst sınıra artırın aşırı kilo aralığınızda:

• 20 kg'a kadar fazla kilo - ilk aşamanın süresi 3-5 gündür;
• 20 ila 30 kg arası aşırı kilo – faz süresi 5-7 gün;
• fazla kilo 30 kg'dan fazla - ilk aşamanın süresi 5-10 gündür.

Maksimum süre ilk aşama 10 günden fazla sürmemelidir.

Dukan diyetinde ilk aşamada izin verilen besinler:

• Her gün 1,5 yemek kaşığı yulaf kepeği yediğinizden emin olun;
• Günde en az 1,5 litre normal (sabit ve mineralsiz) su içtiğinizden emin olun;
• yağsız sığır eti, at eti, dana eti;
• dana böbrekleri ve karaciğeri;
• derisiz tavuk ve hindi eti;
• sığır eti veya dana dili;
• herhangi bir deniz ürünü;
• yumurtalar;
• herhangi bir balık (haşlanmış, buharda pişirilmiş veya ızgarada pişirilmiş);
• az yağlı fermente süt ürünleri;
• soğan ve sarımsak;
• yağsız (az yağlı) jambon;
• Yemeğinize sirke, tuz, baharat ve baharatlar ekleyebilirsiniz.

Diyette izin verilen tüm besinler gün içerisinde istenildiği kadar karıştırılabilir.

İlk aşamada bunlar hariç tutulmalı:

• şeker
• Kaz
• ördek
• tavşan eti
• domuz eti

Dr. Dukan diyetinin ikinci aşaması “dönüşüm”dür

Bu aşama adını, "protein" ve "sebzeli protein" olmak üzere iki farklı diyet menüsünün eşit sürelerle değiştiği beslenme düzeninden dolayı almıştır. Diyete başlamadan önce fazla kilonuz 10 kg'ın altındaysa ardından değişim düzeni istenildiği zaman uzatılabilir veya kısaltılabilir. Örnek seçenekler:

• bir gün protein - bir gün “sebzeler + proteinler”
• üç gün “proteinler” - üç gün “sebzeler + proteinler”
• beş gün “protein” - beş gün “sebze + protein”

Diyete başlamadan önce fazla kilonuz 10 kg'dan fazlaysa, o zaman değişim şeması yalnızca 5'e 5 gündür (yani beş gün "proteinler" - beş gün "sebzeler + proteinler").

Dukan diyetinin ikinci aşamasının süresi, aşağıdaki formüle göre diyetin ilk aşamasında kaybedilen kiloya bağlıdır: İlk aşamada 1 kg kilo kaybı - "değişme"nin ikinci aşamasında 10 gün. Örneğin:

• İlk aşamada toplam kilo kaybı 3 kg - ikinci aşamanın süresi 30 gündür
• İlk aşamada kilo kaybı 4,5 kg - değişim aşamasının süresi 45 gün
• Diyetin ilk aşamasında kilo kaybı 5,2 kg - değişim aşamasının süresi 52 gün

İkinci aşamada ise ilk aşamanın sonuçları pekiştirilir ve diyet normale yaklaşır. Bu aşamanın temel amacı, ilk aşamada kaybedilen kilogramların olası geri dönüşünü önlemektir.

Dukan diyetinin ikinci aşamasının menüsü, “protein” günü için ilk aşamadan itibaren tüm ürünleri ve sebzelerin eklenmesiyle aynı ürünleri içerir: domates, salatalık, ıspanak, yeşil fasulye, turp, kuşkonmaz, lahana, kereviz , patlıcan, kabak, mantar, havuç, pancar, biber - “sebze + protein” menüsüne göre gün için. Sebzeler herhangi bir miktarda ve hazırlama yönteminde tüketilebilir - çiğ, haşlanmış, fırınlanmış veya buharda pişirilmiş.

İkinci aşamada Dukan diyetinde izin verilen besinler:

• kesinlikle her gün yemeğe 2 yemek kaşığı ekleyin. yulaf kepeği kaşıkları
• zorunlu günlük en az 1,5 litre normal (sabit ve mineralsiz) su için
• “saldırı” aşaması menüsündeki tüm ürünler
• nişastalı sebzeler
• peynir (yağ içeriği %6'dan az) - 30 gr.
• meyveler (üzüm, kiraz veya muz yok)
• kakao - 1 çay kaşığı
• süt
• nişasta - 1 yemek kaşığı
• Jelatin
• krema - 1 çay kaşığı
• sarımsak
• ketçap
• baharatlar, acıka, acı biber
• kızartma için bitkisel yağ (kelimenin tam anlamıyla 3 damla)
• salatalık
• ekmek - 2 dilim
• beyaz veya kırmızı şarap - 50 gr.

