Okulda neredeyse hepimiz tuz kristalleri yetiştirip onları yaladık. Pek lezzetli değil. Ancak tarifi biraz değiştirirseniz alışılmadık bir lezzet elde edeceksiniz.

Kristal şeker, çocuğunuz için evde hazırlanabilen lezzetli bir ikramdır. Lezzetli bir şeker kristali herhangi bir tatlıyı süslemek veya sadece çayı karıştırmak için kullanılabilir.

Şeker kristalleri yapmak için ihtiyacınız olacak:

2 bardak su;
5 bardak şeker;
mini kebaplar için tahta çubuklar, 5-6 adet (kokteyl pipetlerini alabilirsiniz, ancak kristal kristali üzerlerinde de tutmaz);
kalın kağıt 5-6 adet;
şeffaf gözlükler;
tencere.

Çubuktaki şeker kristalleri: talimatlar

1. Öncelikle yüksek ateşte 2-3 yemek kaşığı şekeri ¼ bardak suda eriterek koyu bir şurup elde edin. Şurubu kalınlaştırmak daha iyidir. Şimdi bir çubuk alın ve kristalin şurup içinde büyüyeceği yeri sürün. Yağlanan parçanın uzunluğu, çözeltinin bir kısmı bir hafta içinde buharlaşacağından, kristalin büyüyeceği camın yaklaşık yarısı kadar olmalıdır.
2. Daha sonra bir parça kağıdın üzerine şeker serpin ve şeker kristallerinin düzgün bir şekilde yapışması için üzerine bir çubuk yuvarlayın. Şekerin eşit şekilde yapıştığından emin olmanız gerekir, aksi takdirde kristal düzensiz bir şekilde büyür.

Birkaç çubuk yapıp en az 5-6 saat kurumaya bırakıyoruz. Kurumasına izin vermek zorunludur, aksi takdirde suya daha da indirildiğinde tüm şeker çubuktan düşecektir.

3. Daha sonra bir tencerede 2 su bardağı su ve 2,5 su bardağı şekeri karıştırın.

Tavayı orta ateşe koyun ve şeker tamamen eriyene kadar ısıtın. Ateşi çok açmanıza gerek yok çünkü şeker yanarsa şurup kahverengiye döner. Daha sonra kalan 2,5 su bardağı şekeri de aynı tavaya dökün ve eritin. Daha sonra şurubu 15 dakika bekletin.

4. Camın içindeki çubuğun düşmemesi ve kristallerin eşit şekilde büyümesi için çubuklarımızın üzerine kağıt koymamız gerekiyor. Kesilmiş kalın kağıtlar alıyoruz ve kağıdın pipetin üzerine sıkıca oturması için içlerine dikkatlice delikler açıyoruz.

5. Önceden hazırladığımız çubuklarımızı alıp şekerin düşmesin diye dikkatlice çarşafların içine yerleştiriyoruz.

6. Şurubun sıcak olduğundan emin olun, aksi takdirde kristaller büyümez. Şurupumuzu bardaklara veya kavanozlara dökün. Şeffaf tabaklar almak daha iyidir, aksi takdirde çocuklar günde birkaç kez yemek çubuklarını kaplardan çıkarıp neyin büyüdüğünü göreceklerdir.

7. Renkli çubuklar elde etmek istiyorsanız şuruba pancar suyu veya başka boyalar ekleyebilirsiniz.

8. Daha sonra elimizde olanı alıp iş parçasının tabana veya duvarlara temas etmemesi için camın içine indiriyoruz ve kağıt kapak oluyor. Şekerin iş parçasından çıkmaması için dikkatlice indiriyoruz.

9. Çubukların tamamını bardaklarımıza yerleştiriyoruz. Ortaya çıkan şurup 5-6 bardak için yeterlidir.

Dilerseniz her bardağa ayrı bir boya ekleyebilirsiniz, böylece çubuk şekerler rengarenk olacaktır.

10. Şimdi işin zor kısmı geliyor! Kristallerin büyümesi için en az bir hafta beklemeniz gerekir. Bunları bardaktan çıkaramazsınız veya bardağın içine çeviremezsiniz, aksi takdirde kristaller büyümez. Ama camdan onların nasıl büyüdüğünü izleyebilir, hangisinin daha hızlı büyüdüğünü, hangisinin en güzel olduğunu fark edebilirsiniz. Ve elbette, kristalli asaların kullanımını da düşünün:

• çayı karıştırabilirsin
• meyve koyun ve tatlıyı süsleyin,
• lolipop gibi yalamak
• pastayı süsle.

