Fuarlarda görünüme göre balın doğallığı nasıl kontrol edilir? Evde balın kalitesini belirlemek için hangi yöntemler kullanılabilir? Deneyimli arıcıların ve bal nektarı severlerin tavsiyelerine kulak verin.

Balın faydalarından kimsenin şüphesi bile yok. Tam tersine, uzun kış akşamlarında bir kaşık, hatta bir kaşık kokulu amber balı ve biraz çay ile kendilerini şımartabilmek için herkes kış için tatlı bir doğal ürün stoklamaya çalışıyor.

Çocukluğumuzdan beri onun iyileştirici özelliklerini biliyoruz - soğuk algınlığı veya iyi, dinlendirici bir uyku için büyükannesi veya annesi ballı ılık süt içmemiş olan var mı?

Ayrıca herkes balın arılar tarafından üretildiğini, arıların kovanlarına hiçbir şey almayacağını ve ballarının tamamen kimyasal içermeyen bir ürün olduğunu bilir. Ancak kurnaz kimya endüstrimiz, gerçeğinden ayırt edilemeyen bal yapmayı öğrendi. Veya kurnaz piyasa satıcıları, düşük kaliteli veya seyreltilmiş bal satarak deneyimsiz alıcılardan kâr elde etmeye çalışıyor. Bu nedenle, bir ürünün kalitesini kontrol etme yeteneği faydalı bir kalitedir.

Farklı bal türlerinin farklı faydalara sahip olduğu ortaya çıktı. İyileştirici nitelikleri bal bitkisi tarafından belirlenir. Herkes ıhlamur veya karabuğdayın faydalarını duymuştur, ancak bazı durumlarda meliferöz özellikleri daha az faydalı olmayan birçok bitki vardır.

Bal, toplandığı bitkiye göre veya toplandığı yere göre (örneğin çayır, orman, dağ) sınıflandırılır. Çeşitliliği çok büyüktür; en temel tür ve çeşitleri ele alalım.

1. Kireç. Soluk sarı. Bileşimindeki mineraller insan kanındakiyle aynı konsantrasyona sahiptir, bu nedenle metabolizmayı ve hormonal aktiviteyi normalleştirir. Soğuk algınlığı ve sindirim sistemi hastalıklarına faydalıdır. İyi bir ateş düşürücü.
2. Karabuğday. Rengi çok koyu. Çok fazla demir ve protein içerir. Antiinflamatuar özelliklere sahiptir ve anemi, vitamin eksikliği, kalp problemleri ve potens için endikedir.
3. Yonca. Neredeyse beyaz, kremsi. Hafif bir sakinleştirici görevi görür. Kadın hastalıklarını tedavi etmek için kullanılır.
4. Ayçiçeği ve forbs. Zengin sarı renk. En yaygın türlerden biri. Mükemmel bir ateş düşürücü ve soğuk algınlığı ilacı. Çabuk kristalleşir.
5. Akasya. Şeffaf, soluk. Fruktoz oranı yüksek, glikoz oranı düşüktür. Uzun süre sıvı halde kalır. Şeker hastaları ve bebek maması için uygundur. Hipertansiyon, görme bozukluğu ve sinir bozuklukları için faydalıdır.
6. Heather. Koyu kahverengi, çabuk kristalleşir, bol miktarda tuz ve protein içerir. İdrar söktürücü, romatizma ve böbrek taşlarını tedavi eder, hemostatik ve antiseptik olarak kullanılır.
7. Mayıs. Açık renk. Esas olarak iyileşmek için arıların emrinde kalır. Sadece güney bölgelerde pompalanır. Bu nedenle özel bir çeşit olarak kabul edilir. Belirgin antibakteriyel özelliklere sahiptir ve viral hastalıklar için faydalıdır.
8. Orman. Sıcak kahverengi renk. Çabuk kalınlaşır. Arılar ağaçlardan, çiçek açan ahududu çalılarından ve böğürtlenlerden tatlı özsu karışımı toplarlar. Çiçek çeşitlerine göre daha faydalı mineraller ve enzimler içerir. Soğuk algınlığı için tavsiye edilir.
9. Donnikovy. Rengi açık, vanilya kokuyor. Ateroskleroz, karaciğer, böbrek ve kalp hastalıkları için endikedir.

Ürünü harici işaretlerle kontrol etme

Marketlerde ve mağazalarda genellikle doğal arı ürünü olarak tanıtılan sentetik bir ürün satılmaktadır. Nektarı toplayan arılar, en az bir hafta boyunca bunun üzerinde çalışırlar - suyu uzaklaştırırlar, karmaşık şekerleri parçalarlar, enzimlerle zenginleştirirler ve petekleri balmumu kapaklarıyla kapatırlar. Bir süre tarakta olgunlaşması gerekiyor.

Vicdansız arıcılar bazen erken olgunlaşmaya vakti olmayan nektarı dışarı pompalarlar ve daha fazla ağırlık ve viskozite elde etmek için arı balına tebeşir, nişasta veya şeker şurubu ekleyebilirler.

Özel bilgi ve tecrübeye sahip olmayan sıradan bir tüketici balın kalitesini nasıl kontrol edebilir? Koklamaktan, tatmaktan, viskoziteyi ve tutarlılığı değerlendirmekten çekinmeyin.

Tatmak

Balın tadı ekşi ve tatlıdır, ekşi bir tat veya acılık hissetmemelisiniz. Bu üründe hafif bir boğaz ağrısı var.

Şeker eklendiğinde tadı mide bulandırıcı tatlı suya benzer. Karamel tadı ürünün ısıtıldığını gösterir.

Renk ve gölge

Balın rengi çeşide bağlıdır. Beyaz, sarı, kahverengi ve hatta neredeyse siyah olabilir. Ama her zaman şeffaflığı ve saflığı korur. Katkı maddeleri içeren bal bulanık ve tortulu olacaktır. Beyaz taneler eklenir ve çözünmemiş tebeşir veya nişasta eklenir. Çok açık tonlar ilave şekerin göstergesi olabilir.

Bunun bir istisnası akasya balıdır, çok uzun süre kristalleştiği için bir miktar bulanıklık ile karakterize edilir ve yonca balı neredeyse beyaz bir renge sahiptir.

Tutarlılık

Doğal balın hassas, kremsi ve homojen bir kıvamı vardır. Sürüldüğünde cilt tarafından kolayca emilirken, sahtesi topaklar ve tanecikler oluşturur.