Ek olarak ikinci faz ürünler karıştırılamazİlk aşamadaki ürünler gibi - onlardan günlük olarak yalnızca iki ürünü seçebilirsiniz. Bu durumda, ilk aşamanın ürünlerini daha önce olduğu gibi rastgele karıştırın.

İkinci aşamada hariç tutulmalı:

• hububat
• avokado
• mercimek
• bezelye
• patates
• makarna
• fasulye
• Mısır

Dukan diyetinin üçüncü aşaması “konsolidasyon”

Üçüncü aşamada ilk iki aşamada elde edilen ağırlık sabitlenir. Diyetin üçüncü aşamasının süresi, ikinci aşamanın süresi gibi, diyetin ilk aşamasında kaybedilen ağırlığa göre hesaplanır (ilk aşamada kaybedilen 1 kg ağırlık başına - üçüncü aşamada 10 gün). “Konsolidasyon”). Menü her zamankine daha da yakın.

Üçüncü aşamada bir kurala uymanız gerekiyor: Haftanın bir günü birinci aşamanın menüsüne ayrılmalıdır (“protein” günü)

Dr. Dukan diyetinin üçüncü aşamasında izin verilen besinler:

• kesinlikle her gün 2,5 yemek kaşığı ekleyin. yemekte yulaf kepeği kaşıkları
• her gün zorunludur en az 1,5 litre normal (sabit ve mineralsiz) su içmelisiniz
• tüm birinci aşama menü ürünleri
• ikinci aşama menüsünün tüm sebzeleri
• günlük meyve (üzüm, muz ve kiraz hariç)
• 2 dilim ekmek
• az yağlı peynir (40 gr)
• Haftada 2 kez patates, pirinç, mısır, bezelye, fasulye, makarna ve diğer nişastalı yiyecekleri yiyebilirsiniz.

Haftada iki kez istediğiniz her şeyi yiyebilirsiniz, ancak yalnızca bir öğün yerine (veya kahvaltı, öğle yemeği veya akşam yemeği yerine).

Dukan diyetinin dördüncü aşaması “stabilizasyon”

Bu aşama artık doğrudan diyetin kendisiyle ilgili değildir; bu diyet ömür boyudur. Yalnızca dört basit kısıtlamaya uymanız gerekir:

1. Her gün en az 1,5 litre normal (sabit ve mineralsiz) su içmelisiniz
2. Her gün yemeğinize 3 yemek kaşığı eklemeyi unutmayın. yulaf kepeği kaşıkları
3. günlük olarak herhangi bir miktarda proteinli yiyecek, sebze ve meyveler, bir parça peynir, iki parça ekmek, nişasta bakımından zengin herhangi iki yiyecek
4. İlk aşamadan itibaren haftanın herhangi bir günü menüyü takip ederek geçirilmelidir (“protein” günü)

Bu dört basit kural, haftanın geri kalan 6 gününde dilediğinizi yiyerek kilonuzu belirli sınırlar içinde tutmanızı sağlayacaktır.

Dukan Diyetinin Artıları

1. Dukan diyetinin en önemli avantajı kaybedilen kiloların geri gelmemesidir. Diyetten sonra normal rejiminize dönseniz bile uzun süre kilo almanıza neden olmaz (yalnızca 4 basit kurala uymanız gerekir).
2. Dukan diyetinin etkinliği haftada 3-6 kg ile oldukça yüksektir.
3. Diyetin kısıtlamaları son derece küçüktür, bu nedenle evde, iş yerindeki öğle yemeği molasında, bir kafede ve hatta bir restoranda yapılabilir. Alkol bile kabul edilebilir olduğundan, bir yıldönümüne veya şirket partisine davet edildiğinizde yüz karası olmayacaksınız.
4. Diyet mümkün olduğu kadar güvenlidir - herhangi bir kimyasal katkı maddesi veya ilaç kullanımını içermez - her bir ürün tamamen doğaldır.
5. Tüketilen gıda miktarında herhangi bir kısıtlama yoktur (sadece az sayıda diyet bununla övünebilir - karabuğday vb.).
6. Yemek zamanlarında katı bir kısıtlama yoktur - hem erken kalkanlar hem de uyumayı sevenler için uygundur.
7. Kilo kaybı, diyetin ilk günlerinden itibaren önemlidir - yüksek etkinliğine hemen ikna olursunuz. Üstelik diğer diyetler artık size yardımcı olmasa bile (olduğu gibi) etkinlik azalmaz.
8. Diyetin takip edilmesi çok kolaydır - basit kurallar, ön menü hesaplamaları gerektirmez. Ve çok sayıda ürün, mutfak yeteneklerinizi sergileme fırsatı sunuyor (bu, hem yemek yapmayı hem de yemeyi sevenler içindir).