20.09.2013

Arkadaşlarınıza bundan bahsedin →

Size basit ve eğlenceli bir kimyasal deney göstereceğim. Okulda yapardık, sadece tuz alıp tuz kristalleri yetiştirirdik. Aynı örnekte şekeri alıp ondan kristaller üreteceğiz. Bu sonunda yiyebileceğiniz bir şeker olacak, bu da iyi bir haber.

Şeker kristalleri yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler

• - 380ml. su,
• - 1 kg şeker,
• - tahta çubuklar - şişler,
• - mandallar,
• - şeffaf cam bardaklar - bardaklar (başka mutfak eşyaları da mümkündür).

Şeker kristalleri yapmak

Ocağın üzerine bir tencereye su koyun ve biraz ısıtın. Şeker ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Çözülmezse, biraz daha ısıtın ve kalıntı bırakmadan tamamen eriyene kadar bu şekilde devam edin.
Önemli: Suyu şekerle kaynatmayın ve mümkünse daha düşük bir sıcaklık kullanın.
Asıl görevimiz şekeri minimum ısıyla tamamen eritmektir.

Üzerinde kristal yetiştireceğiniz çubukları hazırlayın

Çubukları suya batırın ve biraz pudra şekerine bulayın. Sıcak bir yerde bir tabakta kurumaya bırakın. Bu, sudaki şeker kristallerinin kristalleşeceği tabandır.

Su soğuduktan sonra bardaklara dökün ve isteğe göre gıda boyası ekleyin. Birkaç bardağa döktüm ve farklı renklerde boyalar ekledim.
Çubukları bardaklara yerleştirin ve ortasına bir mandalla sabitleyin. Yemek çubukları bardağın kenarlarına değmemelidir.

Kristallerin büyümesini bekliyoruz

Kristallerin büyümesi birkaç gün sürer. Tüm bardakları ulaşamayacağınız bir yere koymanızı tavsiye ederim. Tercihen karanlıkta. Tozun girmesini önlemek için örtün. Süreci periyodik olarak izleyerek birkaç gün bekleyin.

Kristaller oluşmaya başlar. Şeker aynı zamanda camın yüzeyinde de kristalleşir.

Son aşama kristallerin kurutulması

Tüm kristaller büyüdükten sonra oluşan yüzeyi kırarak onları çıkarmanız gerekir. Fazla sıvıyı kurutmak için boş bir bardağa koyun. Bu yaklaşık bir gün sürecek; benim için her şey bir gecede kurudu.

Deneyebilirsin!
Güzel ve iştah açıcı lolipoplar sizi ağzınıza koymanız için çağırıyor. Bu yüzden tadını çıkarmaktan çekinmeyin.
Kürdan ve shot bardaklarını kullanarak küçük kristaller yapabilirsiniz.

Büyüyen kristaller hasta içindir. Çocukları dahil etmeye çalıştım ama benimkiler sonucu birkaç gün bekleyemeyecek kadar küçük, hızla ilgisiz hale geliyor. Ama tatlı çubuklarını zevkle yalıyorlar ve daha fazlasını istiyorlar. Kristaller keklerin üzerinde çok güzel görünüyor. Çoğunlukla çatlakları ve kesikleri kapatmak için kullanılırlar. Bu tasarım son birkaç yıldır modanın zirvesinde. Bugün size şeker ağaçlarının tamamının nasıl yetiştirileceğini göstereceğim. Elsa, Snow Queen, Father Frost ve Snow Maiden ile kış keklerini ve tatlılarını mükemmel bir şekilde tamamlayacaklar. Evet, Mart ortası için en uygun konular :-)

Öncelikle şeker kristalleri için boşluklar yapmamız gerekiyor. Daha az yer kaplayan bireysel dalları büyütebilirsiniz; belki de bütün ağaç. Parçaları bağlamamız gerekeceğinden taban için tele ihtiyacımız var. Parçalara ayırıp ağacı istenilen boyuta büküyoruz. Sonunda bir ilmek yapıp tahta bir şişin üzerine tutturuyoruz.

Bireysel dallar yetiştirmeye karar verirseniz, her teli boş bir tahta şişten yapılmış ana çubuğa takın.

Şeffaf şeker kristalleri yapıyorsanız beyaz tel kullanmak daha iyidir; yeşil tel görünür.

Tüm hazırlıklar hazır olduğunda şeker şurubunu pişirmeye başlayabilirsiniz.

Şeker:su oranı 2,5:1 veya 3:1'dir. Şurup ne kadar zengin olursa kristaller o kadar hızlı büyür.

Şekeri kalın dipli bir tencereye dökün ve suyla doldurun.

