A számtalan diéta közül ez a Dukan táplálkozási módszer okkal érdekes. Miért? Egyszerű: működik! A siker titka abban rejlik, hogy ha ennek a tervnek megfelelően étkezik, bárki gyorsan karcsú lesz.

Akkor talán minden ízletes ételt ki kell venni az étlapról, csak zöldsalátát, egy levelet kell enni reggelire, ebédre és vacsorára? Semmi ilyesmi!

Ez érdekes! A legfinomabb és kalóriadúsabb ételek megengedettek, és mennyiségük nincs korlátozva. Egyél annyit, amennyit akarsz, és fogyj le egyszerre! Pierre Dukan francia orvos pedig egy ilyen egyedi és világhírű diétát talált ki.

A kezdőknek szóló diéta és a mintamenü mindenkinek lehetőséget ad arra, hogy megszabaduljon a felesleges kilóktól, karcsúsítson és önbizalmat szerezzen.

Egy kis történelem

Pierre meglehetősen gazdag családban nőtt fel, a rendszeres iskola mellett egy művészeti stúdióba járt. Hajlamos volt rajzolni, és arra számított, hogy művész lesz. De amikor Pierre 17 éves volt, édesanyja meghalt a műtőasztalon - agydaganata volt. A művelet kudarccal végződött.

Ez a tragédia megváltoztatta a fiatal Pierre egész életét - felhagyott a művészet iránti szenvedéllyel, és az orvosi hivatás mellett döntött.

Az orvosi diploma megszerzése után szorosan részt vesz az agy idegtudományának kutatásában. Tudományos fejlesztései szakkiadványokban jelennek meg, népszerűségük rohamosan nő. Nyilvánvalónak tűnt, hogy méltó helyet foglal el ezen a területen, de Őfelsége Chance közbelépett.

Pierre 34 éves volt, amikor egy napon túlsúlyos beteg lépett be az irodájába. Az elhízás elleni folyamatos küzdelem nem hozott pozitív eredményt és az idegesség miatt depresszió alakult ki. Állandóan arra kellett korlátoznia magát, amit a legjobban szeretett - a húskészítményekre.

Annak érdekében, hogy valahogy segítsen a szegény emberen, Dukan megengedi a betegnek, hogy sovány húst egyen, de javasolja az édességek elhagyását és a vízfogyasztás növelését. A kezelés eredménye minden várakozást felülmúlt – a páciens kevesebb mint egy hét alatt öt kilogrammot fogyott! Ez a váratlan felfedezés képezte a fogyás új módszerének alapját.

Diéta alapelvei

Hogyan segít a Pierre Dukan diéta a kezdőknek megszabadulni a zsírlerakódásoktól? Minta menü, receptek és egyéb ajánlások találhatók cikkünkben.

Miért hozott ilyen elképesztő eredményeket a túlsúly problémájának ilyen nem szabványos megközelítése? Mindent egyszerűen elmagyaráznak. A szénhidráttartalmú ételek általában nagyon könnyen felszívódnak a szervezetben. De minden, még egy kis szénhidrátfelesleg is tartalékként tárolódik a szervezetben.

Ez tartalék éhínség esetére. És mivel még mindig nincs éhség, és a szénhidrátok folyamatosan hullanak és hullanak a gyomorba, a testet gyorsan benőtt zsírlerakódás. Mit tanácsol Pierre Ducane ebben az esetben - ez a cikk ismerteti a kezdő étrendet és a fogyás mintamenüt.

Edzés szükséges a felesleges kalóriák elégetéséhez., de egy túlsúlyos embernek még csak a lépcsőn is nehéz felmenni, nem beszélve az edzőteremről vagy más aktív tevékenységről.

A kör bezárul, a problémák következetesen és szinkronban nőnek a zsírredők növekedésével.

De lehet másképpen is: távolítsa el a szénhidrátokat és zsírokat az étlapról, és csillapítsa éhségét olyan ételekkel, amelyek nem tartalmaznak szénhidrátot - például hús, hal, tojás és alacsony zsírtartalmú tejtermékek. Igyon sok sima vizet, és adjon hozzá zabkorpát, amely segít eltávolítani a méreganyagokat és csökkenti az éhséget.

Az éhséget olyan élelmiszerekkel kell kielégíteni, amelyek nem tartalmaznak szénhidrátot - például hús, hal, tojás, alacsony zsírtartalmú tejtermékek

Tojás, hal, zsírszegény túró és sovány hús – szénhidrátot nem tartalmazó fehérjetermékek – ennyi. Ízletes, természetes ételek, amelyek hosszú időre teltségérzetet adnak – ez kettő.

És ami a legfontosabb, a fehérje ételek sok energiát igényelnek az emésztéshez, vagyis ez többletmunka, amit nem veszünk észre, ugyanakkor kalóriát veszítünk. Ez a fajta kényszertorna három!

Az ízletes és kielégítő ételek fogyasztása pozitív érzelmeket kelt az emberben., ami endorfinok (boldogsághormonok) termeléséhez vezet, ami azt jelenti, hogy javul az anyagcsere. Mindez együtt csodálatos eredményhez vezet - felesleges kilók leadásához, friss megjelenéshez és általánosan egészséges eredményhez.

Pierre Dukan nemcsak hatékony étrendet dolgozott ki, hanem mintamenü-lehetőségeket is összeállított a kezdők számára szó szerint megrágta az összes árnyalatot, ajánlásokat adott a fizikai aktivitásra, és személyesen dolgozott az ízletes ételek elkészítésén.

Kinek szól a Pierre Dukan diéta?

• túlsúlyos;
• fittebb akar lenni;
• meg akarja tisztítani a testét;
• meg akar szabadulni a túlevéstől;
• emelkedett lipidszintje van.

A diéta túlsúlyosak számára ajánlott

A francia orvos által javasolt étrend nemcsak a fogyáshoz hasznos. Csökkentheti a magas vércukorszintet, eltávolíthatja a felesleges koleszterint az erek faláról, normalizálhatja a vérnyomást, javíthatja az anyagcserét, eltávolíthatja a szervekben és szövetekben évek óta felhalmozódott salakanyagokat és méreganyagokat.

Csökkentheti a magas vércukorszintet, eltávolíthatja a felesleges koleszterint az erek faláról, normalizálhatja a vérnyomást, javíthatja az anyagcserét, eltávolíthatja a salakanyagokat és méreganyagokat, amelyek évek óta felhalmozódtak a szervekben és szövetekben.

A diéta elősegíti az egész test megújulását, a könnyedség és kényelem elfeledett érzésének visszatérése, valamint az aktív hosszú élet.

Az étrend szakaszai és jellemzőik

Pierre Dukan, mint egy igazi francia, nem egyszerűen nevezte el a diéta szakaszait – első, második, harmadik és negyedik, hanem szépen és kissé romantikusan: támadás, körutazás, konszolidáció, stabilizáció. Mit jelentenek ezek a szakaszok?