Dukan Diyetinin Dezavantajları

1. Diyet yağ miktarını sınırlar. Diyet seçeneklerini ve sınırlarını doktorunuzla tartışın. Minimum miktarda bitkisel yağ (örneğin zeytin) ilavesiyle menüyü değiştirmek gerekebilir.
2. Tüm diyetler gibi Dr. Dukan'ın diyeti de tamamen dengeli değildir - bu nedenle ek vitamin ve mineral kompleksleri almak gerekir.
3. Diyetin ilk aşaması oldukça zordur (ancak bu dönemdeki etkinliği en fazladır). Şu anda artan yorgunluk mümkündür.
4. Diyet günlük yulaf kepeği tüketimini gerektirir. Bu ürün her yerde mevcut değildir ve teslimat için ön sipariş verilmesi gerekebilir. Elbette bu durumda siparişin hazırlanma ve teslimat süresi dikkate alınarak siparişin önceden verilmesi gerekecektir.

Dukan diyetinin etkinliği

Pratik sonuçlar klinik uygulamalarla doğrulanır. Bu durumda etkinlik, elde edilen ağırlığın iki dönemden sonra sabitlenmesi anlamına gelir: ilki 6 ila 12 ay arası ve ikincisi 18 aydan 2 yıla kadar ve sonuçlar:

• 6 ila 12 ay arası - %83,3 ağırlık stabilizasyonu
• 18 aydan 2 yaşa kadar - %62,1 ağırlık stabilizasyonu

Veriler diyetin yüksek etkinliğini doğruluyor, çünkü... Diyetten 2 yıl sonra bile gözlemlenenlerin %62'si diyet sırasında ulaşılan sınırlar içerisinde kaldı.

Kendiniz için hangi diyeti seçeceğiniz, birkaç kilo vermeye veya kilolarını önemli ölçüde azaltmaya karar verenler için en acil sorudur. Günümüzde pek çok farklı diyet seçeneği mevcuttur.

Beslenme uzmanlarının giderek daha fazla tercih ettiği yaygın beslenme sistemlerinden biri de Dukan Diyetidir. Bu teknik Fransız beslenme uzmanı Pierre Dukan tarafından geliştirilmiştir. Bu diyet sayesinde fazla kilolar sağlığınıza çok fazla zarar vermeden kolayca kaybolur ve uzun süre geri dönmez.

Dukan Diyetinin temel prensibi bitkisel ve hayvansal kaynaklı protein ürünlerinin tüketilmesidir.

AYRICA OKUYUN

Bu diyet sistemini takip ederken önemli noktalar

En az 1,5 litre arıtılmış su için.

30 dakika boyunca uygun fiziksel aktivite yapın.

Yulaf kepeğini günlük beslenmenize ekleyin.

Dukan diyetine göre yulaf kepeği nasıl kullanılır?

Kepek bu diyetin beslenme sisteminin ana bileşenidir. Bağırsaklardaki sıvıyı emerek ve buna bağlı olarak hacmini artırarak tokluk hissi yaratırlar.

Diyetin her aşaması için yemek kaşığıyla alınan belirli miktarda kepek belirlenir.

• ben – 1,5
• II – 2
• III– 2,5
• IV – 3

Kepeğin tadı pek hoş değildir ancak ürünlerin tadını etkilememe özelliği nedeniyle çeşitli yemeklerde (çorbalar, yulaf lapası, güveç) kullanılması tavsiye edilir.

Dukan Diyetinin Aşamaları

Protein diyeti, her gün için menü

Her biri belirli bir sonuca ulaşmak için tasarlanmış dört aşamaya dayanmaktadır.

Aşama I - "Saldırı"

Vücutta biriken yağların parçalanması başlar. Süre, diyete başlandığı andaki fazla kilolar ve ulaşılması gereken kilo ile doğru orantılıdır.

Süre birkaç günden bir haftaya kadar değişir, aşırı durumlarda izin verilen maksimum süre 14 gündür. Bu dönemde sadece protein içeren gıdaların yenmesine izin verilir.

Kabul edilebilir ürünlerin listesi:

• Balık.
• kanatlı eti.
• tavuk ve bıldırcın yumurtası.
• Süt Ürünleri.
• Yoğurt.
• Deniz ürünleri.