Düşük ateşte koyun ve kaynatın. Biraz kaynamaya bırakın ve çıkarın.

Şeker kristalleri için dalları şuruba batırın ve üzerine şeker serpin. Bu şekilde kurumaya bırakın.

Şurubun da soğutulması gerekiyor. Soğuduktan sonra üstte şekerli bir kabuk oluşabilir. Önemli değil. Dikkatlice kırın, parçaları çıkarın ve hazırlanan kaplara dökün.

İstenirse şurup biraz gıda boyası eklenerek istenilen renge boyanabilir.

Müstahzarları - ince dalları - soğutulmuş şuruba batırın.

Tüm. İşin büyük kısmı tamamlandı. Geriye kalan tek şey beklemek. Evde kristal yetiştirmenin tek dezavantajı "çiftliğin" çok fazla yer kaplamasıdır. Bu nedenle hareketlilik için tüm hazırlıklarımı bir tepsiye yerleştirdim.

İlk kristaller yaklaşık 2 gün içinde ortaya çıkacak. Çözüm ne kadar güçlü olursa sonuca o kadar hızlı ulaşırsınız. Bir hafta içinde en güzel dalları aldım.

Olgunlaşma sırasında yüzeyde sert bir kabuk belirir. Kristali çıkarmadan önce bıçakla dikkatlice kırmalısınız.

Kristaller kuru bir yerde iyi bir şekilde saklanır; hazırlıklar önceden yapılabilir. Kalan şerbete biraz şeker ekleyip kaynattım ve tekrar kristalleri büyüttüm.

Dürüst olalım: Çubuktaki bu şeker kristallerini aramak zor. Ama onları büyütmek çocuklara ne kadar çok duygu getirecek! Sonuçta bu bir çocuğun gözleri önünde gerçekleşen bir mucizedir.

Evde şeker kristali yetiştirmeden önce çocuğunuza kristallerin ne olduğunu ve doğada neden oluştuğunu anlatabilirsiniz. Daha sonra bu lezzetli yemeği onunla birlikte geçirin.

Şekerden kristal nasıl yetiştirilir: tarif

Şeker Kristalleri için Malzemeler:

• Şeker - 3 su bardağı
• Su - 1 bardak
• Gerektiğinde gıda boyası ve aromatik esanslar.

Ayrıca şeker kristalleri için ihtiyacınız olacak:

• Şiş kebap için tahta şişler
• Gelecekteki şekerlerin sayısına göre cam bardak veya kavanozlar
• Tencere
• Clothespins veya kırtasiye klipsleri

Tek seferde çok renkli şekerler yapmak istiyorsanız şeker ve su miktarını artırabilirsiniz. Önemli olan 3 ölçü şekere 1 ölçü su oranını korumaktır. Şekerin en iyi kristalleştiği yer bu çözeltidir.

VİDEO: DIY şeker kristalleri

Şeker kristalleri: adım adım talimatlar

Katılıyorum, çok güzel çıktı. Bu DIY şeker kristalleri, şekerlemeler gibi amaçlanan amaçlar için kullanılabilir. Siz de çay ortamınızı bunlarla güzel bir şekilde tamamlayabilirsiniz.

Şişleri iyice ıslanıncaya kadar suda bekletin.

Her şişin her tarafını şekerle dikkatlice yuvarlayın. Bunun mümkün olduğunca eşit bir şekilde yapılması gerekiyor.

Şeker şişlerini tamamen kurutun (Ben her şeyi akşam yaptım, bu yüzden geceleri kurudular). Şeker çekirdekleri tamamen kurutulmazsa şerbete batırıldığında hepsi düşecektir.

Şerbetini hazırlayalım. Şekerin yarısını suda eritin.

Kalan yarısını ekleyip tekrar eritin. Şurup hazır. Şekerin suya nihai oranı 2,5 ila 1'dir.

Şişleri dikkatlice şurup içine indirin, şişin tabana ve duvarlara temas etmemesi için bardaklara dökün, üstüne bir mandalla sabitleyin ve sıcak bir yere koyun. Ve... sabırlı olun ve kristallerin büyümesi için bir hafta bekleyin. İstenirse boya ekleyip çok renkli kristaller elde edebilirsiniz. Kristalleşme işlemi sırasında camın üzerinde nehirdeki buz gibi bir şeker kabuğu oluşur.

Bir hafta sonra böyle oluyor. Hayatta fotoğraftakinden daha güzeller... ışıkta gerçek buz parçaları gibi parlıyorlar! Büyümelerini her gün izleme fırsatım olmasa da sonuçtan yine de çok memnun kaldım!