Támadás

A stratégia első, legfontosabb és döntő pontja. A támadás célja a gyors előretörés és a győzelem. Győzelem a túlsúly felett. Ez az időszak a legfelelősebb, legjelentősebb és legfontosabb: az étlap szénhidráthiánya miatt gyors fogyás következik be. A szervezetnek szüksége van glükózra, és ha nem kívülről jön, akkor belül kell megtalálnia!

Ez a pillanat a kulcs a zsírpusztító mechanizmus elindításához.

A fogyás heti 1 kg-tól 3-5 kg-ig terjedhet. De ne keseredj el, ha nem leszel ilyen gyorsan karcsú. Ellenőriznie kell, hogy az étrend minden feltétele teljesül-e, figyelembe kell vennie az egyes személyek egyéni jellemzőit, türelmesnek kell lennie és folytatnia kell a küzdelmet.

Az eredmény minden bizonnyal elérhető - a zsírlerakódások eltűnnek, és a test karcsú lesz. Hiszen a diéta betartása nemcsak hasznos, hanem élvezetes is. Az egészséges termékek listáját és a finom ételek receptjeit Pierre Dukan állította össze nekünk. A kezdő diéta és mintamenü segít mindenkit megtalálni az egészséget, az optimizmust és a karcsú alakot.

Milyen termékek engedélyezettek a támadás fázisában:

1. A hús sovány.
2. Csirke zsír nélkül.
3. Fürjtojás.
4. Alacsony zsírtartalmú túró.
5. Lefölözött tej.
6. A sonka sovány.
7. Fűszerek ízlés szerint.
8. Konzerv hal.
9. Alacsony zsírtartalmú joghurt.
10. Sült hal.
11. Tyúk tojás.
12. Belsőségek.
13. Kolbász.
14. Korpa.

Sokféle hús engedélyezett a használatra, de érdemesebb diétás húsokat és vadakat választani. Sertés- és bárányhús magas koleszterintartalmuk miatt nem használható.

A tojássárgája is sok láthatatlan zsírt tartalmaz, ezért használatukat megfontoltan kell használni. A támadási időszak 2-5-7 napig tart. Ezalatt az idő alatt általában heti 0,5 kg-ról 5 kg-ra fogy.

Naponta körülbelül 1,5-2 liter vizet kell inni, és 20 perc sétát kell tennie

A szénhidrátot tartalmazó termékek tilosak. Cukor helyett édesítőszerek is használhatók. Naponta körülbelül 1,5-2 liter vizet kell inni, és sétálni kell 20 percig.

Jegyzet! Ebben a szakaszban súlyos rossz lehelet és szárazság léphet fel. Ez normális, csak türelmesnek kell lenni, hamar elmúlik.

Különös figyelmet fordítanak a zabkorpára. Ebben az étrendben fontos szerepet játszanak.

Hajókázás

Egy francia nem lenne francia, ha egyszerűen és rutinszerűen nevezné el a szakaszokat, számozná és unalmas pipákat rakna... Ez nem igaz! Mindennek szépnek és harmonikusnak kell lennie, és egy kicsit titokzatosnak is. Próbáljuk megérteni, mit jelent a „körutazás” név.

A körutazás egy érdekes, kellemes és néha váratlan mozgás egyik helyről a másikra. Általában otthonról új helyekre, új eseményekre és felfedezésekre. Tehát teljesen logikus, hogy a diéta második szakaszát körutazásnak nevezzük.

Hiszen ezen keresztülmenve az ember megváltozik, és újra fel kell ismernie önmagát, felfedeznie kell magában valami ismeretlent, és átalakulnia kell. Ezt a fázist gyakran váltakozásnak nevezik.

Milyen termékek engedélyezettek

Az első szakaszból 28 féle zöldséget adnak a termékekhez. Tiszta fehérjenapok váltakoznak fehérje-zöldségnapokkal. Kényelmes minden második napon váltogatni. Például páros napokon fehérjetartalmú ételek, páratlan napokon fehérje és növényi ételek. A zöldségek nyersen és főzve-sütve is megengedettek. A növényi olaj használata nem kívánatos.

Tiltott termékek ebben a fázisban

A burgonya és a bab tilos.Ez a korlátozás a borsóra, a hüvelyesekre és a lencsére vonatkozik. A fázis időtartama attól függ, hogy hány kilogrammot szeretne leadni. A Cruise szakasz minden szabálya a kívánt súly eléréséig folytatódik.

Konszolidáció

Franciából lefordítva a konszolidáció megerősödés, konszolidáció, átalakulás. Nem tudok jobb nevet elképzelni. Végül is ennek a fázisnak az a célja, hogy megerősítse és megszilárdítsa az elért eredményt, hogy átalakítsa testét.

A konszolidáció lényege, hogy a diéta során több kilót fogyott ember ne lazuljon el és hízzon újra.

Az étrend ebben az időszakban kevésbé szigorú. Zöldségeket, gyümölcsöket, gabonakenyeret (100-150 g) adunk hozzá. Lehetőleg savanyú gyümölcsök (napi 1 db). Tilos a cseresznye, a füge, az őszibarack, a banán vagy a szőlő.

Sajtot ehetsz! De válasszon alacsony zsírtartalmú fajtákat, és ne használja túl őket. Az előző szakaszokhoz hasonlóan Sok vizet kell inni, és ne feledkezzünk meg a zabkorpáról. A séta 30 percet vesz igénybe. Ennek az időszaknak az időtartama csak a személytől függ. Addig maradhatsz ebben a szakaszban, ameddig csak akarsz.

Stabilizáció

Az utolsó szakasz, amelynek célja az elért eredmény rögzítése vagy megszilárdítása, valamint a normál étrendre való fokozatos átállás. Az étlapon zöldségek szerepelnek - vitaminok és ásványi anyagok forrása. Naponta két keményítőt tartalmazó ételt fogyaszthat.

Ez lehet egy kis adag rizs, hajdina vagy tészta, pár burgonya, borsó vagy lencse. 7 naponta egyszer elfogyaszthatja kedvenc ételét. A fehérjetartalmú ételek továbbra is prioritást élveznek, a hét folyamán egy napnak teljes mértékben fehérje kell lennie. A korpa normája legfeljebb 3 evőkanál. kanál naponta.

Mint azelőtt, Sokat kell inni - 2 liter vagy több vizet. A testmozgás segít elégetni a plusz kalóriákat, ezért ne hanyagold el őket.