Kullanımı yasaktır:

• domuz eti.
• Biftek.
• Kuzu.
• Tavşan eti.
• kaz ve ördek eti.
• glikoz (yerine geçebilir).

Dukan protein diyeti

Tüm ürünler buharda pişirilmeli, kaynatılmalı veya mangalda pişirilmelidir. Porsiyon boyutları sınırlı değildir. Tuz alımını en aza indirin.

Sarımsak, limon suyu, hardal tohumu, sirke ve soğan kullanılarak yemeklere lezzet katılmasına izin verilir. Günlük beslenmenize mutlaka 40 gram yulaf kepeği dahil etmeli, arıtılmış su içmeli, yürüyüş yapmalı ve vücudunuzu uygun beden eğitimi (spor, yürüyüş) ile yüklemelisiniz.

Protein diyetine saldırı

Dukan diyeti, kilo vermenin dört aşamasından geçmeyi temel alır. Bunlardan ilki, çoğu proteinli yiyecekler içeren haftalık bir diyet sağlar.

Bu dönem oldukça motive edici ama aynı zamanda gıda kısıtlamaları açısından da oldukça sert ve katı. Vücuda böyle bir haftalık saldırı, deri altı yağını mümkün olduğu kadar yakmanıza ve buna bağlı olarak fazla kilo miktarını azaltmanıza olanak sağlayacaktır.

1inci gün

Kahvaltı – haşlanmış tavuk yumurtası, sıcak şekersiz çay.

Öğle yemeği – haşlanmış et.

Öğleden sonra atıştırmalık – %1 yağ içerikli 250 ml kefir, yulaf kepeği.

Akşam – buharda pişmiş balık, fermente pişmiş süt.

2. gün

Kahvaltı – 200 ml az yağlı ılık süt, yumurtalı omlet.

Öğle yemeği – bir porsiyon tavuk suyu.

Öğleden sonra atıştırmalık – yulaf kepeği ve 200 ml klasik az yağlı yoğurt.

Akşam – haşlanmış tavuk fileto, ballı sıcak bitki çayı.

3. gün

Kahvaltı – arpacık soğanı yumurtası, ekmek, kahve.

Öğle yemeği - buharda pişirilmiş balık pirzolası.

Öğleden sonra atıştırmalık – kepek, 150 ml yoğurt.

Akşam yemeği – fırında pişmiş balık, bitkisel kaynatma.

4. gün

Kahvaltı – omlet, şekersiz yeşil çay.

Öğle yemeği - buharda pişirilmiş tavuk pirzolası.

Öğleden sonra atıştırmalık - yulaf kepekli kefir.

Akşam – bir porsiyon ızgara hindi, ılık süt.

5. gün

Kahvaltı - haşlanmış bıldırcın yumurtası, şekersiz sıcak çay.

Öğle yemeği – az yağlı balıklardan elde edilen et suyu.

Öğleden sonra atıştırmalık – yulaf ezmesi ve az yağlı kefir.

Akşam yemeği – yavaş bir tencerede yağ ilave edilmeden pişirilmiş balık bifteği, ılık bitki çayı.

6. gün

Kahvaltı – yavaş bir tencerede süzme peynirli güveç, şekersiz kakao.

Öğle yemeği – tavuk jambonu, ızgara mantar.

Öğleden sonra atıştırmalık – bir bardak kefir, kepek.

Akşam yemeği – sebze salatası, deniz ürünleri.

7. gün

Kahvaltı - yumurtalı omlet, sıcak çay.

Öğle yemeği – yağsız et suyu.

Öğleden sonra atıştırmalık – yoğurtlu kepek.

Akşam yemeği – tavuk fileto, kefir.

Bu menü çok çeşitli olmasa da iyi seçilmiş ürünler sayesinde vücudu normal işleyiş için gerekli tüm vitamin ve besinlerle zenginleştirir.

Atak anında ağız kuruluğu ve genel halsizlik ortaya çıkabilir.

Aşama II – “Seyir”

Proteinli yiyecekleri sebzelerle değiştirerek gerçek kiloya ulaşın.

Dukan Protein Diyetinin Saldırısı

Yetkili ürünler:

• yağsız domuz eti ve sığır eti.
• derisiz kümes hayvanı eti.
• az yağlı süt ve fermente süt ürünleri.
• doğal malzemelerden yapılmış yoğurt.
• sebzeler.

• yağlı hayvan ırklarının eti.
• nişasta içeren sebzeler (fasulye, pirinç, patates, mısır).

Aşamanın süresi, verilmesi gereken fazla kilonun varlığına göre hesaplanır.