Sıcak mevsimde bal sıvıdır, ancak kışın çoktan şekerlenmiştir. Kışın bal satın alırsanız ve sıvı kıvamındaysa, büyük olasılıkla pazarlanabilir bir görünüm kazandırmak için önceden eritilmiştir.

İyi olgun bal, bir kaşığa yuvarlandığında kalın, viskoz bir spiral oluşturacaktır. Çok sıvı nektarın olgunlaşmak için zamanı olmadı ve hızla bozulabilir.

Viskozite

Gerçek bal bir kaşıktan elastik bir akıntı halinde akar ve yüzeyde yavaşça yayılan bir kayma oluşturur. Dere koptuğunda bir yay etkisi ortaya çıkar, nektar kaşığa döner, bir damla halinde toplanır ve tekrar aşağı akar. Şeker balı damlayacak ve sıçrayacak.

Aroma

Gerçek bal çok hoş kokulu ve hoş kokuludur ancak güçlü bir aroma değildir. Sahte olanın neredeyse hiç kokusu yoktur. Balın içine katkı maddeleri eklendiğinde aroması bozulur.

Bazı bal çeşitlerinin hafif bir kokuya sahip olduğu akılda tutulmalıdır, bu nedenle belirli bir çeşidi satın almadan önce onun hakkında mümkün olduğunca çok şey öğrenmeniz gerekir.

Evde doğallık açısından bal nasıl test edilir

Balın doğallığını evde birkaç basit yöntemle kontrol edebilirsiniz.

İyotlu

Bir kaşık balı yüz gram ılık suda eritin, homojen bir çözelti elde edilinceye kadar iyice karıştırın ve içine iyot damlatın. Ürüne nişasta veya un eklenirse bardağın içindekiler maviye döner.

Ekmek ile

Ballı bir tabağa bir parça ekmek koyun. Yarım saat sonra doğal bal kırıntıların gözeneklerine emilecek ancak parça sağlam kalacak ve hatta biraz sertleşecektir. Nektar suyla seyreltilirse ekmek yumuşar ve lapa haline gelir.

Kimyasal kalem kullanmak

Kağıdın üzerine bir damla bal sürün ve üzerine kimyasal bir kalem sürün, tabii ki bu kadar nadir bulabilirseniz. Nişasta veya tebeşir yabancı maddeleri varsa mavi lekeler görünecektir.

Sovyet bilim adamı V.G. Chudakov, 1972 yılında araştırma yaptı ve yarısında katkı maddesi bulunan otuz altı bal çeşidi üzerinde geleneksel yöntemleri test etti. Deneyleri bu yöntemin güvenilir olmadığını gösterdi.

Sirke kullanmak

Bir kaşık balı ılık suya (yarım bardak) koyun, iyice karıştırın ve bir kaşık sirke ekleyin. Tebeşir varsa sirke onunla reaksiyona girecek ve tıslayacaktır.

Su kullanmak

Bir kaşık balı sıcak suya koyun. Çabuk eriyorsa kalitesinden şüphe yoktur, ancak yığın halinde yatmaya devam ederse sahtedir.

diğer yöntemler

Arıcıların arıları şeker şurubu ile beslediği görülür. Arılar her halükarda bal nektarı üretirler ancak bundan hiçbir faydası yoktur. Şeker için balın kalitesi nasıl kontrol edilir?

1. Bir gazete kağıdına, kurutma kağıdına veya peçeteye bir damla bal koyun. Yarım saat sonra etrafında ıslak bir nokta oluşmuşsa bu düşük kaliteli bir üründür. Bilim adamı Chudakov, bu yöntemin sahteliği yüzde yüz tespit ettiğini doğruladı, ancak bazı doğal bal çeşitleri de listeye dahil edildi.
2. Doğal bal yanmaz ancak şeker ilavesiyle kaşığın kenarlarında siyah is oluşur. Paslanmaz çelik tel kullanarak da kontrol edebilirsiniz: ısıtın ve bir kavanoza indirin. Katkı maddeleri varsa tel koyu, yapışkan bir kütle ile kaplanacaktır. Saf bir ürün tel üzerinde iz bırakmaz.
3. Bir bal çözeltisi yapın ve içine bir lapis kalemi batırın (herhangi bir eczaneden satın alabilirsiniz), şeker ürünü beyaz pullar oluşturur.
4. Bir kısım nektarı iki kısım suda eritin ve amonyak ekleyin. Çözelti karıştırıldıktan sonra kahverengiye dönerse nişasta şurubu içeriyor demektir.
5. Ilık, zayıf çaya bir miktar bal ekleyin; gerçek çay koyulaşıp bulanıklaşacak ve dibinde tortu kalmayacaktır.

Bu arada sıcak süte kalitesiz bal eklenirse kesilir.

1. Bal uzun süre saklanabilir, en fazla altı ay sonra şekerlenir ve kristalleşir. Bu olmazsa ürün doğal değildir. Balı karanlık bir yerde, cam veya emaye kaplarda saklayın. Metal kaplarda saklayamazsınız, aksi takdirde oksitlenir ve hatta zehirlenebilirsiniz.
2. Yalnızca bir arı kovanından taze bal satın aldıysanız ve üzerinde köpük bulduysanız, bu olgunlaşmamışlığın bir işaretidir - fermente olma olasılığı yüksektir. Nektarın petek içerisinde bir süre beklemesi gerekir, daha sonra doğal antibiyotiklerle doyurulur ve fermantasyon süreci bastırılır.
3. Karayolu üzerinde bulunan arı kovanlarından bal satın almayın, içinde egzoz gazları yoluyla çiçekli bitkilere ulaşan kurşun gibi zararlı maddeler içerecektir.
4. Bir süre sonra kavanozun içeriği tabakalaşırsa - alt kısım şekerlenir ve üstte sıvı bir madde kalırsa, bu olgunlaşmamış balın bir işaretidir. Olgunlaşmamış bal yalnızca birkaç ay saklanıp daha sonra fermente olmaya başladığından, pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın ve hemen yiyin.
5. Bal alırken bal konuşan satıcıları dinlemeyin, her çulluk kendi bataklığını övür. Sadece gözlerinize, tat ve kokunuza güvenin.
6. Tatlı ürünler litreyle değil kilogramla ölçülür. Bir litrelik kavanoz yaklaşık bir buçuk kilogram ağırlığında olacaktır, eğer ağırlık belirgin şekilde daha azsa, bal ile seyreltilir.
7. Çay veya ballı sütü seviyorsanız, 60 derecenin üzerindeki sıcaklıklarda faydalı özelliklerini kaybettiğini unutmayın.
8. Erkeklerin sağlık sorunlarını çözmek için erkeklerin koyu renkli bal almaları önerilir.