Pierre Dukan táplálkozási szakértő ajánlásai és egy példa menü kezdőknek minden napra

Az első nap:

• Reggel: tej gofrival, joghurt
• Délben: fehérhal, főtt hal
• Este: fóliában sült süllő

Második nap:

• Reggel: kávé túróval, tojással és korpás süteményekkel
• Délben: belsőség palacsinta, kávé sajttortával
• Este: garnélarák gyógynövényekkel, sajttorta és joghurt

Harmadik nap:

• Reggel: sovány tej tortillával
• Délben: húsos szufla, korpás és kefires palacsinta
• Este: halászlé, csirkemelles, gyógytea steviával

Negyedik nap:

• Reggel: omlett sonkával, gyógytea xilittel
• Délben: garnélarák paradicsomszószban, kávé
• Este: csirkemell, joghurt, tea étcsokoládéval

Ötödik nap:

• Reggel: 2 lágy tojás, tea mályvacukorral
• Délben: szelet, halpástétom lepénykenyérrel
• Este: erjesztett sült tej, joghurtos és korpás palacsinta

Hatodik nap:

• Reggel: ráktekercs, kávé
• Délben: leves hússal és tojással, túróval
• Este: töltött rákrudak

Hetedik nap:

• Reggel: tojásos és korpás keksz
• Délben: csirke, sült
• Este: paradicsomban párolt halfilé

Egy világhírű táplálkozási szakember figyelmeztet: jóllaknia kell, nem tud felállni az asztaltól félig éhezve, különben egy-két órán belül az ember nagyon éhes lesz, és megeheti azt, ami abban a pillanatban először kézbe kerül.

Könnyű elkerülni az ilyen meghibásodásokat, csak be kell töltenie az erre a szakaszra engedélyezett élelmiszerekkel a következő étkezés során.

A fizikai aktivitás korlátozásai is vannak - ésszerű adagokban, 20 perctől fél óráig van szükség. A Dukan nem javasolja az edzőterembe járást vagy más fizikai tevékenységet a diéta alatt, hogy ne okozzon súlyos éhséget, és ne provokálja a szénhidráttartalmú ételek túlzott fogyasztását.

Néhány étel a mintamenüből kezdőknek, amelyek a Pierre Dukan diéta bármely szakaszában használhatók

Belső palacsinta

A melléktermékeket (máj, vese, szív) őrölje meg, adjon hozzá korpát, alacsony zsírtartalmú túrót és tojást ehhez a masszához. Adjuk hozzá kedvenc fűszereinket, sózzuk, és jól keverjük össze. Tegyünk egy kanalat egy felforrósított serpenyőbe, és pirítsuk meg. Tálaláskor egy szelet citrommal és egy szál fűszernövényekkel díszítsük.

Finom húsos szufla

A sovány húst turmixgépben ledaráljuk, hozzáadjuk a tejet, a fűszereket és a felvert tojást, összekeverjük. A túrót keverjük össze a korpával, és adjunk hozzá egy kis sót. A húsmasszát pergamenre vagy fóliára kinyújtjuk, a tetejére egyenletes rétegben ráhelyezzük az elkészített túrót, mindent golyóba vagy tekercsbe tekerünk. Készre sütjük.

Sajttorta teához

Túrót pépesítünk 0% zsírral, édesítjük édesítőszerrel. Adjunk hozzá tojást és korpát ehhez a keverékhez. Kis tortákat formázunk, mindegyiket korpába forgatjuk, tapadásmentes serpenyőben kisütjük vagy kisütjük.

Gofri a reggeli kávéhoz

Vegyünk egyenlő arányban a túrót, a joghurtot és a korpát, és keverjük össze. Hozzáadjuk a sütőport, a vaníliát, az édesítőt és a felvert tojást. Gofrisütőben sütjük.

A diéta várható eredményei

A következő eredményeket érheti el:

1. Javult a közérzet és a hangulat.
2. Több kilogramm súlycsökkenés.
3. A test egészének javítása.

Pierre Dukan mintamenüjének és diétájának előnyei és hátrányai kezdőknek

Előnye, hogy nem kell korlátoznia magát az étkezésben, jóllakhat, sőt kell is. A diétás ételek finomak, nagyon változatosak, a termékek kiválasztásánál és az étlap összeállításánál van lehetőség a kezdeményezésre, a lényeg a program általános elveinek betartása.

További előnye, hogy nem kell fizikailag kimerítened magad., ami nagyon fontos az elhízott vagy beteg emberek számára, valamint azoknak, akiknek nincs idejük vagy kedvük az edzőterembe látogatni.

Fontos tudni! Ennek a technikának szinte nincs hátránya. Talán kellemetlen érzés, amikor a megszokott ételről egy új menüre vált, vagy néhány napra fel kell hagynia a szokásos édességeivel vagy valamelyik kedvenc ételével.

Aki nem alkalmas Pierre Dukan diéta kezdőknek és a javasolt minta menü

A Dukan diéta nem megfelelő kezdőknek:

1. Szív- és érrendszeri betegségekben szenvedőknek.
2. Kinek vannak neuropszichiátriai problémái?
3. Súlyos vesebetegségben szenvedőknek.
4. Az alulsúlyozottak számára.

Dukan diétás program. A fogyókúrás kísérlet eredményei ezen a diétán:

A Dukan támadási fázis receptjei:

Hogyan készítsünk palacsintát a Dukan diéta szerint:

Az átlagos napi kalóriatartalom 950 Kcal.

A Dukan-diéta nem diéta a közvetlen értelmében (as), hanem táplálkozási rendszerekre (valamint) utal. Ennek a táplálkozási rendszernek a szerzője, a francia Pierre Dukan több mint 30 éves tapasztalattal rendelkezik a dietetikában, ami egy hatékony, többfázisú módszert eredményezett a fogyásban.

A Dukan Diet menü magas fehérje- és alacsony szénhidráttartalmú ételeken alapul, mint például a hal, a sovány hús és a tojás. Ezek a termékek a diéta első szakaszában korlátozás nélkül fogyaszthatók. A fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú ételek nem tartalmaznak felesleges kalóriát, és jók az éhségérzet csökkentésében. A diéta szerzői változata az első fázis időtartamát legfeljebb 7 napra korlátozza, ellenkező esetben elfogadhatatlan egészségkárosodás következhet be.

Ez a diéta tökéletesen illeszkedik a modern életritmusba, amikor a nap folyamán nagy teljesítményre és koncentrációra van szükség, amit más alacsony szénhidráttartalmú diétákkal (pl.) nehéz elérni.

A Dukan diéta időtartama elérheti a több hónapot, a diétás menü pedig meglehetősen változatos, és a fogyás nem jár stresszel a szervezet számára. És ilyen hosszú idő alatt a szervezet megszokja az új, normál étrendet, i.e. az anyagcsere normalizálódik.

Gyakoriak Dr. Dukan diéta követelményei:

• minden nap legalább 1,5 liter rendszeres (csillapított és nem ásványi tartalmú) vizet kell inni;
• naponta adjon zabkorpát az ételhez (a mennyiség az étrend szakaszától függ);
• végezzen reggeli gyakorlatokat minden nap;
• Sétáljon legalább 20 percet a friss levegőn minden nap.

A Dukan diéta négy független fázisból áll, amelyek mindegyike speciális követelményeket támaszt az étrenddel és a felhasznált termékekkel szemben. Nyilvánvaló, hogy a hatékonyság és a hatékonyság a diéta minden szakaszában a követelmények teljes és pontos betartásán múlik:

• fázis támadások;
• színpad váltakozás;
• fázis konszolidáció;
• fázis stabilizáció.