Amaç ağırlığı 10 kg'a kadar azaltmaksa, tüketilen ürünlerin değişimi iki günde bir veya üç günde bir gerçekleştirilir. 30 kg'a kadar kilo vermeniz gerekiyorsa, her beş günde bir değişim gerçekleşir.

Aşama III – “Konsolidasyon”

Diyetin pekiştirilmesi ve diyetten önceki normal diyete kademeli olarak dönüş. Nişasta, makarna, unlu mamuller, meyveler ve tatlılar içeren ürünler yavaş yavaş piyasaya sürülüyor. Hafta boyunca günde bir kez kısıtlama olmaksızın herhangi bir yiyeceği yemenize izin verilir.

Aşama III – Konsolidasyon

Aşama IV – “İstikrar”

Sağlıksız gıdaları aşırı tüketmeden tüm gıdaların tüketilmesine izin verilir. Emilimlerine yedi günde iki kez izin verilir. Bu yemeklerin alınması arasındaki aralık en az 3 gündür.

Protein içeren besinlerle haftada bir gün oruç tuttuğunuzdan emin olun. Bu aşamada herhangi bir süre sınırlaması yoktur. Çok uzun süre buna sadık kalabilir veya ana diyetiniz haline getirebilirsiniz.

Böylece Fransız doktor Pierre Dukan'ın diyeti, güneşin ışığı gibi ebedi soruyu yanıtlıyor: "Kilo vermek için ne yemeliyim?" Ve bunu özellikle ve titizlikle yapıyor. Ancak! Mucizeleri masallara bırakalım ve sistemin etki mekanizmasına daha detaylı bakalım.

Bize yardım etti:

Elena Tihomirova
Diyetisyen, Ulusal Diyetetik ve Beslenme Uzmanları Birliği üyesi

Dukan diyeti nedir

Diyetin 4 aşamadan oluştuğunu hatırlatalım: Atak, Seyir, Konsolidasyon ve Stabilizasyon. Günde en az iki litre su içmek ve yulaf kepeğini az miktarda tüketmek gerekiyor.

1. Saldırı. İlk aşamada kilo veren vatandaş kesinlikle proteinli, az yağlı besinler tüketiyor. Ve bu rezalet 10 güne kadar devam edebilir! Bu süre zarfında ne olur? Ah evet, yağ yakma süreci çok aktif. Karbonhidrat alımının ciddi şekilde kısıtlanması şaşırttı vücut içeride enerji aramaya, yani yanlarda biriken rezervleri tüketmeye başlar. Kulağa harika geliyor. Ancak aynı zamanda sindirilebilirliği çok yüksek olmayan önemli miktarda neredeyse saf protein alır: vücut ağırlığının kilogramı başına 2 gram.

   Geri kalan her şey vücuttan çıkarılır - yaratılır. Ve inanın bu organlar zaten zor anlar yaşıyor. Bu arada, Atak aşamasında birçok diyet hayranı tarafından fark edilen ilgisizlik ve genel bir ton düşüşü, tam olarak karbonhidrat eksikliği nedeniyle ortaya çıkıyor.

2. Dolaşmak. Sonunda kilo veren biri karbonhidrat tüketmeye başlar ancak ürün listesi kesinlikle sınırlıdır. Ayrıca beslenme aşağıdaki şemaya göre gerçekleşir:
   1 gün: saf protein/1 gün: proteinler + karbonhidratlar (daha kolay söylemek gerekirse sebzeler). Böyle bir sistemin altında uzun süre, bazen birkaç ay yaşamak zorunda kalıyorsunuz. Tüm bu zaman vücut hala stres altındaÇünkü beslenme dengeli değildir ve sağlıklı kabul edilemez. Ve hepimiz biliyoruz ki, sağlığın olmadığı yerde güzellik de olmaz.
3. Konsolidasyon. Üçüncü aşamada tanınmayacak kadar zayıflamış bireyin beslenmesine bir miktar ekmek, meyve, peynir ve nişastalı yiyecekler eklenir. Diyet zaten sağlıklı, artı veya eksi olarak adlandırılabilir, ancak huzursuz doktor yine de haftada bir yalnızca protein gününü ayırmayı ve bunu ömür boyu böyle bırakmayı öneriyor. Aşamanın süresi şu şekilde hesaplanır: Kaybedilen her kilogram için 10 gün.
4. stabilizasyon. Ve son olarak, protein gününü unutmadan dengeli bir diyet uygulayabilirsiniz. Tabii ki, bu şemaya hayatınız boyunca uyulmalıdır. Ve sonra - işte! - Atılan her şey unutulmaya devam edecek ve diyet hayranının vücuduna yapışmayacaktır.