Çözüm

Tatlı arı ürününün kalitesine ve doğallığına güvenebilmek için tanınmış, güvenilir bir arıcıdan satın alınması gerekmektedir. Marketlerden ve fuarlardan elle toplanan veya mağazadan satın alınan bal, kalitesi şüpheli bir üründür.

Ancak vicdanlı bir arıcı bulmak her zaman mümkün olmadığından deneme yanılma yoluyla ilerlemeniz gerekir. 100-200 gramlık küçük bir kavanoz satın alın ve evde balın doğallığının daha ayrıntılı bir şekilde belirlenmesini sağlayın. Her şey yolundaysa ve üründen memnunsanız, büyük miktarda almaktan çekinmeyin ve satıcının iletişim bilgilerini almaya özen gösterin.

Balın doğallığı nasıl kontrol edilir? Bal, sadece lezzetli bir ikram değil, aynı zamanda birçok faydalı özelliği olan iyileştirici bir madde olan eşsiz bir üründür. Ne yazık ki, vicdansız arıcılar ve satıcılar nedeniyle artık doğal bal nadirdir. Artık balın doğallık açısından nasıl test edildiğini bilmek çok önemli çünkü düşük kaliteli bir ürün sadece işe yaramaz değil, aynı zamanda bazı durumlarda tehlikelidir. Bu nedenle birkaç yıldır bu ürünle uğraşan bir satıcıdan kanıtlanmış balı seçmeniz gerekiyor.

Dış işaretlerle kontrol etme

Elbette hatırlamanız gereken ilk şey, böyle bir inceliği doğrudan her arısı bu tatlıyı yaratmak için çalışan arıcıdan satın almanın en iyisi olduğudur. Bal gerçek mi? Satıcılara bu soruyu sormaktan çekinmeyin; kalite sertifikası istemek daha da iyidir; eğer yoksa, büyük olasılıkla satıcı vicdansızdır ve bu inceliğe çeşitli yabancı maddeler karıştırmış olabilir. Bu nedenle doğal balın nasıl olması gerektiğini bilmelisiniz. Gerçek balın ana belirtileri, bu ürünün doğal olup olmadığını belirlemenize yardımcı olacaktır:

1. çökelme veya ayrılma olmadan homojen kıvam;
2. zengin çiçek kokusu;
3. açık sarıdan koyu kahverengiye kadar renk;
4. ağırlık sudan daha ağırdır;
5. sıvı kıvamındaki ürün biraz şeffaf olmalıdır;
6. Tadı hoş bir tat ile tatlıdır.

Bu ürünün sahip olduğu özelliklere bağlı olarak, her ailenin muhtemelen her yıl erzakını yenilediğini belirtmekte fayda var. Bu nedenle doğal balı sahte baldan ayırmanın tüm popüler yollarını bilmek çok önemlidir.

Balın kalitesi dış işaretlerle nasıl belirlenir? Elbette bu oldukça zordur çünkü kaliteli bir ürün her zaman ideal bir kıvama sahip olmayabilir. Bu nedenle gerçek balın nasıl doğru seçileceğini bilmek en iyisidir:

• Öncelikle balın yüzeyine dikkat etmeniz gerekiyor, eğer kabarcıklar içeriyorsa büyük olasılıkla bu ürün suyla seyreltilmiştir.
• Çok beyaz veya saf bal satın almanıza gerek yoktur çünkü bu onun sahte olduğunu gösterebilir.
• Bu ürünü parmaklarınızla sürdüğünüzde cilt tarafından emilmesi gerekmektedir. Bu olmazsa, ürün büyük olasılıkla sahtedir.
• Hoş ve hoş kokulu olması gereken aromaya dikkat etmek çok önemlidir. Bu nedenle bu ürünü seçerken koku duyunuza güvenmeniz gerekiyor.
• Şekerlenmiş bir ürün fena değil çünkü bu her şeyden önce doğallığından bahsediyor. Bu nedenle şüpheli kokusu olan sıvı olanı seçmek daha iyidir.

Bu kadar basit test yöntemleri, sizi iyi enerjiyle şarj edecek ve vücuttaki bağışıklığı artıracak çok sayıda özelliğe sahip, yüksek kaliteli bir ürün seçmenize yardımcı olacaktır. Sahte bal bu özelliklere sahip değildir ve alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Bu nedenle, gerçekten fayda sağlaması için doğal bir ürünün özelliklerini dikkate alarak yalnızca yüksek kaliteli bir tedavi seçmelisiniz.

Ürünü evde test etme

Gerçek balı evde sahte baldan nasıl ayırt edebilirim? Bu çok acil bir konudur çünkü birçok kişi bu ürünü çeşitli hastalıkların tedavisi ve önlenmesi için kullanmaktadır. Ve artık birçok satıcı, normal bir bal türünün sahtesini daha pahalı bir bal ile yapabilir, hatta bu inceliği tam olarak olgunlaşmamış bir üründen bile yapabilir.

Bu nedenle sadece doğal bal tüketebilmek için balın kalitesini belirlemenin tüm yollarını bilmek çok önemlidir. Bunlardan biri, viskozite kullanılarak muamelenin olgunluğunun bir göstergesidir. Bu kontrol normal bir kaşık kullanılarak yapılabilir. Bunu yapmak için içine bir miktar arı ürünü koyup geniş bir dere oluşturacak şekilde yukarı kaldırmanız gerekir. Aynı zamanda kaşık boşalana kadar sürekli devam edilmeli, sıvı yüzeye yayılmamalıdır.

Daha sonra bu tatlılıktan bir kaşık daha alıp yatay olarak çevirebilirsiniz. Yüksek kaliteli bal damlamamalıdır. Arı ürününün hala akması balın olgunlaşmadığını gösterir. Dolayısıyla bu inceliğin insana hiçbir faydası olmayacaktır. Sonuçta üretim sürecinde bir şeyler ters gitti. Bu genellikle arıcıların onu çok hızlı bir şekilde pompalamaya başlaması ve arıların onu uygun şekilde işlememesi veya mühürlememesi durumunda meydana gelir.