A Dukan diéta első fázisa a „támadás”

A diéta első szakaszát jelentős térfogatcsökkenés és gyors fogyás jellemzi. Az első szakasz a legszigorúbb követelményeket támasztja az étlappal szemben, és nagyon tanácsos mindegyiket hibátlanul teljesíteni, mert... Ebben a szakaszban határozzák meg a teljes fogyást a teljes étrendben.

Az étlapon ebben a szakaszban előnyben részesítik a magas fehérjetartalmú termékeket - ezek állati eredetű termékek és számos alacsony zsírtartalmú (alacsony zsírtartalmú) fermentált tejtermék.

Ebben a szakaszban szédülés, szájszárazság és az egészségromlás egyéb jelei lehetségesek. Ez azt mutatja, hogy az étrend működik, és a zsírszövetek elvesznek. Mert ennek a fázisnak az időtartama szigorú időkorláttal rendelkezik, és az Ön közérzetétől függ - ha szervezete nem fogadja el ezt a diétát, csökkentse a fázis időtartamát a lehető legkisebbre, de ha egészségi állapota engedi, növelje a fázis időtartamát a felső határig az Ön tartományában túlsúly esetén:

• súlyfelesleg 20 kg-ig - az első fázis időtartama 3-5 nap;
• túlsúly 20-30 kg - fázis időtartama 5-7 nap;
• 30 kg-nál nagyobb súlyfelesleg - az első szakasz időtartama 5-10 nap.

Maximális időtartam az első szakasz nem tarthat tovább 10 napnál.

Engedélyezett élelmiszerek a Dukan diétában az első fázisban:

• Ügyeljen arra, hogy minden nap egyen 1,5 evőkanál zabkorpát;
• mindenképpen igyon meg naponta legalább 1,5 liter rendszeres (csillapított és nem ásványianyag-tartalmú) vizet;
• sovány marhahús, lóhús, borjúhús;
• borjú vese és máj;
• csirke és pulyka hús bőr nélkül;
• marha- vagy borjúnyelv;
• bármilyen tenger gyümölcse;
• tojás;
• bármilyen hal (főtt, párolt vagy grillezett);
• alacsony zsírtartalmú fermentált tejtermékek;
• hagyma és fokhagyma;
• sovány (alacsony zsírtartalmú) sonka;
• Hozzáadhat ételéhez ecetet, sót, fűszereket és fűszereket.

Az étrendben megengedett összes élelmiszer tetszés szerint keverhető a nap folyamán.

Az első szakaszban ezeket ki kell zárni:

• cukor
• liba
• kacsa
• nyúlhús
• sertéshús

A Dr. Dukan diéta második fázisa az „alternáció”

Ez a fázis a táplálkozási mintáról kapta a nevét, amikor két különböző diétás menü „fehérje” és „fehérje zöldségekkel” váltakozik azonos időtartammal. Ha a diéta megkezdése előtt a súlyfelesleg kevesebb volt, mint 10 kg, akkor a váltakozó minta bármikor meghosszabbítható vagy rövidíthető. Példa lehetőségek:

• egy nap fehérje - egy nap "zöldség + fehérjék"
• három nap „fehérjék” - három nap „zöldség + fehérjék”
• öt nap „fehérjék” - öt nap „zöldség + fehérjék”

Ha a diéta megkezdése előtt a súlyfelesleg több mint 10 kg volt, akkor a váltakozó séma csak 5 x 5 nap (azaz öt nap „fehérjék” - öt nap „zöldség + fehérjék”).

A Dukan diéta második szakaszának időtartama a diéta első szakaszában elvesztett súlytól függ a következő képlet szerint: 1 kg fogyás az első szakaszban - 10 nap a „váltakozás” második szakaszában. Például:

• A teljes fogyás az első szakaszban 3 kg - a második szakasz időtartama 30 nap
• fogyás az első szakaszban 4,5 kg - a váltakozási fázis időtartama 45 nap
• fogyás a diéta első szakaszában 5,2 kg - a váltakozó szakasz időtartama 52 nap

A második szakaszban az első szakasz eredményei megszilárdulnak, és az étrend megközelíti a normálisat. Ennek a fázisnak a fő célja az első fázisban leadott kilogrammok esetleges visszatérésének megakadályozása.

A Dukan diéta második szakaszának étlapja az első szakaszból származó összes terméket tartalmazza egy „fehérje” napra és ugyanazokat a termékeket zöldség hozzáadásával: paradicsom, uborka, spenót, zöldbab, retek, spárga, káposzta, zeller , padlizsán, cukkini, gomba, sárgarépa, cékla, paprika - a napra a „zöldség + fehérjék” menü szerint. A zöldségek bármilyen mennyiségben és elkészítési módban fogyaszthatók – nyersen, főzve, sütve vagy párolva.

Megengedett élelmiszerek a Dukan diétában a második fázisban:

• mindenképpen minden nap adjunk hozzá 2 evőkanál ételt. kanál zabkorpa
• kötelező naponta igyon meg legalább 1,5 liter normál (csillapított és nem ásványianyag-tartalmú) vizet
• az összes termék a „támadás” fázis menüjéből
• keményítőtartalmú zöldségek
• sajt (zsírtartalom kevesebb, mint 6%) - 30 gr.
• gyümölcsök (szőlő, cseresznye vagy banán nélkül)
• kakaó - 1 tk
• tej
• keményítő - 1 evőkanál
• zselatin
• tejszín - 1 teáskanál
• fokhagyma
• ketchup
• fűszerek, adjika, erős paprika
• növényi olaj sütéshez (szó szerint 3 csepp)
• uborka
• kenyér - 2 szelet
• fehér vagy vörösbor - 50 g.

További A második fázis termékei nem keverhetők össze kedveli az első szakasz termékeit - közülük naponta csak két terméket választhat. Ebben az esetben az első fázis termékeit véletlenszerűen keverje össze, mint korábban.

A második szakaszban ki kell zárni:

• gabonafélék
• avokádó
• lencse
• borsó
• burgonya
• tészta
• bab
• kukorica

A Dukan diéta harmadik fázisa a „konszolidáció”

A harmadik fázis során az első két szakaszban elért súly stabilizálódik. A diéta harmadik szakaszának időtartamát a második szakasz időtartamához hasonlóan számítják ki - a diéta első szakasza során elvesztett testsúly alapján (az első szakaszban fogyott 1 kg - a harmadik szakaszban 10 nap). a „konszolidáció”). A menü még közelebb áll a megszokotthoz.

A harmadik szakaszban egy szabályt kell követnie: a héten egy napot az első fázis ("fehérje" nap) menüjével kell tölteni

Engedélyezett élelmiszerek a Dr. Dukan diétában a harmadik fázisban:

• mindenképpen minden nap adjunk hozzá 2,5 evőkanál. kanál zabkorpa az élelmiszerben
• minden nap kötelező legalább 1,5 liter közönséges (páramentes és nem ásványi tartalmú) vizet kell inni
• minden első fázisú menü termék
• a második fázis menü összes zöldsége
• gyümölcs naponta (kivéve szőlő, banán és cseresznye)
• 2 szelet kenyér
• alacsony zsírtartalmú sajt (40 g)
• Ehet burgonyát, rizst, kukoricát, borsót, babot, tésztát és egyéb keményítőtartalmú ételeket – heti 2 alkalommal.