Dukan diyetinin başka neleri zararlıdır?

Hala bir veya iki beden küçük kot pantolon uğruna sağlığınızı riske atmaya hazırsanız işte size ek bir argüman. Dukan diyetinin bir diğer zararı da bir noktada vücutta glikoneogenez adı verilen bir sürecin başlamasıdır. Aslında bu korkunç bir anlama geliyor. Vücut, dışarıdan gelen karbonhidrat eksikliğinin arka planına karşı kendi amino asitlerini üreten karaciğeri yavaş yavaş beslemeye başlar. Aynı zamanda sindirilmemiş protein, aynı uzun süredir acı çeken karaciğer ve böbrekler yoluyla atılır. Ürolitiyazis gelişme riski önemli ölçüde artar.

İkinci ve üçüncü aşamadaki kronik böbrek ve karaciğer yetmezliği olan hastalar.

Hamile ve emziren kadınlar, çocuklar ve ergenler, gut, böbrek taşı ve safra kesesi olan kişiler ve herhangi bir kronik hastalığın (ülser, gastrit, kolesistit, pankreatit, piyelonefrit vb.) alevlenmesi olan kişiler için önerilmez.

Dukan Diyetinin Faydaları

Adil olalım, Dr. Pierre Dukan insanlığı yok etme ve evreni ele geçirme hayali kuran bir kötü adam değil. Kilo vermek için sağlığını riske atmak isteyenlere bir çıkış yolu sunuyor. Biz (ve sizin de umuyoruz) bu tür yöntemleri desteklemiyoruz. Ancak diyetinizi ilkelere göre sistemleştirmeye karar verirseniz sizi destekleyeceğiz.
Aşama 3 ve 4 (haftalık protein günü bazı şüpheler uyandırır ve her durumda sağlıklı insanlara önerilebilir).

Karar vermiş olanlar için

Arkadaşınız (siz değil misiniz?) Dukan diyetine devam etmeye kararlıysa, onu ilk önce ne yapması gerektiği konusunda kesin bir dille uyarın:

• genel kan analizi;
• biyokimyasal kan testi (lipit profili (toplam kolesterol, yüksek ve düşük yoğunluklu kolesterol, trigliseritler), ürik asit, bilirubin, AST, ALT, kreatinin, üre);
• genel idrar analizi;
• Karın boşluğu ve böbreklerin ultrasonu.

Muayene sırasında yüksek düzeyde kolesterol, ürik asit, AST, ALT, kreatinin, üre düzeyinde bir artış belirlenirse ve idrarda tuzlar bulunursa - üratlar veya fosfatlar, ultrason muayenesi sırasında - safrada taşlar mesane veya böbrekler - diyet YASAKTIR.

Beslenme uzmanı Pierre Dukan'ın yeni bir şey icat etmediği söylenmelidir. Onun beyni, eşit derecede iyi bilinen iki beslenme sisteminin işlenmiş bir birleşimidir: Atkins diyeti ve. Protein açısından yüksek ve karbonhidrat açısından düşük gıdaların tüketimine dayanırlar.

Diyet, Dukan'ın "Kilo Veremiyorum" kitabının yayınlanmasından sonra yaygın olarak tanındı. Çoğu insan için diyet, çok hızlı kilo vermelerine yardımcı oldu. Ve bu, porsiyon boyutlarının sınırlı olmasının gerekmediği gerçeğine rağmen. Bazı yiyeceklerden vazgeçmek yeterliydi.

Dukan Diyetinin Aşamaları

1. Saldırı

Yağ parçalama sürecini harekete geçiren en zorlu aşama. Karbonhidratlardan ve yağlardan vazgeçmeyi ve bunları proteinlerle değiştirmeyi içerir.

Yemek yemesine izin verilir:

• yağsız et;
• hayvan ve kuşların sakatatları;
• yağlı tütsülenmiş balık hariç her türlü balık ve deniz ürünleri;
• yumurta akı;
• az yağlı fermente süt ürünleri.

Bu ürünlerin yalnızca haşlanabileceğini, buharda pişirilebileceğini veya fırında pişirilebileceğini unutmayın. Yağda kızartmak kesinlikle yasaktır. Ayrıca tuz alımınızı da sınırlamaya çalışın. Ve yulaf kepeği yediğinizden emin olun: günde en az bir buçuk kaşık.

Günde en az iki litre su içmeniz gerekiyor.

Saldırı kaç kilo vermek istediğinize bağlı olarak sürer. Süreyi hesaplamak oldukça basittir.