Evde balın doğallığını ve su içeriğini kontrol edebilirsiniz. Bunu yapmak için ürünü tartmanız gerekir. Bir litre balın 1,4 kilogramdan az olması, içinde bol miktarda su bulunduğunu gösterir. Daha sonra bu inceliğe nahoş ve doğal olmayan bir renk tonu verebilecek olan sudur, böyle bir bal ürününün herhangi bir özelliğe sahip olmayacağı gerçeğinden bahsetmeye bile gerek yok. Bal zaten şekerlenmeye başlamışsa ve sıvı ve şekerli kısımlara bölünmüşse, bu da onun olgunlaşmamış olduğunun işaretlerinden biridir.

Elbette banal su ilavesi herhangi bir sonuca yol açmayacak ancak bu tür bal, hiçbir özelliği olmayan basit bir tatlıdan başka bir şey değildir. Güvenle tüketilebilir ancak basit bir soğuk algınlığı tedavisinde bile faydası olmaz. Olgunlaşmamış ürünlere ve suyla seyreltilmiş ürünlere ek olarak, çeşitli safsızlıklar içeren daha tehlikeli ürünler de vardır. Bu nedenle, ürünü tüketmenin alerjiye veya daha ciddi sonuçlara neden olmaması için balın varlığının nasıl test edileceğini bilmek çok önemlidir.

Ürünün yabancı maddeler açısından kontrol edilmesi

Bu ürünün büyük popülariteye ulaşmasıyla birlikte, deneyimsiz arıcıların veya satıcıların bala su kattığı ve onu un veya diğer maddelerle koyulaştırdığı durumlar daha sık hale geldi. Böylece sonuç bu kütlenin iki katı kadar olur ve bu da vicdansız arıcılara ek kazanç sağlar.

Bu nedenle balın kalitesini ve içindeki çeşitli katkı maddelerinin varlığını nasıl kontrol edeceğinizi bilmelisiniz. Elbette en bilgilendirici yol, bu arı ürününün laboratuvar testine sunulmasının gerekli olduğu yol olacaktır. Orada yüzde cinsinden tüm bileşimini belirleyebilecekler. Ancak bunu her insan yapmayacak. Bunun için evde bu tatlının orijinalliğini tespit etmek gerekir. Ev yöntemi yüzde yüz hatasız sonuç vermez, ancak bu sayede iyi balı kötüden ayırt edebilirsiniz:

1. Bunu yapmak için şeffaf bir kapta suyla seyreltmeniz ve ardından ışığa tutmanız gerekir. Doğal ise su bulanık veya gökkuşağı renginde olacak, başka maddeler içeriyorsa tortu oluşturacaktır.
2. İkinci yöntem için kimyasal bir kalem satın almanız gerekir. Önce balla yağlanması gereken avuç içi üzerinden geçmeleri gerekiyor. Bu tatlılık, avuç içi yeşile veya mora dönerse yabancı maddeler içerir. Aynı zamanda doğal balın iz bırakmaması gerekir. Bu yöntem %100 sonuç verir.

Bu tatlı uzun zaman önce satın alınmışsa ve şekerlenmişse, onu dikkatlice düşünmeniz gerekir. İyi bir üründe kristalleşme süreci eşit şekilde gerçekleşir. Diğer maddeleri içeren bir kütlenin merkezi sıvı kalacak ve kahverengi bir renk alacaktır. İçinde bulunan maddeler bozulabileceğinden bu tür tatlılığı kullanmamak daha iyidir.

Kendinizi alerjilerden ve düşük kaliteli bir arı ürünü tüketmenin sonuçlarından korumak için, yukarıdaki yöntemleri kullanarak balı hemen kontrol etmeniz gerekir, bu, içindeki ek maddelerin tanınmasına yardımcı olacaktır. Arı ürününün çocuklar tarafından tüketilmeden önce özellikle dikkatle kontrol edilmesi gerekir; bu amaçla alışılmamış test yöntemleri de kullanılmaktadır. Bu tekniği kullanarak bal olup olmadığını ve bileşiminde tam olarak ne içerdiğini öğrenebilirsiniz. Daha sonra çocukların bağışıklık sistemini korumak için kullanılıp kullanılamayacağına dair sonuçlar çıkarın.

Geleneksel olmayan doğrulama yöntemleri

Geleneksel olmayan yöntemler kullanılarak doğal bir ürün nasıl ayırt edilir? Tatlıya düşkün olanlar ve bu inceliğin gerçek uzmanları uzun süredir bu tür test yöntemlerini kullanıyor. Sonuçta, artık satıcılar ek maddelerin içeriğini gizlemeyi öğrendiğine göre, gerçek bir ürünü sahte olandan ayırt edebilmek çok önemlidir.

Bu yöntemleri kullanarak balın doğallığını belirlemek, yalnızca bu kadar popüler bir tatlıyı nasıl doğru seçeceğinizi öğrenmenize değil, aynı zamanda balın orijinalliğini de tanımanıza yardımcı olacaktır. Hangi balın gerçek olduğunu şu yöntemleri kullanarak öğrenebilirsiniz:

• Bu tatlılığı ilk önce yaymanız gereken kağıdı ateşe vererek. Bal hiçbir şekilde değişmediyse ve sadece daha sıvı hale geldiyse, bu doğal balın bir işaretidir. Erimiş bir kıvam veya kahverengi bir renk, arıların nektar yerine şurupla beslendiğini veya ürünün şeker içerdiğini gösterir.
• Bu tatlılıktan bir kaşık dolusu ve üç yemek kaşığı sade suyu herhangi bir tabağa dökmeniz gerekiyor. Bundan sonra plakayı yatay konumda bırakarak iyice sallamanız gerekir. Bu, bal peteğine benzeyen bir desen oluşturmalıdır.
• Bir parça ekmeği bu tatlılığa sürün ve 10 dakika kadar bekleyin. Bundan sonra ekmeğe dokunmanız gerekir, normalde sertleşmesi gerekir, aksine yumuşarsa üzerine şeker şurubu eklenir.
• Paslanmaz çelik telin ateşte ısıtılması ve ardından bal kütlesine batırılması gerekir. Bundan sonra onu çıkarmanız ve dikkatlice incelemeniz gerekir. İyi bir üründe kablolarda hiçbir şey kalmaz, kötü bir üründe ise artık yabancı maddeler kalır.
• Az miktarda arı ürününe iyot ilave edilmelidir. Bunun için 3 damla iyot yeterlidir, ardından reaksiyonu gözlemlemeniz gerekir. İyotun maviye dönmesi balda nişasta veya un bulunduğunu gösterir.
• Bal sirke kullanılarak da test edilebilir. Tebeşir parçacıklarını tanımlamaya yardımcı olur. Bunu yapmak için az miktarda bal kütlesine birkaç damla sirke eklemeniz gerekir. Tebeşirle reaksiyona girerse tıslamaya başlar.