Hetente kétszer ehetsz, amit csak akarsz, de csak egy étkezés helyett (vagy reggeli, ebéd vagy vacsora helyett).

A Dukan diéta negyedik fázisa a „stabilizáció”

Ez a fázis már nem kapcsolódik közvetlenül magához az étrendhez – ez a diéta egy életre szól. Csak négy egyszerű korlátozást kell betartania:

1. Minden nap meg kell inni legalább 1,5 liter normál (csillapított és nem ásványi tartalmú) vizet
2. Ügyeljen arra, hogy minden nap 3 evőkanálnyit adjon az ételéhez. kanál zabkorpa
3. naponta tetszőleges mennyiségű fehérjetartalmú élelmiszer, zöldség és gyümölcs, egy darab sajt, két szelet kenyér, bármely két keményítő tartalmú étel
4. A hét bármely napját az első fázistól („fehérje” naptól) a menü követésével kell tölteni.

Ez a négy egyszerű szabály lehetővé teszi, hogy bizonyos határok között tartsa súlyát, ha azt eszik, amit csak akar a hét hátralévő 6 napjában.

A Dukan-diéta előnyei

1. A Dukan diéta legfontosabb előnye, hogy a leadott kilogramm nem tér vissza. Még a normál étrendhez való visszatérés sem okoz hosszabb ideig súlygyarapodást (csak 4 egyszerű szabályt kell betartania).
2. A Dukan diéta hatékonysága nagyon magas, heti 3-6 kg-mal.
3. A diéta korlátozásai rendkívül csekélyek, így otthon, a munkahelyi ebédszünetben, kávézóban vagy akár étteremben is elvégezhető. Még az alkohol is elfogadható, így nem leszel fekete bárány, ha meghívnak egy évfordulóra vagy céges bulira.
4. A diéta a lehető legbiztonságosabb – nem jár semmilyen kémiai adalékanyag vagy gyógyszer használatával – minden egyes termék teljesen természetes.
5. Az elfogyasztott élelmiszerek mennyiségére nincs korlátozás (csak kevés diéta büszkélkedhet ezzel - hajdina stb.).
6. Nincsenek szigorú korlátozások az étkezési időkre vonatkozóan – mind a korán kelők, mind aludni szeretők számára megfelelő.
7. A fogyás már a diéta első napjaitól kezdve jelentős – Ön azonnal meggyőződik a magas hatékonyságáról. Sőt, a hatékonyság nem csökken, még akkor sem, ha más diéták már nem segítenek (mint pl.).
8. Az étrendet nagyon könnyű követni - az egyszerű szabályok nem igényelnek előzetes menüszámítást. A termékek nagy száma pedig lehetőséget ad kulináris tehetségének megmutatására (ez azoknak szól, akik szeretnek főzni és enni egyaránt).

A Dukan-diéta hátrányai

1. Az étrend korlátozza a zsír mennyiségét. Beszélje meg orvosával az étrendi lehetőségeket és korlátokat. Szükséges lehet a menü módosítása további növényi olajok (például olíva) hozzáadásával.
2. Mint minden diéta, Dr. Dukan étrendje sem teljesen kiegyensúlyozott - ezért további vitamin- és ásványianyag-komplexek bevitele szükséges.
3. A diéta első szakasza meglehetősen nehéz (de hatékonysága ebben az időszakban a legnagyobb). Fokozott fáradtság lehetséges ilyenkor.
4. A diéta megköveteli a zabkorpa napi fogyasztását. Ez a termék nem mindenhol elérhető, a kiszállításhoz előzetes rendelés szükséges. Természetesen ebben az esetben a rendelést előre le kell adni, figyelembe véve a rendelés elkészítésének és kiszállításának idejét.

A Dukan diéta hatékonysága

A gyakorlati eredményeket a klinikai gyakorlat igazolja. Ebben az esetben a hatékonyság az elért súly stabilizálását jelenti két időintervallum után: az első 6-12 hónap, a második pedig 18 hónap és 2 év között az eredményekkel:

• 6-12 hónapig - 83,3%-os tömegstabilizáció
• 18 hónapról 2 évre - 62,1%-os tömegstabilizáció

Az adatok megerősítik a diéta nagy hatékonyságát, mert... 2 évvel a diéta után is a megfigyelésen átesettek 62%-a a diéta során elért határokon belül maradt.

Hogy melyik diétát válasszon magának, az a legsürgetőbb kérdés azok számára, akik úgy döntöttek, hogy elveszítenek néhány kilogrammot vagy jelentősen csökkentik a súlyukat. Manapság nagyon sokféle étkezési lehetőség áll rendelkezésre.

Az egyik általános táplálkozási rendszer, amelyet a táplálkozási szakemberek egyre gyakrabban választanak, a Dukan-diéta. Ezt a technikát Pierre Dukan francia táplálkozási szakértő fejlesztette ki. Ennek a diétának köszönhetően a felesleges kilók könnyen lehullanak, és hosszú ideig nem térnek vissza anélkül, hogy nagy kárt okoznának az egészségében.

A Dukan diéta fő elve a növényi és állati eredetű fehérjetermékek fogyasztása.

OLVASSA EL IS

Fontos tudnivalók ennek az étrendi rendszernek a követésekor

Igyon tisztított vizet, legalább 1,5 litert.

Végezzen megfelelő fizikai tevékenységet 30 percig.

Vegyen be zabkorpát a napi étrendbe.

Hogyan használjuk a zabkorpát a Dukan diéta szerint

Ennek a diétának a táplálkozási rendszerében a korpa a fő alkotóelem. A belekben lévő folyadék felszívódásával és ennek megfelelően a térfogat növekedésével a jóllakottság érzését keltik.

A diéta minden fázisában meghatározott mennyiségű korpa kerül meghatározásra evőkanálokban.

• én – 1,5
• II-2
• III– 2.5
• IV-3

A korpa nem túl kellemes ízű, de a termékek ízét nem befolyásoló tulajdonsága miatt ajánlott különféle ételekhez (levesek, zabkása, rakott ételek) használni.

A Dukan-diéta fázisai

Fehérje diéta, menü minden napra

Négy fázison alapul, amelyek mindegyike egy adott eredmény elérését szolgálja.

I. fázis - "Támadás"

Megkezdődik a felhalmozódott zsírok lebontása a szervezetben. Az időtartam egyenesen arányos a diéta megkezdésekor fellépő súlyfelesleggel és az elérni kívánt testsúllyal.

Az időtartam néhány naptól egy hétig változik, a maximális megengedett időtartam szélsőséges esetekben 14 nap. Ebben az időszakban csak fehérjetartalmú ételeket szabad fogyasztani.

Az elfogadható termékek listája:

• Hal.
• baromfihús.
• csirke és fürjtojás.
• tejtermékek.
• Joghurt.
• Tenger gyümölcsei.

Használata tilos:

• sertéshús.
• Marhahús.
• Bárány.
• Nyúl hús.
• liba- és kacsahús.
• glükóz (helyettesítheti).