10 kg kaybetmek için üç gün yeterlidir. 20-30 kg'dan kurtulmayı mı hayal ediyorsunuz? 5-7 günlük protein alımına hazırlanın. Peki, 60 kg veya daha fazlasına ulaşırsanız, saldırı 10 gün sürecektir ve bu, maksimum süredir.

2. Değişim

İkinci aşama protein ve protein-sebze diyetinin birleşimidir. Salgın sırasında izin verilen yiyeceklerin yanı sıra artık sebze de yiyebilirsiniz. Doğru, yalnızca günaşırı ve yalnızca az nişasta içerenler.

Yemek yemesine izin verilir:

• salatalık, kabak, balkabağı;
• domates, patlıcan, biber;
• her türlü lahana, şalgam, turp, turp;
• mantarlar;
• Kuşkonmaz;
• fasulye;
• kereviz.

Hem çiğ hem de haşlanmış olarak tüketilebilirler. Kızartma hala yasaktır.

Daha hızlı kilo vermek için yalnızca gerçekten aç olduğunuzda yemek yiyin.

Bu aşama, istediğiniz ağırlığa ulaşana kadar devam edebilir. Ortalama olarak, değişim bir ila altı ay sürer.

3. Konsolidasyon

Adından da anlaşılacağı gibi üçüncü aşamada ilk ikisinde başardıklarımızı pekiştiriyoruz. Önemli olan kaybedilen kiloların geri dönmesini önlemektir.

Birinci ve ikinci aşamadaki ürünlere ek olarak günde aşağıdakileri yiyebilirsiniz:

• 2 dilim ekmek;
• Kiraz, muz ve üzüm hariç 100 gr meyve;
• 40 gr peynir.

Haftada iki kez patates, pirinç, makarna yenmesine izin verilir.

Haftada bir gün sadece protein yapılmalıdır.

Aşamanın süresi, kaç kilo vermeyi başardığınıza bağlıdır: her birine 10 gün ayrılmıştır.

4. Stabilizasyon

Son aşamada iki kurala tabi olarak normal beslenmeye izin verilir:

1. Haftanın bir gününü sadece proteinli gıdalara ayırın.
2. Her gün üç yemek kaşığı yulaf kepeği yiyin.

Dördüncü aşamanın süresinde herhangi bir kısıtlama yoktur ve Pierre Dukan her zaman bu şekilde beslenmeyi tavsiye eder.

Hatırlanacak şeyler

Kilo vermeyle ilgili övgü dolu incelemelerin ve gözle görülür sonuçların da bir dezavantajı var. Vücudun düzgün çalışması için proteinlere, yağlara ve karbonhidratlara ihtiyacı vardır. Ve son iki öğenin diyetten çıkarılması hoş olmayan sonuçlara yol açmaktadır.

1. Yağ eksikliği, cilt ve saç durumunun bozulması, kardiyovasküler sistem sorunları ve hormonal dengesizlik ile doludur.
2. Karbonhidratlar olmadan beyin açlıktan ölmeye başlar. Vitamin ve lif eksikliği halsizliğe, uyuşukluğa, baş dönmesine ve baş ağrılarına yol açar.
3. Vücut, glikoneojenez sürecini tetikleyerek protein ve yağlardan glikoz sentezlemeye başlar. Bu, karaciğer, böbrekler ve bağırsaklarda ek strese yol açarak kronik hastalıkların alevlenmesine ve yenilerinin ortaya çıkmasına neden olur.
4. Besin dengesizlikleri, vücutta böbrek yetmezliğine ve bazen komaya yol açabilen inanılmaz derecede tehlikeli bir durum olan metabolik asidoza neden olabilir.

2011 yılında yaptığı çalışmada Les résultats de notre enquête “Régime Dukan: et après?” bu, Fransız yayını Le Journal des Femmes tarafından doğrulandı.

Sağlığınız mükemmelse Dukan diyeti size telafisi mümkün olmayan zararlar vermeyecek ve fazla kilolar gerçekten ortadan kaybolacaktır. Aksi takdirde diyet daha iyidir.

Saldırı için tarifler

Okroşka

İçindekiler

• 500 ml az yağlı kefir;
• 200 gr tavuk göğsü;
• 2 yumurta akı;
• tuz ve otlar - tatmak.

Göğsü hafif tuzlu suda 20-25 dakika kaynatın. Ayrı olarak ayarlayın: 7 dakika yeterli olacaktır.

Yeşillikleri durulayın. Tüm malzemeleri ince ince doğrayın, tuz ekleyin ve kefirin içine dökün.