İyi bir arı ürününü kötü olandan nasıl ayırt edebiliriz? Buna herkes kendisi karar verebilir çünkü bu yöntemlerden herhangi biri evde yapılabilir. Dolayısıyla hangi balın doğal olduğu, hangisinin olmadığı soruları bu eşsiz ve çok sağlıklı ürünün uzmanlarını endişelendirmeyecektir.

Arı kovanlarından elde edilen balın ne kadar doğal ve çevre dostu olduğunu yalnızca arıcılar bilir, ancak herhangi bir tüketici belirli bir analiz yapabilir. Bu değerli üründen büyük miktarda satın almadan önce aynı partiden küçük bir kavanoz satın almanız ve basit bir araştırma yapmanız önerilir.

Sahteyle karşılaşmamak için evde mi?

Hangi bal sahtedir?

Bal sahteciliğinin tarihi uzun zaman önce başladı; sahteciliğinin ilk sözü 1855 yılına kadar uzanıyor. O zamandan beri dolandırıcıların teknikleri o kadar gelişti ki bazen kalitesi yalnızca laboratuvarlarda güvenilir bir şekilde belirlenebiliyor.

Hangi bal katkılıdır?

• olgunlaşmamış;
• ısıtılmış (eritilmiş);
• katkı maddeleri ve yabancı maddeler içeren bal.

Çoğu zaman, şeker balı ve yapay olarak ters çevrilmiş şeker, doğal ürüne karıştırılır ve daha az sıklıkla - nişasta ve pancar pekmezi.

Evde balın kalitesi nasıl belirlenir

Önce olgunluğu kontrol edelim. Bazı arıcılar cehaletten ya da bencil nedenlerden dolayı, balı en yüksek kârla satmak için mümkün olduğu kadar erken pompalamaya çalışırlar.

Ham balın nesi yanlış? Nemi% 20'den fazlasını korur, tıbbi özelliklerini hızla kaybeder, kötü depolanır ve sıklıkla fermente olmaya başlar. Fermantasyon işlemi sırasında oluşurlar ve böyle bir ürün tüketime uygun hale gelmez.

Balın kalitesi doğru şekilde nasıl belirlenir? Olgunluk birçok şekilde tanımlanır. Bunlardan ilki viskozite testidir.

20 0 C sıcaklıkta bir kaşık bal alıp yatay olarak yerleştirmeniz ve döndürmeye başlamanız gerekir. Olgun balın süzülmeye vakti yoktur, ancak bir kaşığa sarılır. Çatal bıçağın ucunu aşağı indirirseniz bal çok yavaş akıp yüzeyde bir topak bırakır. Döndürüldüğünde olgunlaşmamış bal akmaya başlar ve yüzey hızla düzleşir. Düşük sıcaklıklarda viskozite düşer, yüksek sıcaklıklarda ise artar.

Test sırasında çeşitliliği dikkate almak gerekir, çünkü farklı bal türleri farklı viskozitelere sahiptir:

1. Çok (akasya, portakal, yonca).
2. Sıvı kireç).
3. Jelatinli (meşe).
4. Kalın (ayçiçeği, kolza tohumu, karabuğday).

İkinci yol ise hacim-ağırlık oranını kontrol etmektir. Bir litre olgun balın net ağırlığı en az 1,4 kg olmalıdır.

Üçüncüsü: kabarcıklar. Balın ekşi bir kokusu, alkol tadı varsa veya yüzeyinde yavaş yavaş kabarcıklar oluşuyorsa bal fermente olmuştur.

Dördüncü test: kağıt. Bir gazete kağıdına bir damla bal sürülür. Bal olgunlaşmışsa yüzeyde kalacaktır. Nemliyse yayılarak ıslak bir iz bırakır.

Beşinci yöntem, bal zaten şekerlenmiş olduğunda uygundur. Farklı yoğunluklarda iki katmana ayrılırsa büyük oranda su içerir.

Temiz suya yabancı maddeler getirelim!

Hacmi arttırmak ve şüpheli kalitede ürüne doğal olgun bal görünümü kazandırmak için çeşitli katkı maddeleri eklenebilir. Balın kalitesi nasıl belirlenir? Evde saflığını belirlemek oldukça mümkündür.

1. Safsızlıkların varlığını tespit etmek kolaydır: az miktarda bal damıtılmış suda seyreltilir. Yüksek kaliteli bir ürün tamamen çözülecektir. Yabancı kalıntılar varsa ya çökecek ya da dibe çökecektir.

2. Tebeşir, sulu bir bal çözeltisine asetik asit eklenerek tespit edilebilir. Karışım cızırdamaya ve köpürmeye başlarsa balın içinde tebeşir vardır.

3. Viskoziteyi arttırmak için bala nişasta ve un eklenebilir. Bu durumda balın kalitesini iyotla belirlemekten daha basit bir şey yoktur. Bal suda çözülmeli ve ardından iyot eklenmelidir. Çözelti maviye dönerse, tedaviye nişasta eklenmiş demektir.

4. Bal ve su karışımına %5 tanen çözeltisi eklenerek jelatin ortaya çıkarılır. Varsa beyaz pullar görünecektir.

5. Baldaki amonyak pekmezi gösterecektir. Sahte ürünün sulu çözeltisine eklenen birkaç damla alkol, ürünü kahverengiye çevirecektir.

Pişmiş balın tanımı

Satıcılar genellikle yeni bir hasat kisvesi altında kristalleşmiş eski balı satmaya çalışırlar.

Şekerlenmiş ve eritilmişse evde balın kalitesi nasıl belirlenir? Sahte olduğunun belirtileri:

• Isıtılmış bal berrak ve homojendir, doğal ürün ise protein bileşiklerinin varlığı nedeniyle hafif bulanıktır.
• Ürünün zayıf bir aroması, karamel tadı vardır ve gözle görülür derecede belirgindir.
• Sıcaklık +5 0 C'ye düştüğünde içinde camsı filamentler oluşur. Doğal bal ancak şiddetli donlarda bu şekilde davranır.

Şeker / Bal

Tadı karakteristik burukluk ve hafif bir acıya sahip değildir. Bir damla kağıda sürüp ateşe verirseniz yanık şeker kokusu çıkacaktır. Sıcak sütte bu "bal" kıvrılır.