Dukan fehérje diéta

Minden terméket párolni, főzni vagy grillezni kell. Az adagok mérete nem korlátozott. Minimalizálja a sóbevitelt.

Fokhagyma, citromlé, mustármag, ecet és hagyma segítségével ízesítheti az ételeket. Mindenképpen iktasson be 40 gramm zabkorpát a napi étrendbe, igyon tisztított vizet, sétáljon és terhelje meg a szervezetet megfelelő fizikai edzéssel (sport, séta).

A fehérje diéta támadása

A Dukan diéta a fogyás négy szakaszán alapul. Közülük az első heti étrendet biztosít, amelynek többsége fehérjetartalmú ételeket tartalmaz.

Ez az időszak meglehetősen motiváló, ugyanakkor nagyon kemény és szigorú az élelmiszer-korlátozások tekintetében. A testet érő heti támadás lehetővé teszi a bőr alatti zsír elégetését, amennyire csak lehetséges, és ennek megfelelően csökkenti a túlsúly mennyiségét.

1. nap

Reggeli – főtt csirke tojás, meleg cukrozatlan tea.

Ebéd - főtt hús.

Délutáni uzsonna – 250 ml 1% zsírtartalmú kefir, zabkorpa.

Este – párolt hal, erjesztett sült tej.

2. nap

Reggeli – 200 ml alacsony zsírtartalmú meleg tej, tojásos omlett.

Ebéd - egy adag csirke húsleves.

Délutáni uzsonna – zabkorpa és 200 ml klasszikus alacsony zsírtartalmú joghurt.

Este – főtt csirkefilé, forró gyógytea mézzel.

3. nap

Reggeli – medvehagymás tojás, kenyér, kávé.

Ebéd – párolt halszelet.

Délutáni snack – korpa, 150 ml joghurt.

Vacsora – kemencében sült hal, gyógynövényes főzet.

4. nap

Reggeli – omlett, zöld tea cukor nélkül.

Ebéd – párolt csirkeszelet.

Délutáni uzsonna – kefir zabkorpával.

Este – egy adag grillezett pulyka, meleg tej.

5. nap

Reggeli - főtt fürjtojás, forró cukrozatlan tea.

Ebéd – húsleves alacsony zsírtartalmú halból.

Délutáni uzsonna – zabpehely és alacsony zsírtartalmú kefir.

Vacsora – lassú tűzhelyen, olaj hozzáadása nélkül sült halpecsenye, meleg gyógytea.

6. nap

Reggeli – túrós rakott lassú tűzhelyben, kakaó cukor nélkül.

Ebéd – csirke sonka, grillezett gomba.

Délutáni uzsonna – egy pohár kefir, korpa.

Vacsora – zöldségsaláta, tenger gyümölcsei.

7. nap

Reggeli - tojásos omlett, forró tea.

Ebéd – sovány húsleves.

Délutáni uzsonna – korpa joghurttal.

Vacsora - csirke filé, kefir.

Bár ez az étlap nem túl változatos, a jól megválasztott termékeknek köszönhetően a szervezetet a normál működéshez szükséges összes vitaminnal és tápanyaggal gazdagítja.

A roham pillanatában szájszárazság és általános gyengeség jelentkezhet.

II. fázis – „Kihajózás”

Érje el a valódi súlyt a fehérjetartalmú ételek és a zöldségek váltogatásával.

A Dukan fehérje diéta támadása

Engedélyezett termékek:

• sovány sertés- és marhahús.
• baromfihús bőr nélkül.
• alacsony zsírtartalmú tejtermékek és erjesztett tejtermékek.
• természetes alapanyagokból készült joghurt.
• zöldségek.

• zsíros állatfajták húsa.
• keményítőt tartalmazó zöldségek (bab, rizs, burgonya, kukorica).

A fázis időtartamát az elveszítendő súlyfelesleg jelenléte alapján számítják ki.

Ha a cél a súlycsökkentés 10 kg-on belül, akkor az elfogyasztott termékek váltogatását minden második nap vagy háromnaponta végezzük. Ha 30 kg-ig kell fogynia, a váltakozás ötnaponta történik.

III. fázis – „Konszolidáció”

Az étrend megszilárdítása és fokozatos visszatérés a diétát megelőző szokásos étrendhez. Fokozatosan bevezetik a keményítőt, tésztát, pékárut, gyümölcsöt, édességet tartalmazó termékeket. Naponta egyszer egy héten keresztül korlátozás nélkül ehet bármilyen ételt.

III. fázis – Konszolidáció

IV. fázis – „Stabilizáció”

Minden élelmiszer fogyasztása megengedett az egészségtelen ételek túlzott fogyasztása nélkül. Felszívódásuk hét napon belül kétszer megengedett. Ezen ételek elfogyasztása között legalább 3 nap teljen el.

Mindenképpen tarts hetente egyszer egy böjtnapot fehérjetartalmú ételeken. Ennek a szakasznak nincs időkorlátja. Nagyon sokáig ragaszkodhat hozzá, vagy fő étrendjévé teheti.

Tehát Pierre Dukan francia orvos étrendje megválaszolja az örök kérdést, mint maga a napfény: „Mit egyek a fogyáshoz?” És ezt kifejezetten és alaposan csinálja. De! Hagyjuk a csodákat a mesékre, és nézzük meg részletesebben a rendszer hatásmechanizmusát.

Segített nekünk:

Jelena Tikhomirova
Dietetikus, az Országos Dietetikus és Táplálkozástudományi Egyesület tagja

Mi az a Dukan diéta

Emlékeztetjük Önöket, hogy az étrend 4 szakaszból áll: támadás, körutazás, konszolidáció és stabilizálás. Naponta legalább két liter vizet kell inni, és kis mennyiségben zabkorpát fogyasztani.

1. Támadás. Az első szakaszban a fogyó állampolgár szigorúan fehérjetartalmú, alacsony zsírtartalmú ételeket fogyaszt. És ez a szégyen akár 10 napig is eltarthat! Mi történik ez idő alatt? Igen, a zsírégető folyamat nagyon aktív. Meglepett a szénhidrátbevitel drasztikus korlátozása a szervezet elkezdi belülről keresni az energiát, vagyis az oldalakon lerakódott tartalékokat felhasználni. Jól hangzik. Ugyanakkor jelentős mennyiségű szinte tiszta fehérjét kap, amelynek emészthetősége nem túl magas: 2 gramm testtömeg-kilogrammonként.

   Minden mást eltávolítanak a testből - létrehoznak. És hidd el, ezeknek a szerveknek amúgy is nehéz dolguk van. Mellesleg, az apátia és az általános tónuscsökkenés, amelyet sok diétarajongó az Attack szakaszban észlel, pontosan a szénhidrátok hiánya miatt jelenik meg.