Kefirdeki göğüsler

İçindekiler

• 1,5 kg tavuk göğsü;
• 700 ml az yağlı kefir;
• 2 diş sarımsak;
• 150 mi su;
• tuz, karabiber - tatmak.

Göğüsleri akan suda durulayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Sarımsakları ince ince doğrayın, kefirle karıştırın ve elde edilen karışımı göğüslerin üzerine dökün.

180 derecede 1 saat fırında pişirin.

Süt tatlısı

İçindekiler

• 300 mililitre süt;
• 25 gr jelatin;
• şeker yerine - tatmak;
• vanilin veya diğer tatlandırıcılar.

Jelatini paketin üzerinde yazan şekilde sütte eritin. Şeker yerine ve tatlandırıcı ekleyin.

Elde edilen karışımı kalıplara dökün ve gece boyunca buzdolabında bırakın.

Rotasyon için tarifler

Balık solyanka

İçindekiler

• 1 balık kafası;
• 100 gr balık bifteği;
• 8 karides;
• 1 orta boy havuç;
• 1 orta boy soğan;
• ½ limon;
• kişniş, tuz ve karabiber - tatmak.

Balıkları pişene kadar kaynatın (yaklaşık 40 dakika). Sebzeleri küpler halinde kesin, et suyuna ekleyin ve 15 dakika daha pişirin. Bitirmeden 5 dakika önce soyulmuş karidesleri ekleyin.

Hodgepodge'a yarım limon sıkın, ince kıyılmış kişniş, tuz ve karabiber ekleyin.

Kabak Güveç

İçindekiler

• 1 orta boy kabak;
• 200 gr kıyılmış hindi;
• 1 yemek kaşığı süt tozu;
• 2 yemek kaşığı yulaf kepeği;
• 2 yumurta;
• 1 küçük soğan;
• tuz, karabiber ve otlar - tatmak.

Kabağı kaba bir rende üzerine rendeleyin. Kalan malzemeleri elde edilen kütleye ekleyin.

İyice karıştırın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.

180 derecede 50 dakika pişirin.

Vanilyalı-çikolatalı mus

İçindekiler

• 250 gr süt;
• 250 gr az yağlı süzme peynir;
• 30 gr jelatin;
• 1 çay kaşığı kakao;
• vanilin ve şeker yerine - tatmak.

Jelatini sıcak sütte eritin. Aroma ve şeker yerine ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Süzme peynir ve kakaoyu ekleyin ve karışımı bir blender ile çırpın.

Elde edilen karışımı kalıplara dökün ve 4 saat buzdolabında saklayın. Sertleştikten sonra köpüğü bir tutam kakao ile süsleyebilirsiniz.

Sabitleme ve stabilizasyon için tarifler

Karnabaharlı kremalı mantar çorbası

İçindekiler

• ¼ büyük soğan;
• 2 diş sarımsak;
• 7 orta boy petrol;
• ¼ baş karnabahar;
• 2 bardak su;
• 2 bardak süt;
• 1 ½ yemek kaşığı mısır nişastası.

Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayıp, suda kavurun. İnce doğranmış mantarları ekleyin, 20 dakika pişirin.

Soğanı, sarımsağı, mantarları ve doğranmış lahanayı bir tencereye koyun, su ekleyin, kaynatın ve 10 dakika pişirin.

Süt ve nişastayı karıştırın. Kaynayan çorbaya dökün ve kısık ateşte 1 dakika pişirin.

Bitmiş karışımı bir blender ile çırpın.

Biber dolması

Ingredistekler

• 300 gr tavuk göğsü;
• 2 yemek kaşığı yulaf kepeği;
• tatmak için biber ve tuz;
• 5 büyük dolmalık biber;
• 1 orta boy soğan;
• 1 orta boy havuç;
• 50 gr domates salçası;
• 1 bardak su.

Göğsü öğütün, kepek, tuz ve karabiber ekleyin. Biberlerin üst kısımlarını kesin, çekirdeklerini çıkarın ve kıyma ile doldurun.

Sos için soğanı ve havucu ince ince doğrayıp yüksek ateşte kavurun. Domates salçası, su ekleyin, kaynatın.

Biberleri derin bir tencereye koyun, sosu dökün ve yaklaşık 1 saat pişirin.

Sirniki

İçindekiler

• 400 gr az yağlı süzme peynir;
• 4 yemek kaşığı yulaf kepeği;
• 2 yumurta.

Tüm malzemeleri karıştırıp cheesecake yapıyoruz. 180 derecede 20-30 dakika fırında pişirin.