Nihayet

Satın alırken hislerinize güvenmelisiniz. Bal tatlı, hafif ekşi ve aromatik olmalıdır. Birazcık ve tadı çok hoş. Aroma doğal, çiçeksi olmalıdır. Kristalleşme 3-4 aylık ve daha eski ürünler için normal bir süreçtir. Kışın donmuş bal, sıvı ve şeffaf baldan daha fazla güven uyandırmalıdır.

Ne yazık ki lezzetli ve sağlıklı bir bal ürününün sahtesi kolaylıkla yapılabilir. Farklı bileşenler eklenerek balın toplam kütlesi artırılır ve özellikleri değiştirilir. Balın kalitesini ve doğallığını evde nasıl kontrol edeceğinizi anlatacağız. Makalemiz doğru yiyeceği seçmenize yardımcı olacaktır.

Bal kontrol ediliyor

Balın doğallığını kontrol etmek için kalitesine ilişkin bazı göstergeleri analiz etmelisiniz. Bunu yapmak için az miktarda tatlı ikramlar satın almanızı öneririz. Evde, tavsiyemizi kullanarak, kullanabileceğiniz yöntemleri kullanarak yavaş yavaş kontrol edebilirsiniz.

Görünüme göre kontrol edin

Ortalama bir alıcı için organoleptik göstergeler belki de evdeki balın doğallığını belirlemeye yardımcı olan en güvenilir yöntemdir. Bu karmaşık kelimenin şifresi basitçe çözüldü: tat, koku, renk. Tadım sürecinin, kişinin tat alma duyularının iyi gelişmiş olduğunu ve ürünün özellikleri hakkında çok az bilgiye sahip olduğunu varsaydığını unutmayın. Peki ya biz? Şarap, çay ve kahve profesyoneller tarafından tadılıyor. Ama balın tadını herkesin anlayabileceğine inanılıyor.

Balın doğal olup olmadığını tadarak kontrol edebilmek için tecrübe kazanmanızı tavsiye ederiz. Ürünü pazardaki farklı satıcılardan deneyin, nereden geldiğini ve hangi bitkilerden toplandığını sorun. Lütfen aşağıdaki özelliklere dikkat edin:

1. Ürünün tadı karmaşık ve uyumlu olmalıdır. Biraz doğal bal deneyin, tatlılık ve asitliğin birleşimini hissedeceksiniz. Bazı çeşitler, özellikle koyu renkli olanlar, acı bir tada sahiptir ve boğazın mukoza zarında hafif bir yanma hissine neden olur. Bal boğazı gıdıklar ve ağızda kalıcı bir tat bırakır. Yonca ve akasya çeşitlerinin yumuşak ve narin olduğunu ve karamel aromasına sahip olduğunu unutmayın.
2. Koku veya aroma, gerçek bir ürünü sahte olandan ayırır. Bununla birlikte, belirgin bir aromaya sahip çeşitler vardır ve diğerleri de ince bir aromaya sahiptir. Ürünü ısıtmak arı balının kalitesini kontrol etmenize ve aromasını duymanıza yardımcı olacaktır. Koku ısıtıldığında yoğunlaşır. Küçük bir kavanozu yarısına kadar balla doldurun, sıkıca kapatın ve 40° sıcaklıktaki su banyosuna yerleştirin. Bir saat sonra açın ve... koklayın! Koku çok farklı olabilir: güçlü, zayıf, yumuşak, ince. Bazı çeşitler balın toplandığı çiçeklerin aromasını yayar. Kokunun temel özelliği eşsiz, bal benzeri olmasıdır.
3. Ürünün rengi beyaz olabilir ve açıktan çok koyuya kadar tüm sarı ve kahverengi renk gamını içerir. Bazı çeşitlerin kırmızımsı veya hafif yeşilimsi bir tonu vardır. Taze, yakın zamanda pompalanan kütle şeffaf olmalıdır.
4. Ürünün kristalleşmesine dikkat edin. Akasya ve kestane balı uzun süre kristalleşmez. Diğer çeşitlerin şekerlenmesi gerekir. Aralık ayındaki otlardan gelen sıvı kütle büyük olasılıkla erimiş bir üründür.

Dikkatli olmanız gerekenler:

• bal acıtmaz ve asit hissetmezsiniz;
• aromanın tamamen yokluğu;
• çeşitlilik için alışılmadık renk;
• ürünün sonbahar ve kış aylarında sıvı hali.

Viskozite testi

İyi bal yoğun, viskoz ve viskozdur. Böyle bir ürünün nem içeriği normlara karşılık gelir, yani. % 20'nin altında. Evde balın viskozitesi sıvı haldeyken kolaylıkla belirlenebilir. Bir kaşık veya daha iyisi bir kepçe alın, onu alın, daha yükseğe kaldırın ve nehrin nasıl düştüğünü dikkatlice izleyin. Yüzeyde bir kayma oluşturacak şekilde sürekli bir şerit halinde inmelidir. Büyük miktarda transfüzyon yaparken karakteristik bir gıcırtı sesi duyabilirsiniz. Düşük viskoziteli ikramların akışı bir slayt oluşturmayacak, bunun yerine küçük bir huni oluşturacaktır.

İkramın bulunduğu kaşığı döndürmeyi deneyin. Su içeriği yüksek olan bal kaşık üzerinde durmadan akacaktır. Viskoz bal ise tam tersine etrafını sarar. Kaşığı döndürerek masa yüzeyi üzerinde kolayca hareket ettirebilirsiniz. Üzerine tek bir damla bile dökülmeyecek.

Şeker içeriği testi

Arılara şeker şurubu yedirilerek elde edilen balın gerçek olup olmadığını kontrol etmek zordur. Sahte ürün, doğal ürünün tüm özelliklerini taşır. Daha düşük polen taneleri, mikro ve makro elementler içeriğinin yanı sıra daha yüksek oranda sakaroz ve düşük asitlik ile ayırt edilir. Ancak bu özellikler ancak iyi bir laboratuvarda belirlenebilir.

Balın şeker açısından nasıl test edileceği sorusunun ilk bakışta göründüğü kadar basit olmadığını görüyoruz. Şeker ürünü ile gerçeği arasındaki bazı farklara dikkat çekelim:

• bu tür balın zayıf bir aroması, ekşi olmayan taze tatlı bir tadı vardır ve yanma hissine neden olmaz;
• Depolama sırasında kütle kalınlaşır ve jelatinimsi hale gelir ve kristalizasyon genellikle yağlıdır.