2. Hajókázás. Végül, valaki fogyni kezd szénhidrátot fogyasztani, de a termékek listája szigorúan korlátozott. Ezenkívül a táplálkozás a következő séma szerint történik:
   1 nap: tiszta fehérje/1 nap: fehérjék + szénhidrátok (könnyebb mondani, zöldség). Ilyen rendszerben kell élni sokáig, néha pár hónapig. Mindvégig a szervezet még mindig stressz alatt van, mert az étrend nem kiegyensúlyozott és nem tekinthető egészségesnek. És mindannyian tudjuk: ahol nincs egészség, ott nincs szépség.
3. Konszolidáció. A harmadik szakaszban egy kis kenyeret, gyümölcsöt, sajtot és keményítőtartalmú ételeket adnak a felismerhetetlenségig lesoványodott egyén étrendjébe. A diétát már egészségesnek is nevezhetjük, plusz-mínusz, de a nyugtalan doktornő mégis azt javasolja, hogy hetente egy tisztán fehérjes napot tegyünk félre, és hagyjuk így egy életre. A szakasz időtartamát a következőképpen számítják ki: 10 nap minden elvesztett kilogramm után.
4. Stabilizáció. Végül pedig étkezhet kiegyensúlyozottan, de nem feledkezik meg a fehérjenapról. Természetesen a sémát egész életében követni kell. És akkor - íme! - minden eldobott feledésbe merül, és nem ragad rá a diétarajongó testére.

Mi még káros a Dukan diétában?

Ha továbbra is hajlandó kockára tenni az egészségét egy-két számmal kisebb farmerért, akkor itt egy további érv. A Dukan-diéta másik kára, hogy egy bizonyos ponton beindul a szervezetben egy aranyos glükoneogenezis nevű folyamat. Valójában ez szörnyű dolgot jelent. A szervezet lassan táplálkozik a májjal, amely a kívülről érkező szénhidráthiány hátterében aminosavakból állítja elő a sajátját. Ugyanakkor az emésztetlen fehérje ugyanazon a régóta szenvedő májon és vesén keresztül ürül ki. Az urolithiasis kialakulásának kockázata jelentősen megnő.

Második és harmadik stádiumú krónikus vese- és májelégtelenségben szenvedő betegek.

Nem ajánlott terhes és szoptató nők, gyermekek és serdülők, köszvényes, vesekő- és epehólyag-betegek, valamint bármely krónikus betegség - fekély, gyomorhurut, epehólyag-gyulladás, hasnyálmirigy-gyulladás, pyelonephritis stb.

A Dukan diéta előnyei

Legyünk őszinték, Dr. Pierre Dukan nem egy gazember, aki az emberiség kiirtásáról és az univerzum uralmáról álmodik. Kiutat kínál azoknak, akik egészségüket kockáztatni akarják a fogyás érdekében. Mi (és reméljük Ön is) nem támogatjuk az ilyen módszereket. De mi támogatjuk, ha úgy dönt, hogy az alapelvek alapján rendszerezi étrendjét
3. és 4. szakasz (egy heti fehérjenap kétségeket vet fel, és egészséges embereknek mindenképpen ajánlható).

Azoknak, akik úgy döntöttek

Ha a barátod (nem te?) elhatározta, hogy a Dukan-diétát folytatja, figyelmeztesd szigorúan, hogy mit tegyen először:

• általános vérvizsgálat;
• biokémiai vérvizsgálat (lipidprofil (teljes koleszterin, magas és alacsony sűrűségű koleszterin, trigliceridek), húgysav, bilirubin, AST, ALT, kreatinin, karbamid);
• általános vizelet elemzés;
• A hasüreg és a vesék ultrahangja.

Ha a vizsgálat során magas koleszterin, húgysav, AST, ALT, kreatinin, karbamid szint emelkedést állapítanak meg, és a vizeletben sókat - urátokat vagy foszfátokat, ultrahangos vizsgálat során - epeköveket találnak. hólyag vagy vese - a diéta TILOS.

Azt kell mondani, hogy Pierre Dukan táplálkozási szakértő nem talált ki semmi újat. Ötletszüleménye két egyformán ismert táplálkozási rendszer feldolgozott kombinációja: az Atkins-diéta és. Ezek a magas fehérje- és alacsony szénhidráttartalmú élelmiszerek fogyasztásán alapulnak.

A diéta Dukan „Nem tudok fogyni” című könyvének megjelenése után vált széles körben ismertté. A legtöbb ember számára az étrend segített nagyon gyorsan lefogyni. És ez annak ellenére, hogy az adagok méretét nem kellett korlátozni. Elég volt néhány ételről lemondani.

A Dukan-diéta fázisai

1. Támadás

A legnehezebb szakasz, aktiválja a zsírlebontás folyamatát. Ez magában foglalja a szénhidrátok és zsírok feladását, és fehérjékkel való helyettesítését.

Enni engedélyezett:

• sovány hús;
• állatok és madarak belsőségei;
• mindenféle hal és tenger gyümölcsei, a zsíros füstölt hal kivételével;
• tojásfehérje;
• alacsony zsírtartalmú fermentált tejtermékek.

Ne feledje, hogy ezeket a termékeket csak főzni, gőzölni vagy sütőben lehet sütni. Szigorúan tilos olajban sütni. Próbálja korlátozni a sóbevitelt is. És mindenképpen együnk zabkorpát: naponta legalább másfél kanállal.

Naponta legalább két liter vizet kell inni.

A támadás attól függően tart, hogy hány kilogrammot szeretne leadni. Az időtartam kiszámítása meglehetősen egyszerű.

10 kg fogyáshoz három nap is elég. Arról álmodik, hogy megszabaduljon 20-30 kg-tól? Készüljön fel 5-7 napos fehérjebevitelre. Nos, ha eléri a 60 kg-ot vagy többet, a támadás 10 napig tart - és ez a maximális időtartam.

2. Változás

A második szakasz a fehérje és a fehérje-zöldség étrend kombinációja. A roham idején engedélyezett ételek mellett most már zöldséget is fogyaszthat. Igaz, csak minden második nap és csak azokat, amelyek kevés keményítőt tartalmaznak.

Enni engedélyezett:

• uborka, cukkini, sütőtök;
• paradicsom, padlizsán, paprika;
• mindenféle káposzta, fehérrépa, retek, retek;
• gombák;
• spárga;
• bab;
• zeller.

Nyersen és főzve is fogyaszthatók. Sütés továbbra is tilos.

A gyorsabb fogyás érdekében csak akkor egyél, ha nagyon éhes vagy.

A fázis addig folytatódhat, amíg el nem éri a kívánt súlyt. Átlagosan a váltakozás egy-hat hónapig tart.

3. Konszolidáció

Ahogy a neve is sugallja, a harmadik szakaszban megszilárdítjuk, amit az első kettőben elértünk. A lényeg az, hogy megakadályozzuk a leadott kilogrammok visszatérését.

Az első és második fázis termékein kívül a következőket fogyaszthatja naponta:

• 2 szelet kenyér;
• 100 g gyümölcs, a cseresznye, a banán és a szőlő kivételével;
• 40 g sajt.

Hetente kétszer megengedett a burgonya, rizs, tészta fogyasztása.

Hetente egy nap kizárólag fehérjét kell készíteni.