Sahte şekerin zayıf organoleptik özellikleri belirgin olmayabilir. Vicdansız arıcılar, "şeker" çerçevelerini ve çerçevelerini yüksek kaliteli bal ile pompalamayı birleştirir. Taşıyıcı annenin tadı ve görünümü gelişecek ve balın kalitesinin evde nasıl kontrol edileceği sorununu çözmek daha da zorlaşacaktır.

Kirlilik olup olmadığını kontrol edin

Balın toplam kütle içinde fark edilmemesi için çeşitli toz halindeki maddeleri eklemek kolaydır. Ürün miktarını ve viskoziteyi arttırmak için un, tebeşir, nişasta ve hatta kum kullanılır. İçindeki çözünmeyen yabancı maddelerin içeriğini belirlemek için evde balın kalitesinin nasıl belirleneceği sorusuna basit bir cevap vardır - balı çözün.

İki yemek kaşığı balı ılık suyla şeffaf bir kaba koyun ve iyice karıştırın. Bir saat kadar kendi haline bırakın. Çözünmeyen tüm katkı maddeleri çökecektir.

Nem Testi

Tatlı bir ürünün özgül ağırlığı onun kalitesini karakterize eder. Bal ne kadar az su içerirse, o kadar fazla kuru madde içerir ve özgül ağırlığı da o kadar büyük olur. Bu gösterge evde nasıl belirlenir?

Şeffaf bir kavanoz alın ve tartın. Kavanozun üzerine bir etiket yerleştirin. Bu işarete kadar su dökün. Tekrar tartılın. Aradaki fark su miktarıdır. Suyu dökün, kavanozu silin ve tatlı ürünle işarete kadar doldurun, tartın. İlk tartımın sonucunu ortaya çıkan rakamdan çıkarın ve bal miktarını bulacaksınız. Şimdi bal miktarını su miktarına bölün. Bu özgül ağırlık olacaktır. Kabul edilebilir sınır olarak kabul edilen %20'lik nem içeriği, 1.416 özgül ağırlığa karşılık gelir. Bu rakamın altında bir değer elde etmeniz, incelenen ürünün nem oranının %20'den fazla olduğu anlamına gelir. Aşırı su içeriği fermantasyona neden olabilir.

Alışılmadık yöntemler kullanarak test etme

Ürünün kalitesini kontrol etmek için alışılmadık yöntemler denir. Arıcılık literatüründe bunlardan bahsedilmediği için güvenilirliklerine kefil olamayız. Ancak evde bu yöntemleri kullanarak balın orijinalliğini kontrol edebilirsiniz.

• Bir parça ekmek kullanılarak sıvı bir ürünün su içeriğinin belirlenmesi. Balın içine bir parça ekmek koyun. Ürünün nemi yüksekse ekmek fazla suyu emecek ve yumuşayacaktır. Yüksek kaliteli doğal bir üründe parça sertleşecektir.
• Bir parça kağıdın üzerine az miktarda bal koyun ve ardından ateşe verin. Yüksek kaliteli bir ürün yanmaz, kömürleşmez, sadece biraz erir.
• Nemi belirlemek için başka bir yöntem. Bir kurutma kağıdı alın ve üzerine bir kaşık dolusu tatlı ikramı koyun. Numunenin nemi yüksekse etrafına ıslak bir nokta yayılacaktır.
• Bir tabak kullanarak ürünün doğallığını kontrol edebilirsiniz. Bir tabak alın ve üzerine bir çay kaşığı sıvı bal koyun. Üç yemek kaşığı soğuk su ekleyin. Daha sonra tabağı hızla yatay bir düzlemde hareket ettirin ve döndürün. İyi bal, net hatları olan bir daire oluşturarak yayılacaktır. Yavaş yavaş yüzeyinde bir bal peteğinin hücrelerini anımsatan bir desen oluşur.

Evde ek maddelerle test yapılması

Kimyasal reaktifleri kullanarak “ev laboratuvarımızda” araştırma yapacağız. Korkma! Kural olarak bu tür maddeler her evde bulunur.

İyot ile test etme

Kristalizasyon görünümünü oluşturmak için ürüne un ve nişasta eklenir. Bu tür balın kalitesini iyot kullanarak reaksiyona sokarak kontrol edebilirsiniz. Az miktarda bir bardak suda eritilir. 5 damla iyot ekleyin. Çözelti maviye dönerse bu, numunenin un veya nişasta içerdiği anlamına gelir.

Amonyakla test etme

Bazen viskoziteyi arttırmak için tatlı kütleye nişasta şurubu eklenir. Nişastanın şekerleştirilmesi sürecinde kullanılan sülfürik asit kalıntılarının varlığı ile tespit edilir. Bu durumda balın kalitesi nasıl belirlenir? Amonyak gibi bir madde yardımcı olacaktır.

Bir ölçü balı iki ölçü suda eritin. 2 ml alın ve 8 damla amonyak ekleyin. Çözelti nişasta şurubu içeriyorsa rengi kahverengiye dönecek ve amonyum sülfat kahverengi bir çökelti şeklinde dibe düşecektir.

Sirke ile test etme

Ürünün kütlesini ve kalınlığını arttırmak için bazı "zanaatkarlar" toz tebeşir ekler. Bu incelik sağlık açısından tehlikelidir. Neyse ki bu tebeşir karışımı asetik asit veya esansla kolayca tespit edilir. Test örneğine birkaç damla eklenmelidir. Ürün tebeşir içeriyorsa tıslama ve su çıkışıyla reaksiyon meydana gelecektir.

Lapis ile kontrol etmek

Doğal balın içerisine şeker şurubu eklenmesi gibi bir sahtecilik yöntemi de bulunmaktadır. Sahte olanı tespit etmek için lapis - gümüş nitrat çözeltisi ile reaksiyon kullanılır.

Bir kaşık balı 10 yemek kaşığı suda eritin. Lapis çözeltisi ekleyin. Şeker mevcutsa beyaz bir gümüş klorür çökeltisi oluşacaktır. Doğal balda tortu oluşmaz.

Kimyasal kalem testi

Birçok kişi balın kalitesini kimyasal bir kalem kullanarak kontrol edebileceğinizi duymuştur. Ürünün küçük bir kısmı kağıt üzerine yerleştirilmeli ve şeridin yüzeyine bir kalemle çizilmelidir. Lekeli bir iz kalırsa kalitesi sorgulanır. Böyle bir ürünün safsızlıklar içerebileceğine veya şekerle karıştırılabileceğine inanılmaktadır. Bu sayede evde ürünün nem içeriğini belirlemeye çalışırlar.

Bu yöntem ciddiye alınabilir mi? V.G. Chudakov 1972'de basit bir deney yaptı. 13'ü sahte olmak üzere 36 çeşidi inceledi. Kimyasal kalem testleri tüm numunelerde aynı sonuçları gösterdi. Bundan, kimyasal kalemin vatandaşlarımızın inanmaya devam ettiği bir efsane olduğu sonucuna varabiliriz.

Önerilerimizin evde balı nasıl test edeceğinizi anlamanıza yardımcı olacağını umuyoruz. Sonuç olarak şunu tavsiye etmek istiyoruz: balı tanıdık arıcılardan veya arkadaşlarınızın tavsiyesi üzerine satın alın. Ürünün kalitesinden şüpheniz varsa küçük bir kavanoz satın alın ve market laboratuvarında ücretli bir analiz yapın. Analiz sonuçlarına göre daha fazla satın alıp almayacağınıza karar vereceksiniz.

Pek çok ev hanımı, balın evde doğallık açısından nasıl test edileceğiyle ilgileniyor, çünkü bu ürün oldukça pahalı ve ne yazık ki sahte ürünler oldukça yaygın. Bu yazımızda balın kalitesini belirlemenin ve doğal olduğundan emin olmanın bazı basit yollarını ve bazı yararlı ipuçlarını derledik.

Bal, kaliteli bir ürünü hızlı bir şekilde tanımlamanıza olanak tanıyan karakteristik dış özelliklere sahiptir.

Renk

Her bal türünün kendine has bir tonu vardır, ancak belirli bir çeşitteki ürünün nasıl görünmesi gerektiğini bilmeseniz bile, kavanozu ışığa tutarak kalitesini belirleyebilirsiniz. Koyu lekeler varsa, bu balın ısıtıldığı ve ısıl işlem sırasında faydalı özelliklerini kaybettiği anlamına gelir. Bulutluysa veya tortu varsa, büyük olasılıkla ürün sağlığa zararlı olabilecek çeşitli yabancı maddeler içermektedir.

Ağırlık

Satıcının bala su ekleyip eklemediğini belirlemenin en kolay yolu kavanozu tartmaktır. Herhangi bir balın bir litresinin ağırlığı yaklaşık bir buçuk kilogramdır (farklı bal türlerinin ağırlığı önemsiz ölçüde değişir). Bal önemli ölçüde daha hafifse, bu onun seyreltildiği anlamına gelir. Tartırken kavanozun da ağırlığı olduğunu unutmayın - bir litrelik kavanoz 360 gram, yarım litrelik bir kavanoz ise 250 gramdır.

Tutarlılık

Kaliteli bir ürün viskoz, kalın ve viskoz olmalıdır. Balın sahte olmadığından emin olmak için, içine bir kaşık batırmanız yeterlidir - ondan eşit ve sürekli bir akış akmalı, yüzeyde küçük bir "tümsek" oluşturmalı ve yavaş yavaş toplam kütleye dönüşmelidir. Eğer kaşıktan damlarsa ya da yüzeye sıçrarsa sahtedir. Herhangi bir şüpheniz varsa bir damla bal alın ve parmaklarınızın arasına sürün. Gerçek bal emilecek, ancak sahte bal topaklar halinde yuvarlanacaktır.

Su kullanarak balın kalitesi nasıl kontrol edilir

Balın doğal olduğundan emin olmak için sıcak suda eritebilirsiniz. Çözelti düzgün bir şekilde bulanıksa her şey yolundadır, ancak altta bir tortu oluşmuşsa balda yabancı maddeler var demektir. Çözeltinin neredeyse şeffaf olduğu ortaya çıkarsa, balın içine şeker şurubu eklenmiş olma ihtimali yüksektir.

Bal iyotla nasıl test edilir

Balın seyreltilmesi gerçeğinin ağırlığa göre belirlenmesini önlemek için, vicdansız satıcılar, düşük kaliteli ürüne "doğal" kalınlık ve ağırlık sağlayan nişasta veya un ekler. Satın alınan balın bu tür katkı maddeleri içerip içermediğini belirlemek için az miktarda balı temiz suda eritin ve çözeltiye beş ila altı damla iyot ekleyin.

Çözelti maviye dönerse ürün nişasta içeriyor demektir. Doğal sarıdan başka bir renk alırsa ürün başka kimyasal yabancı maddeler içeriyor demektir. Her durumda doğal balda iyotla reaksiyona giren hiçbir madde yoktur.

Bal sirke ile nasıl test edilir

Düşük kaliteli bir ürünü gizlemek ve onu doğalmış gibi göstermek için sahteciler sıklıkla tebeşir kırıntıları kullanırlar, ancak bu tür bir safsızlığı tanımlamak zor değildir. Bir kaşık balı suda çözdükten sonra çözeltiye üç ila dört damla sıradan sofra sirkesi eklemeniz gerekir. Çözelti köpürmeye başlarsa üründe tebeşir var demektir.

Süt kullanarak bal nasıl test edilir

Vicdansız arıcılar bala şeker ve şeker şurubu katabilirler. Bu şekilde elde edilen ürün tüm faydalı özelliklerini kaybeder. Normal inek sütü balda şeker olup olmadığının belirlenmesine yardımcı olacaktır. Bir bardak ısıtılmış süte bir kaşık bal eklemeniz gerekir. Bal yavaş yavaş bardağın dibine çöker ve sütün içinde tamamen çözülürse doğaldır, ancak süt kesilmeye başlarsa şeker ilaveli sahtedir.

Peçeteyle bal nasıl test edilir

Kavanozu tarttıktan sonra bile ürüne su eklendiğinden hala şüpheniz varsa basit bir test yapabilirsiniz. İhtiyacınız olan tek şey normal bir kağıt peçete ve bir damla "şüpheli" ürün. Balı bir peçeteye damlattıktan sonra damlanın etrafına bir miktar nem yayıldığını görürseniz, su var demektir: doğal bal nem salmaz.

Artık balın doğal olup olmadığını nasıl kontrol edeceğinizi bildiğinize göre, sahte ve düşük kaliteli ürünlerden güvenilir bir şekilde korunacak ve sevdiklerinizi sağlıklarından korkmadan sağlıklı bir ikramla memnun edebileceksiniz.