A szakasz időtartama attól függ, hogy hány kilogrammot sikerült leadnia: mindegyikre 10 napot szánnak.

4. Stabilizálás

Az utolsó szakaszban a normál táplálkozás megengedett, két szabály betartásával:

1. Hetente egy napot csak fehérjetartalmú ételeknek szenteljen.
2. Minden nap egyél három evőkanál zabkorpát.

A negyedik szakasz időtartamára nincs korlátozás, és Pierre Dukan azt tanácsolja, hogy mindig így étkezzen.

Dolgok, amikre emlékezni kell

A dicsérő véleményeknek és a fogyás látható eredményeinek árnyoldala is van. A megfelelő működéshez a szervezetnek fehérjékre, zsírokra és szénhidrátokra van szüksége. És az utolsó két elem kizárása az étrendből kellemetlen következményekkel jár.

1. A zsírhiány tele van a bőr és a haj állapotának romlásával, a szív- és érrendszeri problémákkal és a hormonális egyensúlyhiánnyal.
2. Szénhidrát nélkül az agy éhezni kezd. A vitaminok és rostok hiánya gyengeséghez, álmossághoz, szédüléshez és fejfájáshoz vezet.
3. A szervezet elkezdi szintetizálni a glükózt fehérjéből és zsírokból, beindítva a glükoneogenezis folyamatát. Ez további stresszhez vezet a májban, a vesében és a belekben, ami krónikus betegségek súlyosbodását és új betegségek kialakulását idézi elő.
4. A tápanyagok egyensúlyhiánya metabolikus acidózist okozhat, amely hihetetlenül veszélyes állapot a szervezetben, amely veseelégtelenséghez és néha kómához vezethet.

2011-ben a dolgozószobájában Les résultats de notre enquête „Régime Dukan: et après?” ezt a francia Le Journal des Femmes kiadvány is megerősítette.

Ha kitűnő az egészséged, a Dukan-diéta nem okoz jóvátehetetlen károkat, a plusz kilók pedig tényleg elszállnak. Ellenkező esetben a diéta jobb.

Receptek a támadáshoz

Okroshka

Hozzávalók

• 500 ml alacsony zsírtartalmú kefir;
• 200 g csirkemell;
• 2 tojásfehérje;
• só és gyógynövények - ízlés szerint.

A mellet enyhén sós vízben 20-25 percig főzzük. Külön állítsa be: 7 perc elég lesz.

Öblítse le a zöldeket. Az összes hozzávalót apróra vágjuk, sózzuk és kefirbe öntjük.

Mell kefirben

Hozzávalók

• 1,5 kg csirkemell;
• 700 ml alacsony zsírtartalmú kefir;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 150 ml víz;
• só, bors - ízlés szerint.

Öblítse le a melleket folyó vízben, és tegye egy tepsibe. A fokhagymát finomra vágjuk, kefirrel összekeverjük, és a kapott keveréket a mellekre öntjük.

Sütőben 1 órát sütjük 180 fokon.

Tejes desszert

Hozzávalók

• 300 ml tej;
• 25 g zselatin;
• cukorhelyettesítő - ízlés szerint;
• vanillin vagy más ízesítő.

A zselatint feloldjuk a tejben a csomagoláson feltüntetett módon. Adjunk hozzá cukrot és ízesítőt.

A kapott keveréket öntsük formákba, és tegyük a hűtőbe egy éjszakára.

Receptek a forgatáshoz

Hal solyanka

Hozzávalók

• 1 halfej;
• 100 g hal steak;
• 8 garnélarák;
• 1 közepes sárgarépa;
• 1 közepes hagyma;
• ½ citrom;
• koriander, só és bors - ízlés szerint.

Főzzük a halat főzésig (kb. 40 perc). A zöldségeket kockákra vágjuk, a húsleveshez adjuk és további 15 percig főzzük. 5 perccel a vége előtt adjuk hozzá a hámozott garnélarákot.

Facsarjunk bele egy fél citromot, adjunk hozzá apróra vágott koriandert, sózzuk, borsozzuk.

Cukkinis rakott

Hozzávalók

• 1 közepes cukkini;
• 200 g darált pulyka;
• 1 evőkanál tejpor;
• 2 evőkanál zabkorpa;
• 2 tojás;
• 1 kis hagyma;
• só, bors és fűszernövények - ízlés szerint.

A cukkinit durva reszelőn lereszeljük. Adjuk hozzá a többi hozzávalót a kapott masszához.

Alaposan összekeverjük és egy tepsibe tesszük.

50 percig sütjük 180 fokon.

Vaníliás-csokis mousse

Hozzávalók

• 250 g tej;
• 250 g alacsony zsírtartalmú túró;
• 30 g zselatin;
• 1 teáskanál kakaó;
• vanillin és cukorhelyettesítő - ízlés szerint.

A zselatint forró tejben feloldjuk. Adjunk hozzá ízesítőt és cukorhelyettesítőt, és keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódik. Adjuk hozzá a túrót és a kakaót, majd turmixgéppel keverjük össze.

A kapott keveréket öntsük formákba, és tegyük hűtőbe 4 órára. Kikeményedés után a habot csipetnyi kakaóval díszíthetjük.

Receptek a rögzítéshez és stabilizáláshoz

Krémes gombaleves karfiollal

Hozzávalók

• ¼ nagy hagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 7 közepes csiperkegomba;
• ¼ fej karfiol;
• 2 pohár víz;
• 2 pohár tej;
• 1 ½ evőkanál kukoricakeményítő.

A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, és vízben megdinszteljük. Adjuk hozzá a finomra vágott gombát, pároljuk 20 percig.

A hagymát, a fokhagymát, a gombát és az apróra vágott káposztát egy serpenyőbe tesszük, felöntjük vízzel, felforraljuk és 10 percig főzzük.

Keverjük össze a tejet és a keményítőt. Forrásban lévő levesbe öntjük, és lassú tűzön 1 percig főzzük.

A kész keveréket turmixgéppel keverjük össze.

Töltött paprika

Ingredients

• 300 g csirkemell;
• 2 evőkanál zabkorpa;
• só és bors - ízlés szerint;
• 5 nagy kaliforniai paprika;
• 1 közepes hagyma;
• 1 közepes sárgarépa;
• 50 g paradicsompüré;
• 1 pohár vizet.

A mellet ledaráljuk, beletesszük a korpát, sózzuk, borsozzuk. Vágjuk le a paprika tetejét, távolítsuk el a magokat, és töltsük meg darált hússal.

A szószhoz a hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk, és nagy lángon megpirítjuk. Adjunk hozzá paradicsompürét, vizet, forraljuk fel.

Tegye a paprikát egy mély serpenyőbe, öntse rá a szószt, és párolja körülbelül 1 órán át.

Syrniki

Hozzávalók

• 400 g alacsony zsírtartalmú túró;
• 4 evőkanál zabkorpa;
• 2 tojás.

Keverjük össze az összes hozzávalót, és készítsünk sajttortákat. 180 fokos sütőben 20-30 percig sütjük.